의료 식품 알코올을 확인하는 방법. 메틸 알코올과 에틸 알코올을 구별하는 방법 : 알코올에 알코올이 무엇인지 이해하고 중독을 예방하는 방법. 집에서 알코올 품질 확인하기

"눈으로", 특히 비 전문가의 경우 전 세계의 모든 알코올 성분에 포함된 에틸 알코올을 기술적인 대응물인 메틸 알코올과 구별하는 것이 거의 불가능합니다. 이것은 러시아와 CIS 국가에서 매년 대량 중독으로 이어지며, 출처가 불분명하거나 의심스러운 술을 마시는 것이 나쁜 전통이 되었습니다.

그러나 품질이 낮은 에틸 기반 음료를 마시는 것은 그리 나쁘지 않습니다(혁명 이전 분류에서는 독극물과 동일시되었지만). 메탄올은 신체의 진정한 적입니다. 이것은 상대적으로 적은 양으로도 사람의 혈관과 신경계, 무엇보다도 시력 상태에 악영향을 미칠 수있는 가장 강력한 독입니다. 그리고 이 물질을 30~100g(사람마다 다른 방식으로)만 사용하면 치명적일 수 있습니다. 따라서 집에서 결정하는 방법에 대한 질문은 결코 유휴 상태가 아니라 매우 시급합니다. 특히 전문가에 따르면 우리나라에서 판매되는 엄청난 양의 술이 가짜라는 사실 때문에!

에틸과 구별하는 방법, 그 차이점은 무엇입니까? 기사에서 알려 드리겠습니다. 우리는 얻은 지식이 알코올을 마실 때 불필요한 사건과 메탄올의 유해한 영향을 피하는 데 도움이되기를 바랍니다.

집에서 메틸 알코올을 결정하는 방법

많은 사람들이 "브랜드" 알코올로 인해 많은 사람들이 고통을 겪었던 체코 공화국의 최근 사건을 기억합니다. 그리고 아름다운 병에 포장된 이 대량 가짜에는 메탄올이 들어 있었습니다. 따라서 가정에서 결정하는 방법에 대한 정보는 중요하고 적절합니다. 결국 메탄올의 맛과 냄새는 에탄올과 조금 다릅니다. 물론 한 가지 유형의 알코올만 포함하는 솔루션이 있는 경우 아래에서 논의할 다양한 상당히 간단한 방법으로 차이를 결정할 수 있습니다. 그러나 그것이 알코올의 혼합물이라면 그 함량과 양은 실험실에서 검사해야만 이해할 수 있습니다.

결정의 민속 방법

그래서: 집에서 결정하는 방법 가장 좋은 방법은 경험적으로 태어나고 매우 효과적입니다. 그 중 첫 번째는 알코올을 태우는 것입니다. 실험용 액체를 작은 그릇에 붓고 불을 붙입니다. 우리는 불타는 불의 색을 자세히보고 (요새가 40도 이상이므로 어떤 식 으로든 타게 될 것입니다) 비교합니다. 푸른 불꽃으로 타오르면 우리 앞에 에탄올이 있고, 음용으로 사용할 수 있다(물론 다른 유해한 불순물이 없다면). 연소에 녹색 불이 동반되면 이것은 메탄올입니다. 이 상당히 간단하고 효과적인 방법, 집에서 결정하는 방법 메틸알코올, 의심할 여지 없이 충분히 깨끗한 솔루션이 있으면 작동할 것입니다. 그리고 방법 자체는 화학적 구성 요소액체.

감자의 도움으로

평범한 사람의 도움으로 생 감자이 차이도 식별할 수 있습니다. 감자는 껍질을 벗기고 씻어야 합니다. 우리는 뿌리 작물의 조각을 잘라 테스트 액체가있는 작은 용기에 던졌습니다. 아마도 에틸 또는 메틸 알코올 일 것입니다. 일정 시간(보통 몇 시간)이 지나면 메탄올에 담근 감자의 색이 변하고 분홍빛이 도는 색조가 됩니다. 에탄올에서 슬라이스는 실제로 색상이 변하지 않습니다.

포름알데히드 시험

그녀를 위해 우리는 불이 필요합니다. 와이어는 정확히 구리여야 하며 피복에서 벗겨져야 합니다. 검사할 액체를 그릇에 붓습니다. 구리는 불에 가열되어 액체 매체에 급격히 담근다. 우리 앞에 메탄올이 있으면 불쾌하고 자극적인 포름 알데히드 냄새가 나타납니다. 이 경우 에틸 알코올은 거의 무취입니다(때로는 사과 맛과 같은 냄새가 날 수 있음). 옵션: 액체에 과망간산칼륨을 넣고(약국에서 구입) 불을 붙입니다. 냄새로 알코올이 메탄올 또는 에탄올 중 하나 또는 다른 그룹에 속하는지 여부를 쉽게 결정할 수 있습니다.

예방 대책

메탄올을 복용하고 있다고 의심되면 즉시 의사에게 연락하고 기다리지 마십시오. 그들은 통과하고 스스로 해결될 것이라고 말합니다. 중독 징후 : 머리에 날카로운 통증, 호흡 곤란, 몸이 좋지 않고 약함, 복부 및 요추 부위 통증, 구토가 가능합니다. 가벼운 수용액에서 동일한 마그네슘으로 위 세척을 시도할 수 있습니다. 그리고 그건 그렇고, 집에서 메틸 알코올을 구별하는 방법에 대한 지식은 섭취 한 액체가 완성되지 않은 경우 여기에서 유용 할 수 있습니다. 이상하게도 좋은 해독제는 10% 에틸 알코올입니다!

술을 마시는 것은 많은 위험을 수반합니다. 에틸 중독은 가장 작은 문제입니다. 테이블에 알코올이 섞인 알코올이 있으면 장례식으로 잔치가 끝날 수 있습니다.

덜 위험한 것은 생산 과정에서 원형 교차로에서 얻은 알코올의 사용입니다. 종종 작업자들은 출처가 불분명한 알코올을 공장 밖으로 가지고 나와 판매하여 제품이 안전하다고 구매자를 안심시킵니다. 이러한 상황에서는 유혹을 물리치고 치명적인 메탄올이 있는지 액체를 미리 테스트하는 것이 매우 중요합니다.

이전에 메탄올은 톱밥에서 가수 분해 알코올 형태로 얻어졌으며 두 번째 이름 인 목재 알코올을 받았습니다. 현재 메틸 알코올은 메탄에서 얻습니다.

메틸 또는 "기술적" 알코올은 소량으로도 내부 및 외부에서 사용될 때 인간에게 치명적입니다.

메틸 알코올은 산업에서 널리 사용되어 "기술적"이라는 이름을 얻었습니다. 메탄올의 특정 특성은 다양한 산업 분야에서 사용되었습니다.

경공업에서 메탄올은 실크 생산에 사용됩니다.
메탄올은 페인트 및 바니시 제조 시 용매로 사용됩니다.
메탄올은 연료의 옥탄가를 증가시킵니다. 이 속성은 레이서와 바이오 연료 제조업체에서 널리 사용됩니다.
가스 산업에서 메탄올은 파이프와 유정의 수화물을 중화하는 데 사용됩니다.
메탄올은 포르말린, 포름알데히드, 아세트산, 에테르, 이소프렌의 생산에 사용됩니다.
메틸 알코올은 인쇄판, 접점을 청소합니다.
메탄올은 낮은 빙점 때문에 부동액의 일부입니다.

메틸 알코올 증기는 +8°C에서 폭발합니다.

언뜻보기에 에틸과 메틸 알코올은 매우 유사합니다. 특히 액체에 두 가지 유형의 알코올이 포함된 경우 관능적 수단으로 메탄올의 존재를 확인하는 것은 극히 어렵습니다.

메틸 알코올은 독특한 냄새가없는 이동성 액체입니다. 농도가 50% 미만인 용액에서 메탄올을 측정하는 것은 매우 어렵습니다. 메탄올 테스트는 보조 화학 물질, 유기 제제를 사용하거나 가열하여 수행됩니다.

(동영상: “집에서 메틸 알코올을 결정하는 방법“)

메탄올은 농축 알코올을 조사할 때만 틀림없이 인식할 수 있습니다.

하나의 실험이 항상 올바른 결과로 이어지는 것은 아니기 때문에 하나 또는 두 가지 이상의 방법을 적용하는 것이 중요합니다. 가정에서 메탄올에 대한 알코올을 테스트할 수 있는 8가지 방법이 있습니다.

약국 요오드 메틸알코올에 잔류물 없이 용해되며, 에탄올에서는 용기 바닥에 노란색 플레이크가 침전됩니다.
베이킹 소다 또한 메틸 알코올에 성공적으로 용해됩니다. 음식이나 의료용 알코올에서 소다는 액체를 탁하게 만듭니다.
전분 또는 생 감자 메탄올과 반응하면 분홍색 또는 파란색으로 변합니다. 에틸알코올은 감자전분의 변색을 일으키지 않습니다.
과망간산 칼륨 또는 과망간산 칼륨 메탄올과 반응하여 가스 발생을 일으킴. 간단히 말해서 액체가 지글지글 끓기 시작하고 레모네이드와 같은 거품을 방출합니다. 에틸 알코올은 쉿 소리 없이 과망간산칼륨을 용해시킵니다. 그 후, 갈색 플레이크 형태의 침전물이 용기 바닥으로 떨어집니다.
구리 와이어 , 흰색으로 가열된 불을 연구 중인 알코올에 1~2초 동안 담근다. 액체에서 와이어를 꺼내고 증발 냄새를 연구합니다. 포르말린의 날카로운 화학 냄새는 독성 메탄올의 부패를 나타냅니다.
끓는 온도 메탄올은 에탄올의 끓는점보다 훨씬 낮고 65°C에 불과합니다.
냄새가 나다 테크니컬 알코올 음식 상대만큼 날카롭지 않습니다. 에탄올은 향의 향미를 강화하고 식품 첨가물, 메탄올에는 이러한 특성이 없습니다.
점화 방식 알코올은 치명적인 위험을 경고할 수 있습니다. 농축 메탄올은 녹색 불꽃으로 타며 에탄올을 태우는 불꽃은 파란색입니다. 점화 방식은 100% 보장되지 않습니다. 붕산을 넣으면 에탄올 불꽃의 색이 녹색으로 바뀝니다.

(동영상: “메틸 알코올과 에틸을 구별하는 방법“)

같은 방식으로 대리알코올에 메틸알코올의 비율이 미미한 경우 잘못된 결과를 얻을 수 있습니다.

에탄올은 메탄올의 존재를 가리므로 만성 알코올 중독자의 사망률이 높습니다.

독소는 유독 가스를 흡입하여 쉽게 체내로 들어갑니다. 또한 독성 물질은 피부에 흡수됩니다. 산업용 알코올의 가장 위험한 내부 사용.

메탄올- 허탈, 산소 결핍, 산증을 일으키는 신경 및 혈관 독입니다.

독소는 안저의 망막과 시신경에 선택적으로 영향을 미치므로 5ml 이상의 용량에서 실명을 유발합니다. 30ml를 사용하면 사망합니다. 독은 매우 오랫동안 빠르게 흡수, 축적 및 배설됩니다.

독소의 최대량은 뇌, 지방 조직, 눈, 폐에 축적됩니다. 주요 위험은 독이 몸에 들어간 후 8-12 시간 후에 중독 증상이 나타난다는 것입니다.

사람은 생명을 구하는 것이 매우 어려울 때 중독의 첫 징후가 나타나기 훨씬 전에 치명적인 메탄올을 복용합니다.

첫 번째 징후는 시력 기능의 위반, 눈의 통증, 흑백 시력입니다. 중독의 다른 증상은 다음과 같이 표현됩니다.

구역질, 메스꺼움;

몸 전체에 통증이 있습니다.

현기증;

호흡 곤란.

생명에 대한 위험이 높기 때문에 중독의 첫 징후가 나타나면 응급 구조를 찾는 것이 매우 중요합니다.

메틸알코올은 포름산과 포름알데히드로 분해됩니다. 두 화합물 모두 신체에 치명적인 영향을 미칩니다. 포르말린은 8-10시간 이상 몸에서 배설되고 개미산은 최대 1주일 동안 배설됩니다.

인간의 시스템과 내부 장기는 위험한 독소와 그 부패 산물을 중화하고 제거하는 데 적합하지 않습니다. 치명적인 독에서 몸의 방출은 다음 비율로 수행됩니다.

폐 - 70%;
신장 - 10%;
간 - 10%.

희생자를 돕기 위한 조치는 독소를 중화하고 중요한 기능을 유지하는 것입니다.

중독 후 독립적 인 회복은 불가능합니다. 미루는 것과 같은 자기 치료는 치명적입니다.

가장 효과적인 메탄올 해독제는 에틸알코올이며 정맥주사합니다. 복용량과 투여 속도를 올바르게 계산하는 것이 중요하기 때문에이 절차를 자체적으로 수행하는 것은 금지되어 있습니다. 어떤 경우에는 에틸 알코올을 사용하면 피해자의 상태가 악화될 수 있습니다.

소생술 팀이 도착하기 전에 다음과 같은 여러 활동을 수행하는 것이 중요합니다.

위를 철저히 씻으십시오.
장 청소를 한다
활성탄을 섭취하십시오.

중독은 항상 심각한 결과를 낳습니다. 생명을 구한다는 것은 완전한 회복을 의미하지 않습니다. 대부분의 경우 희생자는 시력을 잃고 식물 혈관 및 신경 기능 장애로 고통받습니다.

이 유기 화합물은 생산 공정에서 널리 사용되기 때문에 알코올의 순도는 매우 중요합니다. 알코올 음료그리고 의료 목적으로. 그러나 액체의 구성에 소량의 메틸 알코올이 포함되어 있으면 중독을 피할 수 없습니다. 따라서 술을 사기 전에 품질을 확인해야 합니다. 이것은 특수 실험실뿐만 아니라 집에서도 할 수 있습니다.

다음은 에틸 알코올의 품질을 독립적으로 결정하는 데 도움이 되는 두 가지 방법입니다. 그들에 대해 더 자세히 살펴 보겠습니다.

첫 번째 방법

이 경험을 수행하려면 다음을 수행해야 합니다.

술;
거울;
과망간산 칼륨.

알코올에 독성 오일의 불순물이 포함되어 있지 않은지 확인하려면 사용하면 사망에 이를 수도 있습니다. 이를 1:1 비율로 물로 희석하고 입을 헹구고 뱉어내야 합니다. 비정상적인 뒷맛이 있으면 음료의 품질이 좋지 않으므로 마셔서는 안됩니다.

그런 다음 건조하고 깨끗한 거울을 가져 와서 알코올 몇 방울을 떨어 뜨리고 마를 때까지 기다려야합니다. 줄무늬가 없으면 음료에 알코올을 첨가할 수 있습니다. 그렇지 않으면 건강에 해로운 기름이 포함되어 있으므로 그러한 알코올 음료의 사용을 거부하는 것이 좋습니다.

약한 과망간산 칼륨 용액 1 큰술을 취하여 알코올 3 큰술과 혼합해야합니다. 액체의 온도는 실온보다 약간 낮아야 합니다. 고품질 알코올은 5분 안에 착색되어야 합니다. 이것이 더 빨리 발생하면 음료에 불순물이 있습니다. 그리고 반응이 빨리 끝날수록 알코올의 질이 나빠집니다.

두 번째 방법

알코올이 외부 사용(압축, 문지름 또는 주사)에 사용되는 경우 품질은 실제로 중요하지 않습니다. 그러나 에틸 알코올을 구입하여 수제 요리를 준비할 때 추가하고 알코올로 팅크와 리큐어를 만드는 경우 이 문제를 매우 심각하게 받아들여야 합니다. 다음 실험에서는 일치 항목만 가져오면 됩니다.

평평한 용기에 알코올을 붓고 불을 붙이고 불꽃의 색을 봅니다. 그것이 아름다운 푸른 색이라면 알코올은 순수한 것으로 간주 될 수 있습니다. 그러나 노란색 색조가 나타나면 음료에 불순물이 있으므로 사용을 거부하는 것이 좋습니다.

매년 수만 명이 저품질 알코올 중독으로 사망합니다. 따라서 나중에 건강 문제가 발생하는 것보다 이러한 팁을 진지하게 받아들이고 집에서 이러한 실험을 수행하는 것이 좋습니다.

2016년 12월 중순, 구소련 역사상 가장 큰 메틸 수화물 중독이 이르쿠츠크 지역에서 발생했습니다. 70명이 넘는 사람들이 비극의 희생자가 되었고 사건 자체가 큰 국제적 반응을 일으켰습니다. 이번 사건과 관련해 정상적인 상황에서 메틸알코올과 에틸알코올을 어떻게 구별할 것인지에 대한 관심이 크게 높아졌다.

알코올의 메탄올은 어디에서 왔습니까?

큰 "도"를 가진 거의 모든 알코올 음료에는 에틸 알코올을 마시는 것뿐만 아니라 C2H5OH , 그러나 또한 소위 우디 - CH3OH :

그 점유율은 고급 음료 1리터당 10%를 초과하지 않습니다. 에탄올과 화학적으로 결합하여 건강에 해를 끼치지 않습니다. 그러나 장인 조건에서는 생산 기술을 위반할 수 있으며 "마실 수 없는" 액체의 비율이 몇 배나 초과될 수 있습니다.
출현 이유는 증류 과정을 위반한 것이 아닙니다. 교활한 위조자는 최종 제품의 강도를 높이기 위해 더 저렴한 독성 물질을 추가합니다.
맛과 냄새로 독성 분획의 함량을 결정하는 것은 불가능합니다. 때로는 "신선한"보드카가 다릅니다. 더 흐린 일관성. 그러나 유색 음료의 경우 모든 것이 훨씬 더 복잡하므로 일련의 테스트를 수행해야 합니다.

집에서 메틸 알코올을 결정하는 방법은 무엇입니까?

에게 민속 방법알코올 함유 제품의 품질에 대한 정의는 다음과 같습니다.

웨지 감자 사용. 갓 껍질을 벗긴 과일만 테스트에 적합합니다. 채소를 독으로 변질시킬 때 메틸 수화물붉은빛을 띠게 됩니다. 용기가 가득 차면 양질의 알코올, 하지만 맞다마시기 위해 감자의 색은 거의 변하지 않습니다.
짧은 구리선 조각을 찾아 약한 불로 1분간 가열합니다. 전선을 메탄올에 담그면 날카롭고 날카로우며 숨막히는 가스 냄새가 코로 밀려 들어옵니다. 메타날;
유리잔에 소량의 과망간산칼륨을 넣고 알코올을 붓고 불을 붙인다. 용기에 CH 3 OH가 있으면 결과는 이전 실험과 동일한 가성 가스가 됩니다.
면솜을 액체에 충분히 적셔서 불타는 성냥으로 가져와 즉시 꺼냅니다. 작지만 식별 가능한 동일한 가스인 메탄알이 방출됩니다.

이 비디오에서 기술자 Arkady Pilotov는 메틸 알코올과 망간 결정의 반응을 보여줍니다. 어떤 일이 일어날까요?

메틸 알코올은 어떻게 연소됩니까?

메틸 알코올을 계산하는 가장 일반적인 방법 중 하나는 다음과 같습니다. 연소 반응:

연소 중에 메탄올은 산소 분자와 2~3의 비율로 결합합니다. 변환의 결과는 이산화탄소와 물입니다 (또한 두 번째 물질이 두 배 더 많이 형성됨).
다소 많은 양의 열이 발생합니다. 연소 비열은 22.7MJ/kg(가솔린의 2배에 불과함)입니다.
테스트를 수행하기 위해 가장자리까지 채워진 안경에 불을 붙일 필요는 없습니다. 액체에 적신 일반 종이로 충분합니다.
불꽃은 녹색 색조를 띠게 됩니다.. 비교를 위해 에탄올에서 화염의 색상은 독점적입니다. 푸른;
그러나 화염의 색상은 신뢰할 수 있는 증거로 사용할 수 없습니다. 기술적 유체 첨가제는 인식할 수 없을 정도로 색상을 변경할 수 있습니다. 따라서 셀레늄, 납 및 비소는 푸른 색조를 나타냅니다. 따라서 독극물을 식별하려면 한 번에 여러 가지 방법을 사용하는 것이 좋습니다.

알코올에서 메틸 알코올을 결정하는 방법은 무엇입니까?

저품질 알코올 중독의 위험은 익숙하지 않은 인물로부터 월계수를 구입할 때뿐만 아니라 발생합니다. 대형 소매 체인에서 값비싼 브랜드 음료를 구입할 때도 경계해야 합니다. 장인의 손으로 만든 술잔이 일반 상점의 선반에서 값비싼 상표로 발견되는 것은 드문 일이 아닙니다.

이러한 제품의 메탄올은 순수한 형태로 거의 포함되지 않습니다. 일반적으로 에탄올과 다른 비율로 혼합되므로 독소를 감지하는 작업이 훨씬 더 어려워집니다.

연소 테스트는 더 이상 정확한 데이터를 제공하지 않으며 오해의 소지가 있습니다.
과망간산 칼륨을 사용하는 방법은 훨씬 더 신뢰할 수 있습니다. 메탄올에이 물질을 조금만 첨가해도 가스 거품이 방출되어 격렬한 반응을 일으킬 수 있습니다.
끓는점도 지표입니다. 소량공업용 알코올은 약 65도(고급 알코올보다 거의 20도 낮음) 정도입니다.

이 테스트 중 어느 것도 완전히 정확하지 않습니다. 고가의 위조 제품에 혼합 및 첨가제를 사용하는 것은 매우 정교할 수 있습니다. 그렇기 때문에 신뢰할 수 있는 정보는 실험실에서만 얻을 수 있습니다..

저품질 술로부터 건강을 보호하려면 이미 입수 과정에서 조심해야 합니다.

섭취할 모든 물질은 신뢰할 수 있고 신뢰할 수 있는 판매 시점, 대형 네트워크 슈퍼마켓 및 대형 슈퍼마켓에서만 독점적으로 구매해야 합니다. 따라서 심각한 연방 체인과 지역 알코올 음료 생산자의 브랜드 매장이 모두 있을 수 있습니다.
용기의 코르크에 개봉 흔적이 없어야 합니다. 견고성을 위반하지 않았는지 확인해야 합니다.
위조 방지 기능이 있는 소비세 스탬프가 있어야 합니다.
뒷면에는 제조사와 수입업자에 대한 정보가 표시되어 있습니다.
가격은 평균 시장과 일치해야 합니다. 유명한 외국 브랜드의 너무 낮은 비용은 위조품의 간접적인 확인 역할을 할 수 있습니다.
대부분의 제조업체는 플라스틱 "고치"로 코르크를 밀봉하고 독특하고 재현하기 어려운 레이블을 만드는 등 추가적인 보안 조치를 취합니다. 이에 주의하십시오.

메탄올 중독의 증상

음료를 올바른 곳에서 구입하고 독성 물질 함량에 대한 모든 테스트를 통과하더라도 중독의 위험이 남아있다.

중독의 첫 징후는 음주 후 12시간 후에 느껴질 수 있습니다.

강한 두통;
호흡 곤란;
피로감 및 힘의 상실, 무관심;
위와 허리 부위의 통증;
메스꺼움과 구토.

처음에는 이러한 증상이 일반 품질의 제품을 과다 복용하는 것과 유사합니다. 그러나 메틸 수화물의 경우 시각 및 신경계가 매우 빠르게 영향을 받습니다.

특히 고통스럽고 뚜렷한 증상이 감지될 때 의사 방문은 필수. 10 밀리리터의 독을 사용하면 심각한 중독이 발생하며 치명적인 결과를 얻으려면 3 배 더 많은 양을 복용하면 충분합니다.

위험한 물질을 쏟을 가치가 없습니다. 의사가 유독 물질을 식별하고 법 집행 기관에 유용합니다.

매년 부끄럽지 않은 규칙으로 러시아는 저질 술로 인한 대량 사망에 대한 충격적인 뉴스에 동요하고 있습니다. 학교에서 메틸 알코올과 에틸 알코올을 구별하는 방법을 가르치기 시작하더라도 상황이 바뀌지는 않습니다. 독한 음료의 소비 문화가 증가해야만 이 문제를 해결할 수 있습니다.

실험: 메틸과 에틸 알코올의 차이점

이 비디오에서 기술자이자 화학자인 Vladimir Barinov는 집에서 메틸 알코올을 측정하는 알려진 모든 방법에 대해 이야기할 것입니다.

정제(정류) 에탄올은 많은 약용 팅크 및 알코올 음료의 중요한 구성 요소입니다. 그것은 식품 산업에서 방부제로 사용되며 특정 요리 및 제과 제품의 준비에 팽창제, 질긴 고기의 연화제 및 풍미있는 첨가제로 사용됩니다. 에틸 알코올의 도움으로 와인, 리큐어, 보드카, 맥주와 같은 일부 알코올 음료의 정도가 증가합니다.

당연히 에탄올의 품질을 관찰하는 것이 중요합니다. 순수한 형태의 이 물질은 나머지 알코올보다 위조되는 경우가 적지만 동일한 그룹의 물질이지만 훨씬 더 독성이 강한 메탄올과의 낮은 품질 기술 혼합물이 시장에서 발견됩니다. 이러한 제품의 사용은 돌이킬 수없는 파괴로 심각한 중독으로 변합니다. 신경계장애와 죽음까지. 조 알코올의 존재와 신체에 가장 좋은 영향을 미치지 않습니다. 퓨젤 오일, 잠재적인 발암 물질로 작용하여 소화 기관의 상피를 파괴합니다.

에틸 알코올의 품질을 확인하는 방법은 무엇입니까?

식품 에탄올은 발효된 원료(곡물, 감자, 옥수수 등)를 증류하여 얻은 알코올 증류액에서 정제(분리)한 후 퓨젤 오일, 알데히드, 에스테르 및 기타 불순물을 정제합니다. 또 다른 산업적 생산 방법은 에틸렌 수화입니다. 두 경우 모두 알코올을 정제해야 하며 이 경우에만 사람이 섭취하기에 적합합니다. 최종 제품의 품질은 허용되는 이물질 함량을 나타내는 국가 표준 GOST 5962-2013에 의해 규제됩니다. 정제 정도에 따라 식품 알코올은 5가지 범주로 나뉩니다. 또한 메탄올의 최대 농도는 0.05%를 초과해서는 안되며, 퓨젤 오일은 35mg/dm3, 아세트알데히드는 1035mg/dm3입니다.

외관상 식품 알코올과 기술 알코올을 구별하는 것은 거의 불가능합니다. 둘 다 에탄올(주성분)의 독특한 냄새와 맛이 있는 투명한 액체처럼 보입니다. 메탄올은 인간에게 치명적인 농도에서도 실제로 존재하지 않습니다. 그렇기 때문에 알코올에 존재하는지 확인하는 방법을 아는 것이 중요합니다. 집에서 사용할 수있는 주요 것을 고려하십시오.

포장

식품 알코올은 최종 제품이 아니므로 상점에서 순수한 형태로 찾을 수 없습니다. 그리고 이를 기반으로 하는 제품(특히 보드카)에는 소비세 스탬프가 표시되어 ESPAR 시스템에서 번호와 바코드로 확인할 수 있습니다. 또한 구매하는 알코올의 모양에주의를 기울일 가치가 있습니다.

라벨은 고품질 용지에 잘 인쇄되어야 하며 제조업체, 제품 자체에 대한 정보(강도, 병입 날짜, 용량 등)를 포함해야 합니다.
병에는 손상과 이해할 수없는 내포물이 없어야합니다. 고품질 알코올의 경우 항상 특별한 모양이며 로고, 비문의 양각 이미지가 있습니다.

식품용 알코올을 구매하는 경우 포장에는 제조업체, 연락처 정보 및 주 통제 통과 표시도 포함해야 합니다.

메틸알코올 테스트

포름알데히드 시험.구리선을 가열하고 빠르게 테스트할 액체 속으로 내립니다. 포름알데히드(메탄올 분해 생성물)의 강한 냄새는 위험한 성분 함량이 높은 알코올을 구별합니다.
과망간산 칼륨.알코올이 든 투명한 용기에 과망간산 칼륨을 조금 넣으십시오. 정제 된 제품은 분홍빛을 띠고 많은 양의 메탄올이 포함 된 제품은 가스 방출과 격렬하게 반응합니다.
감자들.하나의 괴경을 자르고 테스트 액체를 절단 부위에 떨어뜨립니다. 메탄올은 전분과의 반응으로 방출되어 뿌리 작물을 분홍빛으로 변하게 합니다.
점화.작고 평평한 용기에 알코올을 붓고 불을 붙입니다. 순수한 에탄올은 옅은 파란색 불꽃으로 연소하고 메탄올은 녹색 불꽃으로 연소합니다.

퓨젤 오일 농도 확인

거울.부드러운 스폰지와 소다수로 유리를 손상시키지 않고 표면을 닦고 흐르는 찬물로 헹구고 닦지 않고 말리십시오. 마른 거울에 알코올을 약간 떨어뜨리고 완전히 증발할 때까지 기다립니다. 밝은 곳에서 조심스럽게 표면을 검사하십시오. 얼룩이 있으면 제품이 제대로 청소되지 않은 것입니다.
과망간산 칼륨.이 물질을 액체에 약간 넣고 색이 변하는 시간을 기록합니다. 이것이 실온에서 5분 후에만 발생하면 고품질 제품을 구입한 것입니다. 더 빠른 염색은 많은 양의 퓨젤 오일이 있음을 나타냅니다.
점화.메탄올과 마찬가지로 액체를 태우면 구성을 평가하는 데 도움이 됩니다. 퓨젤 오일이 많이 포함되어 있으면 불꽃이 밝은 노란색을 띠게 됩니다.

높은 농도의 불순물은 알코올의 출현에 의해 결정될 수도 있습니다. 흐리고 흔들었을 때 거품이 생긴다면 이것은 퓨젤 오일의 신호입니다. 이러한 제품을 월광(moonshine)이라고 하며 정제가 불충분한 장인의 증류에 의해 얻어진다. 액체에 있는 이물질의 정확한 함량을 알아야 하는 경우 실험실 분석을 통해서만 수행할 수 있습니다.