저녁 식사를 위해 야채로 채워진 고추. 야채로 속을 채운 고추: 채식 요리법. 야채와 함께 고추를 채우는 방법

야채로 채워진 맛있는 고추 - 대안 박제 고추특히 고기를 먹지 않는 사람들을 위해. 야채로 요리하는 대부분의 요리법에는 고기, 가금류, 생선이 들어 있다는 불평을 한 번 들었습니다. 대체로 그렇습니다.

고추에서 씨를 제거

야채와 딸기가 풍부한 여름과 가을에는 평소 메뉴를 조금 수정하여 더 다양하고 가볍고 건강하게 만들고 싶습니다. 여름은 당신의 입맛을 즐겁게 할 뿐만 아니라 새로운 야채 요리를 배우기에 가장 좋은 시기이기 때문에 본연의 맛, 당신의 모습을 손상시키지 않을뿐만 아니라 비타민과 미량 원소로 몸을 풍부하게 할 것입니다. 물론 야채 요리는 요리하는 데 시간이 걸리지 만 지방이 많고 무거운 고기 요리보다 훨씬 유용합니다.

가장 맛있는 요리법을 알려드립니다. 야채 요리야채로 속을 채운 고추입니다. 그것을 준비하려면 우리 지역에서 가장 흔한 야채가 필요하며 경험이 부족한 안주인이 준비에 대처할 것이며 요리는 매우 독창적이고 만족스럽고 건강합니다.

요리를 더 만족스럽게 만들고 싶다면 반찬으로 감자를 요리하고 그림을 따르면 다음을 추가하십시오. 가벼운 야채상추. 그건 그렇고,이 요리는 다음날 풍부한 맛을 잃지 않고 전자 레인지에 다시 데울 수 있으며 저녁 식사가 준비됩니다.

재료

• 불가리아 고추 - 10-12 개;
• 당근 300g;
• 양파 300g;
• 토마토 300g;
• 흰 양배추 350g;
• 토마토 페이스트 100g;
• 해바라기 기름 30g;
• 소금, 후추, 후추
• 프로방스 허브 1티스푼;
• 물 150-200ml;
• 맛에 녹색입니다.

야채로 속을 채운 고추 요리하는 법

먼저 야채 필링을 준비합니다. 그것은 모든 야채로 보충 될 수 있으며 선호도에 따라 재료의 양을 한 방향 또는 다른 방향으로 변경할 수 있습니다. 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 깊은 프라이팬이나 냄비에 식물성 기름을 붓습니다. 적당한 열로 잘 가열하십시오. 양파 조각을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

당근을 껍질을 벗기고 헹굽니다. 냅킨으로 말리거나 작은 조각으로 자르거나 큰 강판에 창살을 뿌립니다. 준비한 당근을 양파에 넣습니다. 휘젓다. 뚜껑을 덮고 약한 불에서 10~15분 정도 끓인다.

토마토를 씻고 끓는 물로 데우고 조심스럽게 피부를 제거하십시오. 작은 조각으로 자릅니다. 토마토 슬라이스를 넣고 토마토 페이스트활에. 휘젓다. 5-7분 동안 끓입니다.

소금과 후추로 간을 맞춘다. 1-2 분 동안 불을 유지하십시오. 별도의 접시에 야채 덩어리의 1/3을 따로 보관하십시오.

씻다 흰 양배추그리고 얇은 짧은 스트립으로 자릅니다. 팬에 남은 야채에 양배추를 넣어주세요. 부드러워질 때까지 약 10분 동안 약동하고 끓입니다. 완성 된 충전물을 식히십시오.

이제 달콤한 고추를 준비하십시오. 아름다운 모양의 고품질 야채를 선택하려면 잘 씻어야합니다. 과일을 손상시키지 않고 종자 꼬투리를 조심스럽게 제거하십시오.

씻은 채소를 잘게 자르고 튀긴 야채에 넣으십시오. 섞어서 맛보십시오. 필요한 경우 소금을 넣고 맛을 내십시오.

준비된 야채 충전물로 각 고추를 단단히 채우십시오. 오븐용 접시에 담습니다.

물을 붓습니다. 나머지를 위에 펴 바르십시오. 튀긴 야채. 호일로 덮고 약 1 시간 동안 오븐에 넣으십시오. 야채로 채워진 고추는 오븐에서 준비되지만 원하는 경우 스토브에서 끓일 수 있습니다. 이렇게 하려면 냄비에 후추를 넣고 미리 따로 뒀던 튀긴 야채를 넣고 물을 맨 위로 붓습니다. 가볍게 소금을 넣고 부드러워질 때까지 뚜껑을 덮고 끓입니다.

야채로 채워진 고추가 준비되었습니다. 우리는이 요리를 오븐에서 요리했으며 느린 밥솥이나 스토브의 깊은 냄비에서 박제 고추를 요리 할 수도 있습니다.

좋아하는 소스와 함께 드시면 신선한 샐러드. 요리를 다양화하기 위해 야채 충전물에 콩, 버섯 또는 시리얼을 추가할 수 있습니다. 모든 시리얼이 접시에 적합하며 전통적으로 고추는 쌀로 채워져 있지만 메밀, 진주 보리 및 bulgur를 사용할 수도 있습니다. 어쨌든 박제 고추는 매우 육즙이 많고 맛있습니다. 그건 그렇고, 여름 외에도 박제 고추는 겨울에도 요리 할 수 ​​​​있기 때문에 빈 냉동 고추를 사용할 수 있습니다. 맛있게 드세요!

박제 고추는이 야채의 냄새와 맛을 참을 수없는 사람들에게만 사랑받는 것은 아닙니다. 나머지는 큰 기쁨으로이 요리를 먹습니다. 그것은 원칙적으로 고기, 쌀, 양파와 같은 양배추 롤을 채우는 것으로 준비됩니다. 그러나 모든 사람이 고기 성분을 좋아하는 것은 아닙니다. 때때로 어떤 사람들은 이런저런 이유로 그러한 요리의 채식 버전을 준비하는 방법을 알아야 합니다. 글쎄요, 특히 건강한 생활 방식의 촉진을 고려할 때 욕망은 자연스러운 것입니다. 따라서 이제 그러한 박제 고추를 만드는 방법을 자세히 알려 드리겠습니다. 요리법 (고기없이 그러한 요리를 요리하는 것이 실제로 가능합니다) 요리와 하나 이상이 아래에 제시됩니다.

시작하겠습니다. 고기가 없다면?

일반 원칙

고기없이 채워진 고추가 그렇게 맛있지 않을 것이라고 생각할 필요가 없습니다. 전혀. 오히려 그 반대도 마찬가지입니다. 그럼에도 불구하고 밥과 고기 속은 아무리 좋아도 지루합니다. 그런데 이 야채를 다른 재료로 채울 수 있다는 것을 아는 사람은 거의 없습니다. 야채(쌀의 유무에 관계없이), 버섯, 메밀, 파스타, 치즈, 새우, 코티지 치즈가 이러한 목적에 적합합니다. 뿐만 아니라 고기없이 채워진 고추는 스튜뿐만 아니라 오븐, 슬로우 쿠커, 그릴에서 요리 할 수 ​​있다는 것을 모든 사람이 알고있는 것은 아닙니다. 그리고 스튜를 찍어도 그냥 그런게 아니라 야채 육수, 토마토 주스, 사워 크림에.

음식 준비

우리가 알다시피 매우 다양 할 수있는 채워진 충전재는 요리하는 것이 어렵지 않습니다. 이 야채는 다양한 재료를 채우기 위해 만들어진 것 같습니다. 꼬리로 바닥을 자르고 씨앗이있는 칸막이를 얻는 것으로 충분합니다. 그리고 채우기를위한 용기가 준비되었습니다. 그건 그렇고, 바닥을 자르면 조금 더 과육을 잡고 결국에는 충전물을 덮는 아름다운 뚜껑을 얻을 수 있습니다. 색상, 크기, 다양성, 성숙도는 모든 표본을 채울 수 있습니다.

이것이 바로 우리가 지금 할 일입니다.

고기 없이 클래식. 재료

이 채식 요리를 준비하려면 안주인은 달콤한 피망 10개, 쌀 한 잔, 큰 양파 1개, 당근, 토마토 페이스트 한 스푼을 비축해야 합니다. 보시다시피 세트는 단순한 것 이상입니다. 주의해야 할 점은 밥을 동그랗게 떠야 한다는 것입니다. 더 끈적 거리기 때문에 충전재가 모양을 더 잘 유지합니다.

요리법

먼저 쌀을 한 번 이상 조심스럽게 씻습니다. 그런 다음 우리는 끓는 물 (시리얼 한 잔 - 두 개의 물)에서 잠이 듭니다. 섞을 필요가 없습니다. 중간 불에서 10분 동안 요리한 다음 뚜껑 아래에 있는 가장 작은 불로 5분 더 둡니다. 끄다. 우리는 식히기 위해 떠납니다. 고추 요리. 위에서 설명한 대로. 우리는 강판 당근과 임의로 다진 양파에서 식물성 기름 튀김을 만듭니다. 쌀, 후추, 소금과 함께 섞는다. 그런 다음 고추를 채 웁니다. 그것들을 최대로 탬핑하려고 할 필요가 없습니다. 후추가 터질 수 있으므로 결과적으로 접시가 추악해질 것입니다. 그런 다음 꼬리가 있는 바닥에서 뚜껑으로 덮습니다(원하는 경우 이 단계를 건너뛸 수 있음). 우리는 그것을 냄비에 넣고 토마토 페이스트와 섞인 물을 부어 (고추 꼭대기에 닿지 않아야 함) 약 40 분 동안 저열로 끓입니다. 사워 크림이나 마요네즈와 함께 제공하십시오.

이것은 대부분의 안주인이 사용하는 가장 쉬운 레시피였습니다. 그러나 그는 유일한 사람과는 거리가 멀다. 다음으로 그리스어로 불가리아어를 요리하는 방법을 고려하십시오. 집에서는이 요리를 "Gemista"라고합니다.

스터핑의 그리스어 버전

먼저 밥 한 컵을 끓이고 위와 같은 방법으로 고추 10개를 끓인다. 두 개의 가지를 잘게 자르고 잘 소금에 절인 다음 약 20 분 동안이 형태로 두십시오. 이 절차 덕분에 우리는 쓴 맛을 없앨 것입니다. 원칙적으로 껍질을 제거할 수 있습니다. 그런 다음 이 단계를 건너뛸 수 있습니다. 우리는 두 개의 당근과 한 개의 호박을 청소하고 씻습니다. 잘게 자르고 잘게 잘린 샴 피뇽 300g을 추가하십시오. 그리고 달궈진 올리브유를 두른 팬에 모두 넣고 5분간 볶는다. 그런 다음 가지를 추가합니다. 껍질을 벗기고 소금에 보관했다면 흐르는 물에 조각을 헹구는 것을 잊지 않아야합니다. 모든 야채를 15분간 더 볶다가 불린 쌀을 넣고 버무린다. 우리는 후추, 소금을 시도하고 다시 섞고 몇 분 후에 불을 끕니다. 우리는 충전물을 식힌 다음 충전을 스스로 할 것입니다. 우리는 다른 당근을 갈아서 5 개의 토마토를 잘게 자릅니다. 올리브 오일에 모든 것을 5분 동안 볶습니다. 두 잔의 물(반드시 뜨겁게)에 된장 3테이블스푼과 친숙한 토마토 페이스트 1개를 녹입니다. 저어주고 결과 혼합물을 야채에 붓습니다. 설탕, 소금, 후추 한 스푼을 넣고 더 이상 끓이지 않고 5분 동안 끓입니다. 그런 다음 냉각 된 야채와 버섯으로 고추를 채우고 냄비에 넣고 결과 충전물을 부어 약 40 분 동안 뚜껑 아래에서 저열로 요리합니다. 즉시 제공하지 말고 접시를 30 분 더 양조하십시오. 글쎄, 당신은 테이블에 친척을 부를 수 있습니다.

고추 + 버섯 + 파스타

"고추 속을 채운 고기 - 괜찮아요! 그러나 거기에 버섯과 파스타를 채우는 것은 신성 모독입니다!” - 많은 사람들이 이렇게 외칠 수 있습니다. 그리고 그들은 헛된 외침을 제기할 것입니다. 이러한 독특한 충전물은 후추 맛과 잘 어울리고 요리를 매우 독창적으로 만듭니다. 그리고 원칙적으로 여기서 놀라운 것은 전반적으로. 이탈리아 사람이 보는 거의 모든 것을 추가하는 동일한 파스타 (우리 의견으로는 진부한 파스타)를 기억하십시오. 고추와 버섯을 포함합니다. 따라서 그것에 대해 생각하면 분개하지 말고 빨리 스토브로 달려 가야합니다. 완전히 다른 화신에서 고기없이 박제 고추를 요리하십시오.

수행하는 방법?

나선형 150g(이 특정 유형의 파스타를 섭취하는 것이 가장 좋습니다)을 이탈리아에서 알 덴테라고 하는 상태로 끓입니다. 그리고 우리의 의견으로는 죽으로 변하지 않고 조금 단단합니다. 우리는 두 개의 당근을 문지르고 같은 수의 토마토와 양파를 임의로 자르지 만 가늘게 모든 것을 냄비에 볶습니다. 5분 후 야채에 삶은 버섯 300g을 넣어주세요. 우리는 또한 버섯을 잘게 자릅니다. 15분 동안 끓인 다음 두 스푼을 붓습니다. 간장, 저어주고, 불을 끄고, 파스타를 넣습니다. 두 개의 계란을 치고 강판 치즈를 넣으십시오 (200g이면 충분합니다). 후추 - 소금. 우리는 섞는다. 우리는 준비한 고추를 다진 고기로 채우고 물로 채우고 토마토 페이스트 5 큰술과 섞고 검은 후추 완두콩 5 개, 베이 리프를 넣습니다. 40분 동안 오븐에서 끓입니다. 반드시 덮으십시오. 그리고 그녀가 없는 또 다른 30분.

버터

300 그램의 버섯 (신선하지만 삶은 것 또는 통조림)은 잘게 잘게 썰어야합니다. 그런 다음 세 개의 강판 감자를 넣으십시오. 원칙적으로 원하는 경우 양파를 추가할 수도 있습니다. 결과 덩어리 전체에 소금과 후추를 뿌리고 저어 준 다음 고추를 채 웁니다. 그리고 꼭대기에 토마토 원으로 단단히 막히십시오. 이 모든 아름다움을 냄비에 단단히 넣고 토마토 페이스트 3 큰술을 섞은 물을 부은 다음 가장 작은 불에서 한 시간 동안 끓입니다.

옥수수로 속을 채운

고기가없는 야채로 채워진 고추와 같은 요리에 관해서는 요리 전문가의 환상과 기존 충전물의 풍부함을 놀라게 할 수 있습니다. 다음 레시피도 마찬가지입니다. 그것에 요리하려면 피망야채로 속을 채우고 표준 옥수수 병을 가져 와서 액체를 배출하고 가열 된 올리브 오일을 두른 팬에 곡물 자체를 보냅니다. 잘게 썬 토마토 3개를 넣고 소금을 넣고 모든 액체가 증발할 때까지 볶습니다. 우리는 고추를 세로로 반으로 자르고 씨앗과 칸막이를 제거하고 호일로 덮인 베이킹 시트에 놓고 150도 이하의 온도에서 20 분 동안 오븐에 넣습니다. 그런 다음 우리는 그것을 꺼내서 식힌 다음 다진 채소와 100g을 추가 한 후 옥수수와 토마토 필링으로 채 웁니다. 강판 치즈. 30분 더 굽습니다.

다이어트에 대한 몇 마디

대체로 위에서 제안한 거의 모든 옵션(파스타와 감자와 버섯을 곁들인 고추 제외)은 정의상 식이 요법입니다. 단 한 명 빼고. 요리 과정은 기름에 야채를 튀기고 사워 크림을 사용하는 것입니다. 따라서 모든 칼로리를 계산하는 모든 사람들은 소테 단계를 건너 뛰고 사워 크림을 무지방 무가당 요구르트로 대체해야합니다. 그리고 일반 쌀 대신 현미를 섭취하는 것이 바람직합니다. 그게 다 과학이야. 또는 스스로 생각해낼 수 있습니다. 더 쉽게하기 위해 아래는 그러한 요리의 예입니다.

식이 박제 고추. 고기없이 콩으로 요리법

반쯤 익을 때까지 콩 300g을 끓입니다. 현미 한 잔으로도 똑같이하십시오. 두 재료를 모두 식히고 섞고 강판에 간 당근과 다진 양파를 넣습니다. 소금. 고추를 채우고 이중 보일러에서 30분 동안 요리하십시오. 맛을 더하기 위해 간장과 함께 제공하십시오.

우리는 공백을 만듭니다

그리고 이제 피망을 준비하는 방법에 대한 몇 마디, 양배추로 채워진, 겨울용. 많은 요리법이 있다는 점은 주목할 가치가 있지만 가장 간단하지만 덜 인기있는 것은 아닙니다. 우리는 상당히 큰 피망 10 조각을 기반으로 모든 구성 요소를 제공합니다.

양배추 300g, 파 한 묶음, 바질 가지 10개를 갈아줍니다. 우리는 화이트 와인 한 잔, 와인 식초 반 컵, 설탕 100g, 카레와 커민 2테이블스푼, 같은 스푼의 소금 1.5스푼으로 매리 네이드를 만듭니다. 즉, 단순히 모든 것을 섞어 냄비에 부어 끓입니다. 우리는 줄기에서 고추를 풀고 매리 네이드에 껍질을 벗기고 담그십시오. 3분 동안 약한 불에 둡니다. 그런 다음 우리는 야채를 꺼내고 대신 양배추를 던집니다. 우리는 1분을 유지합니다. 우리는 그릇을 가지고 그 위에 소쿠리를 놓고 양배추를 버립니다. 물이 빠지면 허브와 섞고 고추를 채우고 3 리터 멸균 된 항아리에 단단히 넣고 그릇에서 매리 네이드를 부으십시오. 우리는 끓인 물을 맨 위에 넣고 모든 염수를 배출하고 끓여서 항아리에 다시 부어서 감습니다. 겨울을위한 훌륭한 간식이 준비되었습니다!

결론

우리는 고기없이 박제 피망을 요리하는 방법을 자세히 이야기하려고했습니다. 우리가 보았 듯이이 야채의 충전재는 완전히 다를 수 있습니다. 그리고 우리가 제공한 옵션은 사용 가능한 조리법의 바다 한 방울입니다. 그리고 사용 가능한 요리 방법을 기반으로 자신의 것을 만들 수도 있다고 생각하면 다음과 같은 결론을 내릴 수 있습니다. 고기가없는 박제 고추는 아주 맛있고 만족스러운 요리가 될 수 있습니다!

좋은 하루, 친애하는 독자! 고기가없는 박제 고추는 가장 실용적이고 동시에 맛있는 요리 중 하나입니다. 우리는 구운 요리를 할 수도 있고 날 것으로 먹을 수도 있습니다. 게다가 아주 편리합니다. 내가 요리해서 그릇에 담았기 때문에 점심에 그런 음식이 나올까 걱정하지 않아도 됩니다.

그리고 겨울에 이런게 정말 먹고 싶을 때 통조림 고추 통조림이 필요합니다! 가장 맛있는 고추 요리법 6가지를 소개합니다.

고기가없는 터키 박제 고추

맛있는 레시피후추! 매우 육즙이 많고 만족스럽고 가장 중요한 것은 고기가 없습니다! 예를 들어 두부 간장 치즈로 치즈를 대체하면 금식 준비가 가능합니다.

그렇다면 이 기적의 4인분을 준비하려면 무엇이 필요합니까?

• 불가리아 고추 - 2 개;
• 현미 - 150g;
• 야채 국물 - 350ml;
• 토마토 주스 - 250ml;
• 토마토 - 1 개;
• 블랙 올리브 - 80g;
• - 100 그램;
• 소금;
• 후추;
• 푸성귀;

이제 실제 요리로 넘어 갑시다.

1. 우리는 100ml를 섞습니다. 국물과 250 ml. 토마토 주스, 소금. 밥을 넣고 완성될 때까지 끓인다.
2. 토마토를 입방체로 자르고 올리브를 반으로 자릅니다. 우리는 기성품 쌀과 섞어 모짜렐라, 소금, 후추를 조금 넣습니다.
3. 우리는 후추를 가져 와서 반으로 자르고 씨앗에서 청소합니다. 우리는 이전에 얻은 다진 고기로 반을 시작합니다.
4. 그런 다음 남은 국물을 베이킹 접시에 붓고 속을 채운 과일을 놓습니다. 오븐을 180도로 예열하고 30분 동안 설정합니다.
5. 짜잔! 허브를 뿌리는 것만 남아 있으며 봉사 할 수 있습니다.

불가리아의 박제 고추

피망은 전혀 불가리아에서 오지 않는다는 것을 알고 계셨습니까? 사실, 콜럼버스는 그것을 미국에서 유럽으로 가져왔습니다.

고추의 종류는 여러 가지가 있지만 매우 유용한 것은 불가리아어입니다.

간에서 필요로 하는 칼륨, 철, 마그네슘 및 산화제 뿐만 아니라 과량의 비타민 C를 함유하고 있습니다. 그래서 이 피망 레시피를 추천합니다.

다음이 필요합니다.

• 메밀 - 1 잔.
• 피망- 6개
• 양파 - 1 개
• 당근 - 2개
• 사워 크림 - 10% 지방.
• 식물성 기름;
• 물;
• 소금;

시작하기:

1. 메밀은 먼저 물에 6~8시간 불려야 합니다.
2. 우리는 과일을 가지고 조심스럽게 핵심을 잘라냅니다. 그런 다음 약한 불에서 5~7분간 끓입니다.
3. 양파를 작은 입방체로 자르고 가볍게 볶습니다.
4. 우리는 당근을 좋은 강판에 문질러 식물성 기름으로 볶습니다. 우리는 채소를 자릅니다.
5. 양파, 당근, 채소를 죽과 섞고 소금을 섞습니다. 혼합물로 고추를 채우십시오.
6. 우리는 냄비에 고추를 뿌리고 물로 채우고 15-20 분 동안 끓입니다.
7. 사워 크림으로 맛을 내기 만하면 서빙 할 수 있습니다.

겨울을위한 고추 준비

박제 고추 - 건강하고 맛있는 요리, 특히 정원에서 신선한 고추로 준비할 때. 그러나 겨울에 그러한 포화 고추를 원한다면 어떻게해야합니까?

우리는 겨울 동안 그러한 고추를 비축하는 방법을 알려줄 것이며, 비타민 혜택을 보존하고 이를 즐길 수 있도록 할 것입니다. 건강에 좋은 음식추위에.

또한 다진 고기는 고기가 될 수 있습니다. 우리는 야채 고추를 비축하는 방법을 알려줄 것입니다. 항아리에서 고추를 가져와 가열하는 것만 남아 있습니다.

재료:

• 피망 50개;
• 당근 500g;
• 양파 200-300g;
• 녹색 셀러리 100g;
• 2.5kg. 양배추;
• 마늘 머리 2개;
• 고추 1 꼬투리;
• 파슬리.

매리 네이드 1 리터의 경우 :

• 설탕 - 200g.
• 식물성 기름 - 200g.
• 9% - 200ml
• 소금 - 슬라이드가있는 2 큰술;

요리 순서:

1. 냄비에 매리 네이드의 모든 것을 섞어 끓입니다.
2. 우리는 고추를 가져갑니다. 상단을 자르지 만 완전히는 아닙니다. 뚜껑처럼 보여야 합니다. 그것을 통해 우리는 씨앗을 제거하고 고추를 씻습니다. 그런 다음 끓는 매리 네이드에 5 분 동안 넣어야합니다. 그런 다음 식히십시오.
3. 다진 고기 요리. 이렇게하려면 양배추를 잘게 문지릅니다. 셀러리와 파슬리를 자릅니다. 마늘을 언론에 통과시키고 고추를 자릅니다. 이 모든 것을 소금에 절이고 철저히 섞으십시오.
4. 당근을 갈아서 양파를 자르고 부드러워 질 때까지 기름에 끓입니다. 그런 다음 다진 고기에 넣고 섞고 소금, 후추를 맛보십시오.
5. 이제 고추를 채 웁니다.
6. 우리는 고추가 발효 될 접시를 가지고 거꾸로 놓습니다. 이 모든 것을 고추 자체가 끓인 매리 네이드로 붓고 억압으로 덮고 실온에서 2 일 동안 그대로 두십시오.
7. 실제로 준비된 고추는 먹거나 멸균 된 항아리로 옮기고 허브를 추가하고 삶은 매리 네이드를 부어 40 분 동안 살균하고 (3 리터 항아리) 비틀 수 있습니다.

죽은 태아의 고추

화덕에서 구워낸 오리지날 고추 특유의 절묘한 맛이 특징입니다. 특이한 먹거리.

다음이 필요합니다.

• 불가리아 고추 - 12 개;
• 죽은 태아 (치즈 수 있음) - 250g;
• 밀가루(또는 빵 부스러기);
• 계란- 3개
• 그린 올리브 (또는 올리브) - 0.5 캔;
• 식물성 기름.

그리고 다음과 같이 준비합니다.

1. 고추를 씻고 베이킹 시트에 놓으십시오. 종이나 호일로 줄을 그을 수 있습니다. 우리는 오븐을 가열하고 갈색이 될 때까지 굽도록 설정합니다(200도에서 15-20분). 모든면이 갈색이 되도록 주기적으로 뒤집는 것이 좋습니다.
2. 볶은 후 후추를 가방에 넣고 묶습니다. 찐하고 부드러워집니다.
3. 이러한 작업과 병행하여 충전물을 준비할 수 있습니다. 페타 치즈(또는 치즈)와 계란 1개를 섞고 올리브(선택 사항)를 추가합니다. 충전물은 미래에 속을 채운 고추를 쉽게 빵으로 만들 수 있을 만큼 충분히 두꺼워야 합니다.
4. 고추가 따뜻해지면 조심스럽게 껍질을 벗기되 찢어지지 않도록 너무 열심하지는 마십시오. 우리는 씨앗으로 줄기를 제거합니다. 다음으로 우리는 밀가루와 구타 계란으로 2 개의 접시를 준비합니다.
5. 이제 우리는 고추 안에 충전물을 넣은 다음 밀가루 (우물 또는 빵 부스러기)로 굴린 다음 계란에 넣습니다. 팬을 스토브에 놓고 식물성 기름을 넣고 튀김을 시작합니다.
6. 바삭해질 때까지 양면을 볶습니다.

그게 다야. 뜨겁고 차갑게 제공되는 매우 맛있는.

그리고이 걸작은 열처리가 필요하지 않고 고려 될 수 있기 때문에 일반적으로 특별한주의를 기울일 가치가 있습니다. 차가운 간식.

우리의 성분:

• 불가리아 고추 - 2 개;
• 단단한 치즈- 150g;
• 호두 - 100g;
• 마늘 - 2 정향;
• 닭고기 달걀 - 2 개;
• 버터 - 100g;

요리에 소비되는 에너지와 시간이 적습니다.

1. 견과류와 마늘을 믹서기에 넣고 갈아줍니다.
2. 우리는 또한 치즈를 자릅니다. 양이 적으면 추가 버터.
3. 두 덩어리를 섞고 소금을 맛보십시오.
4. 고추를 씻고 구덩이를 제거하십시오.
5. 삶은 계란은 식히십시오.
6. 결과 덩어리로 고추를 채우고 계란을 안에 넣습니다.
7. 견과류를 뿌리고 최소 1시간 동안 냉장 보관합니다.
8. 완전히 식으면 조각으로 자르고 서빙하십시오. 녹지로 꾸밀 수 있습니다.

토마토 소스에 박제 고추

버섯, 쌀, 렌즈콩으로 속을 채운 고추 요리.

고추를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 달콤한 고추 - 6 개
• 샴피뇽 - 400g
• 쌀 - 50g
• 렌즈콩 - 0.5컵 건조(밤새 담그면 유리)
• 양파 - 1 개
• 당근 - 1개
• 토마토 - 5-6개
• 크림 10% - 200g
• 물 - 약 1리터
• 소금, 설탕, 맛을 내기 위한 향신료, 튀김용 기름

후추 껍질을 벗기는 방법

불가리아 고추가 열처리되면 껍질이 분리되기 시작하고 거칠고 심미적으로 좋지 않습니다. 따라서 어떤 경우에는 청소하는 것이 좋습니다. 이 영상에는 3가지가 있습니다 간단한 방법모든 경우에, 피망 껍질을 벗기는 방법.

이것은 모든 취향에 맞는 군침이 도는 고추입니다. 그러한 요리는 프라이팬이나 오븐에서 만들 수 없다는 것을 잊지 마십시오. 그러나 느린 밥솥과 이중 보일러에서도 훌륭하게 나타납니다.

또한 박제 고추는 칼로리 함량이 높지 않기 때문에 몸매를 보는 여성에게 훌륭한 요리입니다.

우리는 당신에게 즐거운 식욕을 기원하며 곧 우리 웹 사이트에서 뵙기를 고대합니다! 안녕, 친애하는 독자!

속을 채운 피망은 가장 좋아하는 음식매우 맛있을뿐만 아니라 만족 스럽기 때문에 많은 러시아인. 많은 사람들은 고추가 독점적으로 채워질 수 있다고 믿는 데 익숙합니다. 육류 제품, 그러나 그렇지 않습니다. 아주 맛있고 무엇보다 건강한 식사다양한 야채로 속을 채운 고추에서 얻습니다.

야채 박제 고추 레시피

야채로 채워진 고추를 요리하는 방법 :

• 먼저 고추 자체를 준비해야합니다. 줄기가 제거되고 씨앗과 정맥이 내부에서 제거됩니다. 그런 다음 물을 끓여서 열에서 제거한 다음 껍질을 벗긴 후추를 이 입력에 5-10분 동안 넣어야 합니다. 그러면 부드럽고 플라스틱이 됩니다.
• 가지는 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 별도의 그릇에 따로 보관해야합니다.
• 당근도 껍질을 벗기고 물로 씻고 건조시킨 다음 굵은 강판으로 문질러야 합니다. 그 후 당근은 황금빛 갈색이 될 때까지 팬에 튀겨야하며 그 후에는 별도의 그릇에서도 제거해야합니다.
• 양파는 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 당근을 튀긴 같은 팬에서 튀겨야합니다. 튀긴 후 양파를 별도의 접시에 꺼내십시오.
• 이제 토마토를 준비해야 합니다. 토마토의 일부(약 3개)가 그레이비에 들어갈 것입니다. 끓는 물에 담그고 피부를 제거하고 펄프가 있는 토마토 주스의 상태가 될 때까지 창살에 넣습니다. 남은 신선한 토마토작은 입방체로 자른다.
• 마늘을 자르는 것도 필요하며 그레이비에 유용합니다.
• 파슬리 자르기;
• 충전물 준비: 먼저 예열된 팬에 가지를 넣고 5분간 끓입니다. 그런 다음 깍둑 썬 토마토를 넣고 15분 더 끓입니다. 결과적으로 모든 과잉 액체가 증발해야하며 그 후에 이미 튀긴 당근과 양파를 넣고 다시 5 분 동안 끓입니다. 준비된 다진 야채는 소금에 절이고 후추를 뿌려야합니다.
• 후추는 준비된 야채 혼합물로 채워야하고 모든 것을 깊은 냄비에 넣고 물을 부은 다음 토마토 소스, 그리고 그 위에 월계수 잎 몇 개를 올려 놓으십시오.
• 먼저 냄비의 액체가 끓여야하고 후추는 저열로 15 분 동안 끓여야하며 그 후에 채소와 마늘을 위에 붓고 접시를 20 분 더 그대로 두십시오.

박제 고추는 포크로 쉽게 찔 수 있으면 준비된 것으로 간주됩니다.

야채와 쌀 충전

속을 채운 피망을 더 만족스럽게 만들기 위해 야채 속을 밥에 추가할 수 있습니다. 그렇지 않으면 다음 제품이 필요합니다.

예상 조리 시간은 1시간 30분입니다. 그러한 요리의 칼로리 함량은 100g 당 약 153kcal입니다.

식사 준비:

• 첫 번째 단계는 완전히 익을 때까지 쌀을 끓이는 것입니다.
• 토마토는 고기 분쇄기에서 껍질을 벗기고 비틀어 야합니다 (블렌더 또는 일반 강판을 사용할 수도 있습니다).
• 그런 다음 양배추를 조각으로 자르고 예열 된 팬에 넣고 부드러워 질 때까지 끓입니다.
• 같은 방식으로 이전에 거친 강판에 강판을 뿌린 당근을 꺼낼 필요가 있습니다.
• 두 개의 피망은 얇은 조각으로 자르고 별도의 냄비에 끓여야합니다.
• 세 가지 기성품 야채 재료를 함께 섞어 기성품 쌀, 소금 및 후추를 넣어 맛을 내야합니다.
• 이제 받은 것으로 채워야 합니다. 다진 야채이전에 씨앗에서 껍질을 벗긴 후추를 냄비에 넣으십시오 (약간 추가해야합니다 식물성 기름) 그런 다음 꼬인 토마토를 부으십시오.
• 팬을 뚜껑으로 덮고 예열된 오븐에 50분간 굽는다.

이 요리는 다이어트를 하거나 금식하는 사람들에게 적합합니다.

야채와 버섯을 곁들인 불가리아 고추

버섯을 충전물에 추가하면 요리가 훨씬 더 만족 스러울 것입니다. 필수 성분:

요리 시간 - 1시간 20분. 그러한 접시 100g에는 약 110kcal이 들어 있습니다.

단계별 요리:

• 먼저 채우기를 준비해야합니다. 양파와 버섯을 입방체로 자르고 당근을 굵은 강판에 갈아서 준비하십시오.
• 당근과 양파는 약 5 분 동안 냄비에 튀겨야합니다.
• 그런 다음 버섯을 팬에 붓고 약 5 분 동안 모든 것을 다시 끓인 다음 미래 충전물을 식히십시오.
• 밥을 끓이다;
• 채소를 자르다;
• 모든 재료를 별도의 그릇에 섞으면 충전물이 준비된 것으로 간주 될 수 있습니다.
• 이제 채우기 위해 고추를 준비해야합니다. 껍질을 벗기고 몇 분 동안 끓는 물에 담가야합니다.
• 각 고추는 야채 혼합물로 채워져 냄비에 넣어야합니다.
• 이제 충전물을 준비할 수 있습니다. 1리터의 끓는 물에 토마토 페이스트를 희석한 다음 고추가 든 냄비에 붓습니다.

요리는 최소 40분 동안 요리해야 합니다.

슬로우 쿠커에서 토마토 소스 요리법

"베이킹"모드의 슬로우 쿠커에서 박제 고추를 요리하는 것이 매우 편리합니다. 그러한 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

그런 후추는 1 시간 30 분 안에 준비됩니다. 접시의 칼로리 함량은 100g 당 150-180kcal입니다.

야채와 박제 고추 요리법 토마토 소스멀티 쿠커에서 단계별로 :

• 토마토를 껍질을 벗기고 펄프가 든 페이스트로 갈아서 잘게 자를 수 있습니다.
• 준비된 토마토 덩어리를 양파와 함께 그릇에 붓고 소금을 넣고 두껍게 될 때까지 끓인 다음 별도의 그릇에 붓습니다.
• 이제 느린 밥솥에서 나머지 야채를 요리해야합니다. 양파를 입방체로 자르고 당근을 갈아서 "베이킹"모드 (약 10 분)의 멀티 쿠커 그릇에서이 모든 것을 볶은 다음 토마토 페이스트를 부어 넣으십시오 그리고 5분 더 끓입니다.
• 쌀은 잘 씻고 그릇에 넣고 다진 토마토, 허브, 갈은 후추를 맛보고 모든 재료를 섞어야합니다.
• 각 고추는 결과 덩어리로 채워야하고 느린 밥솥에 넣고 준비된 토마토 소스를 부어야합니다.
• 한 시간 동안 같은 모드 ( "베이킹")에서 야채를 끓일 필요가 있습니다.

이 조리법은 고기로 채워진 일반적인 고추를 성공적으로 대체 할 수 있습니다.

치즈와 야채 충전물을 넣은 오븐의 고추

치즈를 추가하면 야채로 속을 채운 맛있는 고추를 요리 할 수 ​​​​있습니다. 이러한 요리에는 다음 제품이 필요합니다.

이 요리는 요리하는 데 약 1시간이 걸립니다. 칼로리 측면에서 접시 100g에는 255kcal이 포함됩니다.

식사 준비:

야채와 함께 고추 요리를 위한 팁:

• 충전물을 채우는 동안 고추가 부서지지 않도록 먼저 끓는 물에 담가야합니다 (바람직하게는 전체, 그리고 나서야 껍질을 벗김).
• 접시에 가지가 있으면 껍질을 벗기는 것이 좋습니다. 그러면 전체 접시의 맛이 더 섬세합니다.
• 토마토 소스를 준비할 때 소금 외에 설탕을 충분히 넣으면 더 포화되고 식욕을 돋우는 맛이납니다.

맛있게 드세요!