낭만적인 저녁을 위한 초콜릿 산 꼬냑을 만드는 방법? 초콜릿으로 만든 수제 코냑. 초콜릿 리큐어를 만들기 위한 단계별 레시피. 초콜릿 맛이 나는 수제 보드카 월계관에 초콜릿을 넣을 수 있습니까?

코냑과 초콜릿의 호환성에 대해 무한히 오랫동안 논쟁할 수 있지만 이 특정 조합이 이상적인 사람들은 항상 있을 것입니다.

알코올 산업의 대표자들이 독특한 제품을 만든 것은 그들을 위해 - 초콜릿 코냑.

나는 초콜릿 코냑이 아니라는 것을 즉시 지적하고 싶습니다. 진짜 알코올, 일반적으로 이 이름으로 이해됩니다. 이것은 원래 코코아 콩을 주입한 코냑 스피릿으로 만든 특별한 팅크입니다.

그러나 일상 생활에서는 모든 것이 더 산만합니다. 저렴한 코냑, 그리고 때때로 착색된 알코올이나 보드카, 일부 제조업체는 단순히 혼합하여 병에 넣어 이 음료를 코냑 초콜릿이라고 부릅니다. 그 맛과 향이 정말 유쾌해서 팬이 꽤 많습니다.

현재 판매중인 그러한 음료는 한 번에 두 가지 형태로 제공됩니다.

수제 초콜릿 코냑을 위한 농축액.
바로 마실 수 있는 알코올 음료.

참조!초콜릿 코냑 농축액은 슬러지 제조 업체로부터 상품을 판매하는 전문점에서 직접 구입할 수 있습니다. 가정에서 포도주 양조법그리고 홈 브루잉.

동시에 100 리터의 수제 알코올을 준비하도록 설계된 두 병 세트의 비용은 500 ~ 1200 루블입니다.

농축액은 단순히 월계수 또는 알코올에 적절한 비율로 첨가되며 음료는 바로 마실 수 있는 것으로 간주됩니다.

오늘 바로 먹을 수 있는 초콜릿 코냑을 구입할 수 있습니다. 전문 주류 판매점 및 일반 상점에서.일부 국내 제조사팔다 인터넷을 통해서그들의 회사 상점에서.

용량, 제조사, 보유시간에 따라 이러한 초콜릿 코냑은 500ml 병당 180-600 루블입니다.

참조!"초콜릿 마운틴"이라는 음료가 불과 몇 년 전에 매장 선반에 나타났습니다. 그 전에는 집에서만 요리했습니다.

초콜릿 맛 독한 음료는 어떻게 만들어질까요?

산업 환경에서 초콜릿 코냑은 다음과 같이 준비됩니다.

특수 와인 효모를 첨가하여 밀폐된 용기에서 포도 주스를 발효시키는 것.
결과로 얻은 와인을 증류하여 코냑 알코올무색 및 무미.
결과 알코올 제품은 45도의 강도를 가져야합니다.
그런 다음 특수에 부어 넣습니다. 오크 배럴, 잘 익은 선별된 코코아 콩을 미리 붓는다.
그 후 코냑은 1 년에서 3 년 동안 지속되는 장기간 숙성됩니다.

이 향기롭고 맛있는 알코올의 이러한 준비는 이상적인 것으로 간주됩니다.

그러나 대부분의 경우 제조업체는 시간, 비용 및 리소스를 절약하기 위해 다른 제조 옵션을 선택합니다.

코코아 콩에는 기성품 단기 코냑이 부어집니다.
약 1 개월 동안 주장하십시오. 그런 다음 병에 담아 판매합니다.

때로는 능선 대신 특수 농축 물이 희석 된 일반 알코올 또는 보드카가 사용됩니다.

이러한 음료는 장기 숙성이 필요하지 않으며 최소한의 비용이 듭니다. 그렇기 때문에 매장 선반에서 가장 자주 찾을 수 있으며 그러한 제품을 제공하는 것은 바로 저렴한 비용입니다.

가정 요리 조리법

구매한 제품의 품질과 구성이 의심과 우려를 불러일으킬 경우 쉽게 그러한 알코올은 두 가지 다른 조리법에 따라 집에서 준비할 수 있습니다.

각각의 경우 결과는 초콜릿의 훌륭한 향과 맛, 긴 아몬드 뒷맛이 있는 매우 맛있는 코냑입니다.

중요한!그런 술을 준비하려면 과일, 견과류 등 첨가물이 없는 단맛을 선택하세요.코코아 콩의 최소 함량은 75% 이상이어야 합니다. 이 경우에만 정말 맛있고 독창적 인 음료를 얻을 수 있습니다.

자두와 함께

재료:

과립 설탕 50g;
물 50ml;
자두 - 3 개;
바닐린 - 칼 끝에;
코냑 - 500ml;
다크 초콜릿 - 90g.

코냑은 매장과 집에서 모두 사용할 수 있습니다.

요리 과정:

자두를 끓는 물에 붓고 따로 보관하십시오.
초콜릿을 자르십시오. 이것을 위해 미세한 강판을 사용하는 것이 가장 좋습니다.
작은 알루미늄 냄비에 물, 설탕, 바닐린, 초콜릿을 섞습니다.
혼합물이 부드러워지고 초콜릿이 완전히 녹을 때까지 끓입니다.
약간 식히고 코냑에 붓습니다.
액체에 자두를 넣고 모든 것을 잘 섞습니다.
용기를 밀봉하고 28일 동안 주방 캐비닛에 보관하십시오. 흔들지마!
시간이 지나면 음료를 걸러내고 걸러냅니다.

참조!이 초콜릿 알코올은 실온에서 마시는 것이 가장 좋습니다. 냉장고를 미리 냉각시킬 가치가 없습니다.

초콜릿 코냑을 준비하기 위해 다른 재료를 사용할 수 있습니다(예: 포도 주스 추가).

술의 선택과 요리와 관련하여 많은 사람들이 다양성과 새롭고 흥미로운 것을 찾기 위해 노력합니다.

맛있는 음료는 엄숙한 행사의 잔치에 항상 유용하거나 단순히 좋아하는 요리의 맛을 강조합니다. 동시에 친숙한 재료로 특이한 것을 만들 수 있기 때문에 절묘한 술을 구입하는 데 많은 돈을 쓸 필요가 전혀 없습니다.

많은 수제 요리법으로 입증되고 사랑받는 것이 도움이 될 것입니다. 그 중 하나가 요리법이다. 초콜릿 코냑.

초콜릿 코냑은 다른 주류와 다르며 디저트입니다. 이 알코올 음료는 미식가와 알코올과 단맛의 흔하지 않은 조합을 좋아하는 사람들을 반드시 기쁘게 할 독특하고 우아한 맛을 가지고 있습니다.

이 음료는 코냑의 자연스러운 강한 맛과 다크 초콜릿 또는 밀크 초콜릿의 미묘한 뒷맛을 결합하여 말린 과일, 견과류 및 향신료의 향을 느낄 수 있습니다.

연인들은 맛의 부드러움과 가벼움에 주목합니다.
음료의 색상은 코냑의 풍부한 색상에 해당합니다.
아로마는 상당히 풍부하며 견과류, 과일, 꽃, 때로는 우디 아로마로 음영 처리된 코냑 부케와 뚜렷한 초콜릿 노트로 나타납니다.

초콜릿 코냑은 새롭고 우아하고 축제적인 음료로 자신을 부려먹기로 결정한 사람들에게 탁월한 선택이며 조리법이 간단하므로 집에서 쉽게 직접 만들 수 있습니다.

레시피 옵션은 다양하며 완성된 음료는 시그니처 풍미와 향을 잃지 않고 시간이 지나도 잘 보관됩니다.

가정 요리 조리법

음료 준비 과정을 시작하기 전에 다음을 준비해야 합니다.

스튜 냄비, 또는 큰 스튜 냄비;
주방 저울;
여러 컵;
여러 개의 용기 또는 용기;
거친 강판;
3 리터의 유리 병;
유리 병;
긴장을위한 거즈.

초콜릿 팅크는 월계수, 보드카 또는 알코올로 만들 수 있습니다.

달빛에서

구성:

강도가 50도 - 1.5-2 리터를 초과하지 않는 양질의 정제 된 월계수;
순수한 물 - 300ml;
다크 초콜릿 - 100g;
과립 설탕 - 3 잔;
바닐라 설탕 - 30g.

준비:

큰 스튜 냄비 또는 스튜 냄비에 있는 bain-marie에 있는 초콜렛을 녹입니다.
초콜릿이 녹기 시작하면 바닐라 설탕을 넣고 월계수를 붓고 잘 섞는다.
결과 혼합물을 식히고 서늘하고 어두운 곳에 5일 동안 두십시오.
우리는 설탕 시럽을 만듭니다. 끓는 물에 설탕을 넣고 완전히 녹을 때까지 요리한 다음 약간 식힙니다.
결과 혼합물을 초콜릿 월계수와 결합하고 철저히 섞어 일주일 동안 주입하십시오.
결과 코냑을 여러 번 변형하십시오.

비디오는 월계수에서 초콜릿 코냑을 만드는 기술을 설명합니다.

알코올에서

농장에 적절한 기구가 없는 사람들은 월계수를 40도 알코올로 쉽게 대체할 수 있습니다.

필요:

알코올 40도 - 1.5-2 리터;
순수한 물 - 300ml;
설탕 - 3컵;
다크 초콜릿 - 1 바;
바닐라 맛 - 5g.

이 경우의 요리 과정은 알코올을 주성분으로 사용한다는 점을 제외하고는 월계수를 사용한 레시피와 유사합니다.

만드는 방법은 개인의 취향과 기호에 따라 다르며, 재료의 양은 다를 수 있습니다.

적당히 단 음료를 좋아하는 사람은 초콜릿과 월계수 또는 알코올의 혼합물에 설탕 시럽을 첨가하지 않을 수 있으며, 단맛을 더하고 맛을 다양화하고 싶은 사람은 구성에 말린 과일이나 향신료를 추가할 수도 있습니다.

보드카에서

고품질 보드카를 미래 브랜디의 기초로 삼을 수 있을 뿐만 아니라 우유를 첨가하여 레시피를 조금 다양화하고 맛을 더 섬세하게 만들 수 있습니다.

필요:

보드카 - 1.5리터;
우유 - 1 잔;
다크 초콜릿 - 100g;
설탕 - 3컵;
바닐라 설탕 - 1 봉지.

우유의 함량으로 인해 가능한 한 짧은 시간 동안 음료를 보관해야 함을 기억하는 것이 중요합니다. 주입이 끝나면 즉시 사용하는 것이 좋습니다.

준비:

스튜 냄비에 있는 bain-marie에 있는 초콜렛을 녹으십시오. 이 프로세스의 속도를 높이기 위해 타일을 미리 갈 수 있습니다.
초콜릿이 녹으면 바닐라 설탕을 넣고 보드카를 붓고 잘 섞는다.
생성된 혼합물을 식힌 다음 일주일 동안 서늘하고 어두운 곳에 두면서 정기적으로 병을 흔듭니다.
주입 기간이 만료되면 나머지 성분을 추가하십시오.
냄비에 우유와 물을 붓고 끓여 설탕을 넣는다. 완전히 녹을 때까지 끓인 다음 시럽을 실온으로 식힙니다.
시럽을 초콜릿 리큐어에 붓고 잘 섞어 어두운 곳에 2주 정도 둡니다.

참조!밀크 초콜릿은 코냑을 음료를 부드러운 리큐어처럼 보이게 하고 아름다운 여성의 입맛을 확실히 기쁘게 할 것입니다.

자체 생산의 수제 알코올은 항상 인구 사이에서 수요가 있었습니다. 첫째, 이것은 돈을 절약할 수 있는 좋은 방법이고, 둘째는 음료를 직접 만들어 볼 수 있는 좋은 기회입니다. 모든 리큐어, 리큐어, 코냑은 일반적으로 월계수 인 알코올 함유 제품을 기준으로 준비됩니다. 그러한 음료를 준비하는 것은 매우 간단하며 특별한 지식과 기술이 필요하지 않습니다. 제품의 범위도 최소화됩니다. 맛면에서 월계수의 집에서 만든 코냑은 실제로 상점에서 구입할 수있는 것과 다르지 않습니다.

자두는 독특하고 약간 시큼한 맛과 매우 기분 좋은 향을 가지고 있습니다. 기초로 준비된 음료는 올바르게 오랫동안 주입된다면 이러한 모든 특성을 흡수합니다.

말린 자두 열매는 엘리트의 대규모 생산에도 사용됩니다. 알코올 음료... 맛 때문에 과일은 알코올이 나른함과 떫은 맛을 내는 데 도움이 됩니다.

재료

조리 방법

박격포로 모든 향신료를 갈아서. 모르타르가 없으면 숟가락이나 나무 그라인더를 사용해보십시오.
자두를 깨끗이 씻은 후 깨끗한 수건에 펼쳐 잘 말립니다. 좋은 과일 만 선택하십시오 - 썩은, 이상한 냄새가 나거나 부패가 시작된 흔적은 절대적으로 적합하지 않습니다. 그들은 음료의 전체 맛을 망칠 수 있습니다.
향신료, 자두, 찻잎 등 모든 재료를 유리병이나 병에 넣습니다.
달빛으로 모든 것을 채우십시오. 젓다.
어둡고 서늘한 곳에서 최소 7일 동안 지속적으로 흔들면서 주장해야 합니다(1일 1회).

사용하기 전에 변형하십시오. 성분이 오래 주입 될수록 맛이 더 강렬 해집니다. 자두와 함께 월계수로 만든 수제 코냑은 다양한 변형이 있으며 소화 음료의 훌륭한 대안입니다.

오크 나무 껍질과 함께 마신다 (Latgale 코냑)

고대부터 포도주 양조업자와 밀주업자는 양조 음료의 맛과 향을 개선하기 위해 오크 배럴을 사용했습니다. 우드는 알코올에 상당한 영향을 미치며 멋진 나른한 노트를 부여합니다. 그러나 그러한 배럴이 없으면 화를 내지 마십시오. 수제 코냑 고귀한 메모를 제공하기 위해 간단한 오크 나무 껍질이 매우 적합합니다.

재료

조리 방법

육두구를 자르십시오(통째로 사용해도 됨).
모든 향신료를 함께 섞고 월계수로 채 웁니다. 계피 스틱(통째)을 용기에 넣습니다.
때때로 흔들어서 3-4 일 동안 음료를 주장하십시오. 그런 다음 샘플을 채취하여 자신에게 가장 적합한 맛을 결정하십시오. 맛이 충분히 포화되지 않은 것 같으면 코냑을 며칠 더 양조하십시오.
서빙하기 전에 긴장하십시오.

오크 칩에 코냑 준비에 대한 비디오 검토

커피 코냑

달빛으로 코냑을 만드는 방법? 매우 간단합니다. 우리의 간단한 요리법을 사용하십시오-건포도와 장미 엉덩이가 주입 된 쾌적한 향기가 나는 커피 음료는 모든 축제 테이블에 합당한 대접이 될 것입니다.

레시피가 마음에 드시나요?

예아니요

재료

커피 - 10개의 원두;
로즈힙 열매 -10 말린 열매;
검은 건포도 (당신은 무엇이든 취할 수 있지만 검은 맛으로 더 포화 될 것입니다) -10 장과;
바닐라 설탕 - 칼 끝에;
정제된 이중 증류 월계수 - 1리터.

조리 방법

로즈힙과 건포도를 철저히 씻고 말리십시오. 곰팡이가없고 썩기 시작하는 징후 등이없는 좋은 열매 만 선택하십시오. 열매를 반으로 자릅니다(열매 전체를 사용할 수 있음).
모든 재료를 유리병에 담고 월계수를 채웁니다.
최소 20일 동안 주장하십시오. 전체 내용물을 저어주는 것처럼 팅크를 주기적으로 흔듭니다.
서빙하기 전에 긴장하십시오.

커피 코냑은 풍부한 색상과 기분 좋은 뒷맛을 가지고 있습니다. 얼음 조각과 함께 차갑게 제공하십시오.

꿀과 자두로 만든 팅크

이 조리법은 우리 조부모님이 사용했습니다. 오랜 시간 동안 테스트를 거친 이 제품은 그 자체와 "수제 코냑"이라는 이름을 정당화합니다. 떫은 맛, 기분 좋은 향, 놀라운 뒷맛은 음료를 식탁에 훌륭하게 추가합니다.

재료

정제된 월계수 1리터;
꿀 3 큰술 (재량에 따라 꿀 종류);
바닐라 꼬집음 - 0.5 티스푼 이하;
120g 서양 자두.

자두를 씻고 말리십시오.
꿀, 자두를 유리 용기에 넣고 바닐라를 넣으십시오.
달빛으로 모든 것을 채우십시오. 잘 저어.
가끔씩 흔들어 주면서 최소 3주 동안 주장하십시오. 꿀이 완전히 녹을 때까지 코냑이 주입됩니다. 술을 일찍 마시면 안됩니다.
숙성 과정이 끝나면 음료를 걸러내고 병에 담습니다.

꿀과 자두를 곁들인 팅크에는 기분 좋은 달콤한 뒷맛이 있습니다. 그녀는 긴장을 푸는 데 도움이 될 뿐만 아니라 힘도 줍니다. 결국, 러시아의 고대부터 사람들이 꿀에 술을 주입 한 미드를 마신 것은 아무 것도 아닙니다.

허브 팅크

초본 팅크는 항상 인구 사이에서 매우 인기가 있습니다. 상쾌할 뿐만 아니라 기분 좋은 맛, 그러나 또한 많은 유용한 물질을 운반합니다. 월계수의 허브 팅크(허브 코냑)는 남성과 여성 모두에게 어필합니다.

재료

좋은 향이 없는 홍차 1테이블스푼(무향, 무과일 필러 등)
갈랑갈 뿌리 1티스푼(약국에서 판매) - 생강과의 식물로 생강과 비슷한 성질을 가지고 있습니다.
생강, 신선한 0.5 티스푼;
산사 나무속 - 말린 열매 1 줌 더 이상;
레몬 제스트 0.5작은술.

조리 방법

유리 용기에 차, 갈랑갈, 생강, 산사나무를 섞는다. 분쇄 된 형태가 아닌 허브를 구입했다면 먼저 갈아야합니다.
정제 된 월계수로 모든 것을 따르십시오.
잘게 간 레몬 제스트를 추가합니다. 레몬에서 풍미를자를 때 껍질의 흰색 부분이 팅크에 들어가지 않도록하십시오. 이것은 쓴맛과 불쾌한 뒷맛을 줄 것입니다.
최소 2주 동안 주장하십시오.
음료를 걸러내고 어둡고 서늘한 곳에 3-4개월 동안 담가둡니다.

제품의 완전한 준비 및 필터링 절차를 거친 후 제품을 견딜 필요가 있습니다. 덕분에 맛은 약간 신맛이 나는 신맛이 가득합니다.

레이디스 초콜릿 꼬냑

이 복잡하지 않은 음료는 공정한 섹스에 어필합니다. 초콜릿의 달콤한 뒷맛은 알코올의 쓴맛을 없애고 구성에 존재하는 말린 과일은 특이한 뒷맛을 줄 것입니다.

재료

1.5 - 2리터의 정제된 월계수;
깨끗한 물 1.5잔;
과립 설탕 3 컵;
자두 10개;
바닐라 설탕 한 봉지 - 30 gr.;
향이 없는 다크 초콜릿 바.

조리 방법

달콤한 변형 코냑 음료숙녀를 위한 많은. 더 부드럽고 섬세한 맛을 위해 레시피에 약간의 우유나 크림을 추가할 수도 있습니다. 크림이 추가되면 코냑은 리큐어로 변합니다.
코냑 용 자두는 너무 검지 않아야합니다. 즉, 판매되기 전에 글리세린 화합물로 처리되었음을 의미합니다. 지나치게 밝은 색도 적합하지 않습니다. 이러한 과일에는 영양소가 적고 향기가 그렇게 밝지 않습니다.
코냑을위한 월계수는 고품질이어야하며 알코올 함량은 50도를 초과해서는 안됩니다.
위에서 찾을 수있는 조리법 인 집에서 월계수로 코냑을 만드는 것은 매우 간단합니다. 가장 중요한 것은 어둡고 서늘한 곳에 두는 것입니다. 풍미를 향상시키기 위해 향신료로 실험하십시오.
제품을 채우고 주입할 때는 유리 용기만 사용하십시오.
꼬냑의 색이 진하지 않을 경우 탄당의 조성으로 희석하여 소량끓인 물.
수제 코냑을 준비하기 위해 딸기, 캐러 웨이 씨앗, 잣, 피칸, 월계수 잎, 사프란과 같은 향신료가 가장 많이 사용됩니다.
천연의 고품질 재료를 사용할 때 최종 제품은 주요 특성이 엘리트 브랜디와 유사합니다.

Moonshine 코냑은 준비하는 데 많은 시간이 걸리지 않는 조리법입니다. 모든 재료를 유리 용기에 넣고 정제된 월계수 위에 붓는 것으로 충분합니다. 알코올을 양조하는 것을 잊지 마십시오. 소비되기까지 시간이 지날수록 맛이 더 재미있어집니다. 이 음료는 매일 식사 후 소화제로 사용하거나 함께 제공할 수 있습니다. 축제 테이블... 저를 믿으십시오. 모든 일을 제대로 한다면 코냑은 가게에서 살 수 있는 것과 맛이 다르지 않을 것이며 심지어 더 맛있고 향긋할 수도 있습니다.
커피와 오렌지 코냑을 위한 비디오 레시피

초콜릿 코냑은 별도의 품종이 아니라 "문샤인" 또는 "보드카"를 기반으로 한 많은 칵테일 중 하나입니다. 이러한 알코올은 낭만적 인 모임이나 축제 행사에 적합합니다.

알고 계셨나요?이 알코올의 수요와 보급에도 불구하고 슈퍼마켓 진열대에서 항상 찾을 수 있는 것은 아닙니다. 사실, 초콜릿 맛 코냑의 제조법은 너무 간단하여 집에서 보드카나 월계수로 음료를 쉽게 만들어 맛이나 향을 잃지 않고 꽤 오랫동안 저장할 수 있습니다.

다른 강한 알코올 음료와 달리이 디저트 강한 음료는 미묘한 초콜릿 뒷맛과 긴 아몬드 또는 매운 뒷맛과 상당히 높은 강도를 완벽하게 결합합니다. 초콜릿 맛 코냑의 모든 긍정적인 측면과 부정적인 측면에 대해 논의하고, 이름이 무엇인지 파악하고, 초콜릿이 들어간 코냑을 직접 만드는 방법도 알아보겠습니다.

색상.이러한 특정 뒷맛을 가진 알코올은 붉은 대리석의 풍부한 그늘을 가지고 있습니다.
방향.이 알코올 음료는 초콜릿 향이 주요 역할을하는 풍부한 아로마 부케를 나타냅니다. 대부분의 경우 첫 번째 단계에서 최고의 꽃 또는 과일 색조가 느껴지고 향신료, 견과류 또는 나무의 부드러운 노트가 산재된 다크 초콜릿의 뚜렷한 냄새로 부드럽게 바뀝니다.
맛이 나다.이러한 알코올은 우아하고 균형 잡힌 맛을 가지며 부드러움과 가벼움으로 유명합니다. 이 음료를 마시면 말린 과일이나 야생화의 힌트와 함께 다크 초콜릿의 비정형적인 맛 조합을 드러낼 수 있습니다. 풍부한 풍미는 향신료, 아몬드의 노트와 조화롭게 얽혀 있으며 나무와 딸기의 색조는 거의 구별하기 어렵습니다.
뒷맛.부케가 천천히 그리고 점차적으로 열리고 한 모금 마실 때마다 이 멋진 새의 꼬리처럼 더욱 고급스러워지기 때문에 맛보는 사람들은 이 알코올의 쾌적하고 오래 지속되는 뒷맛을 "공작의 꼬리"라고 부릅니다.

올바르게 봉사하는 방법

음료 시음을 시작하기 전에 철저히 준비해야 합니다.

우선, 이 알코올의 맛과 향을 극대화하고 느낄 수 있는 특수 안경을 구입해야 합니다. 이상적으로, snifter는 영어 단어 "sniff"에서 냄새를 맡을 것입니다. 이 유리는 튤립 모양입니다. 용기의 벽이 위쪽으로 좁아져 알코올의 향기로운 부케가 유리의 넓은 부분에 집중되고 완전히 열리므로 향기의 모든 음영을 느낄 수 있습니다. 액체.
또한 이러한 유리에서는 알코올의 숙성 기간을 쉽게 결정할 수 있다고 믿어집니다. 이렇게하려면 용기에 35-50ml의 알코올만 채운 다음 액체가 벽을 따라 분포되도록 유리를 비틀고 그 거동을 관찰해야합니다. 사실은 나이가 들어감에 따라 좋은 알코올은 더 점성이 있고 밀도가 높아집니다. 따라서 코냑이 오래될수록 액체가 스니프터의 벽을 따라 흐르는 속도가 느려집니다.
알코올 음료의 최적 온도는 25도, 바람직하게는 22도를 초과해서는 안됩니다. 차가우면 알코올의 맛과 향이 완전히 발달하지 않습니다. 그러나 알코올을 따르기 전에 냉장고에서 스니프터를 식히는 것이 좋습니다. 또한, 서빙하기 10-15분 전에 초콜릿 리큐어 한 병의 코르크를 풀고 약간 "호흡"하도록 하는 것이 좋습니다.

액체의 점도를 평가하고 색상을 즐기면서 내용물을 축을 중심으로 유리를 회전시킵니다.
우리는 알코올의 복잡한 향기를 흡입하고 꽃다발의 모든 색조를 식별하려고 노력합니다.
우리는 snifter 주위에 손바닥을 감싸고 몇 분 동안 따뜻하게합니다.
우리는 작은 모금을 마시고 몇 초 동안 입에 액체를 머금고 있다가 삼킵니다. 이것은 당신이 알코올의 완전한 풍미를 잡는 데 도움이 될 것입니다.
우리는 신성한 넥타를 소량씩 마시고, 즐거움을 연장하며 긴 뒷맛을 즐기며, 알코올에 존재하는 모든 풍미를 인식하려고 노력합니다.

기타 용도

이 강한 음료는 종종 구운 식품에 첨가되어 디저트에 가벼운 알코올 향과 함께 뚜렷한 단 맛을 줍니다.
케이크를 담그거나 알코올 젤리를 기본으로 준비하면 디저트의 기초가 될 수도 있습니다. 이 옵션은 성인 고객에게 더 적합합니다.
이러한 알코올은 저자의 칵테일 옵션을 준비하기 위한 훌륭한 기초가 될 것입니다. 맛은 흥미롭고 결코 방해가 되지 않을 것입니다.
높은 알코올 도수가 두렵다면 뜨거운 차나 커피에 달콤한 음료를 더해 청량음료에 특별한 맛을 더할 수 있다.
초콜릿 맛 코냑 펀치는 일종의 대안이 될 수 있습니다. 준비를 위해 마른 적포도주와 초콜릿 알코올의 혼합물이 2:1의 비율로 사용됩니다.

알고 계셨나요?초콜릿 코냑은 너무 자급 자족하고 독특하여 먹거나 씻지 않습니다. 대부분 디저트로 사용됩니다.

초콜릿 맛의 브랜디 브랜드

나는 그들에게 간단한 특성을 가진 TOP-5 최고의 초콜릿 코냑 목록을 알려 드리겠습니다.

꼬냑 초콜릿 마운틴 5년 숙성

강렬한 짙은 호박색;
꽃과 초콜릿 색조를 조화롭게 결합한 복잡한 향기;
균형 잡힌 맛은 부드러움, 향신료, 말린 과일, 아몬드, 오크 및 다크 초콜릿의 가벼운 노트가 얽혀 있습니다.
요새 40턴.

꼬냑 마네 XO 8년 숙성

구리 - 황금색을 띠고 있습니다.
바닐라, 초콜릿 및 말린 과일의 힌트로 가득 찬 다면적인 아로마;
우아하고 부드러운 맛, 커피, 나무, 초콜릿 향이 풍부합니다.
요새 40턴.

꼬냑 메우코프 XO 20년산

붉은 색조의 밝은 호박색;
풍부한 아로마는 그 자체로 살구, 말린 과일 및 동양 향신료의 과일 향을 이상적으로 엮습니다.
복잡한 맛의 특성은 정향, 꿀, 생강, 살구, 후추 및 초콜릿의 그늘을 그 자체로 모았습니다.
요새 40턴.

브랜디 아라랏 5성급

황금빛 광택이 나는 호박색 그늘;
복숭아, 자두, 말린 과일의 상쾌하고 부드러운 향과 다크 초콜릿의 힌트;
섬세하고 약간 뜨거운 맛은 약간 눈에 띄는 초콜릿 노트와 함께 검은 건포도의 음영으로 표현됩니다.
요새 42턴.

15년 숙성 코냑 차르 티그란

풍부한 호박색 밤색이 있습니다.
캐러멜, 야생화, 말린 과일 및 동양 향신료의 노트가 지배하는 풍부한 아로마;
초콜릿, 바닐라, 캐러멜 및 달콤한 향신료의 힌트와 함께 관대하고 부드러운 맛;
요새 40턴.

수제 초콜릿 코냑 레시피

집에서 판매하는 데 중점을 둔 수년 동안 입증 된 조리법에 따라 월계수에서 초콜릿 코냑을 만드는 방법을 알아낼 때입니다. 당신에게 필요한 것은 비율을 엄격하게 준수하고 정확히 설명된 지침을 따르는 것입니다. 그래야만 가치있는 것을 즐길 수 있습니다. 알코올 음료많은 저렴한 상점 브랜드보다 맛이 좋습니다.

요리 시간:약 한 달.
제품 수량:약 2리터.

주방 용품

스튜 냄비;
측정 컵 및 주방 저울;
여러 개의 넓은 용기;
거친 강판;
유리 3 리터 항아리;
다층 거즈 및 면모;
유리 병.

필수 성분 목록

단계별 요리

요리 팅크

요리 시럽

최종 단계

술의 역사

초콜릿 음료의 출현은 프랑스 왕 루이 14세와 직접적인 관련이 있습니다. 먼 18세기에 군주가 초콜릿으로 만든 접시 세트를 선물로 받았다는 전설이 있습니다.

어느 순간 왕은 자신이 좋아하는 꼬냑을 한 모금 마시고 싶어 했고, 기증된 세트에서 어쩔 수 없이 잔에 담긴 술을 마셨습니다. 군주가 국정에 종사하는 동안 초콜릿이 약간 녹아 알코올 맛이 풍부 해졌습니다. 왕은 한 모금 마셨을 때 자신의 인생에서 이보다 더 맛있고 맛있는 것을 본 적이 없다는 것을 깨달았습니다.

물론 전설은 그 해에 단단한 초콜릿의 흔적이 없었기 때문에 합리적인 의심을 불러 일으켰습니다. 19 세기에만 나타났습니다. 그러나 자전거는 확실히 소리가 아름답고 미소를 자아냅니다.

이제 당신은 주장하는 방법을 압니다. 집에서 만든 달빛다크 초콜릿과 결과적으로 비정상적으로 맛있는 디저트 음료를 얻습니다. 초콜릿 넥타를 다르게 준비하고 있다면 어떤 재료를 어떤 비율로 어떤 순서로 섞는지 정보를 공유해주세요. 나는 확실히 당신의 추천에 따라 술을 준비하고 그 품질에 대한 나의 인상을 공유할 것입니다. 시간 내주셔서 감사합니다.

이 위에 만든 음료 오리지널 레시피, 특히 레몬과 초콜릿으로 코냑을 섭취하는 것을 좋아하는 사람들을 위해. 그것을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

보드카 1.5리터(3병);

다크 초콜릿 100g;

설탕 3컵;

물 0.5컵;

바닐라 설탕 0.5 봉지.

코냑을 요리하려면 초콜릿을 준비해야 합니다. 초콜릿을 작은 조각으로 부수거나 굵은 강판에 갈아서 수조에서 녹입니다. 모든 조각이 녹으면 보드카를 조심스럽게 붓고 바닐라 설탕을 붓습니다. 재료를 잘 섞고 불에서 내려 약간 식힌 다음 유리병이나 병에 붓고 뚜껑을 닫고 냉장 보관합니다.

병을 매일 흔든 후 7일 후 설탕과 물을 섞어 시럽을 만들어 초콜릿 음료에 넣는다. 코냑을 냉장고에 4주 동안 보관한 다음 체와 병으로 걸러냅니다.

자두와 오크 나무 껍질로 만든 수제 코냑

이 수제 고귀한 음료는 값 비싼 가게에서 구입 한 것보다 맛이 떨어지지 않습니다. 준비할 때 가장 중요한 것은 액체가 끓지 않도록 하는 것입니다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.

보드카 3리터;

1티스푼 오크 나무 껍질;

1티스푼 사하라

1티스푼 인스턴트 커피;

1티스푼 찻잎;

0.5티스푼 탄산 음료;

3 검은 후추;

5개. 건포도;

2 베이 잎;

1 PC. 서양 자두;

4 고수풀;

카네이션 싹 2개.

냄비에 모든 재료를 넣고 그 전에 고수를 부수고 보드카를 넣습니다. 스튜 냄비를 불에 태우고 단단히 덮고 액체가 거의 끓을 때까지 기다렸다가 즉시 불을 끕니다. 조건에서 맛있는 코냑을 준비하려면 어떤 경우에도 액체가 끓지 않도록 하는 것이 중요합니다. 음료가 식으면 두 겹으로 접힌 무명천을 통해 걸러낸 다음 병에 넣습니다.

오렌지 껍질을 곁들인 수제 코냑

이 조리법으로 만든 수제 꼬냑의 독특한 맛을 즐기려면 최소 14일 동안 숙성해야 합니다. 음료를 생산하려면 다음이 필요합니다.

보드카 3리터;

1큰술 사하라

1큰술 지상 계피;

오렌지 1개(제스트만 필요함);

4 카네이션 꽃 봉오리;

바닐린 0.5티스푼;

1큰술 첨가물이없는 검은 잎 차;

흑후추 10개.

오렌지를 잘 헹구고 껍질을 벗기고 고운 강판에 강판에 담그십시오. 유리병 바닥에 오렌지 제스트, 차, 계피, 정향, 후추, 바닐린을 넣습니다. 용기에 보드카를 채우고 나무주걱으로 잘 섞어준 후 뚜껑을 덮고 어두운 곳에 두세요. 3주 후, 두 겹으로 접힌 무명천을 통해 혼합물을 걸러내고 고귀한 음료를 병에 붓습니다.