Los calabacines como los champiñones de leche para el invierno son recetas deliciosas. Calabacín en escabeche como champiñones de leche

En la temporada de cosecha de adobos, debes prestar atención a una muy simple, pero sorprendente. deliciosa receta calabacín. Los calabacines en escabeche como los champiñones de leche se llaman así no por el método de conservación, sino por el sabor especial del calabacín, que se parece a estos champiñones. Los champiñones de leche en escabeche (ver) requieren un procesamiento largo y tedioso y, a menudo, resultan amargos, mientras que el calabacín no es inferior a los champiñones, ¡pero son mucho más fáciles de preparar y resultan deliciosos garantizados!

Cómo cocinar calabacines en escabeche como champiñones de leche

Necesitaremos los siguientes ingredientes:

• calabacín maduro - 3 kg;
• eneldo y / o perejil - 2 manojos medianos;
• zanahorias - 300 g;
• ajo - 10-12 dientes;
• aceite de girasol- 350ml;
• vinagre de mesa 9% - 200 ml;
• sal - 2 cucharadas;
• azúcar - 6 cucharadas;
• pimienta negra molida - 1 cucharadita con un tobogán;

De esta cantidad de ingredientes se obtienen aproximadamente 4-5 tarros de litro.

Cocinando:

1. Lava bien los calabacines. Pele las verduras maduras y, si es necesario, quite las semillas si están demasiado duras. La piel no se quita de los calabacines jóvenes. Cortar en palitos o cubos medianos.
2. Enjuague bien las zanahorias de los restos de la tierra, pélelas. Cortar en círculos finos o cubos pequeños.
3. Seque las verduras lavadas, pique finamente. A versión clásica la receta usa eneldo, pero si lo desea, puede reemplazarlo con perejil o hacer una mezcla.
4. Pelar el ajo, cortar en trozos medianos. Para los que no les gustan los ajos grandes, pueden utilizar un prensa ajos o molerlos en un mortero. Pero el calabacín resultará más fragante si el ajo no se corta demasiado fino con un cuchillo de chef.
5. Ponga todos los componentes en un recipiente hondo o palangana. No se recomienda utilizar recipientes metálicos no esmaltados, porque. pueden dar a las verduras un regusto desagradable.
6. Prepare la marinada: vierta el azúcar, la sal en un recipiente aparte, vierta el vinagre y aceite vegetal. Espolvorear con pimienta: es esta especia la que le da al calabacín marinado un tono de champiñón picante. Revuelve la mezcla hasta que la sal y el azúcar se disuelvan casi por completo. Debido a la falta de agua, los componentes pueden disolverse durante bastante tiempo, pero es importante hacerlo en esta etapa.
7. Vierta las verduras con marinada fragante, mezcle bien. Dejar durante 2-3 horas a temperatura ambiente para que la marinada absorba todos los ingredientes. Cubra el recipiente con una tapa o papel de aluminio.
8. Esterilice los frascos preparados manteniendo el vapor durante 5-10 minutos. Colóquelo boca abajo sobre toallas limpias. Luego llene los frascos hasta arriba y vierta la marinada hasta el borde. El líquido (adobo) debería ser suficiente, porque. el calabacín dará jugo. Cubra con tapas hervidas y esterilice la conservación en agua hirviendo durante unos 5 minutos. El líquido no debe hervir en exceso, de lo contrario, la marinada se volverá turbia y puede entrar agua.
9. Enrolle los frascos terminados y enfríe en un lugar oscuro, cerrando las tapas. Para que el calabacín quede crujiente, no es necesario envolver los frascos.

Los calabacines están listos. Queda esperar al invierno y tomar una muestra, aunque se puede comer un tentempié en unas horas. Puede almacenar calabacines "champiñones a la leche" en el refrigerador durante varias semanas sin hacer rodar los frascos, debajo de las tapas comunes.

• El aceite para marinar es mejor tomarlo desodorizado, refinado. Además del aceite de girasol, el aceite de oliva y el de camelina son perfectos para la receta.
• Cuando se usa vinagre de sidra de manzana o vinagre de vino, su cantidad debe aumentarse 1,5 veces, ya que la concentración de ácido en estos tipos de vinagre no suele ser superior al 6%.
• Para hacer que el calabacín recuerde más a los champiñones de leche, puede agregar condimento de champiñones a la marinada.
• No se requieren zanahorias en la receta de esta marinada, esto no estropeará el sabor de la merienda de ninguna manera. Pero con esta preparación, las zanahorias resultan muy sabrosas solas y quedan bien en combinación con calabacines.
• Se puede usar pimienta de Jamaica en lugar de pimienta molida. No es tan picante, pero sí más aromático. Pero si se muerde accidentalmente, puede causar molestias.

Los calabacines marinados de esta manera "como champiñones de leche" son excelentes tanto para la mesa festiva como para comidas regulares como bocadillo salado. Alternativamente, se pueden servir inmediatamente después del decapado, sin tratamiento térmico. De esta forma, la merienda también es muy sabrosa y saludable.

Como sabes, el calabacín es una hortaliza versátil que se puede utilizar no solo para cocinar platos tradicionales, pero también algo especial, por ejemplo, mermelada. De nuestro artículo aprenderá cómo preparar preparaciones de invierno a partir de estos vegetales. El calabacín cocinado de acuerdo con cualquiera de estas recetas tiene un sabor pronunciado a champiñones en escabeche. Esta conserva de invierno es perfecta como merienda para la cena.

Esta es una excelente opción para los residentes de aquellas áreas donde los hongos son raros. Por supuesto, al tener la oportunidad de encurtir champiñones para el invierno, es poco probable que desee cosechar calabacines de esta manera. Sin embargo, vale la pena señalar que tales preparaciones definitivamente pueden ser consumidas por niños, mujeres embarazadas y lactantes.

Selección de ingredientes para preparaciones.

Antes de comenzar a cocinar calabacines como champiñones de leche para el invierno, debe elige los ingredientes correctos.

El secreto de una cocina exitosa este plato es utilizar verduras maduras, ajo y hierbas.

• En las recetas, se pueden usar calabacines comunes y calabacines. Puede tomar no solo frutas maduras jóvenes, sino también aquellas que se han almacenado durante algún tiempo.
• En cualquier receta, asegúrese de usar ajo y eneldo, ya que le dan al calabacín un sabor a champiñón.
• Si durante la cosecha no tiene eneldo fresco, los paraguas de eneldo lo reemplazarán perfectamente en la receta, dando a las verduras el sabor deseado de los champiñones.
• No es necesario usar otros verdes, sin embargo, no será superfluo, dando comida lista rico sabor
• La pimienta negra debe usarse con mucho cuidado. Es posible que no se agregue en absoluto. Pero si lo desea, será suficiente para dos kilogramos de una cucharadita.
• Al elegir el vinagre, es mejor dar preferencia al seis por ciento: es más suave y perfecto para tales preparaciones.
• El aceite de girasol debe ser refinado, sin tener un sabor pronunciado.

Recetas para cocinar calabacines para el invierno con sabor a champiñones con leche.

Tales métodos de procesamiento de una rica cosecha de vegetales seguramente complacerán a todas las amas de casa. Tardará bastante en cocinarse, pero el resultado será plato abundante, sabroso y original.

Calabacín como champiñones para el invierno: la primera receta.

Ingredientes necesarios para la cosecha:

1. Cortar los calabacines en trozos grandes.
2. Cortar el ajo en trozos más grandes.
3. Mezclar todo y dejar macerar a temperatura ambiente durante al menos tres horas.
4. En este momento, prepare los frascos: lávelos bien, séquelos y esterilícelos junto con las tapas.
5. Arregle los calabacines marinados con ajo y hierbas en frascos, cubra con tapas y colóquelos en un recipiente con agua tibia, que debe llegar a los hombros. No se recomienda poner los frascos en agua hirviendo, ya que pueden explotar.
6. Envíe los frascos en agua al fuego y, después de hervir, esterilice durante unos siete minutos.

Deje los calabacines preparados para almacenarlos en el sótano o en el refrigerador.

para esta receta esterilizar verduras es opcional. Los frascos esterilizados y las tapas serán suficientes. Pero para esto, se debe agregar vinagre a las verduras antes de encurtirlas.

Calabacín para el invierno bajo champiñones: la segunda receta.

Al cocinar calabacines, puedes usar zanahorias. Gracias a ella, la merienda adquirirá un sabor interesante y una apariencia original.

Ingredientes necesarios para la cosecha:

Procedimiento de cocción paso a paso:

1. Antes de comenzar a cocinar, asegúrese de quitar la pulpa suelta del calabacín y córtelo en rodajas medianas. Durante el almacenamiento, las verduras se marinan perfectamente y no pierden su forma.
2. Pelar el ajo y cortarlo transversalmente en rodajas. Este tipo de corte le dará al aperitivo un aspecto más bonito que si se pasa por una prensa.
3. Picar no muy finamente el eneldo y el perejil.
4. Cortar las zanahorias en círculos y saltear en aceite de girasol.
5. Combine todos los ingredientes preparados de esta manera, agregue sal y mezcle bien.
6. Déjalo reposar durante unos minutos.
7. Agregue azúcar, vinagre, aceite de girasol y pimienta negra molida.
8. Mezclar de nuevo.
9. Deje que la pieza de trabajo se prepare a temperatura ambiente durante unas cinco horas.

Para que los calabacines con zanahorias cocinados según esta receta duren más, la pieza de trabajo está mejor esterilizada como se describe en la primera receta. Sin embargo, no puede hacer esto. La pieza de trabajo se puede comer después de que el calabacín se haya marinado durante un día. Tal aperitivo se puede almacenar en el refrigerador durante aproximadamente una semana, cubierto con una tapa de nailon.

Calabacines como champiñones: la tercera receta.

Ingredientes necesarios para preparar vki:

Procedimiento de cocción paso a paso:

1. Lava bien los calabacines y retira las semillas.
2. Cortar las verduras en rodajas medianas.
3. Ponga los trozos de calabacín en una fuente de esmalte.
4. Picar el perejil y el eneldo bien lavados y enviar a las verduras en una cacerola.
5. Agregue el ajo finamente picado al tazón.
6. Vierta en la sartén inmediatamente sal, azúcar, nuez moscada, mezcla molida de pimientos, ácido cítrico, vierta el aceite vegetal y mezcle bien.
7. Cubra la pieza de trabajo y déjela marinar durante cuatro horas a temperatura ambiente.
8. Transfiera las verduras a frascos previamente esterilizados y vierta sobre el jugo que dio el calabacín.
9. Coloque los frascos con la pieza de trabajo en una cacerola con agua tibia, cubriendo el fondo con un paño de antemano.
10. Ponga todo al fuego y, al hervir la marinada, esterilícelo durante diez minutos.
11. Saque los frascos, enrolle las tapas y voltéelos para que se enfríen.
12. Conservar en un lugar frío durante al menos cinco días. Si esperas dos semanas, el calabacín adquirirá el sabor de los champiñones en escabeche.

También puede esterilizar estos espacios en blanco en el microondas:

• Disponer las verduras en tarros hasta los hombros, no más. Entonces, cuando se calienta, la salmuera no se quedará sin las latas.
• Llevar el snack a ebullición a máxima potencia. El tiempo requerido para esto depende del tamaño de los frascos.
• Enrolle los frascos con tapas estériles, voltee y enfríe a temperatura ambiente, sin tapar.

Cómo almacenar correctamente los espacios en blanco

Tan pronto como los frascos con calabacín enlatado para champiñones se hayan enfriado, deben ser guardar para almacenar en un lugar fresco y oscuro, en la despensa o sótano. Un balcón también es bueno para esto, pero entonces será necesario limitar el acceso a la luz solar directa. Un frasco abierto de calabacín debe almacenarse exclusivamente en el refrigerador y no más de dos semanas.

A veces, los frascos de bocadillos de calabacín pueden "explotar" debido a la mala calidad del aceite o el vinagre, las tapas y los frascos mal lavados. En este caso, es mejor tirarlos. Sin embargo, hay otra salida: apagar la ensalada, asegurándose de que no haya olores extraños ni moho. Pero luego no necesita enrollarlo nuevamente, pero es mejor comerlo lo más rápido posible.

Calabacín para champiñones para el invierno: opiniones.

Muchas gracias por deliciosa receta! Cociné de las tres maneras: ¡el aroma de todo el apartamento es indescriptible! Estamos deseando que llegue la muestra.

Elena, Moscú.

El año pasado, por primera vez, cociné calabacines para el invierno como champiñones de leche según una receta con zanahorias. Todo estaba perfectamente conservado y comido. Un plato muy sencillo y rápido de preparar.

Larisa, Cheliábinsk.

Calorías: No especificado
Tiempo de cocción: no especificado

Las setas siempre han sido consideradas el mejor snack en mesa de vacaciones, por lo que no nos desviaremos de la opinión generalmente aceptada. Pero a veces el verano y el otoño son secos y no puedes recoger hongos en el bosque. Ahí es cuando puedes cocinar calabacines como champiñones con leche. La receta para el invierno es sencilla y puedes cocinar todo fácilmente, especialmente mi receta paso a paso sin esterilizar. El calabacín será el mejor aperitivo y pocas personas adivinarán la primera vez que no se trata de champiñones. El calabacín salado y fragante será crujiente y sabroso. Pocos pueden resistirse a ellos. El calabacín en escabeche se convertirá en un salvavidas para usted cuando los invitados estén en la puerta y estén listos para pasar toda la noche con usted.
Habiendo servido tal aperitivo en la mesa, primero no revele todos los secretos, deje que los invitados se rompan la cabeza y adivinen qué verdura está frente a ellos, pero cuando descubran la verdad, simplemente estarán encantados. No suelo ir al bosque en busca de hongos, por lo que se convirtieron en una salvación para mí. Este vegetal siempre está disponible e incluso puedes cultivarlo en el jardín de tu casa de campo, por lo que ni siquiera necesitas ir al bosque, sino que inmediatamente enrollas los calabacines en frascos para obtener verdaderos champiñones de leche.



Productos requeridos:
- 2 kg de calabacín,
- 2 cabezas de ajo,
- 1 manojo de eneldo,
- 1 cucharadita yo pimienta negro,
- 100 gramos de aceite vegetal,
- 40 gramos azúcar granulada,
- 15 gramos de sal de mesa, gruesa,
- 100 gramos de vinagre de mesa al 9%.

receta paso a paso con foto:

Cortamos calabacines jóvenes y frescos en cubos para que quepan fácilmente en frascos.




Pica finamente el eneldo, utilizando solo ramitas, y es mejor cortar los tallos, ya que son más rígidos.




Pelar las cabezas de ajo y cortar los dientes en rodajas. Puedes cortar el ajo en cualquier forma. Como te sientes mejor.




En un tazón, mezcle los ingredientes (calabacín, eneldo, ajo), salpimente las verduras, agregue un poco de azúcar granulada para equilibrar los sabores.

Aprovechando esta propiedad única, nuestros hábiles expertos culinarios preparan calabacines como champiñones de leche. La receta para el invierno, para chuparse los dedos, se puede tomar total o parcialmente y luego actualizarla a tu gusto.

Para preparar tal preparación, se requerirá calabacín. Idealmente, deben ser jóvenes, verdes, no demasiado maduros, con una piel delgada que se raspe fácilmente con una uña y un centro completo con rudimentos de semillas en lugar de semillas duras.

Como regla general, los champiñones de leche son muy buenos con eneldo verde, por lo que en las recetas "para champiñones de leche", también se debe dar preferencia a las hojas de eneldo.

Es especialmente necesario detenerse en las hojas de hinojo. En apariencia recuerda mucho al eneldo, pero su aroma es algo diferente, y los calabacines cocinados con su presencia tienen un sabor muy atractivo y un aroma inolvidable. Es cierto que no es lo suficientemente popular entre los jardineros aficionados y también es difícil encontrarlo en el mercado. En este sentido, la conservación chefs experimentados Se añaden semillas de hinojo, que se pueden comprar fácilmente en las tiendas de especias o en una farmacia.

Si no hay eneldo, cualquier verdura servirá, puedes usar:

• perejil;
• cilantro;
• estragón;
• orégano;
• Mejorana;
• tomillo;
• albahaca.

Y, por supuesto, el ajo. Es imposible cocinar calabacines, logrando el sabor de los champiñones con leche sin dientes de ajo fragantes.

Las preparaciones exitosas se obtienen con la adición de semillas de eneldo. Sin embargo, tirar semillas enteras no está justificado, es mejor molerlas prematuramente en un molinillo de café. Y si le agrega la hoja de laurel, esa harina fragante resaltará el sabor de manera encantadora.

Si el calabacín ha crecido

Como regla general, los residentes de verano no visitan la casa de campo con tanta frecuencia, y los aldeanos no pueden realizar un seguimiento de todo durante la noche, y un producto delicado, como el calabacín, crece muy rápidamente.

Sin embargo, las cosas se pueden arreglar. El calabacín se corta a lo largo y se raspa todo el comienzo de la semilla con una cuchara. A continuación, se debe pelar el calabacín, dejando solo las paredes carnosas. Puedes hacer este proceso a la inversa.

Cómo cortar un calabacín

El calabacín pelado se corta en trozos para imitar la semejanza de una pierna de un champiñón. Como regla general, el corte es un palo de 3-4 cm de largo y 1x1 cm de sección.Al ceder al tratamiento térmico, los palos disminuirán de tamaño y serán muy similares a las patas de un hongo.

Está de moda cortar el calabacín en capas, imitando un sombrero, pero solo las frutas jóvenes, no demasiado maduras, cuyo diámetro es de 5 a 6 cm, son adecuadas para dicho corte.

Preforma sin esterilización

Para preparar calabacines como champiñones de leche, la receta sin esterilizar se puede usar a su discreción en cuanto a las especias, pero el marcador de base debe mantenerse por completo.

Una porción de calabacín debe tomarse en su forma pura, ya cortada, y el cálculo debe realizarse de la siguiente manera:

• calabacín - 1,5 kg;
• aceite vegetal - 100 g;
• sal - 45 g;
• azúcar - 50 g;
• vinagre - 100 g;
• pimienta de Jamaica molida - 20 g;
• ajo 3-4 dientes.

Cortamos el calabacín inmediatamente en el recipiente en el que llevaremos a cabo la ebullición. Agregue todos los ingredientes excepto el ajo. Revuelva y deje a temperatura ambiente durante varias horas, preferiblemente durante la noche.

Después del lapso de tiempo, la sartén se calienta y, después de hervir, el contenido se hierve durante 10-12 minutos.

Justo antes del final, se agregan a la ensalada ajo finamente picado y hierbas verdes. Se lleva a ebullición y se coloca en frascos preparados. Se enrolla y se enfría de forma tradicional sin aislamiento adicional.

Zanahorias al rescate

Los calabacines marinados con zanahorias no solo tienen un aspecto interesante, sino también un sabor excelente.

La pieza de trabajo se ve hermosa cuando se realiza el corte para que las zanahorias y los calabacines tengan la misma forma y tamaño.

En cuanto a la proporción de ingredientes, es imposible abusar de la cantidad de zanahorias, ya que su sabor se vuelve dominante, y no es posible matarlo ni con especias.

La ensalada de calabacín como los champiñones de leche, con zanahorias y hierbas se prepara de acuerdo con la siguiente receta:

• agua - 200 g;
• calabacín pelado joven o viejo - 1,2 kg;
• zanahorias - 0,3 kg;
• sal y azúcar 50 g cada uno;
• aceite vegetal - 80-90 g;
• vinagre - 90-100 g;
• mezcla rallada de especias (pimienta, laurel) - 10 g o al gusto;
• ajo 1 cabeza pequeña;
• hierbas verdes - 1 manojo.

Preparamos la marinada con agua, aceite, vinagre, sal, azúcar. Llevar a ebullición y agregar las zanahorias picadas. Hervir durante 3-4 minutos y agregar el calabacín. Hervir durante 10-12 minutos, agregar especias y ajo, así como hierbas finamente picadas. Hervir de nuevo y enrollar en frascos.

Recetas para cocinar calabacines como champiñones.

Los calabacines son hortalizas baratas, muy abundantes en años de cosecha. A pesar del bajo costo, se puede preparar una gran cantidad de calabacín. comidas deliciosas y preparativos para el invierno. El calabacín se conserva en escabeche, se prepara caviar y una variedad de bocadillos vegetales.

La receta es simple y no requiere mucho esfuerzo y tiempo. Por lo tanto, al mismo tiempo puede cocinar una gran cantidad de verduras.

Ingredientes:

• 3 zanahorias
• 3 kg de calabacín
• 150 ml de aceite de girasol
• 150 g de azúcar
• 50 g de sal
• 180 mililitros de vinagre
• 2 manojos de perejil y eneldo

Receta:

• Inicialmente, es necesario evaluar la frescura de la fruta. Si son jóvenes, inmediatamente después del lavado se pueden cortar y cocinar. Si es viejo, entonces debes quitar la piel y quitar las semillas.
• Luego cortar en rodajas finas o cubos.
• Preparar un relleno de vinagre, aceite, sal y azúcar. Los cristales necesitan disolverse.
• Después de eso, vierta las verduras con salsa y deje reposar durante 3-4 horas. Durante este tiempo, la cantidad de jugo aumentará
• Picar las verduras con ajo y agregar a la pieza de trabajo. Rellenar los tarros con la mezcla y verter sobre el zumo resultante
• Cubra con tapas y deje reposar en una olla con agua hirviendo durante 5 minutos. Enrolle y voltee los frascos

Según esta receta, los calabacines son picantes y saben a champiñones. Para cocinar, es mejor elegir calabacines jóvenes.

Ingredientes:

• 3 kg de calabacín
• manojo de cilantro
• Media taza de ajo picado
• 200 g de azúcar
• 50 g de sal
• 120 ml de aceite
• 120 ml de vinagre

Receta:

• Pelar las verduras de la piel y cortar en rodajas pequeñas. No es necesario pelar si los frutos son jóvenes.
• Preparar un relleno de vinagre, sal, azúcar, hierbas y ajo, aceite
• El ajo es mejor saltear a través de la prensa. Verter la mezcla sobre las verduras y dejar en remojo durante 4 horas.
• Después de eso, ponga la sustancia al fuego y hierva durante 10 minutos con agitación constante.
• Verter en tarros y enrollar

Una receta de aperitivo simple que tiene una vida útil muy larga.

Ingredientes:

• 1,5 kg de calabacín
• manojo de eneldo
• 25 g de sal
• 100 g de azúcar
• 110 g de vinagre
• 120 g de mantequilla
• Pimienta negro

Receta:

• Pelar y picar finamente las verduras
• Póngalos en un tazón, agregue sal, azúcar, pimienta, vierta vinagre y aceite, ponga ajo triturado
• Mezclar todo con las manos y dejar reposar durante 4 horas. Durante este tiempo, los ingredientes estarán saturados de relleno.
• Después de eso, colóquelo en frascos y póngalo en una cacerola. Es necesario que el agua en el tanque esté a la altura de los hombros.
• Después de hervir, cocine a fuego lento durante 7 minutos, enrolle los frascos, no es necesario cubrirlos con una manta

Las zanahorias se agregan al plato. el buen gusto y colores

Lista de productos:

• 1,5 kg de calabacín
• manojo de vegetación
• 120 g de vinagre
• 150 g de mantequilla
• 100 g de ajo rallado
• 50 g de sal
• 200 g de azúcar
• pimienta
• 3 zanahorias
• sombrillas de eneldo

Receta:

• Pelar las verduras de la piel y cortarlas en aros finos. Añadir todas las especias, sal, aceite y vinagre. Cortar la zanahoria en rodajas
• Añadir sombrillas picadas y eneldo, ajo
• Cuidadosamente promedio y dejar durante 5 horas en una habitación cálida
• Acomode las verduras en frascos y vierta sobre el jugo. Ponga en una cacerola y cocine a fuego lento los frascos en agua durante 10 minutos.
• Enrolle los recipientes y déjelos enfriar.

La receta es simple y ahorra tiempo. No hay necesidad de perder el tiempo con sartenes y esterilización.

Ingredientes:

• 2,5 kg de calabacín
• 110 g de vinagre
• 110 g de mantequilla
• 40 g de sal
• 180 g de azúcar
• manojo de vegetación
• 3 zanahorias
• puñado de ajo

Receta:

• Pelar los calabacines y cortarlos en rodajas o tiras finas
• Espolvorear con sal y pimienta, azúcar. Introduzca verduras picadas
• Rallar las zanahorias para zanahoria coreana y agregar al calabacín
• Verter el aceite y el vinagre, recordar todo con las manos y dejar en remojo durante 4 horas
• Deje hervir a fuego lento durante 10-12 minutos con agitación constante.
• Acomodar en frascos con jugo y enrollar

La receta es similar a la anterior, solo se mezcla calabacín con berenjena pelada. El número de verduras debe ser igual.

Calabacín para champiñones instantáneos: una receta para el invierno.

En el video se puede ver cómo cocinar tal espacio en blanco.

Esta receta es muy inusual, tal aperitivo sale volando de la mesa primero.

Lista de productos:

• 3 kg de calabacín
• 0,5 kg de zanahorias
• 0,5 kg de cebolla
• 0,5 kilos de pimiento morrón
• un vaso de ajo
• 150ml de aceite
• 250 g de azúcar
• 150 ml de vinagre
• 50 g de sal
• 2 paquetes de condimento coreano

Receta:

• Es necesario lavar todas las verduras y quitar la cáscara de la cebolla.
• Ralle las verduras excepto la cebolla y el ajo en un rallador coreano. Cortar la cebolla y el ajo en rodajas finas. Pimiento cortado en tiras
• Vierte todo en un tazón y agrega tus hierbas favoritas. Añadir sal, especias y azúcar.
• Vierta todo con vinagre y aceite vegetal, promedio.
• Deje la merienda durante 4 horas, tiempo durante el cual las verduras estarán saturadas de relleno.
• Después de eso, coloque en frascos limpios y esterilice durante 15 minutos, enrolle

El aperitivo es fácil de preparar y con hierbas secas. Esto se debe a que cuando hay muchos calabacines a la venta, ya hay poca vegetación. Básicamente, estos son paraguas de eneldo.

Lista de productos:

• 1,5 kg de calabacín
• Envasado de eneldo seco
• 25 g de sal
• 100 g de azúcar
• 110 g de vinagre
• 120 g de mantequilla
• Pimienta negro

Receta:

• Moler los calabacines pelados y añadir todas las especias, sal con azúcar, picar y aceite
• Espolvorea todo con pimienta negra y eneldo seco. Dejar durante 4 horas
• Después de eso, ponga todo en frascos y esterilice durante 12 minutos, enrolle

Esta receta apareció en los años 90. Fue entonces cuando aparecieron los cubitos de caldo. Fue entonces cuando se hizo popular el aperitivo de calabacín.

Ingredientes:

• 1,5 kg de calabacín
• 2 pimientos rojos
• Una cucharada de pimienta molida
• 25 g de sal
• 50 g de azúcar
• 150 g de mantequilla
• puñado de dientes de ajo
• sombrillas de eneldo
• 100 ml de vinagre

Receta:

• Para esta ensalada, es mejor tomar calabacín. Son suaves y muy sabrosos.
• Pelarlos y cortarlos en cubos pequeños.
• Vierta la sal, el azúcar, vierta el vinagre. pimiento cortado en tiras
• Agregue pimienta al calabacín y pique las sombrillas de eneldo. Triturar el ajo
• Agregue aceite y recuerde con las manos. Deja que las verduras absorban la marinada durante 5 horas.
• Divida en frascos y póngalos en agua hirviendo durante 5-7 minutos. enrollar

No hay vinagre en esta receta, se reemplaza por ácido cítrico.

Lista de productos:

• 2 kg de calabacín
• 10 g de ácido cítrico
• 200 ml de aceite
• 2 nuez moscada
• mezcla de pimienta
• 20 g de sal
• 55 g de azúcar
• Verduras
• 5 dientes de ajo

Receta:

• Cortar el calabacín en trozos pequeños y colocar en un bol
• Agregue ajo, hierbas a ellos. nuez moscada rallada
• Vierta una mezcla de pimientos y nuez moscada en el calabacín, agregue aceite, sal y ácido cítrico
• Dejar en remojo durante 5 horas. Después de eso, mezcle la mezcla nuevamente y colóquela en frascos.
• Póngalos en una cacerola y después de hervir, esterilícelos durante 12 minutos. enrollar los frascos