모든 종류의 고기 중에서 나는 닭고기를 가장 좋아하고 남편도 ... 비록 나와 함께 열렬한 육식 동물은 아니지만. 그래서 나는 그를 위해 닭 갈비를 튀기기로 결정했습니다. 우리는 그와 함께 튀긴 음식을 거의 먹지 않기 때문에 매우 드물게 이것을합니다. 그러나 나는 물었고 나는 그것을 할 것이라고 생각합니다.

이렇게하려면 실제로 닭고기가 필요합니다 (필레를 가져 와서 작업하는 것이 매우 편리합니다).

나는 흐르는 물에 고기를 씻고 조각으로 자릅니다. 각 "막대"는 반으로 자르고 거기에서 자르는 것이 더 편리한 방법을 이미 알고 있습니다. 약 10 조각으로 나오지만 내가 그들을 때릴 때 충분히 커질 것입니다.

다진 검은 후추를 뿌리고 소금을 약간 넣으십시오.

나는 망치로 각 조각을 때리고 먼저 큰 이빨로 작은 이빨로 뒤집습니다.

먼저 밀가루. 양쪽에 담그십시오.

맛있게 드세요!

요리 시간: PT00H30M 30분

계란에 튀긴 치킨 필레다음과 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 비타민 PP - 42.4%, 칼륨 - 11.1%, 마그네슘 - 19.9%, 인 - 23.8%, 코발트 - 106%, 몰리브덴 - 18.3%, 크롬 - 51.8%, 아연 - 12.7%

계란 프라이드 치킨 필레의 이점

• 비타민PP에너지 대사의 산화 환원 반응에 참여합니다. 부적절한 비타민 섭취는 피부, 위장관 및 신경계의 정상 상태를 침범합니다.
• 칼륨물, 산 및 전해질 균형의 조절에 관여하는 주요 세포 내 이온은 신경 자극, 압력 조절 과정에 관여합니다.
• 마그네슘에너지 대사, 단백질 합성, 핵산 합성에 참여하고 막에 안정화 효과가 있으며 칼슘, 칼륨 및 나트륨의 항상성을 유지하는 데 필요합니다. 마그네슘 부족은 저마그네슘혈증, 고혈압, 심장병 발병 위험 증가로 이어집니다.
• 인에너지 대사를 포함한 많은 생리학적 과정에 참여하고 산-염기 균형을 조절하며 인지질, 뉴클레오티드 및 핵산의 일부이며 뼈와 치아의 광물화에 필요합니다. 결핍은 식욕 부진, 빈혈, 구루병으로 이어집니다.
• 코발트비타민 B12의 일부입니다. 지방산 대사와 엽산 대사의 효소를 활성화합니다.
• 몰리브덴황 함유 아미노산, 퓨린 및 피리미딘의 대사를 제공하는 많은 효소의 보조 인자입니다.
• 크롬혈당 수치 조절에 참여하여 인슐린 작용을 향상시킵니다. 결핍은 내당능 감소로 이어집니다.
• 아연 300개 이상의 효소의 일부이며 탄수화물, 단백질, 지방, 핵산의 합성 및 분해 및 다수의 유전자 발현 조절에 관여합니다. 불충분한 섭취는 빈혈, 2차 면역결핍, 간경화, 성기능 장애 및 태아 기형을 유발합니다. 최근 연구에 따르면 고용량의 아연이 구리 흡수를 방해하여 빈혈 발병에 기여하는 능력이 있음이 밝혀졌습니다.

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치즈와 계란 빵에 프라이드 치킨 필레의 매우 간단하지만 아주 맛있는 요리. 부드러운 치즈 크러스트가 입에서 살살 녹습니다.

총 조리 시간 - 30 분

훈련- 15 분

서빙 – 4

난이도 - 쉬운

목적 –

요리법 –

무엇을 요리 –

제품:

닭 가슴살 - 4조각(등심)

단단한 치즈 - 75-100g

마늘 - 2-3 정향

마요네즈 - 2테이블스푼

계란 - 1개

소금, 향신료, 후추

닭 가슴살 요리 방법:

닭고기 필레를 씻으십시오. 과도한 수분을 제거하기 위해 양면을 두드려 건조시킵니다. 세로로 반으로 자릅니다.

필렛 조각을 집착 필름으로 덮거나 가방에 넣으십시오. 부엌 망치로 필렛을 치십시오.

소금과 향신료와 후추를 뿌린다.

가는 강판에 단단한 치즈를 강판. 넓은 그릇에 옮겨 담습니다. 계란과 다진마늘을 풀어주세요. 마요네즈 추가. 잘 섞다.

버터 또는 식물성 기름으로 프라이팬을 가열하십시오. 준비한 치즈-계란 혼합물에 필레 조각을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 볶습니다.

필레는 으깬 감자, 메밀 또는 야채 스튜와 함께 제공될 수 있습니다.

맛있게 드세요!

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이 요리를 올바르게 요리하면 고기에 지방이 거의 없다는 사실에도 불구하고 부드럽고 맛있습니다. 집에서 계란에 맛있고 육즙이 많은 닭 갈비를 요리 할 수 ​​있기 때문에 사진과 함께 간단한 단계별 조리법을 제공합니다. 이 요리는 요리 세계에서 진정한 고전이 되었으며 오늘은 직접 요리하는 방법을 배우게 될 것입니다.

계란과 밀가루로 조리한 치킨 필레 찹은 일상 및 축제 테이블 모두에 적합합니다. 계란과 밀가루의 혼합물을 lezone이라고하며 닭 갈비를 튀길 것입니다.

계란과 밀가루의 칼로리 치킨 찹

계란, 밀가루 및 치즈에 닭 가슴살 필레로 만든 닭 갈비의 칼로리 함량과 영양가는 완성 된 요리 100g 당 계산됩니다. 표의 데이터는 참고용이며 사용된 성분에 따라 크게 다를 수 있습니다.

치킨 찹은 준비하기가 매우 쉽고 달걀, 밀가루, 치즈를 섞어서 튀겨서 먹는 것이 가장 좋습니다. 우리의 단계별 사진 조리법은이 요리를 요리하는 것이 얼마나 맛있는 지 알려줄 것입니다.

• 치킨 필레 - 300 gr.;
• 크림 치즈 - 150 gr.;
• 계란 - 2-3 개;
• 밀가루 - 3-4 큰술. 엘.;
• 식수 - 0.1-0.15 ml;
• 소금 - 0.5 tsp;
• 말린 마늘 - 0.5 tsp;
• 고추 혼합물 - 0.5 tsp;
• 해바라기 기름 - 필요에 따라.

1 단계.

먼저 닭고기 필레를 중간 크기의 조각으로 잘라야합니다.

2 단계

그런 다음 집착 필름을 통해 각 조각을 조심스럽게 두드려야합니다.

3단계

필렛을 치운 후에는 lezon 준비를 시작해야합니다. 이렇게하려면 대용량 용기를 가져와서 상추 강판, 치즈에 강판에 넣어야합니다.

4단계

그런 다음 계란 2개를 깨트립니다.

5단계

그런 다음 모든 향신료(소금, 갈은 마늘, 후추 혼합물)를 추가합니다. 향신료는 일정량씩 주지만 취향에 따라 가감할 수 있다.

7단계

그런 다음 필요한 양의 식수를 넣고 섞습니다.

8단계

그런 다음 밀가루를 한 숟가락씩 순서대로 천천히 저으면서 밀가루 덩어리가 생기지 않도록 합니다. lezon은 두껍지 않아야하지만 콧물도 없어야합니다. 필요한 경우 물이나 밀가루로 조정할 수 있습니다.

9단계

lezon이 준비되면 준비된 닭고기 필레를 넣어야합니다. 그런 다음 계란-가루 혼합물과 잘 섞고 필렛이 향신료로 포화되도록 몇 분 동안 그대로 두십시오.

10단계

다음으로 계란과 밀가루의 혼합물에 담근 각 닭 갈비를 양쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 튀겨야합니다. 이렇게하려면 잘 가열 된 프라이팬에 약간의 해바라기 기름을 붓습니다. 그런 다음 닭 갈비를 서로 닿지 않도록 넣으십시오.

11단계

계란에 든 치킨 찹은 매우 맛있고 통풍이 잘되며 매우 즐거운 향기가 있습니다. 모든 것이이 요리의 반찬으로 제공 될 수 있으며 감자는 가장 쉽고 빠른 옵션입니다. 서빙 할 때 접시를 허브로 장식 할 수 있습니다.

비슷한 조리법:

닭 가슴살과 계란은 어려운 상황에서 항상 안주인을 도울 제품입니다. 갑자기 손님이 오셨나요? 냉장고를 살펴보면 맛있는 요리를 준비하는 데 필요한 모든 재료를 반드시 찾을 수 있을 것입니다. 실제로 닭고기와 계란을 포함하는 모든 요리법에는 최소한의 가장 간단한 제품이 필요합니다.

이익과 피해

닭고기 필레의 이점에 대한 전설이 있습니다. 이것은 운동 선수와 여분의 파운드를 없애고 싶은 사람들의 메뉴에 종종 포함되는 저칼로리 제품입니다. 닭 가슴살에는 심혈관계를 안정시키고 피부, 모발 및 손톱 상태에 유익한 영향을 미치며 면역 체계를 강화하고 신장과 간 건강을 담당하는 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다.

닭고기의 주요 피해는 피부에 있지만 필레를 사용할 때이 문제를 피할 수 있습니다. 따라서 닭 가슴살과 계란의 모든 요리법은 무해하지만 그러한 요리도 남용해서는 안됩니다.단백질 함량이 높으면 소화 기관과 신장에 악영향을 미칠 수 있습니다. 또한 닭고기와 계란 요리는 해당 식품 알레르기가 있는 사람들에게 금기입니다.

조리법

냄비에 계란에 치킨 필렛

다음이 필요합니다.

• 닭 가슴살 1 개;
• 계란 2개;
• 밀가루 2 큰술. 엘.;
• 튀김 용 기름;
• 소금과 후추 맛.

요리.

1. 우리는 씻은 닭 가슴살을 필레로 바꾸어 피부, 뼈 및 필름에서 벗겨냅니다. 우리는 두께가 센티미터 이하인 부분 조각으로 자릅니다.
2. 우리는 영화를 통해 각 조각을 이겼습니다.
3. 우리는 소금과 후추로 갈비를 문지르고 좋아하는 조미료를 넣고 매리 네이드에 30 분 동안 그대로 둘 수 있습니다.
4. 별도의 볼에 계란과 소금을 넣고 모두 섞은 다음 밀가루를 넣고 섞습니다.
5. 썰은 계란 반죽에 담그고 기름을 두른 팬에 앞뒤로 5분씩 볶습니다.

스크램블 에그와 치즈를 곁들인 필레

재료:

• 치킨 필레 400g;
• 계란 4개;
• 마요네즈 1큰술. 엘.;
• 양파 1 개;
• 올리브 오일 1 큰술. 엘.;
• 단단한 치즈 100g;
• 소금과 후추 맛;
• 푸른 잎.

단계별 조리법.

1. 필레를 부분으로 자르고 기름, 소금 및 후추로 기름칠을 한 베이킹 접시에 넣습니다.
2. 우리는 양파를 반 고리 또는 고리로 자르고 다음 층에 뿌립니다.
3. 채소를 자르고 위에 뿌립니다.
4. 별도의 그릇에 계란을 마요네즈와 결합하고 약간의 소금을 넣고 털로 섞습니다.
5. 결과 덩어리로 미리 준비된 필렛을 붓습니다. 우리는 180 도의 온도에서 40 분 동안 오븐에 넣습니다.
6. 우리는 완성 된 요리를 꺼내 강판 치즈를 뿌리고 다시 보냅니다. 치즈는 따뜻한 오븐에서 몇 분 안에 녹습니다.

요리 옵션

요리에서 계란으로 닭고기 필레를 요리하는 많은 요리법이 알려져 있습니다. 예를 들어, 다진 커틀릿은 큰 인기를 얻었습니다.그들을 준비하기 위해 필레를 손으로 잘게 자르고 계란, 전분 및 마요네즈와 섞은 다음 커틀릿을 만들고 팬에 튀깁니다. 너겟이나 zrazy를 요리할 수도 있습니다. 너겟은 계란, 밀가루, 빵가루 반죽에 튀긴 치킨 찹이고, zrazy는 속을 채운 커틀릿입니다. 그건 그렇고, 예를 들어 치즈와 마늘과 섞어 삶은 계란을 충전물로 사용할 수도 있습니다. 이 요리는 신선한 오이와 토마토 샐러드와 함께 제공하는 것이 좋습니다.

손님이 깜짝 놀라는 것을 원하지 않는다면, 너겟을 요리하지만 튀기지 말고 얼리십시오.친구가 예기치 않게 온 경우 공란을 튀기고 봉사하는 데 5-10 분 만 남습니다. 맥주에 대한 흥미로운 간식을 만들기 위해 요리하는 동안 필레 조각을 겨자와 꿀 혼합물에 담근 다음 계란과 밀가루 반죽에 담그십시오. 건강한 영양 섭취를 잊지 마세요.

많은 요리법은 요리에 기름을 사용하지 말 것을 요구합니다. 예를 들어, 오븐에서 요리하려면 필레 조각과 모든 야채(옵션으로 호박, 고추, 토마토, 양파, 허브, 마늘, 버섯)를 슬리브에 넣고 전체 혼합물을 구운 다음 데친 것과 함께 제공할 수 있습니다. 달걀.

건강한 요리를 위한 또 다른 옵션은 찐 미트볼입니다.이렇게하려면 닭고기 필레를 수동으로 자르고 양파를 잘게 자르고 프레스에 마늘을 통과시키고 좋아하는 조미료를 넣고 계란을 혼합물에 넣고 약간의 오트밀을 부으십시오. 덩어리가 10 분 동안 주입되도록하십시오. 그런 다음 혼합물에서 작은 커틀릿을 만들고 빵 부스러기로 굴려 커틀릿의 크기에 따라 약 30-40분 동안 찐다. 그것은 매우 부드럽고 맛있는 다이어트 미트볼로 밝혀졌습니다.

계란으로 요리한 치킨 필레에 대해 이야기하면 다음과 같은 요리법도 떠올릴 수 있습니다. 박제 계란.조리법 중 하나는 다음과 같습니다. 삶은 계란을 두 부분으로 자르고 노른자를 자르고 다진 삶은 닭고기 필레, 마늘 및 강판 치즈와 섞고 전체 혼합물을 마요네즈와 섞어 닭고기 단백질을 덩어리로 채 웁니다. 허브로 장식 된 박제 계란은 손님에게 제공 될 수 있습니다.이 요리는 무관심한 사람을 남겨 두지 않습니다.

계란에 닭고기 필레를 요리하는 방법은 다음 비디오를 참조하십시오.