느린 밥솥에 양배추와 오리 가슴살. 슬로우 쿠커에 소금에 절인 양배추와 사과를 넣은 오리. 소금에 절인 양배추 오리 수프 레시피

느린 밥솥에 양배추와 오리 조림 Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Moulinex, Vitek 및 기타 모델 - 매우 만족스럽고 맛있는 요리... 맛있고 간단한 양배추 조리법이 포함 된 멀티 쿠커 오리.

느린 밥솥에 양배추와 오리 재료 :

오리 1kg;
양배추 1kg;
1 양파;
당근 1개;
토마토 소스 150g
향료;
소금;
딜.

양배추와 함께 천천히 밥솥에 오리 : 단계별 요리법

느린 밥솥에서 양배추로 오리를 요리하는 방법?소금에 절인 양배추 또는 신선한 양배추를 사용할 수 있습니다. 작은 조각으로 자른다.

어떤 모드 (프로그램)에서 양배추가 든 오리는 슬로우 쿠커에서 얼마나 오래 끓입니까?

"굽기 / 굽기" 모드를 켭니다. 그릇에 기름(야채)을 약간 붓습니다. 오리를 튀기십시오. 양파, 당근 등을 넣고 토마토 소스... 구운 야채에 다진 오리를 추가하십시오. 모든 것을 소금에 절이고 향신료로 간을하십시오. 혼합.

베이킹을 끕니다. 1시간 동안 "Quenching" 프로그램을 실시합니다. 느린 밥솥에 양배추가 든 오리는 신호가 될 때까지 요리됩니다. 완성 된 접시에 딜을 추가하십시오. 맛있게 드세요!

슬로우 쿠커 비디오 레시피에 양배추와 오리

오리 고기는 세계의 많은 요리에서 진미로 간주됩니다. 오리는 일반적으로 특별하게 제공되었습니다. 휴가예를 들어 사과로 종종 채워집니다. 오리 고기는 미량 원소와 영양소 측면에서 가장 균형 잡힌 식품 중 하나로 간주됩니다.
멀티 쿠커의 "소화"모드요리하는 동안 동일한 온도를 유지하기 때문에 오리 요리에 좋습니다. 이것의 특징은 온도 체계처음에는 오리 지방이 점차 녹고 오리가 갈색이 될 것입니다. 이것이 고기가 마르지 않고 부드럽고 바삭한 껍질과 함께 부드럽지만 동시에 육즙이 많은 것입니다.

느린 밥솥에 양배추와 오리

느린 밥솥에서 양배추로 오리를 요리하려면 다음이 필요합니다.
실내 또는 오리 - 0.7kg, 신선한 양배추 - 0.8kg, 소금에 절인 양배추 200g, 양파 - 1 개, 당근 - 2 개, 향신료, 케첩, 사워 크림 - 각 2 큰술, 베이 리프, 후추.
느린 밥솥에서 양배추로 오리를 요리하는 방법?
1. 오리는 불에 태우고 껍질을 벗기고 헹구고 말리고 부분으로 자릅니다.
2. 오리 조각을 향신료와 케첩과 사워 크림으로 갈아서 냉장고에 1.5-2 시간 동안 담그십시오.
3. 배추는 채썰어 가볍게 갈아서 섞는다. 소금에 절인 양배추, 다진 양파와 강판 당근, 허브, 가볍게 소금과 후추를 취향에 따라 추가할 수 있습니다.
4. 기름을 두른 뚝배기에 오리 장아찌를 담고 껍질이 아래로 향하게 하여 준비한 배추를 얹고 월계수 잎, 기호에 따라 마늘, 검은후추를 넣고 볶는다.
5. "스튜" 모드를 1.5시간 동안 설정한 다음 "베이킹" 모드를 15분 동안 설정합니다.
6. 요리가 끝나면 접시에 오리 조각을 제거하고 그릇에 양배추를 저어 내고 추출한 주스를 부어 내십시오.
7. 선택적으로 양배추 앞의 오리 위에 놓는 얇게 썬 감자 층을 추가합니다.

오리는 옛날부터 요리되어 왔습니다. 이 새에는 다양한 요리가 있지만 멀티 쿠커의 오리 요리는 아직 흔하지 않습니다. 이제 이를 수정하고 요리책에 몇 가지 맛있는 요리법을 추가할 시간입니다.

수프는 오리 요리에 탁월한 선택입니다. 피클, 보르시, 호지포지는 단순히 훌륭합니다. 그건 그렇고, 오리 고기는 Antonov 사과 또는 소금에 절인 양배추와 같은 신 음식과 잘 어울립니다. 느린 밥솥에 양배추와 오리가 필요한 것입니다.

양배추와 오리 조림

그것은 걸릴 것이다

오리 700g;
흰 양배추 800g;
소금에 절인 양배추 200g;
양파, 당근, 감자, 2-3 개;
향신료, 케첩, 사워 크림, 베이 리프.

준비

오리를 부분으로 자르고 향신료, 케첩 및 사워 크림을 섞어서 2시간 동안 담그십시오.

신선한 양배추를 자르고 소금에 절인 양배추와 섞습니다. 잘게 썬 양파와 당근을 넣으십시오.

멀티 쿠커 그릇에 오리 조각을 놓고 그 위에 감자 조각을 놓습니다. 향신료, 올스파이스, 월계수 잎으로 간을 합니다. 양배추 모피 코트로 모든 것을 덮으십시오.

"스튜" 모드에서 2시간 동안 멀티 쿠커에서 오리를 요리하고 "베이크" 모드에서 15분 동안 오리를 요리하십시오.

오리와 함께 양배추는 말하자면 고기의 지방 함량을 조절합니다. 다음 레시피에서는 오리를 사용하는 것이 고전은 아니지만 매우 성공적인 조합입니다.

느린 밥솥에 오리 필라프

그것은 걸릴 것이다

지방이 든 오리 필레 500g;
식물성 기름;
쌀 400g;
2 당근과 양파;
물 1리터;
필라프, 마늘 용 향신료.

준비

"베이킹" 모드를 설정합니다. 기름기가 생길 때까지 식물성 기름에 지방 조각을 튀긴 다음 제거하십시오. 기름과 지방의 혼합물에서 황금빛 갈색이 될 때까지 양파 반 고리를 볶습니다. 고기를 조각으로 자르고 때때로 저어주면서 모든 것을 계속 볶습니다.

당근을 스트립으로 자르고 고기, 조금 나중에 향신료와 마늘로 보냅니다. 모드를 "소화"로 변경하십시오. 튀긴 야채와 고기를 물에 붓습니다. 모드가 끝날 때까지 요리하십시오.

쌀을 씻어 익힌 지르박(육수) 위에 올려주고 절대 저어주지 말고 숟가락으로 살살 으깨줍니다. 따라서 국물은 지방을 위로 들어 올린 다음 쌀에 흡수되어 아래로 내려서 각 쌀알을 감싸줍니다. 덕분에 멀티 쿠커의 오리 요리는 부서지기 쉽고 맛있습니다.

밥을 놓은 후 "밥" 또는 "필라프" 모드로 설정하고 슬로우쿠커에 오리 필라프를 45분간 익혀주세요.

새해가 코앞인데 아직 이야기할 시간이 없었어요 흥미로운 요리법오리와 함께.
나는 즉시 자신을 수정합니다. :)

많은 사람들에게 사과와 오리는 전통적인 새해 식사입니다.
나는 매일에 적합한 몇 가지 요리 옵션을 완전히 축제 옵션으로 제공하고 싶습니다.

사과와 오리

오리와 함께 소금에 절인 양배추

말린 오리 가슴살

그리고 새로운 필립스 HD3065 멀티쿠커에 대해 조금 더 자세히...

이 슬로우 쿠커는 최근에 Mind-blowing Giveaway에서 플레이했습니다.
상은 수상작을 찾았지만 새로운 가제트를 테스트할 기회도 있었습니다.
이것은 주요 프로그램 모드를 계산하지 않고 온도와 요리 시간을 독립적으로 조정하는 기능과 같은 새로운 기능이 있다는 점에서 더욱 흥미 롭습니다.

멀티쿠커와 함께 제공되는 새로운 레시피북이 마음에 들었습니다.
우리는 모든 단계를 아주 잘 설명하려고 노력했습니다. 부터 까지.
음식 준비부터 버튼 누르기까지. 게다가 무리 유용한 팁멀티 쿠커의 준비 및 최적의 사용을 위해.

멀티쿠커 세트에는 기존의 실리콘 냄비받침(매우 편리함, 매일 사용함), 숟가락, 주걱, 계량컵도 포함되어 있습니다.
멀티쿠커를 처음 열었을 때의 모습입니다. :)

코드는 판지에 포장되어 별도로 연결됩니다.
나머지는 명확합니다.)

아직 자체 조정 모드를 시도하지 않았다고 솔직히 말할 수 있습니다. 나는 프로그래밍 된 것들로 요리했다.
그러나 나는이 멀티 쿠커에 대한 큰 계획이 있습니다 ...)))

그동안 몇가지 레시피를

사과와 오리

하는 전통적인 것이 아니라 사과로 채워진, 그리고 그들과 함께 구운.
나는 멀티 쿠커를위한 요리법, 요리 방법을 쓰고 있습니다. 그러나 과정은 분명합니다. "튀김"- 팬을 넣고 "스튜"- 같은 장소에 또는 냄비에 "오븐"- 우리는 오븐에 보냅니다. 이것이 바로 멀티쿠커의 아름다움입니다. :)

재료:

오리
신 사과 - 5-6 조각
양파 - 200g
소금 후추
베이 리프
원하는 경우 주니퍼 베리 또는 로즈마리 몇 가지
2큰술 코냑
오렌지 주스 - 3-4 큰 술

준비

필요한 경우 오리를 내장, 헹구고, 껍질을 벗기고, 부분으로 나누고, 소금, 후추, 으깬 주니퍼 열매 또는 로즈마리 잎을 넣으십시오.
"튀김"모드에서 멀티 쿠커를 켭니다. 예열된 그릇에 오리 부분을 넣고 앞뒤로 10-15분간 튀긴 다음 접시에 담고 기름을 빼내고 그릇에 1테이블스푼 이하로 남깁니다.
사과를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 양파 - 반 고리.
다시 '튀김' 모드를 켜고 남은 기름에 양파를 볶은 뒤 오리 위에 올린 뒤 사과를 양면에 볶는다. 오리와 양파를 사과와 함께 멀티 쿠커 그릇에 되돌리십시오. 원하는 경우 약간의 소금, 후추를 넣고 코냑과 오렌지 주스를 넣고 부드럽게 섞습니다. "Simmer" 모드를 켜고 1시간 동안 요리하십시오.

소금에 절인 양배추와 오리.

레시피는 멀티쿠커에 대한 제 책에서 가져왔습니다.
본질은 사과와 오리와 동일하며 오렌지 주스와 코냑은 없지만 당근은 있습니다.
소금에 절인 양배추 또는 신선한 양배추만 1:1 비율로 섭취할 수 있습니다.

오리를 부분으로 자르고 튀기고 지방을 배출하십시오. V 소량남은 지방, 당근, 양파를 5-10분간 볶고 양배추(약 1-1.5kg)를 넣고 약 15분간 끓인 후 월계수 잎과 설탕을 약간 넣는다. 그런 다음 오리를 놓고 가볍게 저어 약 1 시간 동안 끓입니다.

호박과 사과를 곁들인 오리 곱창 페이트

재료 :

오리 곱창(간, 심장, 신장, 위)
오리 목
호박 - 100g
신 사과 - 150g
로즈마리, 타임
소금 후추
코냑 - 20ml(선택 사항)

준비

곱창을 헹구고 말리십시오.
야채를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
"튀김"모드에서 멀티 쿠커를 켜고 1 큰술을 추가하십시오. 오리 지방 또는 식물성 기름, 약 10 분 동안 야채를 볶습니다. 배치합니다. 오리 목, 위, 심장을 넣고 10분간 볶은 다음 간, 신장, 소금, 향신료, 코냑을 추가합니다. 멀티 쿠커 그릇에 야채를 되돌려 놓으십시오. "Simmer" 모드로 전환하고 약 30-40분 동안 요리하십시오.
뼈에서 고기를 분리하고 부드러운 페이스트가 될 때까지 야채 및 내장과 함께 믹서기로 펀칭합니다.

그리고 마지막 레시피.
훌륭한 수제 오리를 만나면 엄청나게 맛있는 진미를 요리하는 것이 좋습니다.

소금과 후추에 말린 오리 가슴살

에서 레시피를 찾았습니다. 카리나,! 그리고 얼마나 맛있는지 압니다... :)
준비는 간단합니다.
오리 가슴살을 살살 잘라 소금을 넉넉히 넣고 굵게 지상 후추, 로즈마리 잎. 고기에 살짝 눌러주세요.
하루나 이틀 동안 덮고 냉장하십시오.
그런 다음 가슴을 실로 묶고 건조하고 서늘하고 통풍이 잘되는 곳에 3-4 주 동안 매달아 린넨 냅킨으로 덮으십시오.

절개 부분은 조금 있다가 보여드릴게요... 지금은 모든 과정이 진행 중입니다. 나는 새해를 준비하고 있는데, 당신은 크리스마스에 그것을 할 시간이 있을지도 모릅니다.

나는 요전에 오리의 등을 살 기회가 있었다. 나는 앉아서 생각하고 그녀에게서 그런 것을 만드는 방법을 궁금해했습니다. 망설임 없이 그녀의 고기와 잘 어울리는 것이 생각나서 양배추와 함께 끓이기로 했다. 이 조리법매우 간단하고 동시에 매우 맛있습니다. 모든 사람에게 시도해 볼 것을 권장합니다.

오리를 철저히 씻고 남은 깃털이 있으면 제거하십시오.

오리를 작은 조각으로 자릅니다. 그 과정에서 분명히 과도한 지방을 제거하지만 여전히 우리에게 유용하기 때문에 광신은 없습니다.

오리나 스테인리스 냄비도 좋지만 나는 무엇보다도 가마솥에 오리를 끓이는 것을 좋아합니다. 그래서 가마솥 바닥에 약간 붓습니다. 식물성 기름오리 조각을 배치하십시오. 중불에서 7-8분 튀긴 다음 뒤집어서 5분 더 끓입니다. 열을 끄고 가마솥에 형성된 거의 모든 지방을 배출하십시오.