차가운 케이크 만드는 법. 케이크 "콜드 생성자"

저칼로리 베리 과일 케이크

약 102kcal/100g

천연 요구르트 - 500 gr.
스테비오사이드(설탕 대용품) 맛이나 설탕, 과당(칼로리 함량이 증가함).
젤라틴 - 3 큰술. 거짓말.
바닐라
딸기, 바나나, 키위, 블루베리, 청포도 - 약 400-500g

케이크 레시피:
찬물 0.5컵에 젤라틴을 30분 동안 붓습니다. 이때 요거트에 설탕이나 감미료, 바닐라를 섞는다.
30분 후 젤라틴을 불에 태우고 완전히 녹을 때까지 가열하십시오 (끓이지 않는 것이 중요합니다). 우리는 얇은 스트림으로 젤라틴에 요구르트를 넣고 끊임없이 저어줍니다. 깊은 접시를 집착 필름으로 덮고 바닥에 반으로 자른 베리와 과일을 넣은 다음 비스킷 층을 조각으로 쪼개고 다시 베리 층과 층 요구르트와 젤라틴의 혼합물을 채우고 냉장고에 2시간 동안 두세요. 2 시간 후 냉장고에서 케이크를 꺼내 뜨거운 수건으로 몇 초 동안 폼을 감싸고 조심스럽게 접시 위에 뒤집습니다.

저칼로리 베리 과일 케이크 약 102 kcal/100 g
비스킷 - 300 gr. (기성품을 구입하거나 직접 요리 할 수 ​​​​있습니다) 천연 요구르트 - 500 gr. 스테비오사이드(설탕 대용품) 맛이나 설탕, 과당(칼로리 함량이 증가함). 젤라틴 - 3 큰술. 거짓말. 바닐라 딸기, 바나나, 키위, 블루베리, 청포도 - 약 400-500g

케이크 만들기 레시피: 찬물 0.5컵에 젤라틴을 30분 동안 붓습니다. 이때 요거트에 설탕이나 감미료, 바닐라를 섞는다. 30분 후 젤라틴을 불에 태우고 완전히 녹을 때까지 가열하십시오 (끓이지 않는 것이 중요합니다). 우리는 얇은 스트림으로 젤라틴에 요구르트를 넣고 끊임없이 저어줍니다. 깊은 접시를 집착 필름으로 덮고 바닥에 반으로 자른 베리와 과일을 넣은 다음 비스킷 층을 조각으로 쪼개고 다시 베리 층과 층 요구르트와 젤라틴의 혼합물을 채우고 냉장고에 2시간 동안 두세요. 2시간 후 냉장고에서 케이크를 꺼내 뜨거운 타월로 몇 초 동안 폼을 감싸고 조심스럽게 접시 위에 뒤집습니다.

저칼로리 베리 과일 케이크 약 102 kcal/100 g 비스킷 - 300 gr. (기성품을 구입하거나 직접 요리 할 수 ​​​​있습니다) 천연 요구르트 - 500 gr. 스테비오사이드(설탕 대용품) 맛이나 설탕, 과당(칼로리 함량이 증가함). 젤라틴 - 3 큰술. 거짓말. 바닐라 딸기, 바나나, 키위, 블루베리, 청포도 - 약 400-500g 케이크 레시피: 젤라틴을 찬물 0.5컵에 30분 동안 붓습니다. 이때 요거트에 설탕이나 감미료, 바닐라를 섞는다. 30분 후 젤라틴을 불에 태우고 완전히 녹을 때까지 가열하십시오 (끓이지 않는 것이 중요합니다). 우리는 얇은 스트림으로 젤라틴에 요구르트를 도입하고 지속적으로 저어줍니다. 깊은 접시를 집착 필름으로 덮고 바닥에 반으로 자른 베리와 과일을 넣은 다음 비스킷 층을 조각으로 쪼개고 다시 베리 층과 층 요구르트와 젤라틴의 혼합물을 채우고 냉장고에 2시간 동안 두세요. 2시간 후 냉장고에서 케이크를 꺼내 뜨거운 수건으로 몇 초 동안 폼을 감싸고 조심스럽게 접시 위에 뒤집습니다.

간단하고 쉽게
연인을 위한 케이크

비스킷 - 300 gr. (기성품을 구입하거나 직접 만들 수 있습니다)
사워 크림 - 500 gr.
설탕 - 1 큰술.
젤라틴 - 3 큰술. 거짓말.

케이크 레시피:

간단하고 쉽게
연인을 위한 케이크
사워 크림 - 500 gr.
설탕 - 1 큰술.
젤라틴 - 3 큰술. 거짓말.
딸기, 키위(오렌지 또는 기타 과일 또는 베리)

케이크 레시피:
찬물 0.5컵에 젤라틴을 30분 동안 붓습니다. 이때 설탕으로 사워 크림을 치십시오. 30분 후 젤라틴을 불에 태우고 완전히 녹을 때까지 가열하십시오 (끓이지 않는 것이 중요합니다). 우리는 얇은 흐름으로 젤라틴에 사워 크림을 도입하고 끊임없이 저어줍니다. 우리는 집착 필름으로 깊은 접시를 덮고 바닥에 반으로 자른 딸기와 키위를 넣은 다음 조각으로 자른 비스킷 층, 다시 딸기 층과 비스킷 층을 놓습니다. 사워 크림과 젤라틴의 혼합물을 붓고 냉장고에 2시간 동안 넣습니다. 2시간 후 냉장고에서 케이크를 꺼내 접시에 조심스럽게 뒤집습니다. 맛있게 드세요!

여름 케이크 재료:
비스킷 - 300g (기성품을 구입하거나 직접 만들 수 있습니다)
사워 크림 - 500 gr.
설탕 - 1 큰술.
젤라틴 - 3 큰술. 거짓말.
딸기
키위
케이크 레시피:
찬물 0.5컵에 젤라틴을 30분 동안 붓습니다. 이때 설탕으로 사워 크림을 치십시오. 30분 후 젤라틴을 불에 태우고 완전히 녹을 때까지 가열하십시오 (끓이지 않는 것이 중요합니다). 우리는 얇은 흐름으로 젤라틴에 사워 크림을 도입하고 끊임없이 저어줍니다.
우리는 집착 필름으로 깊은 접시를 덮고 바닥에 반으로 자른 딸기와 키위를 넣은 다음 조각으로 자른 비스킷 층, 다시 딸기 층과 비스킷 층을 놓습니다.
사워 크림과 젤라틴의 혼합물을 붓고 냉장고에 2시간 동안 넣습니다. 2시간 후 냉장고에서 케이크를 꺼내 접시에 조심스럽게 뒤집습니다.

연인을 위한 케이크

비스킷 - 300 gr. (기성품을 구입하거나 직접 만들 수 있습니다)
사워 크림 - 500 gr.
설탕 - 1 큰술.
젤라틴 - 3 큰술. 거짓말.
딸기, 키위(오렌지 또는 기타 과일 또는 베리)

케이크 레시피:
찬물 0.5컵에 젤라틴을 30분 동안 붓습니다. 이때 설탕으로 사워 크림을 치십시오. 30분 후 젤라틴을 불에 태우고 완전히 녹을 때까지 가열하십시오 (끓이지 않는 것이 중요합니다). 우리는 얇은 흐름으로 젤라틴에 사워 크림을 도입하고 끊임없이 저어줍니다.
우리는 집착 필름으로 깊은 접시를 덮고 바닥에 반으로 자른 딸기와 키위를 넣은 다음 조각으로 자른 비스킷 층, 다시 딸기 층과 비스킷 층을 놓습니다.
사워 크림과 젤라틴의 혼합물을 붓고 냉장고에 2시간 동안 넣습니다. 2시간 후 냉장고에서 케이크를 꺼내 접시에 조심스럽게 뒤집습니다. 맛있게 드세요!

연인을 위한 케이크.

비스킷 - 300 gr. (기성품을 구입하거나 직접 만들 수 있습니다)
사워 크림 - 500 gr.
설탕 - 1 큰술.
젤라틴 - 3 큰술. 거짓말.
딸기, 키위(오렌지 또는 기타 과일 또는 베리)

케이크 레시피:
찬물 0.5컵에 젤라틴을 30분 동안 붓습니다. 이때 설탕으로 사워 크림을 치십시오. 30분 후 젤라틴을 불에 태우고 완전히 녹을 때까지 가열하십시오 (끓이지 않는 것이 중요합니다). 우리는 얇은 흐름으로 젤라틴에 사워 크림을 도입하고 끊임없이 저어줍니다.
우리는 집착 필름으로 깊은 접시를 덮고 바닥에 반으로 자른 딸기와 키위를 넣은 다음 조각으로 자른 비스킷 층, 다시 딸기 층과 비스킷 층을 놓습니다.
사워 크림과 젤라틴의 혼합물을 붓고 냉장고에 2시간 동안 넣습니다. 2시간 후 냉장고에서 케이크를 꺼내 접시에 조심스럽게 뒤집습니다. 맛있게 드세요!

케이크 "5 월 부드러움"

요전날 이런 케이크를 샀다) 아들 생일을 위해 구웠는데 어제 3개월이 되었다.

단백질에서 노른자를 분리하고 물 2큰술과 소금으로 단백질을 휘젓고 노른자를 넣고 설탕이 흩어질 때까지 저어준 다음 완성된 반죽에 밀가루를 붓고 기름칠한 반죽에 붓습니다. 식물성 기름케이크를 식힐 준비가되면 250도에서 20-25 분 동안 굽기 위해 예열 된 오븐에 넣어 모양을 만드십시오.

두부 덩어리 500g을 바닐라 설탕과 섞습니다. 별도의 볼에 젤라틴 7장을 담가두었다가 젤라틴이 부드러워지면 짜서 약한 불에서 녹인 후, 젤라틴에 코티지치즈 2큰술을 넣고 커드 혼합물에 붓는다.

잘 섞어주세요 젤라틴이 굳기 시작하면 식힌 케이크 틀에 넣어주세요 제가 예전에 케이크 만들때 사용한 레시피에는 커드 덩어리가 든 틀을 냉장고에 5시간 넣어두라고 하더라구요. 시간이 많지 않아서 케익을 냉동실에 30분 정도 넣었어요. 원하는대로 딸기를 자르고 이미 잡은 코티지 치즈 위에 올려 놓으십시오. 토르텐거스는 찬물에 설탕 2큰술을 넣어 녹여 스토브에 올려 팔팔 끓을 때까지 저어주고 뜨거운 물과 베리류를 붓고 냉장고에 넣어 20분 후 케익 완성.

출처: http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija/tort-maiskaja-nezhnost.html

노르웨이 디저트: APPLE CAKE EPLETERTE. 사과 케이크... 어쩐지 이상하게 들린다 ... 여기에 몫이나 샬롯, 또는 벌크 사과가 있습니다 ... 이것은 다른 문제입니다. 하지만 오늘은 APPLE CAKE 레시피를 소개해드리려고 합니다. 반죽에는 밀가루 300g, 버터 또는 마가린 140g, 설탕 140g, 계란 2개, 충전물: 사과 10개, 레몬 1개 주스, 설탕 5큰술, 바닐라, 살구 잼 2-3 숟가락. 버터나 마가린을 잘게 썬다. 밀가루, 설탕, 계란을 넣으십시오. 반죽을 믹서로 저속으로 반죽한 뒤 찬곳에 30분 이상 휴지시킨 후 사과를 올려 봅시다. 우리는 껍질을 벗기고 (특수 기계로 이것을합니다) 코어를 제거합니다. 레몬 1개에서 즙을 짜내고 사과의 절반은 따로 두고 잘게 썬다. 팬에 잘게 썬 사과를 붓고 설탕 5큰술, 바닐라(저는 꼬투리로 담았습니다)를 넣고, 레몬 주스그리고 물 반 컵. 물이 증발할 때까지 10-15분 동안 끓입니다. 반죽을 폼 위에 골고루 펴주세요 지름 26cm의 폼이 있어요 '측면'은 만들지 마세요! 나머지 사과는 각각 반으로 자릅니다. 그런 다음 - 매우 얇은 조각으로 사과가 "떨어지지 않도록"하지만 반쪽 모양을 유지하십시오. 팬에 끓인 사과를 반죽 위에 올리고, 그 위에 사과 반개를 잘게 썬다. 케이크 중앙을 사과로 장식하고, 그 위에 살구잼을 깔고, 슈가파우더를 솔솔 뿌려 190도 온도에서 1시간 30분 굽는다. 이 시간이 지나면 오븐에 케이크를 놓고 갔지만 지켜봤다. 잼이 어두워지지 않도록. 식욕을 돋우세요!

굽지 않은 케이크:

1) 용기에 젤라틴을 붓고 찬물(200ml)을 붓고 30분 정도 방치한다. 쇼트 브레드 쿠키를 갈아서 작은 부스러기를 얻습니다. 믹서기로 또는 손으로 할 수 있습니다.
2) 미리 냉장고에서 꺼낸 버터가 살짝 녹도록 미리 썰어둔 비스킷에 올려주세요.

3) 쿠키와 버터를 잘 섞은 후 부드럽고 균질한 덩어리를 얻어야 합니다.

4) 케이크 틀을 양피지나 집착 필름으로 덮고 버터를 바른 쿠키 덩어리를 조심스럽게 배치합니다. 혼합물을 몰드 바닥에 고르게 펴 바르고 가볍게 누르십시오. 그런 다음 쿠키가 든 양식을 냉장고에 30분 동안 또는 냉동실에 15분 동안 두십시오.

5) 불린 젤라틴을 데운다 전자 레인지또는 불에 타지 만 끓이지 마십시오. 코티지 치즈 또는 두부 덩어리를 별도의 용기에 넣고, 가루 설탕그리고 믹서로 약 2분간 가볍게 치십시오. (코티지 치즈가 너무 건조하면 약간의 사워 크림을 추가 할 수 있습니다)

6) 과일 시럽을 두부 덩어리에 부어 맛을 내고 섞습니다. 그런 다음 녹인 젤라틴을 서서히 붓고 믹서로 조금 치십시오.

7) 쿠키앤버터케이크가 있는 형태를 냉장고에서 꺼내어 그 위에 커드크림을 붓고 전면에 펴 발라줍니다.

8) 케이크를 냉장고에 넣어 굳히십시오. 밤새 거기에 서 있으면 더 잘 굳을 수 있습니다.

9) 틀에서 얼린 케이크를 꺼내 필름을 제거한 후 접시에 담는다. 원하는대로 케이크를 장식하고 과일, 카라멜 등을자를 수 있습니다.

No Bake 케이크 레시피 재료:

300g 쇼트브레드 비스킷, 150g 버터, 400g 중간 지방 함량의 코티지 치즈 또는 코티지 치즈 덩어리, 50 gr. 가루 설탕, 20 gr. 인스턴트 젤라틴, 물 200ml, 천연 과일 시럽.
http://www.pechenuka.ru/n

7분만에 글레이징

재료:
계란 - 3개
물 - 9 큰술. 엘.
설탕 모래 - 2.3 큰술.
와인 스톤 - 0.8 tsp.
바닐라 추출물 - 1티스푼

이것은 모든 케이크를 장식할 수 있는 빠른 설탕 프로스팅을 위한 좋은 오래된 레시피입니다. 재료는 2층 케이크용으로 설계되었으며 3층 케이크의 경우 양을 늘리기만 하면 됩니다.
당신은 bain-marie에서 요리해야 하므로 끓는 물 냄비 위에 스테인리스 스틸 그릇을 준비하십시오.

잘 저어. 덩어리를 수조에 넣고 7분 동안 계속 저어줍니다(케이크에 층이 두 개 이상 있는 경우 시간을 늘립니다). 열에서 제거하고 바닐라를 첨가하십시오.
케이크를 아이싱으로 덮으십시오.

7분만에 글레이징

이것은 모든 케이크를 장식할 수 있는 빠른 설탕 프로스팅을 위한 좋은 오래된 레시피입니다. 재료는 2단 케익용, 3단 케익은 양만 늘리면 됩니다.뱅마리로 요리해야 하므로 끓는 물이 담긴 냄비에 스테인리스 그릇을 준비합니다.

계란 3개
물 9큰술. 엘.
설탕 - 모래 2.3 큰술.
와인 스톤 0.8 tsp.

달걀 흰자, 설탕, 찬물, 타르타르 크림을 섞는다.
잘 저어.

덩어리를 수조에 넣고 7분 동안 계속 저어줍니다.(케이크에 층이 2개 이상인 경우 시간을 늘립니다.) 열에서 제거하고 바닐라를 첨가하십시오.
케이크를 아이싱으로 덮으십시오.

냉장고에서 케이크 만드는 법
레시피. 젤리 케이크
성분: 사워 크림 500ml, 젤라틴 20g, 설탕 1컵, 다양한 색상의 젤리 3팩, 과일(예: 키위 2개, 바나나 1개).

요리. 포장 지침에 따라 젤리를 준비하십시오. 완성된 차갑고 얼린 젤리를 입방체로 자릅니다. 과일도 입방체로 자릅니다. 지침에 따라 젤라틴을 희석하십시오. 설탕으로 사워 크림을 치고 젤라틴을 넣으십시오. 집착 필름으로 덮인 깊은 형태로 사워 크림, 젤리, 과일과 같은 층을 넣습니다. 레이아웃을 여러 번 반복합니다. 케이크가 완전히 굳을 때까지 냉장고에 넣습니다. 냉동 케이크를 평평한 접시에 조심스럽게 뒤집습니다.

메모. 사워 크림은 무거운 수제 크림이나 요구르트로 대체 할 수 있습니다.

그리고 마지막으로 - 가장 추운 - 아이스크림 케이크. 여기서도 구매한 아이스크림을 진짜 케이크로 바꿔서 속일 수 있습니다.
집에서 요리에 관한 기사 | [email protected]

2 부.
14 유용한 팁베이킹을 위해.

11. 젖은 과일 파이. 많은 과일은 구울 때 주스를 방출합니다. 과일을 넣기 전에 반죽에 빵가루를 뿌리면 케이크가 너무 젖지 않습니다.

12. 느슨한 케이크는 자르기가 어렵습니다. 케이크를자를 때 칼이 즉시 맨 아래에 도달하지 않아야하지만 전체 케이크를 톱질하면서 움직여야합니다. 이를 위해 톱니 모양의 칼을 사용하는 것이 가장 좋습니다.

13. 캐러멜은 너무 빨리 굳습니다. 요리하는 동안 약간의 레몬 주스를 추가하면 부드럽고 묽은 상태를 유지할 수 있습니다.

14. 냉동 커스터드. 3 큰술을 이동하십시오. 병에 커스터드의 숟가락입니다. 병을 찬물에 담가 식혀줍니다. 식으면 세게 흔들면 커스터드가 원래대로 돌아옵니다.

베이킹에 유용한 14가지 팁.

1. 반죽을 풀어주세요. 반죽 중앙에 홈을 만들고 우유를 조금 넣어주세요. 포크로 살살 섞어준 후 반죽을 한덩이로 뭉쳐주세요.

2. 반죽이 부풀어 오르지 않는다. 반죽이 부풀어 오르지 않으면 그 이유는 두 가지뿐입니다. 부엌이 너무 춥거나 온도가 22도 미만이거나 효모와 섞기 전에 우유를 가열하지 않았습니다. 효모가 섞인 액체의 온도는 체온과 거의 같아야 합니다. 즉, 36도입니다.

3. 쿠키가 베이킹 시트에 붙어 있습니다. 기름칠이 되지 않은 종이에 쿠키를 굽는 것이 가장 좋습니다. 그러면 달라붙는 데 문제가 없습니다. 그러나 여전히 가지고 있지 않다면 다음을 수행해야 합니다. 오븐을 필요한 온도로 다시 가열하고 베이킹 시트를 다시 오븐에 넣고 쿠키를 가열하십시오. 그 후에는 쿠키를 쉽게 이동할 수 있지만 즉시 이 작업을 수행해야 합니다.

4. 쿠키는 팬에서 제거하면 부서집니다. 다시 말하지만, 이 문제에 대한 가장 편리한 해결책은 기름칠 방지 용지를 사용하는 것입니다. 덕분에 베이킹 시트에 기름칠을 할 필요가 없으며 쿠키를 제거할 때 문제가 없습니다. 그리스 방지 용지의 또 다른 이점은 세척할 필요가 없고 여러 번 재사용할 수 있다는 것입니다.

5. 달걀 흰자는 안정된 거품으로 휘젓지 않습니다. 흰자를 이길 그릇은 완전히 건조해야하며 몇 방울의 물이라도 휘핑을 방해 할 수 있습니다. 두 번째는 흰자와 노른자를 얼마나 조심스럽게 분리하는지입니다. 이것은 매우 조심스럽게 수행되어야 합니다. 그러나 3분 후에도 단백질이 안정된 형태를 얻지 못한다면 그것은 당신이 뭔가 잘못했다는 것을 의미합니다.

6. 구울 때 건포도가 바닥으로 가라앉습니다. 이 문제는 반죽이 매우 액체임을 나타냅니다. 반죽을 팬으로 옮길 때 숟가락에서 반죽이 쏟아지지 않으면 건포도가 제자리에 남아 있습니다. 해결책은 간단합니다. 소량의 밀가루를 추가하십시오.

7. 구울 때 케이크가 가라앉습니다. 레시피에 표시된 것보다 더 많은 액체를 사용했을 수 있습니다. 또는 전기 믹서로 반죽을 너무 오랫동안 치십시오. 두 경우 모두 반죽이 부풀어 오르기 시작하지만 굽는 동안 가라앉습니다. 따라서 레시피에 제공된 조언을 따르는 것이 매우 중요합니다. 두 경우 모두 문제의 해결 방법은 텍스트를 추가하는 것입니다.

8. 식물성 기름에 치즈를 녹인 반죽이 너무 부드럽다.
이것은 다음과 같은 경우에 발생합니다. 가공 치즈또는 코티지 치즈가 너무 젖었습니다. 따라서 사용하기 전에 커드를 짜거나 수건으로 싸서 말리는 것이 좋습니다.

9. 준비된 코티지 치즈 케이크가 정착합니다. 기성품 코티지 치즈 케이크는 특히 중앙에서 항상 부피가 감소한다는 것을 기억해야합니다. 따라서 가장자리보다 중앙에 반죽을 조금 더 넣어야합니다. 베이킹 시간이 끝나면 온도가 떨어질 때까지 문을 닫고 오븐에 치즈 케이크를 그대로 두십시오.

10. 구운 케이크. 날카로운 칼로 탄 껍질을 긁거나 잘라내기만 하면 됩니다. 마스킹을 위해서는 케이크를 아이싱으로 덮는 것이 가장 좋습니다.

케이크 "스니커즈"

케이크 레시피, 사이트에 2000개 이상: RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=39

재료:
전분 - 2/3 컵
설탕 - 1컵
소금 한 스푼
우유(차가운 것) - 6컵
바닐린 - 1테이블스푼
다크 초콜릿(다진 것) - ¾컵
땅콩 버터 - ¾ 컵

카라멜 소스:
설탕 - 1컵
물 - 5큰술
버터 - 4큰술
헤비 크림 - ¼ 컵

초콜릿 소스:
다크 초콜릿(다진 것) - 2/3컵
헤비 크림 - 1 큰 술
가루 설탕 - 4 큰 술
따뜻한 물 - 4-5 큰 술
미니 스니커즈(다진 것) - 12-14개

케이크 "바운티".

케이크는 진짜 현상금 초콜릿 바처럼 보입니다. 정말 맛있어요.

조리시간: 50분 + 식히기
인분: 8
요리 복잡도: #m3_of_5
비슷한 요리법

필요할 것이예요:

테스트:
250g 버터 또는 마가린
200g 사하라
200g 밀가루
베이킹파우더 2-2.5티스푼
계란 4개
4큰술 우유
3큰술 코코아 가루

채우기:
500ml 우유
6큰술 양질의 거친 밀가루
200g 유화
200g 사하라
200g 코코넛 후레이크
유약용 밀크 초콜릿 200g

요리법:

1. 반죽 준비: 버터/마가린을 녹이고 모든 재료를 섞어 틀에 붓습니다. 175 gr로 예열 된 오븐에서 굽습니다. 약 50분. 식힌 다음 2조각으로 자릅니다.

2. 크림 준비: 우유와 양질의 거친 밀가루로 양질의 거친 밀가루 죽을 준비합니다. 우유가 끓기 시작하면 양질의 거친 밀가루를 한 번에 한 숟가락씩 넣고 계속 저어줍니다(5분).
버터 (부드럽고 약간 녹은 것)는 설탕이 든 믹서로 별도로 구타됩니다.

3. 죽, 부스러기, 버터에 설탕을 섞고 식힌 케이크를 이 혼합물과 함께 뿌린다.

4. 마지막 층에 착빙을 바르고 (이를 위해 초콜릿을 녹이기 위해) 차가운 곳에 두어 착빙이 굳어지도록 합니다.

케이크 "다운 재킷"
독일 Tatyana의 케이크. 사이트 SAY7에서 찾았습니다.
퍼프 케이크는 우리 가족이 가장 좋아하는 케이크입니다.
러시아에서 그는 나의 "전화 카드"였고 동료들은 휴일 동안 그것을 굽도록 요청했습니다.
재료:
시험을 위해
계란 3개
설탕 1컵
꿀 3-4큰술(전체)
소다 1티스푼
베이킹파우더 1작은술
밀가루 2.5컵(조금 더)
크림용
코티지 치즈 1kg
버터 150g
노른자 3개
설탕 350g
바로 예약해서 2인분(2인분)을 시켰는데 레시피는 1인분입니다.
반죽 재료(밀가루 제외)를 함께 섞는다.
총채
"한증탕"을 입으십시오.
우리는 덩어리의 양이 2-2.5 배 증가 할 때까지 털로 계속 치십시오.
우리는 불에서 "무성한"덩어리를 제거하고 조금 식히십시오.
밀가루를 넣고 반죽을 치대다
반죽이 끈적 거리므로 그대로 두십시오. 서늘한 곳에 두는 것이 좋습니다. 그것은 느슨해지고 순종하게 될 것입니다.
우리는 반죽을 3-4 부분으로 나누고 콜로복을 형성하며 보통 4 개의 케이크를 만듭니다.
우리는 밀가루를 뿌린 양피지 위에 진저 브레드 맨을 뿌리고 손가락으로 케이크를 만듭니다 (중앙에서 가장자리까지). 필요한 경우 밀가루를 뿌릴 수 있습니다. 케이크는 꿀 케이크만큼 얇지 않습니다.
필요한 직경으로 케이크를 만드십시오. 나는 (d=24cm)
케이크는 3-4 분 동안 180도 예열 된 오븐에서 구워지며 잘 올라가고 황금색으로 변합니다.
2인분에서 7개의 케이크를 얻었어요
하지만 케이크는 4개면 충분하다
케이크에서 조각을 부스러기로 갈아서. 등록을 위해 필요합니다.
요리 크림.
코티지 치즈, 설탕, 노른자 3개를 잘 비벼준다
기름을 넣고 불을 붙이다
종기를 가져 오거나 오히려 덩어리가 거품을 내기 시작하는 지점까지 가져 오십시오. 당신이 아주 두꺼운 것을 가지고 있다면 양질의 거친 밀가루, 그런 다음 저어주면서 그녀는 정확히 그렇게 행동했습니다. 우리는 불을 끕니다
5-6분 동안 계속 요리하십시오. 이 경우 농도가 걸쭉한 양질의 거친 양질의 거친 양질의 거친 양질의 거친 양질의 거친 양질의 거친 양질의 거친 양질의 거친 양질의 거친 양질의 양질의 거친 양질의 거친 양질의 양질의 거친 양질의 양질의 거친 양질의 거친 양질의 양질의 거친 양질의 양질의 양질의 거친 양질의 양질의 거친 양질의 양질의 거친 양질의 양질의 거친 양질의 양질의 양질의 거친 양질의 양질의 양질의 거친 양질의 양질의 양질의 양질의 거친 양질의 양질의 거친 양질의 양질의 양질의 거친 양질의 양질의 양질의 양질의 거친 양질의 양질의 양질의 거친 양질의 양질의 거친 양질의 양질의 거친 양질의 거친 양질의 세 몰의의 세 몰의 깨의 거친 세 몰의 거친 거친 거친 거친 거친 거친 양질의 거친 양질의 거친 거친 양질 양질 거친 거친 거친 양질 양질 양질의 거친 양질 양질 양질 거친 거친 양질 기계 리소스와 같은 밀가루 요리]에서의 측정. 갑자기 어떤 이유로 크림이 더 얇아지면 (코티지 치즈가 너무 액체), 약간의 전분이나 푸딩을 넣으십시오.
크림을 약간 식히고 케이크를 따뜻한 상태로 아낌없이 겹칩니다.
윗면과 옆면도 코팅하고 부스러기를 뿌린다.
케이크가 세팅될 시간을 주세요!
케이크는 매우 맛있고 부드럽습니다!
두부 층은 특별한 맛을 제공합니다! 그리고이 층과 부스러기로 인해 케이크가 더 커지고 웅장 해집니다.
그것을 시도하고 당신은 그것을 후회하지 않을 것입니다!
맛있게 드세요!
추신 소녀들의 피드백을 받아 추가하고 싶습니다. 어떤 사람들에게는 두부 크림이 제대로 작동하지 않기 때문에 누군가에게는 결과적으로 케이크가 코티지 치즈로 건조해 보입니다. 그러나 모두는 케이크의 부드러움과 화려함에 주목합니다. 따라서 단순히 사워 크림으로이 케이크를 시도하는 것이 좋습니다. 또는 두부와 사워 크림을 번갈아 가며 사용하십시오. 그러면 케이크가 확실히 젖어 건조하지 않을 것입니다.
커스터드로 만들 수도 있습니다.

오븐의 참여가 필요하지 않은 케이크를 만드는 가장 쉬운 방법은 요리 트릭기성품 비스킷이나 와플 케이크를 구입하십시오. 사실, 케이크에 들어있는 케이크는 중요한 것이 아닙니다. 맛 제작자는 불행히도 구입 한 케이크가 미식 가치를 나타내지 않는 크림입니다. 크림은 예를 들어 단백질이나 코티지 치즈 등 무엇이든 될 수 있습니다. 커피 크림은 특별한 맛이 있습니다. 일반적으로 커피와 친구가 아닌 사람들도 좋아합니다.

레시피. 커스터드 커피 크림

재료: 버터 200g, 설탕 1컵, 달걀 노른자 2개, 우유 ½컵, 인스턴트 커피 2티스푼.

요리. 포크로 설탕으로 노른자를 치고 우유를 부어 커피를 따르십시오. 섞어서 수조에 넣으십시오. 끊임없이 저어주고 걸쭉해질 때까지 요리하십시오. 열에서 제거하고 식히십시오. 버터를 치고 계속 치면서 냉각 된 커피 덩어리를 점차적으로 첨가하십시오.

가장 맛있는 크림 중 하나를 준비한 후에도 구입 한 케이크에 대한 후회로 괴로워하면 케이크 장식을 시작하십시오. 를 이용한 창의적 활동 초콜릿 칩, 견과류, 말린 과일, 매스틱은 반성에서 완전히 당신을 구하고 마침내 당신의 요리 죄를 속죄할 것입니다.

"차가운" 케이크의 더 정직한 버전은 치즈 케이크입니다. 그것의 기초는 쿠키입니다. 수제 치즈케이크는 오븐에서 30~35분 정도 굽는데, 여름 더위에 오븐에 강한 거부감이 든다면 냉장고에서 치즈케이크를 굽는다.

케이크 "블로키스"

재료:

1. 반죽을 준비하려면:
농축 우유 - 1 캔;
계란 - 2개;
밀가루 - 1 컵;
소다 - 슬라이드가없는 1 티스푼;
소화용 식초.
2. 크림의 경우:
사워 크림 - 1 컵;
가루 설탕 또는 입자가 굵은 설탕- 1잔.
3. 장식용:
견과류 (모든) - 1 컵;
초콜릿 - 50-100g.

모든 것을 주의 깊게 관찰하는 것이 매우 중요합니다. 이 조리법간단하고 맛있는 케이크 디테일. 정확한 비율과 조리 기술로 가벼운 케이크의 맛을 즐기실 수 있습니다.

연유로 계란을 치고 밀가루와 소다수를 넣고 반죽하십시오. 우리는 5-6 부분으로 나눕니다. 우리는 케이크를 굴립니다. 우리는 마가린이 묻은 COLD FRYING PAN에 각 케이크를 펼칩니다. 완성된 케이크의 두께는 1센티미터를 넘지 않아야 합니다. 인내심을 갖고 케이크 자체가 두꺼울 것보다 케이크 1을 더 구우십시오. 그러면 완전히 흡수되지 않습니다. 그리고 그것은 그것을 이상하게 만들 것입니다. 맛의 자질.

분말이나 설탕이 든 사워 크림은 잘 휘젓습니다. 우리는 크림을 얻습니다. 견과류와 함께 뜨거울 때 완성된 케이크를 뿌립니다. 그리고 우리는 기다립니다. 겨울, 가을에는 쇼트 케이크를 창턱에 놓을 수 있습니다 (충분한 너비). 냉각 된 쇼트 케이크에 크림을 바르고 서로 위에 놓습니다. 크림이 남아 있으면 측면을 코팅하십시오.

고운 강판에 초콜릿을 갈고 완성된 케이크를 뿌린다. 옆면에도 초콜릿을 뿌려주세요. 그리고 상단 케이크에서 사진을 만들 수 있습니다. 종이 패턴(선택 사항 - 하트, 피규어, 과일, 별) 내부를 하나 이상 잘라냅니다. 케이크 표면 위에 잘라낸 종이를 잡고 "구멍"을 통해 가루 설탕을 뿌립니다.
재량에 따라 케이크 "Air Kiss"를 장식 할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 간단하고 맛있는이 케이크의 제조법을 따라 당신과 당신의 가족을 기쁘게하는 것입니다.

"치즈 콜드 케이크"

재료:

반죽
계란 2개
다람쥐 2마리
설탕 ½큰술
½ st. 밀가루
베이킹파우더 1작은술

필링(크림)
코티지 치즈 0.5kg
버터 100g
½ st. 사하라
바닐라 설탕 1봉지
젤라틴 15g
사워 크림 500g
과일 (나는 통조림 파인애플이 있습니다)

장식
젤리 팩
과일

요리:

흰 거품이 생길 때까지 달걀과 흰자를 설탕으로 치대고 베이킹 파우더로 밀가루를 넣고 굽습니다 (바람직하게는 즉시 분리 가능한 형태로). 180도에서 15~20분이면 OK. 마른 막대기로 준비 상태를 확인하십시오. 얇은 껍질이 나옵니다.
고기 분쇄기를 통해 코티지 치즈를 2 번 스크롤하거나 믹서기로 치십시오 (덩어리가 없도록). 다른 그릇에 버터, 설탕, 노른자를 믹서로 치고 코티지 치즈, 사워 크림을 넣고 믹서로 잘 반죽하십시오. 완전히 녹을 때까지 수욕에서 소량의 물에 젤라틴을 녹입니다. 약간 식히고 두부 사워 크림 충전물에 얇은 흐름을 부어 믹서로 끊임없이 저어줍니다. 과일을 작은 조각으로 자르고 (여기서는 파인애플) 덩어리에 추가하십시오. 케이크가 이미 놓여있는 분리 가능한 형태에 모든 것을 넣고 평평하게하고 3 시간 동안 냉장하십시오.
포장에 표시된 대로 젤리를 준비하고 실온으로 식힙니다. 케이크에 아름다운 과일을 넣고 젤리에서 부으십시오. 모든 것이 다시 냉장고에 있습니다. 완전히 건조되면 금형을 제거하십시오.

• 조리법

  멋진 패스트리와 케이크를 위한 TOP 7 레시피 황급히! 진짜 잼! 1. 디저트 "초콜릿 핑거" 2. 코티지 치즈 콜드 케이크 3. 코코넛 볼 4. "Anthill"-레시피 오리지널 케이크 5. 코티지 치즈 "Suns" 6. 초콜릿 꿀 케이크 "여성의 변덕" 7. 케이크 "바운티" 디저트 "초콜릿 핑거" 재료: 설탕 - 분유 2컵 - 버터 1컵 - 바닐린 60g - 1작은술. 초콜릿 - 유약 준비: 1. 약한 불에서 설탕을 녹입니다. 2. 그런 다음 추가 분유, 오일, 바닐린 및 믹스. 3. 반죽에서 소시지를 말아서 올려주세요. 양피지. 4. 180°C로 예열된 오븐에서 약 10-15분 동안 굽습니다(손가락이 타지 않도록 주의). 5. 오븐에서 꺼내 실온에서 완전히 식힙니다. 6. 초콜릿을 녹입니다. 7. 손가락에 초콜릿을 채우고 굳힙니다. 코티지 치즈 콜드 케이크 반죽 재료 : 계란 - 2 개. 단백질 - 2개 설탕 - 0.5 컵 밀가루 - 0.5 컵 베이킹 파우더 - 1 tsp. 필링(크림): 코티지 치즈 - 0.5kg 버터 - 100g 설탕 - 0.5컵 바닐라 설탕 - 1포 젤라틴 - 15g 사워 크림 - 과일 500g(저는 통조림 파인애플이 있습니다) 장식: 젤리 팩 과일 준비: 계란 1개 흰색 거품이 얻어질 때까지 설탕으로 흰색을 섞는다. 베이킹 파우더로 밀가루를 넣고 굽습니다 (바람직하게는 즉시 분리 가능한 형태로). 180°C에서 약 15-20분. 마른 막대기로 준비 상태를 확인하십시오. 얇은 껍질을 얻어야합니다. 2. 코티지 치즈를 고기 분쇄기로 2 번 스크롤하거나 믹서기로 치십시오 (덩어리가 없도록). 다른 볼에 있는 믹서로 버터, 설탕, 노른자를 치십시오. 코티지 치즈와 사워 크림을 섞은 다음 믹서로 잘 반죽하십시오. 3. 소량의 물에 젤라틴을 완전히 녹일 때까지 수욕에서 녹입니다. 약간 식히고 두부 사워 크림 충전물에 얇은 흐름을 부어 믹서로 끊임없이 저어줍니다. 4. 과일 자르기

• 블루베리 요거트 케이크조리법

  블루베리를 곁들인 요구르트 케이크 재료: 반죽: 계란 - 2개. 설탕 - 100 g 케피어 - 100 ml 밀가루 - 150 g 바닐라 설탕 - 0.5 tsp 베이킹 파우더 - 0.5 tsp 식물성 기름 - 25 ml 수플레: 마시는 요구르트(저는 블루베리가 있습니다) - 800 ml 설탕 - 50 g 젤라틴 - 20 g 우유 - 50 ml 블루베리 - 1컵 준비: 1. 계란에 설탕을 넣고 바닐라 슈가, 케피어, 버터를 넣고 잘 저어줍니다. 밀가루를 체로 치고 베이킹 파우더와 섞는다. 두 혼합물을 섞어 숟가락으로 섞는다. 반죽을 스프링폼에 붓고 180°C로 예열된 오븐에서 약 25분간 굽는다(마른 이쑤시개로 확인할 준비). 2. 오븐에서 케이크를 꺼내 완전히 식을 때까지 그대로 두십시오. 3. 수플레 준비: 젤라틴에 우유를 붓고 부풀어 오르면 불에 올려 완전히 녹을 때까지 가열합니다(끓이지 마세요!). 요구르트와 설탕을 섞는다. 따뜻한 젤라틴을 요구르트에 얇은 흐름으로 붓습니다. 잘 섞다. 딸기를 넣고 저어주세요. 4. 혼합물을 냉각된 케이크에 붓습니다. 케이크가 완전히 굳을 때까지 냉장고에 넣습니다. 케이크를 꺼내고 조심스럽게 측면을 제거하십시오. 원하는대로 장식 할 수 있습니다. 웨이퍼 롤로 장식했습니다. 맛있게 드세요! #디저트.맛있게

• 코티지 치즈와 체리를 곁들인 브라우니조리법
• 코티지 치즈와 체리를 곁들인 브라우니조리법

  코티지 치즈와 체리가 든 브라우니 성분 : 다크 초콜릿 - 100g 버터 - 120g 설탕 - 150g 계란 - 4 개. 밀가루 - 150g 베이킹 파우더 (슬라이드 제외) - 1 tsp. 코티지 치즈(부드러운 것) - 바닐라 설탕 300g - 1봉지 냉동 체리( 씨를 제거한 것) - 400g 소금 - 1꼬집 준비: 1. 초콜릿을 조각으로 쪼개십시오. 버터와 함께 녹이거나 수조 또는 전자레인지에서 녹입니다. 2. 계란 2개와 설탕 50g을 믹서로 휘젓고 소금 한 꼬집, 바닐라 설탕을 넣는다. 3. 위해 두부 크림: 코티지치즈에 설탕, 나머지 계란(2개)을 섞어주세요. 크림이 될 때까지 믹서로 갈아줍니다. 코티지 치즈가 입상이면 미리 체로 닦으십시오. 4. 풀어놓은 계란에 설탕을 넣고 식혀 녹인 초콜릿을 넣고 베이킹파우더, 박력분을 넣어주세요. 가장 낮은 속도로 믹서로 섞는다. 5. 반죽의 1/3을 버터로 기름칠한 면이 높은 틀에 붓습니다. 형식에 따라 배포합니다. 우리는 두부 덩어리의 절반을 퍼뜨립니다. 두껍고 퍼지지 않으면 주걱으로 부드럽게 펴줍니다. 6. 두부 덩어리에 체리의 절반을 분배하십시오. 그런 다음 반죽을 다시 붓고 두부 덩어리, 체리, 반죽을 다시 붓습니다. 반죽을 고르게 분배하십시오. 어딘가에 잘 맞지 않을 수 있습니다. 무섭지 않습니다. 최상층에 칼이나 나무 막대기로 얼룩을 만들 수 있습니다. 7. 180도로 예열된 오븐에서 40~50분간 굽는다. 파편으로 확인할 준비 - 건조해야합니다. 모양이 시원합니다. 맛있게 드세요! #과자.맛있게 #디저트.맛있게

• 치즈 케잌블랑망주조리법

  두부 케이크 블랑망주 재료: 사워 크림(케이크용) - 0.5 tbsp. 설탕 (케이크 용) - 0.5 tbsp. 밀가루 (케이크 용) - 3/4 tbsp. 소다 (케이크 용) - 1 tsp 닭고기 달걀 (케이크 용) - 1 pc. 물(시럽용 + 장식용) - 80ml + 130ml 코티지 치즈(블랑망주용) - 400g 우유(블랑망주용) - 100ml 젤라틴(블랑망주용) - 10g 바나나(필링용) - 2개 젤리(무색, 빠른 경화) - 4g(0.5포) 복숭아(장식용) - 1개 준비: 1. 케이크 반죽을 준비합니다. 모든 재료를 볼에 넣고 믹서로 휘젓고 찬물에 30분간 둡니다. 그런 다음 반죽을 미리 기름칠을 한 분리 가능한 틀에 붓습니다. 2. 황금빛 갈색이 될 때까지 200도 오븐에서 케이크를 굽습니다. 식히십시오. 에 따뜻한 물설탕을 희석하고 케이크를 담그십시오. 3. 블랑망주를 준비합니다. 따뜻한 우유(끓는 물이 아님) 100ml에 젤라틴을 담그십시오. 예 붓기를 그대로 두십시오. 약 30 분 동안 저어줍니다. 4. 코티지 치즈, 설탕, 사워 크림을 믹서기로 섞습니다. 5. 젤라틴으로 우유를 데우되 끓이지 않고 끊임없이 저어줍니다. 그런 다음 약간 냉각 된 젤라틴 혼합물을 두부 덩어리에 붓고 섞습니다. 6. 바나나(통조림을 포함한 다른 과일)를 작은 조각으로 자르고 케이크 위에 펴고 두부 덩어리 위에 붓습니다. 7. 케이크를 복숭아 조각으로 장식하고 속결 젤리(설탕 1.5~2큰술, 물 130ml를 젤리 가루에 넣고 1분간 끓인 후 즉시 뜨겁게 부으면 딱딱해짐)를 붓고 냉장고에 넣습니다. 3-4시간 동안. 맛있게 드세요! #과자.맛있게 #디저트.맛있게

• 서둘러 멋진 패스트리와 케이크를 위한 TOP 7 레시피! 손가락...조리법

  서둘러 멋진 패스트리와 케이크를 위한 TOP 7 레시피! 진짜 잼! 1. 디저트 "초콜릿 핑거즈" 2. 코티지 치즈 콜드 케이크 3. 코코넛 볼 4. "Anthill" - 오리지널 케이크 레시피 5. 코티지 치즈 "Suns" 6. 초콜릿 허니 케이크 "레이디스 변덕" 7. 케이크 "바운티" " 디저트 "초콜릿 핑거" 초콜릿 핑거를 준비하려면 설탕 2컵, 분유 1컵, 버터 60g, 1 tsp. 바닐린, 아이싱용 초콜릿 준비: 1. 설탕을 약한 불에서 녹입니다. 2. 분유, 버터, 바닐린을 넣고 섞는다. 3. 반죽에서 소시지를 말아서 유산지 위에 올려주세요. 4. 180C로 예열된 오븐에서 10~15분 정도 굽는다(손가락이 타지 않도록 주의). 5. 오븐에서 꺼내 실온에서 완전히 식힙니다. 6. 초콜릿을 녹입니다. 7. 손가락에 초콜릿을 채우고 굳힙니다. 행복한 차! 코티지 치즈 콜드 케이크 반죽 재료: 계란 2개 단백질 2개 설탕 반 컵 밀가루 반 컵 베이킹파우더 1작은술 필링(크림): 코티지 치즈 0.5kg 버터 100g 설탕 반 컵 바닐라 설탕 젤라틴 15g 사워 크림 과일 500g(나는 파인애플 통조림이 있음) 젤리 과일 장식 팩 준비: 1. 흰 거품이 생길 때까지 달걀과 흰자를 설탕으로 치십시오. 베이킹 파우더로 밀가루를 넣고 굽습니다 (바람직하게는 즉시 분리 가능한 형태로). 180도에서 약 15-20분. 마른 막대기로 준비 상태를 확인하십시오. 얇은 껍질을 얻어야합니다. 2. 코티지 치즈를 고기 분쇄기로 2 번 스크롤하거나 믹서기로 치십시오 (덩어리가 없도록). 다른 볼에 있는 믹서로 버터, 설탕, 노른자를 치십시오. 코티지 치즈와 사워 크림을 섞은 다음 믹서로 잘 반죽하십시오. 3. 소량의 물에 젤라틴을 완전히 녹일 때까지 수욕에서 녹입니다. 약간 식히고 얇은 스트림에 붓는다.

• 두부 케이크 블랑망주조리법

  두부 케이크 블랑망주 재료: 사워 크림(케이크용) - 0.5 tbsp. 설탕 (케이크 용) - 0.5 tbsp. 밀가루 (케이크 용) - 3/4 tbsp. 소다 (케이크 용) - 1 tsp 닭고기 달걀 (케이크 용) - 1 pc. 물(시럽용 + 장식용) - 80ml + 130ml 코티지 치즈(블랑망주용) - 400g 우유(블랑망주용) - 100ml 젤라틴(블랑망주용) - 10g 바나나(필링용) - 2개 젤리(무색, 빠른 경화) - 4g(0.5포) 복숭아(장식용) - 1개 준비: 1. 케이크 반죽을 준비합니다. 모든 재료를 볼에 넣고 믹서로 휘젓고 찬물에 30분간 둡니다. 그런 다음 반죽을 미리 기름칠을 한 분리 가능한 틀에 붓습니다. 2. 황금빛 갈색이 될 때까지 200도 오븐에서 케이크를 굽습니다. 식히십시오. 따뜻한 물에 설탕을 녹이고 케이크를 담그십시오. 3. 블랑망주를 준비합니다. 따뜻한 우유(끓는 물이 아님) 100ml에 젤라틴을 담그십시오. 예 붓기를 그대로 두십시오. 약 30 분 동안 저어줍니다. 4. 코티지 치즈, 설탕, 사워 크림을 믹서기로 섞습니다. 5. 젤라틴으로 우유를 데우되 끓이지 않고 끊임없이 저어줍니다. 그런 다음 약간 냉각 된 젤라틴 혼합물을 두부 덩어리에 붓고 섞습니다. 6. 바나나(통조림을 포함한 다른 과일)를 작은 조각으로 자르고 케이크 위에 펴고 두부 덩어리 위에 붓습니다. 7. 케이크를 복숭아 조각으로 장식하고 속결 젤리(설탕 1.5~2큰술, 물 130ml를 젤리 가루에 넣고 1분간 끓인 후 즉시 뜨겁게 부으면 딱딱해짐)를 붓고 냉장고에 넣습니다. 3-4시간 동안. 맛있게 드세요! #과자접수 #디저트접수

• 두부 디저트(굽지 않고)조리법

  코티지 치즈 디저트 (굽지 않음) 성분: 부드러운 코티지 치즈 - 500g 사워 크림 10% - 300g 젤라틴 - 30g 설탕 - 맛보기 과일 - 맛보기 준비: 1. 코티지 치즈와 사워 크림을 부드러워질 때까지 섞습니다. 2. 기호에 따라 설탕(또는 꿀)을 넣는다. 3. 젤라틴을 물 한 컵과 함께 10분 동안 붓습니다. 그런 다음 천천히 불을 켜고 끓이지 않고 끊임없이 저어 젤라틴이 물에 완전히 녹을 때까지 기다리십시오. 4. 젤라틴을 얇은 흐름으로 붓습니다. 크림 치즈 덩어리그리고 철저히 섞는다. 액체 덩어리를 얻으십시오. 5. 틀 바닥에 좋아하는 과일이나 딸기를 올려주세요. 결과 혼합물을 부어 냉장고에 1-2 시간 동안 두십시오. 6. 서빙, 시럽, 민트 장식 및 딸기로 장식 할 수 있습니다. 맛있게 드세요! #아침식사접수 #디저트접수

• 양귀비 코코넛 케이크조리법

  양귀비 코코넛 케이크 원재료: ●자두 150g. 녹인 버터 ● 0.5 tbsp. 설탕 ●코코넛 1잔 ●양귀비씨 가루 100~150g ●계란 3개 ●밀가루 1컵 ●베이킹파우더 1봉지 ●사워 크림 200g 준비: 양귀비씨, 코코넛 플레이크, 설탕, 계란 - 비트, 추가 녹은 버터 - 비트, 사워 크림 비트, 베이킹 파우더로 밀가루를 체로 치고 모든 것을 때리고 기름칠 된 형태로 넣으십시오. 슬로우 쿠커에서 베이킹 모드는 65분입니다. 180g 오븐에서 40분간 굽는다. 크림: 우유 2컵, 설탕 1큰술, 계란 2개, 4큰술. 계란 + 설탕 + 밀가루를 믹서 + 우유 약간으로 섞고 나머지 우유를 데우고 이 반죽을 데운 우유에 붓고 저어가며 걸쭉해질 때까지 가열합니다. 식힌 크림은 버터 200g으로 휘저을 수 있습니다. 케이크를 약간 따뜻하게 3 부분으로 자르고 크림으로 코팅하십시오. 코코넛 칩으로 장식하십시오. #디저트리셉티

• 키위를 곁들인 코티지 치즈 바나나 머핀조리법

  키위를 곁들인 코티지 치즈 바나나 머핀 재료: 코티지 치즈 150g 설탕 120g 계란 2개 버터 60g 밀가루 바나나 키위 바닐린 120g 1 tsp. 뿌릴 베이킹 파우더 아이싱 설탕 준비: 1. 거품이 생길 때까지 설탕으로 계란을 치십시오. 2. 별도의 그릇에 코티지 치즈와 부드럽게 한 버터를 섞습니다. 3. 믹서로 작업을 멈추지 않고 두부 크림 덩어리를 구타 계란에 첨가하십시오. 철저히 저어줍니다. 4. 바닐린, 베이킹파우더를 넣는다. 혼합. 5. 밀가루를 넣습니다. 반죽을 믹서로 반죽하십시오. 6. 바나나와 키위 껍질. 작은 입방체로 자릅니다. 총 질량에 추가하고 섞는다. 7. 식물성 기름을 바르거나 양피지를 깐 틀에 반죽을 넣습니다. 나는 10 조각을 얻었다. 8. 190°C로 예열된 오븐에서 약 30-35분 동안 굽습니다. 이쑤시개로 확인할 준비가되었습니다. #디저트리셉티

• 크림 초콜릿 케이크 "피나 콜라다"조리법

  크림 초콜릿 케이크 "피나 콜라다"재료 : 케이크 용 : 연유 270g, 계란 2 개, 바닐라 설탕 1 봉지, 전분 100g, 밀가루 150g, 1 tsp. 소다 (갚다 구연산또는 레몬 주스). 수플레: 25g의 젤라틴을 4큰술에 붓습니다. 물이 부풀어 오를 때까지 15분 동안 그대로 두십시오. 별도의 그릇에 사워 크림 (300g 20 %), 연유 (300g) 및 바닐라 설탕을 치십시오. 준비: 계란, 연유, 바닐라 설탕을 섞습니다. 전분을 넣고 섞는다. 밀가루, 소다를 넣고 아주 두껍지 않은 반죽을 반죽하십시오. 반죽을 두 부분으로 나눕니다. 한 부분에 코코아를 추가합니다(2-3 큰 스푼). 반죽의 가벼운 부분을 틀에 붓고 숟가락으로 위에 코코아 반죽을 부으십시오. 180도로 예열된 오븐에 넣습니다. 30-35분 동안 굽습니다. 완성된 케이크를 반으로 자릅니다. 피나콜라다 시럽(두 케이크 모두)에 담그십시오. 하나의 케이크를 분리 가능한 형태로 넣으십시오. 그 위에 수플레를 붓습니다. 수조에서 젤라틴을 녹입니다. 또한 수조에서 사워 크림 혼합물을 약간 따뜻하게하십시오. 젤라틴을 따뜻한 혼합물에 붓습니다. 다시 치세요. 케이크 위에 수플레를 붓고 냉장고에 넣어 굳힙니다(1-2시간). 냉장고에서 케이크를 꺼내고 틀에서 꺼냅니다. 두 번째 레이어로 맨 위. 유약으로 이슬비. 글레이즈: 3 큰술. 엘. 설탕, 3 큰술. 엘. 코코아, 3 큰술. 엘. 약한 불로 우유를 녹이고 버터 50g을 넣고 저어줍니다. 끓이지 마세요! 케이크에 부스러기를 뿌린다. 화이트 초콜릿. 마멀레이드와 견과류로 장식하십시오. 그리고 마지막 순간은 케이크의 가장자리와 측면을 크림으로 코팅하는 것입니다. 크림: 8 큰술. 엘. 드라이 크림, 1 큰술. 코코아, 1티스푼 용해성 커피, 바닐라 설탕 한 봉지, 3 큰술. 우유와 1 큰술. 베일리스 리큐어. 믹서로 치십시오. 약간의 수분 크림이 나오지만 냉장고에 보관하면 조금 굳습니다.

• 양귀비 케이크조리법

  양귀비 케이크 재료: 실온에서 달걀 흰자 3개 120 gr. 양귀비 250ml. 우유 180g 부드러운 버터 150 gr. 설탕 바닐라 설탕 한 봉지 소금 300 gr. 밀가루 크림: 350 gr. 마스카포네 150g 가루 설탕 바닐라 설탕 한 봉지 준비 우유를 끓이고 양귀비 씨를 넣고 냄비를 덮고 불에서 내립니다. 100 gr의 크림 버터. 설탕과 바닐라, 밀가루를 넣고 부드러워 질 때까지 섞고 양귀비 씨가 든 우유에 부어 다시 섞습니다. 부드러운 봉우리가 될 때까지 소금 한 꼬집으로 흰자를 휘젓고 나머지 설탕을 넣고 강하고 안정적인 거품이 될 때까지 치십시오. 달걀 흰자를 부드럽게 저어줍니다. 반죽이 많이 나오므로 지름 25cm의 형태를 취하고 기름을 두르고 밀가루를 뿌리고 반죽을 옮기고 180도에서 1시간 정도 굽고 이쑤시개로 준비상태를 확인한다. 완성된 케이크를 틀에서 제거하고 식힌 후 두 개의 케이크로 나눕니다. 생크림을 준비하고, 차가운 마스카포네에 슈가파우더와 바닐라를 두르고, 첫 번째 케이크를 코팅하고, 두 번째 케이크로 덮고, 남은 크림으로 윗면과 옆면을 닦습니다. 추위에 몇 시간 동안 케이크를 그대로 둔 다음 즐겁게 먹으십시오! 레시피 작성자 - Tarelkina

• 케이크 "오렌지 무드" 조리법 / 케이크 및 패스트리

  케이크 "오렌지 분위기" 재료: 비스킷 케이크: 계란 3개 설탕 50g 바닐라슈가 1봉지 1작은술. 레몬 주스 75g 밀가루 ½ tsp. 채우기 용 베이킹 파우더 : 코티지 치즈 400g 9 % 사워 크림 200g 19 % 3 tbsp. 레몬 주스 4-5 큰술. 설탕 20-25g 젤라틴 + 장식용 젤라틴 붓기 용 100g 우유 : 과일 (딸기) - 아무거나 (계절과 욕망에 따라). 냉동 또는 통조림을 사용할 경우 잘 배수하십시오. 무색 케이크 젤리(또는 사과 또는 포도 주스는 젤리로 만들 수 있음). 나는 오렌지와 Haas 오렌지 맛 젤리가 있습니다. 준비: 비스킷을 준비하십시오: 노른자에서 흰자를 분리하십시오. 달걀 흰자위를 뾰족한 부분까지 휘핑하고 따로 보관하십시오. 2 tbsp를 추가하여 노른자를 거품으로 치십시오. 뜨거운 물. 점차적으로 설탕과 바닐라 설탕을 첨가하십시오. 가벼운 덩어리가 형성될 때까지 치십시오. 레몬 주스를 추가하십시오. 풀어둔 계란 흰자를 넣고 거품기로 살살 섞어주세요. 밀가루와 베이킹파우더를 섞어 체로 쳐주세요. 모든 것을 섞기 위해. 오븐을 200도로 예열합니다. 케이크 팬에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요. 반죽을 틀에 붓고 수평을 맞춰 8분간 굽습니다(저는 d = 26cm 틀에서 16분간 구웠습니다). 완성 된 비스킷을 형태로 식히십시오. 비스킷이 부드럽고 부풀어 오르지 않습니다. 매우 통풍이 잘되고 가볍고 온화합니다. 담그실 필요 없어요! 충전물: 젤라틴을 부어 부풀게 합니다. 30~40분 후 녹입니다(Haas 인스턴트 젤라틴을 사용하는 것이 좋습니다). 약간 식히십시오(5분). 믹서에서 코티지 치즈, 설탕, 레몬 주스를 치십시오. 휘핑된 사워 크림을 추가합니다. 계속 치면서 용해 된 젤라틴을 소개합니다. 접착 필름으로 측면이있는 분리 가능한 형태를 넣고 케이크를 넣으십시오. 채우기를 배치하고 부드럽게하십시오. 우리는 몇 시간 동안 냉장고에 보냅니다 (젤라틴이 "Haas"인 경우 20 분 동안)

• 굽지 않은 초콜릿 수플레 케이크 조리법 / 케이크 및 패스트리

  베이킹 없는 초콜릿 수플레 케이크 재료: 베이스용 - 200 gr. 쿠키 - 1 큰술. 한 숟가락의 코코아 - 50 gr. 연화 버터 - 3-4 큰술. 우유 숟가락 초콜릿 수플레- 100g 초콜릿 - 300g 실온의 페이스트리 코티지 치즈 (나는 어린이 두부 "Tyoma"를 가져갔습니다) - 1/4 컵 가루 설탕 - 1 향 주머니 (10 gr.) 바닐라 설탕 - 1 큰술. 한 숟가락의 인스턴트 젤라틴 - 200ml. 크림 33% - 50ml. 초콜릿 또는 기타 주류(선택 사항) 준비: 양피지 원으로 19cm 분할 몰드의 바닥을 덮고, 측면에 버터를 바르고, 쿠키를 자르고, 버터와 코코아를 추가하고, 섞고, 필요한 경우 우유를 추가합니다. 모양을 잡고 있는 덩어리. 완성 된 덩어리를 형태의 바닥에 놓고 탬핑하고 냉장고에 넣으십시오. 수욕에서 초콜릿을 녹이고 가루 설탕, 바닐라 설탕 및 코티지 치즈를 넣고 믹서로 모든 것을 잘 치고 크림을 따로 치십시오. 소량의 뜨거운 물(약 3~4큰술)에 젤라틴을 녹여 두부 덩어리에 가늘게 붓고 믹서로 잘 섞은 다음 크림과 알코올을 넣고 다시 치대고 틀에 넣고 냉장고에서 밤새. 다음날 금형 가장자리를 따라 칼로 걷고 측면을 제거하면 완성 된 케이크에 코코아를 뿌리고 강판 초콜릿이나 신선한 딸기로 장식 할 수 있습니다.

• 더블 커드 케이크 조리법 / 케이크 및 패스트리

  더블 커드 케이크 재료: 반죽: 계란 2개 200 gr. 코티지 치즈 100g. 버터 150g 설탕 바닐라 설탕 1작은술 베이킹파우더 1/3작은술 소다 150g. 밀가루 크림: 250 gr. 사워 크림 200g. 코티지 치즈 설탕 준비 설탕으로 부드러운 버터를 치고 계속 치고 코티지 치즈, 계란, 바닐린, 베이킹 파우더, 소다를 넣으십시오. 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오. 기름칠한 틀(직경 23cm)로 옮기고 180도에서 익을 때까지 굽고 이쑤시개로 40분 정도 확인 식힌 케이크로 2개 만들어 크림을 발라줍니다. 크림의 경우 코티지 치즈로 사워 크림을 치고 설탕을 첨가하십시오. 크림의 모든 수분이 케이크에 흡수되고 촘촘한 커드 층이 케이크 전체에 남게 됩니다. 케이크는 잘 담그고 매우 부드러워지며 냉장고에 보관하십시오.

• 수플레 케이크( 새의 우유) 조리법 / 케이크 및 패스트리
• 팬에 두부 케이크 조리법 / 케이크 및 패스트리

  프라이팬에 있는 코티지 치즈 케이크 재료: 계란 1개 코티지 치즈 200g, 설탕 바닐린 1큰술 밀가루 250-300g 소다 1작은술. 크림: 우유 500ml, 계란 1개, 설탕 1큰술, 밀가루 3큰술, 바닐린, 버터 150-200g, 견과류. 준비: 설탕과 밀가루로 계란을 갈아서 바닐린을 넣고 우유를 부어 거품기로 섞고 느린 불에 올려 걸쭉해질 때까지 요리하고 끊임없이 저어 완전히 식힌 다음 믹서로 버터를 치며 냉각 된 것을 점차적으로 첨가하십시오. 커스터드 덩어리. 계란을 설탕과 섞고 코티지 치즈, 바닐린, 소다를 넣고 점차적으로 밀가루를 넣으십시오.반죽은 가파르지 않지만 밀도가 높아야합니다. 6~8등분으로 얇게 펴서 부풀지 않도록 포크로 찔러주세요. 팬에 양면이 갈색이 될 때까지 굽고 고르지 않은 가장자리를 다듬고 식힙니다. 케이크에 크림을 바르고 견과류와 초콜릿을 뿌립니다.

• 수플레 케이크 (새우유) 케이크와 패스트리

  수플레 케이크(조류) 재료: 비스킷용 계란 3개 설탕 100g 틀에 기름칠을 위한 밀가루 버터 100g 수플레용 단백질 5개 젤라틴 25g(물 120ml) 연유 200g 버터 100g 설탕 50g 설탕 바닐라 설탕 준비 : 젤라틴은 찬물에 20분정도 불려주세요 젤라틴이 부풀어 오르면 설탕을 반으로 섞어 젤라틴과 설탕이 완전히 녹을 때까지 불에 올려주세요 식힘 비스킷은 계란에 설탕을 넣어 5분정도 풀어주세요 . . 틀에 기름을 바르고 반죽을 붓고 180g으로 25~30분간 굽고 성냥으로 준비상태를 확인하면 마른 상태가 유지되어야 한다 틀에서 비스킷을 꺼내서 식힌다. 이제 수플레 단백질을 저속으로 치면서 점차적으로 증가시킵니다. 5분 후 흰자가 이미 잘 풀어지면 나머지 설탕과 바닐라슈가를 2단계로 넣어주세요. 부드러워질 때까지 연유로 버터(실온)를 치십시오. 단백질에 젤라틴과 버터를 넣고 믹서로 골고루 섞은 후 비스킷 바닥에 수플레를 깔고 두 번째 부분으로 덮은 다음 냉장고에 최소 몇 시간 동안 두십시오. 완성된 케이크초콜릿 100g에 생크림(약 80ml)을 녹이고 케이크에 기름을 발라주세요.

• 수플레 케이크 (새우유) 케이크와 패스트리

  수플레 케이크(조류) 비스킷용 계란 3개 설탕 100g 곰팡이 기름칠용 밀가루 버터 100g 수플레용 단백질 5개 젤라틴 25g(물 120ml) 연유 200g 버터 100g 설탕 50g 설탕 바닐라 설탕 젤라틴은 반드시 찬물에 20분간 담가 두었다가 젤라틴이 부풀어 오르면 설탕을 반으로 섞어 젤라틴과 설탕이 완전히 녹을 때까지 불에 올려주세요 식힘 비스킷은 계란에 설탕을 넣고 5분간 풀어주세요. 틀에 기름을 바르고 반죽을 부어 180g으로 25~30분간 굽고 성냥으로 준비 상태를 확인하면 건조한 상태를 유지해야 합니다 틀에서 비스킷을 꺼내서 식힙니다. 이제 수플레 단백질을 저속으로 치면서 점차적으로 증가시킵니다. 5분 후 흰자가 이미 잘 풀어지면 나머지 설탕과 바닐라슈가를 2단계로 넣어주세요. 부드러워질 때까지 연유로 버터(실온)를 치십시오. 단백질에 젤라틴과 버터를 넣고 믹서로 골고루 섞어준 뒤 비스킷 바닥에 수플레를 깔고 두 번째 부분으로 덮어 냉장고에 최소 2시간 넣어둡니다. 완성된 케이크는 초콜릿으로 덮을 수 있는데, 초콜릿 100g에 생크림(약 80ml)을 녹이고 기름을 발라주세요.

• 팬에 두부 케이크 케이크와 패스트리

  프라이팬에 있는 코티지 치즈 케이크 재료: 계란 1개 코티지 치즈 200g, 설탕 바닐린 1큰술 밀가루 250-300g 소다 1작은술. 크림: 우유 500ml, 계란 1개, 설탕 1큰술, 밀가루 3큰술, 바닐린, 버터 150-200g, 견과류. 설탕과 밀가루로 계란을 갈아서 바닐린을 넣고 우유를 부어 털로 섞고 천천히 불을 붙이고 두껍게 될 때까지 요리하고 끊임없이 저어줍니다. 완전히 식히십시오. 믹서로 버터를 치고 냉각 된 커스터드 덩어리를 점차적으로 첨가하십시오. 계란을 설탕과 섞고 코티지 치즈, 바닐린, 소다를 넣고 점차적으로 밀가루를 넣으십시오.반죽은 가파르지 않지만 밀도가 높아야합니다. 6~8등분으로 얇게 펴서 부풀지 않도록 포크로 찔러주세요. 팬에 양면이 갈색이 될 때까지 굽고 고르지 않은 가장자리를 다듬고 식힙니다. 케이크에 크림을 바르고 견과류와 초콜릿을 뿌립니다.

이 기사에서 우리는 당신에게 매우 간단한 케이크 레시피"콜드 생성자". 이 케이크의 또 다른 이름은 "Nowhere Easyer"입니다. 이 케이크는 전혀 구울 필요가 없기 때문에 두 이름 모두 정당합니다! 이것은 소위 콜드 케이크입니다. 그것은 "접힘"하거나 과학적 스타일을 좋아한다면 ... 오트밀 쿠키. 그러나 그것을 먹는 손님은 거의 그것에 대해 알지 못합니다!

담근 링곤베리로 장식된 수제 간단한 케이크

이 간단한 콜드 케이크를 만들려면 평평한 접시나 쟁반(둥근, 정사각형, 타원형 또는 직사각형 모양 - 케이크 모양을 직접 디자인하기 때문에 중요하지 않음)과 물론 재료가 필요합니다. 목록에서 원하는 케이크 크기에 따라 그 수를 변경할 수 있습니다. 우리 레시피에서는 상당히 큰 크기에 중점을 둡니다. 조각을 10-12개로 자를 수 있습니다(그런데 한 번에 모든 것을 먹을 필요는 없습니다. 당신은 냉장고에 케이크를 저장).

그리고 한 가지 더 중요한 점은 케이크를 먹을 전날이나 적어도 몇 시간 전에 케이크를 만드는 것이 좋습니다.

다음이 필요합니다.

• 쿠키 "오트밀", 가장 평범한 - 1kg
• 인스턴트 커피 - 2티스푼(크림 "커피"를 만들고 싶다면 2-3티스푼 더 추가 - 시도하는 것이 좋습니다)
• 사워 크림 - 300g(지방 20%이면 충분)
• 설탕 - "고비 포함" 전체 3테이블스푼

또한 다음을 갖는 것이 바람직합니다.

• 잼 (달고 신맛이 더 좋고 링곤베리, 크랜베리가 이상적이며 붉은 건포도도 좋습니다 - 가지고 있는 것을 시도하십시오), 설탕으로 딸기를 문지르면 됩니다 - 3-4 큰 술
• 코코아 가루 또는 인스턴트 초콜릿 (크림을 커피가 아닌 초콜릿으로 만들고 싶다면) - 2-3작은술
• 케이크를 장식하는 데 적합한 모든 것. 집에 있으면 담근 크랜베리또는 크랜베리는 맛에 "신맛"을주는 훌륭한 옵션입니다. 케이크 용 일반 분말 (기성품 매장에서 판매)으로 얻을 수 있습니다. 코코넛 후레이크(구매도 가능하지만 이 옵션은 "아마추어용"입니다.) 초콜릿 바를 문지르거나 조각으로 부술 수 있습니다.

요리 (이제 당신은 이것이 실제로 간단한 케이크 레시피 !):

먼저 사워 크림을 준비하십시오. 이렇게하려면 사워 크림을 그릇에 넣고 설탕을 넣으십시오 (원하는 경우 크림의 커피 버전 용 인스턴트 커피 또는 초콜릿 버전의 코코아).

큰 머그잔(300-400ml)에 인스턴트 커피 2티스푼을 끓는 물에 붓고 설탕을 넣지 않고 저어줍니다. 핀셋, 핀셋 또는 2티스푼의 도움으로 쿠키를 문자 그대로 1초 동안 커피에 빠르게 담그십시오. 그렇지 않으면 젖어 떨어져서 접시에 올려집니다.

우리는 하나의 쿠키를 하나씩 담그고 접시에 층을 놓고 쿠키 사이에 균열과 구멍이 없도록 쿠키를 서로 누르십시오. 이웃 쿠키).

우리는 사워 크림으로 층을 코팅합니다.

우리는 위에 레이어를 코팅합니다. 사워 크림약간의 잼.

같은 방법으로 두 번째 층을 깔고 크림을 바르고 세 번째 쿠키 층을 깔아줍니다. 겹의 수는 접시의 크기와 쿠키의 수에 따라 다르지만 3겹 이상 만들지 않는 것이 가장 좋습니다. 그렇지 않으면 케이크가 떨어질 위험이 있습니다.

우리는 쿠키의 최상층 (우리 버전에서는 세 번째 것)을 크림으로 덮고 크림으로 케이크 측면에 약간 기름칠을합니다 (종종 크림은 매우 액체이기 때문에 크림이 필요하지 않습니다. 그 자체가 이미 케이크의 측면을 따라 "예술적으로" 흐르기 시작했습니다). 케이크를 장식합니다(베리, 파우더, 초콜릿 등 - 원하는 대로).
우리는 케이크를 아무 것도 덮지 않고 냉장고에 넣습니다.