사탕무 빠른 매운 매리 네이드 양배추. 인스턴트 사탕무와 절인 양배추. 절인 즉석 양배추 "Pelyustka"- 사진과 함께 단계별 조리법

좋은 오후입니다 친구들!

사탕무와 함께 맛있는 양배추 요리법을 찾고 계십니까? 가장 좋은 방법겨울을 위해 저장하십시오: 피클 또는 피클. 간단하게 공유합니다 빠른 길보존 맛있는 준비아름다운 밝은 핑크색과 새콤달콤한 맛.

통조림 양배추는 항아리에서 매우 맛있습니다. 큰 조각또는 당근, 딜, 마늘, 양 고추 냉이, 세이버, 타라곤 등을 추가하여 다진 샐러드로 제공됩니다. 겨울에는 전채, 반찬으로 제공되거나 보르쉬에 사용할 수 있습니다.

발효, 절임, 소금 및 아파트에 장기간 보관하는 고품질 보존 방법을 알고 싶습니까? 그런 다음 계속 읽고 옵션을 동시에 살펴보십시오.

항아리에 겨울을위한 큰 조각의 사탕무가 든 양배추-살균이없는 조리법

이 요리 방법은 주부들에게 매우 인기가 있으며 양배추는 빠르고 맛있습니다! 이와 같은 간단한 조리법초보자도 다룰 수 있지만 약간의 뉘앙스를 알아야 합니다. 시작하겠습니다!

재료:

양배추 - 2-2.5kg
비트 - 200g
당근 - 100-200g
마늘 - 50g

채우기 위해:

물 - 1리터
소금 - 2 큰술. 엘.
설탕 - 1 큰술. 엘.
표 9 % 식초 - 1/2 큰술.
검정 및 딸기 완두콩 - 각각 6-8개의 완두콩
베이 리프 - 2-3 개

요리:

뿌리 작물은 땅에서 청소하고 흐르는 찬물로 씻고 청소합니다.

상단의 녹색과 손상된 잎이 없습니다. 우리는 양배추 머리를 4 부분으로 자르고 줄기를 제거하고 항아리에 들어갈 수있는 크기로 자릅니다.

우리는 풍부한 적갈색의 신선한 육즙이 많은 사탕무를 가져갑니다. 완제품의 아름다운 색상은 그것에 달려 있습니다. 우리는 꽤 크게 자른다.

우리는 달콤하고 육즙이 많은 당근을 가져 와서 중간 두께의 원으로 자릅니다.

우리는 마늘을 정향으로 분해하고 껍질에서 청소하고 큰 조각으로 자릅니다.

우리는 잘게 잘린 모든 야채를 항아리에 매우 단단히 넣고 맨 위까지 채울 때까지 층을 번갈아 가며 넣습니다. 첫 번째와 마지막 층은 마늘과 향신료가 들어간 사탕무 당근이어야 합니다.

동시에 소금물을 준비합니다. 에나멜 팬에 물을 붓고 소금, 설탕, 향신료를 넣고 약한 불로 5-8분간 끓여 식초를 넣는다. 전원을 끄고 약 60도까지 식힙니다. 항아리에 소금물을 꼭대기까지 채우고 닫습니다. 나일론 뚜껑, 완전히 식히십시오. 우리는 보관을 위해 냉장고로 보냅니다.

3~5일 후, 아름다운 진한 핑크색과 기분 좋은 새콤한 맛을 얻습니다. 좋아하는 식물성 기름과 함께 제공하고 채소를 자르고 식욕을 돋우십시오!

즉석 파삭 파삭 한 절인 양배추 (비트가 든 3 리터 병에 담긴 레시피)

그런 파삭 파삭 한 맛있는 것은 단 하루 만에 절일 수 있으며 매우 맛있습니다! 필요한 것! 이 빠른 준비는 부엌에서 보내는 시간을 절약할 것입니다.

다음이 필요합니다.

중간 포크 1개
1 비트
당근 1개
마늘 3쪽

매리 네이드 :

물 1리터
소금 25g
설탕 30g
1 베이 리프
검은 후추 5-8 완두콩
1/2일 9% 사과 사이다 식초

1. 양배추를 적당한 크기로 자른다.

거칠고 부서지기 쉬운 배추라면 끓는 물을 1~2분 정도 부었다가 바로 찬물에 식혀주세요.

2. 당근과 비트를 갈아주세요.

3. 마늘을 넣고 얇게 썬다.

4. 준비된 3 리터 항아리에 다진 야채를 마늘 - 양배추 - 당근이 든 사탕무와 같은 층으로 배치하십시오. 그래서 모든 재료가 소진될 때까지.

완제품을 풍부한 색상으로 만들려면 구운 사탕무를 사용할 수 있습니다.

5. 뜨거운 물에 마리네이드를 하려면 소금과 설탕, 월계수 잎을 곁들인 후추를 넣는다. 끓어오르면 약한 불에서 4-6분 동안 그대로 두었다가 식초를 넣고 끕니다. 매리 네이드가 투명하고 따뜻해지면 그대로두고 항아리를 부으십시오.

6. 나일론 뚜껑을 닫아 서늘한 곳에 보관한다.

양배추가 매우 달콤하면 다진 녹색 사과를 넣으십시오.

사탕무, 마늘, 셀러리를 곁들인 맛있는 조지아식 양배추

멋진 구리아 양배추는 가장 간단하고 저렴한 제품으로 준비되지만 한 가지 변하지 않는 것은 바로 매운맛입니다.

다음이 필요합니다.

포크 - 2.5kg
사탕무 - 1 큰
마늘 - 중간 머리 2개
지상 고추 - 1 tsp.
녹지: 셀러리, 파슬리, 딜
베이 리프 - 4 개
검은 후추 - 8-10 개.
딸기 완두콩 5-6 개.
소금 - 4 큰술. 엘. 토플리스
설탕 - 2 큰술. 엘.
9% 식초 - 250ml

이 초간단 레시피는 이음매 없이 요리하세요. 양배추는 맵고 식욕을 돋우며 맛있습니다. 손가락을 핥을 것입니다!

사탕무와 양 고추 냉이를 곁들인 소금에 절인 양배추 : 겨울을위한 가장 맛있는 요리법

발효가 발효이기 때문에 오히려 명시적인 보존 방법입니다. 자신의 주스. 우리는 큰 법랑 냄비에서 뜨거운 방식으로 발효합니다. 준비가되면 아파트에 편리하게 보관할 수 있도록 항아리에 넣습니다.

이 레시피의 경우 패스트 푸드, 적당히 매운 양배추, 매우 맛있고, 사탕무 주스로 아름답게 채색되어 있으며, 양 고추 냉이의 맛이 있습니다.

재료:

양배추 머리 - 2.5kg
테이블 비트 - 100g
양 고추 냉이 뿌리 - 50-70g
마늘 - 중간 머리

소금물:

물 - 1리터
소금 - 30g
설탕 - 30g
검은 색과 딸기 완두콩 - 5-6 개.
베이 리프 - 2 개
카네이션 - 2 개

요리:

요리 제품:

우리는 양배추 머리를 줄기와 함께 큰 조각으로 자르고 사탕무는 중간 크기로, 양 고추 냉이 뿌리를 작은 조각으로 자릅니다. 우리는 마늘을 조각으로 자릅니다.

우리는 냄비에 모든 것을 층으로 넣습니다. 바닥에는 사탕무, 양 고추 냉이, 마늘 및 향신료 층이 있고 양배추 층이 있습니다. 모든 상품이 소진될 때까지 채워드립니다.

간단한 소금물 준비:

끓는 물에 소금과 설탕을 녹이고 모든 강철 향신료를 넣고 5분간 끓이다가 마지막에 식초를 넣고 팬의 내용물을 붓는다.

우리는 위에 접시를 놓고 그 위에 3 리터의 물병을 놓습니다. 우리는 실온에서 3 일 동안 억압 한 다음 2-3 일 동안 더 시원한 곳에 두었습니다. 그런 다음 항아리에 넣고 서늘하고 어두운 곳에 보관하십시오.

한국 스타일의 당근과 비트 뿌리 조각을 곁들인 매운 양배추 "Pelyustka"

이 겨울용 식초로 매운 요리를 만드는 비법은, 그리고, 와 함께 한국 요리에서 가장 맛있는 것으로 간주됩니다.

재료:

2, 5kg의 양배추 머리
당근 1-2개
마늘 머리
1 중간 비트 뿌리
1 고추
1/2티스푼 지상 고수풀
3 예술. 엘. 사하라
1st. 엘. 소금
식물성 기름 50g
50g 9% 식초
월계수잎 2장
2 정향

철 뚜껑 아래 소금물에 사탕무와 함께 통조림 양배추

이 옵션은 겨울에 완제품이 다양한 변형의 기성품 샐러드로 제공 될 수 있기 때문에 좋습니다.

양배추 10kg의 염장 레시피 :

우리가 소비하는 리터당:

혼합 야채 800g
설탕 30g
소금 12g
50g 9% 식초
검은 후추와 정향 5 조각
계피 3g

우리는 1 리터의 물을 채우기 위해 준비합니다.이 양은 4 리터 항아리에 충분합니다.

설탕 120g
소금 50g
9% 식초 200g
얇게 썬 양배추(5-6mm)는 샐러드처럼 끓는 물에 1분간 데친다.
스트립으로 자른 사탕무와 당근과 섞습니다.
뜨거운 충전물 (250ml) 한 잔을 리터 항아리에 붓고 검은 후추, 정향 및 야채 혼합물 800g을 어깨까지 추가하십시오. 충전물은 항아리의 내용물보다 높아야합니다.
우리는 항아리를 철 뚜껑으로 덮고 8-10 분 동안 살균하도록 설정합니다.
그게 다야! 항아리에 말아서 "모피 코트"로 식힌 후 보관소로 보내는 것만 남아 있습니다.
염수에 통조림으로 만들어진 이러한 공작물은 집에서 오랫동안 보관할 수 있습니다.

테이블에 서빙, 소금물 배출, 샐러드 양념 해바라기 유. 다진 파를 뿌리고 토마토 조각을 넣으십시오. 맛있게 드세요!

겨울용 사탕무와 콜리 플라워

이 조리법에 따르면 전채는 항상 아름다운 분홍색으로 바삭 바삭합니다. 그것은 매우 빠르고 맛있기 때문에 몇 병을 준비하십시오!

다음이 필요합니다.

양배추 5kg
비트 300-500g

소금물:

소금 800g
베이 리프
딸기 맛
10g 타라곤

염장 레시피:

1. 우리는 녹색 잎을 제거하고 머리를 별도의 중간 크기의 꽃차례로 나눕니다.

2. 씻은 꽃차례는 소금을 넣은 끓는 물에 2~5분간 데친 후 바로 찬물에 담가 더 빨리 식히고 얼음을 넣는다. 우리는 그것을 흘려보냅니다.

3. 비트를 스트립으로 자릅니다.

4. 우리는 사탕무와 함께 항아리에 층을 넣습니다.

5. 따뜻한 식염수를 채우고 상온에서 하루 동안 보관한 후 차가운 지하실에 보관합니다.

항아리가 폭발하지 않도록 고품질 제품을 얻는 몇 가지 팁

야채는 신선하고 건강하며 익어야 합니다. 충분히 달지 않으면 설탕을 넣으십시오.
용기를 철저히 헹구고 필요한 경우 살균하십시오.
소금물 형태의 경우 양배추 총 질량에 대해 2-3 %의 양으로 식염을 섭취하고 4-8 %를 섭취하십시오.
항아리에 담긴 양배추는 가능한 한 공기가 들어갈 공간이 없도록 잘 압축해야 합니다.
야채는 소금물로 부어야합니다. 충분하지 않으면 갓 준비한 요리를하십시오.
발효 중 온도는 15-22도, 공정이 끝날 때 18-20, 저장 중 0-2 열이어야합니다.

오늘은 그게 다야.

이제 겨울용 사탕무와 함께 싱싱한 양배추에 대한 맛있는 요리법을 배웠습니다. 자신에게 가장 적합한 옵션을 선택하고 즐겁게 보존하고 먹습니다. 댓글로 여러분의 피드백을 기다리겠습니다!

오늘날 우리의 관심은 수세기 동안 사랑의 힘에 대한 테스트를 통과한 슬라브 사람들의 두 가지 즐겨찾기에 집중되어 있습니다. 다채로운 메뉴의 요리법과 전통 의학 팁 모두에서. 이 기사에서 우리는 당신에게 다른 변종사탕무와 절인 양배추, 그래서 접시가 겨울 내내 당신을 귀찮게하지 않습니다. 야채 스낵주요 구성 요소의 식단에 부인할 수없는 이점을 가져다 줄 것이며 신선하고 매운 것을 정말로 원할 때 휴일에도 당신을 기쁘게 할 것입니다.

사탕무로 양배추를 피클하는 방법에 대한 자세한 이야기는 매리 네이드에 대한 몇 가지 옵션에 대한 설명과 기본 조리법을 기반으로 한 즉흥 연주의 비밀과 함께 주요 사항부터 시작하겠습니다.

사탕무와 양배추 마리 네이드

사탕무로 양배추를 절이는 과정은 소금에 절인 준비와 다릅니다. 매리 네이드 레시피에는 소금뿐만 아니라 설탕과 식초도 포함되어 있기 때문입니다.

겨울 수확을위한 두 가지 옵션을 비교하면 식초, 소금 및 설탕이 기성품 야채를 더 맛있게 만들고 다양한 맛을 얻을 수 있기 때문에 절임이 선호되어야합니다.

의지하다 기본 레시피매리 네이드, 당신은 항상 개인적인 취향과 순간적인 분위기를 고려할 수 있습니다! 설탕과 식초의 비율이 다르기 때문에 아삭한 양배추에 대한 다양한 맛을 얻을 수 있습니다.

녹색의 향기 또는 양배추 자체의 맛에 중점을 둔 달콤하거나 밝은 신맛, 약간 후추 또는 매우 매운 것으로 발음됩니다. 레시피의 이러한 모든 기능은 다음 양배추를 위해 선택한 매리 네이드와 향신료에 의해 결정됩니다. 사탕무.

항아리에 절인 기본 매리 네이드

다음이 필요합니다.

식수 - 1리터;
굵은 소금, 비요오드화 - 3테이블스푼;
설탕 - 3 큰 술;
식초 9% - 0.5컵;
후추 - 10 개;
베이 리프 - 4-6 개 중간 사이즈.

이 양은 항아리 또는 배럴에 소금에 절인 경우 약 2kg의 양배추에 대해 계산됩니다.

요리:

우리는 먼저 물을 끓이는 법랑 냄비에 매리 네이드를 준비합니다.
설탕과 소금을 섞어 끓는 물에 넣는다.
2분 끓입니다.
후추와 월계수 잎을 넣으십시오.
5-8분 더 끓입니다.
열에서 제거하고 식초를 첨가하십시오.

모든 요리법에서 사탕무로 양배추를 절인 경우 뜨겁고 실온에서 매리 네이드를 사용할 수 있습니다. 뜨거운 매리 네이드를 부을 때 맛있는 양배추그것은 더 빨리 밝혀졌습니다 - 이미 첫날.

다음이 필요합니다.

식수 - 1리터
설탕 - 100g
소금 - 2작은술
레몬 주스 - 125ml
심황 - 1작은술
후추 - 8 개
베이 리프 - 4 개 중간 사이즈

이 양은 항아리나 냄비에 소금에 절일 때 약 1.5-2kg의 양배추에 대해 계산됩니다.

요리법:

위 레시피의 단계를 반복합니다.

요리사의 조언
매리 네이드를 준비 할 때 시도하십시오! 액체는 맛이 좋아야 합니다. 설탕을 조절하거나 식초의 양은 각 재료를 조금씩 넣어가며 가감하시면 됩니다.
그리고 기억하세요! 양배추의 쓴 맛과 싸우는 사람이 바로 그녀이기 때문에 항상 충분한 양의 소금을 비율에 따라 사용하십시오.

재료

흰 양배추- 1.5-2kg + -
— 1 PC. 중간 사이즈 + -
- 1/2 헤드 + -

요리법

우리는 기본 매리 네이드를 사용합니다 - 식초 9 % (위 참조)

우리는 양배추를 큰 조각으로 자릅니다. 먼저 머리를 반으로 자른 다음 각 스트립 후에 가로로 약간 비스듬히 넓은 스트립으로 세로로 자릅니다.
비트는 3가지 방법 중 하나로 빻습니다. 얇은 판이나 큰 짚으로 자르거나 굵은 강판에 세 개로 자릅니다.
껍질을 벗긴 마늘 정향은 4 부분으로 자릅니다.
우리는 모든 구성 요소를 혼합하고 3 리터 병에 넣습니다.
우리는 매리 네이드를 준비하고 병을 채 웁니다. 매리 네이드는 뜨거울 수 있습니다 (끓는 물이 아닙니다! 약간 식히십시오). 또는 실온이 될 때까지 기다리십시오.

요리사의 조언
뜨거운 마리네이드의 빠른 이점을 얻으려면 병이 깨질 수 있다는 점에 유의하십시오. 따라서 양배추를 조금씩 부어 넣으십시오 - 큰 스푼, 작은 국자. 항아리를 데우고 그 후에야 매리 네이드의 흐름을 늘릴 수 있습니다.

양배추가 완전히 식은 후 차가운 곳이나 냉장고에서 병을 꺼냅니다.

플라스틱 뚜껑으로 닫은 병은 냉장고에 오랫동안 보관할 수 있으며 매일 사탕무로 양배추를 절이면 야채에 점점 더 포화 된 맛과 색을 더합니다.

이 배추도 3리터짜리 항아리에 절여 야채 재료를 층층이 쌓아 올린다. 그 뿌리가 코카서스에 있기 때문에 조리법은 매우 매울 수 있습니다. 또는 덜 매운 - 적당한 슬라브 취향에 따라. 그러나 셀러리의 매운 향기는 해를 끼치 지 않을 것입니다.

뚜렷한 향기를 얻으려면 녹색을 사용하십시오.

재료

흰 양배추 - 2kg;
사탕무 - 1 개 중간 사이즈;
붉은 고추(카이엔) - 중간 크기의 꼬투리 1개;
마늘 - 1 머리;
셀러리 (바람직하게는 채소) - 80-100g.

매리 네이드

식수 - 1리터;
식초, 9% - 1컵;
소금 - 2 큰 술;
설탕 - 1 컵;
해바라기 기름 - 1/3 - ½ 컵.

요리법

야채 준비

내 양배추는 맨 위 시트에서 깨끗한 반으로 자릅니다. 그런 다음 최대 2cm 두께의 길이로 각 반을 자릅니다. 각 "스트립" 후에 마름모를 얻기 위해 약간 비스듬히 자릅니다.
내 빨간 사탕무는 깨끗하고 큐브 또는 얇은 판으로 자릅니다. 두께가 3-4mm이고 측면이 3cm입니다.
우리는 마늘을 청소하고 정향을 4 부분으로 자릅니다.
붉은 고추는 얇은 고리로 자른다.
내 셀러리 채소를 흔들어서 말리고 자르지 마십시오.

중요한!
* 채소가 없으면 샐러리 뿌리를 사용하십시오. 녹색보다 1/3 더 가져와 작은 입방체로 자릅니다. 이러한 셀러리는 맛이 매우 즐겁고 별도로 사용할 수 있습니다. 삶은 사탕무가 든 vinaigrette의 구성 요소, 신선한 당근이 든 샐러드 및 삶은 계란이 든 전채입니다.

* 질 좋은 매운 고추는 매우 매운 향신료입니다. 날카로움을 줄이려면 꼬투리를 반으로 자르고 씨를 모두 제거한 후 과육만 넣을 수 있습니다. 글쎄, 더 뜨겁게 원한다면 고리로 자르고 야채 1 층에 2-3 개의 고리를 넣으십시오.

항아리에 야채를 담기

우리는 야채를 멸균된 마른 항아리에 넣습니다 - 레이어에서 조심스럽게 탬머링!

책갈피 순서 - 양배추, 사탕무, 마늘, 고추, 셀러리. 병에 최소한 2개의 책갈피가 겹겹이 있도록 하십시오.

매리 네이드 준비

냄비에 따뜻한 물물, 설탕, 소금을 섞는다. 녹이고 끓여서 추가하십시오 식물성 기름.
불을 끄고 약간 식힌 다음 뜨거울 때 포장된 야채를 병에 서서히 붓습니다.
플라스틱 뚜껑으로 항아리를 닫고 하루 동안 담그십시오.

그런 다음 서늘한 곳에 보관하십시오.

붉은 사탕무를 곁들인 절인 양배추는 건강한 식단을 위해 창의력을 발휘할 수있는 훌륭한 기반입니다. 다양한 식물성 기름을 사용할 수 있습니다.
견과류 매운 옵션이 가장 적합합니다.
참깨, 땅콩, 호두그리고 호박씨.
해바라기를 완전히 교체하거나 레시피의 총 오일 양을 고려하여 해바라기에 비표준 오일을 추가하여 혼합하십시오.

사탕무와 양파를 곁들인 절인 양배추

이 조리법은 위에서 설명한 것과 동일한 단계를 포함하지만 야채 재료의 수가 더 많습니다. 사탕무와 함께 절인 붉은 양배추의 새로운 맛을 위해해야 할 일 :

재료 목록에서 셀러리를 제거하십시오.
붉은 고추를 너무 많이 먹지 마십시오.
양파와 당근 추가:

3-4mm 두께의 고리로 잘라야하는 1 개의 중간 당근;
최대 3mm 두께의 반 고리로 잘게 썬 작은 양파 1개.

책갈피 순서: 양배추, 사탕무, 마늘, 당근, 양파, 고추.

사탕무를 곁들인 흰 양배추: 갈가리 찢긴 샐러드

이 흥미로운 샐러드는 억압하에 하루 동안 담그기 위해 큰 그릇에 준비할 수 있습니다(3리터 물병).

최소한의 노력과 단 하루의 기다림으로 야채의 단맛, 단맛, 향긋한 향, 육즙이 풍부한 색상, 식탁 위, 주중 및 공휴일 모두의 성공을 보장합니다.

절임 재료

흰 양배추 - 1.5kg;
당근 - 400g;
사탕무 - 400g;
식수 (끓는 물!) - 130mg;
설탕 - 100g;
소금 - ½ 큰술;
레몬 주스 - 120ml;
식물성 기름 - 130ml;
칠리 페퍼(또는 레드 핫) - 작은 꼬투리 1개(또는 중간 크기 ½개). 마른 고추 가루로 대체 가능;
후추(다진 것);
마늘 - 3-4개의 큰 정향;
향신료 - 원하는 경우 각각 1꼬집(선택 사항: 강황, 말린 고수 또는 수넬리 홉).

요리

양배추, 사탕무, 당근을 씻고 껍질을 벗기고 잘게 자르십시오. 버너 강판을 사용하는 것이 특히 편리합니다.
마늘을 껍질을 벗기고 4 부분으로 자릅니다.
붉은 고추는 씨를 제거하고 과육을 작은 조각으로 자릅니다.
우리는 그릇에 모든 재료를 결합하고 손으로 철저히 섞습니다. 그 동안 양배추를 노력으로 으깨줍니다. 혼합물을 30-40분 동안 그대로 두십시오.
매리 네이드 준비 : 끓는 물, 소금, 설탕, 레몬 주스, 향신료(취향에 따라), 설탕과 소금이 완전히 녹을 때까지 잘 저어줍니다.
매리 네이드로 야채 혼합물을 붓고 야채에 식물성 기름을 넣고 철저히 섞습니다.
우리는 야채를 그릇에 담아 하루 동안 멍에 아래에 놓습니다.

하루 후 샐러드는 먹을 준비가되었습니다. 냉장고에 오랫동안 보관되어 있으며 아무 것도 추가할 필요가 없기 때문에 소박합니다. 접시에 담아 거의 여름에 가까운 신선한 맛을 즐기세요!

항아리에 사탕무가 든 양배추 : 겨울 수확

겨울을 대비해 샐러드를 많이 준비할 수 있어 너무 편리해요! 추운 저녁에 우리는 만족스러운 고기 요리, 손을 약간 움직인 후에 매운 야채 한 병을 엽니다. 몇 분 안에 건강한 비타민 반찬이 준비됩니다.

식초가 든 양배추 요리법은 이음새에 적합합니다.

우리는 사탕무와 절인 양배추를 항아리에 다음과 같이 굴리는 과정을 구성합니다.

먼저, 큰 용기(배럴, 볼, 팬)에서 익을 때까지 양배추를 재워둡니다.
양배추를 굴릴 3 리터 병을 즉시 사용할 수 있습니다.
절인은 야채를 부을 때 매리 네이드의 온도에 따라 1 ~ 3 일이 소요됩니다.
샐러드로 채워진 항아리를 10 분 동안 소독하십시오.
롤업하고 거꾸로 식도록 설정하십시오.

우리는 사탕무와 함께 절인 양배추에 대한 가장 일반적인 요리법을 알려 드렸습니다. 그러나 이러한 옵션에만 자신을 제한하는 것은 메뉴를 미리 빈곤하게 만드는 것입니다!

다진 것에 사과를 추가 할 가능성을 스스로 확인하십시오. 양배추 샐러드. 그리고 항아리에 담그는 경우 호박, 달콤한 고추 및 콜리 플라워 큐브로 접시의 구성을 풍부하게하고 작은 꽃차례로 분해 할 수 있습니다.

사탕무가 든 절인 양배추는 기본 조리법에 새로운 재료가 포함되어 맛이 매우 다를 수 있습니다. 그러나 그 맛은 항상 맛있고 밝은 사탕무 색깔도 마찬가지입니다.
그렇기 때문에 겨울 식단에 아삭아삭한 야채를 포함하고 종종 비타민이 풍부하고 육즙이 풍부한 색상을 즐기도록 권장합니다!

우리는 겨울 준비의 주제를 계속합니다. 나는이 주제에 매우 매료되었고 사탕무가 든 겨울 양배추는 항아리에서 아름답게 보일뿐만 아니라 위기로 가정을 기쁘게 할 것이라고 결정했습니다. 양배추에 사탕무를 더하면 아름다운 색과 더 섬세한 맛을 얻을 수 있습니다. 해보자?

사탕무와 마늘을 곁들인 겨울 양배추 - 단계별 사진 레시피

마늘은 모든 요리에 특별한 향과 맛을 제공하며 마늘은 양배추와도 잘 어울립니다. 조리법은 기억하기가 매우 쉽습니다. 거의 모든 향신료가 8테이블스푼 필요합니다.

다음이 필요합니다.

양배추 큰 머리 - 4kg
비트 - 1kg
마늘 - 1 헤드
소금 - 8 큰술. 엘.
설탕 - 8 큰술. 엘.
식초 9 % - 8 큰술. 엘.
베이 리프 - 8 개
칠리 페퍼 - 맛보기
후추 - 맛보기
말린 딜 - 항아리당 우산 1개
물 - 5리터

이 조리법에서 양배추는 상당히 큰 조각으로 잘라야하지만 항아리의 목을 자유롭게 통과해야합니다.

2. 생 비트깨끗하고 얇은 조각으로 자릅니다.

3. 3리터짜리 병에 바닥에 사탕무를 깔고 양배추 한 조각을 깔아주세요. 우리는 양배추를 더 많이 맞추기 위해 손으로 약간 탬핑합니다. 우리는 월계수 잎, 딜 우산, 후추, 고추를 항아리에 넣습니다. 마늘은 정향이 든 병에 넣거나 잘게 썰 수 있습니다.

4. 양배추에 비트를 다시 깔고, 다시 배추와 향신료를 올려주세요. 따라서 레이어를 번갈아 가며 항아리 상단에 도달합니다.

5. 매리 네이드 요리. 약 5리터의 물을 끓여서 끓여서 소금, 설탕, 식초를 넣으십시오.

6. 뜨거운 매리 네이드가 든 항아리에 양배추를 붓습니다.

7. 뜨거운 물이 담긴 냄비에 항아리를 넣고 20분간 살균한 후 금속뚜껑으로 말아줍니다. 항아리를 거꾸로 뒤집어 따뜻한 담요로 싸서 완전히 식히십시오.

항아리에 겨울을위한 사탕무와 절인 양배추 - 사진이있는 요리법

이 조리법은 이전 조리법과 유사하지만 양배추와 사탕무에 당근을 추가합니다. 결과는 절인 양배추의 약간 다른 맛입니다. 더 매운 양배추를 좋아한다면 매운 고추를 취향에 따라 추가할 수 있습니다.

다음이 필요합니다.

양배추 - 1 헤드
당근 - 4 개
사탕무 - 2-3 개.
마늘 - 4-5 정향
물 - 1리터
소금 - 1 큰술. 엘.
설탕 - 1 큰술. 엘.
식초 9% - 100ml.
식물성 기름 - 2 큰술. 엘.
검은 후추 - 10 개.
딸기 - 6 개.
베이 리프 - 2 개

1. 이 조리법의 양배추는 큰 조각으로 자릅니다. 항아리에 조각을 시도 할 수 있습니다. 양배추는 목을 자유롭게 통과해야합니다.

2. 당근을 원으로 자릅니다.

3. 비트는 얇게 썰 수 있습니다.

4. 마늘을 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.

5. 깨끗한 3리터 병에 야채를 담는다. 사탕무는 항아리의 바닥으로 가서 마늘 정향과 당근 조각을 그 위에 붓습니다. 베이 리프, 블랙, 올스파이스를 취향에 따라 추가하세요. 이제 양배추를 항아리에 넣습니다. 사탕무, 마늘, 당근, 향신료, 양배추와 같은 모든 레이어를 다시 반복합니다. 그래서 우리는 항아리의 목에 도달합니다.

6. 물을 끓이고 소금, 설탕, 식초, 식물성 기름을 넣는다. 뜨거운 매리 네이드가 든 항아리에 야채를 붓습니다.

7. 용기를 플라스틱 뚜껑으로 닫고 실온에서 이틀 동안 재워둡니다.

매리 네이드 도중 매리 네이드가 항아리 밖으로 흘러 나올 수 있으므로 과도한 액체가 모이는 접시에 항아리를 놓습니다.

8. 이틀 후, 우리는 아름답고 바삭한 간식을 즐길 수 있습니다.

항아리에 사탕무가 든 소금에 절인 양배추 - 겨울을위한 맛있는 요리법

절인 양배추는 일반적으로 식초로 요리됩니다. 그러나 소금에 절인 양배추는 더 건강합니다. 이전 기사 중 하나에서 언급했습니다. 하지만 아름다운 요리를 하고 싶다면 소금에 절인 양배추사탕무로 만든 다음이 조리법에주의하십시오.

다음이 필요합니다.

양배추 - 1.5kg.
당근 - 300 gr.
사탕무 - 300 gr.
마늘 - 2쪽
물 - 1리터
소금 - 3 큰술. 엘.
설탕 - 2 큰술. 엘.
고수 - 1/2 tsp

야채 요리. 양배추는 다시 꽤 큰 조각을 갖게 될 것입니다.

2. 당근을 굵은 강판에 문지릅니다.

3. 우리는 또한 강판에 사탕무를 문지릅니다.

4. 깨끗한 항아리에 야채를 층층이 쌓아 놓습니다. 우리는 사탕무를 바닥에 보낸 다음 강판 당근과 양배추를 보냅니다. 야채를 손으로 가볍게 두드려 주세요.

5. 야채는 매리 네이드로 채워야합니다. 이렇게하려면 물을 끓여서 소금, 설탕 및 고수풀을 넣으십시오. 매리 네이드는 5 분 동안 요리하고 완전히 식히십시오.

6. 양배추를 식힌 매리 네이드로 부으십시오. 우리는 나무 막대기로 양배추를 여러 곳에서 뚫고 3 일 동안 발효시킵니다. 이 3일 동안 매일 나무 막대기나 칼로 배추를 찔러 쌓인 가스가 나오지 않도록 하십시오. 그렇지 않으면 배추는 쓰게 됩니다.

그루지야어 양배추-겨울용 사탕무와 절인 양배추 요리법

매콤하고 맛있는 파삭 파삭 한 그루지야 배추. 구리아배추라고도 합니다. 고추의 양으로 판단하면 전채는 불타고 맛있습니다.

한국어 "Pelyustka"의 사탕무와 양배추

한국 요리법은 이미 내 블로그에서 전통이 되었습니다. 이제 한국어로 양배추 차례입니다.

아름다운 양배추 색상을 얻으려면 어두운 적갈색 비트를 선택하십시오.

다음이 필요합니다.

양배추 - 머리 1개(~ 2kg.)
사탕무 - 300 gr.
마늘 - 1 헤드
물 - 1.2리터
소금 - 2 큰술. 엘.
설탕 - 1/2 컵
식초 9% - 1/2컵
지상 붉은 고추 - 1 tsp.
베이 리프 - 3 개
딸기 - 10 개.
정향 - 3 개

양배추 머리를 6 부분으로 나눕니다. 당신은 꽤 큰 덩어리를 얻습니다.

2. 비트를 원하는 대로 잘게 썬다. 마늘 정향은 약간 으깨질 수 있습니다.

3. 냄비에 야채를 넣습니다. 우리는 사탕무 층을 바닥에 놓고 양배추 조각을 위에 올려 놓았으므로 팬의 꼭대기로 번갈아갑니다. 그 위에 마늘을 놓으십시오. 야채를 손으로 가볍게 두드려 주세요.

4. 매리 네이드에 물을 끓여 월계수 잎, 정향, 후추, 소금, 설탕을 넣으십시오. 붉은 갈은 후추와 식초를 넣고 모든 것을 잘 저어줍니다. 갈은 후추우리는 원으로 자른 신선한 고추 꼬투리로 대체 할 수 있습니다.

5. 뜨거운 매리 네이드가 든 냄비에 양배추를 붓습니다. 매리 네이드는 양배추를 완전히 덮어야합니다.

양배추는 맛있게 되려면 2일 동안 절여야 합니다. 이 시간 동안 매우 아름다운 짙은 분홍색으로 변합니다.

서빙 할 때 그러한 양배추는 더 작은 조각으로 자르거나 큰 조각으로 제공 할 수 있습니다.

겨울용 사탕무가 든 콜리 플라워 - 사진이있는 요리법

사탕무로 요리 할 수 있을뿐만 아니라 흰 양배추그러나 또한 색상. 그것은 또한 매우 밝혀졌습니다 아름다운 전채. 유리 욕조 또는 다른 접시, 바람직하게는 유리, 에나멜 또는 세라믹에서 이러한 양배추를 요리 할 수 있습니다.

다음이 필요합니다.

콜리플라워 - 1개
사탕무 - 1 개
마늘 - 5-7 정향
물 - 1리터
소금 - 2 큰술. 엘.
설탕 - 3/4 컵
식초 9% - 1컵
식물성 기름 - 1/2 컵
베이 리프 - 3 개
검은 후추 - 10 개.
정향 - 3 개
고수 - 1/2 tsp
카다멈 - 1/2 tsp

콜리플라워의 아래쪽 잎을 잘라냅니다. 여러 장으로 양배추를 절일 접시의 바닥을 놓을 수 있습니다.

2. 비트는 가늘게 썰어 접시 바닥에 반을 깔아준다.

3. 우리는 양배추를 꽃차례로 나누고 사탕무 위에 놓습니다. 나머지 사탕무를 위에 놓습니다.

4. 매리 네이드 요리. 우리는 물을 끓여 모든 향신료, 소금, 설탕, 식물성 기름, 식초를 첨가합니다. 여기에 마늘 정향을 투하하십시오. 뜨거운 매리 네이드로 양배추를 부으십시오.

5. 접시를 뚜껑으로 덮고 실온에서 하루 동안 담그십시오. 매리 네이드는 모든 야채를 덮어야합니다.

6. 하루가 지나면 배추를 냉장고에 넣어둡니다.

겨울을위한 큰 조각의 사탕무가 든 양배추-살균이없는 조리법

그리고 또 하나의 간단하고 맛있는 요리법사탕무와 절인 양배추.

사탕무가 든 아름다운 양배추는 단순히 겨울을 준비해야한다고 확신하기를 바랍니다. 그런 전채는 심지어 장식 할 것입니다 축제 테이블, 더 밝은 새해. 예, 간단하고 빠르게 준비됩니다.

이 조리법 중 하나를 선택하십시오. 나는 당신에게 영감을 기원합니다.

사탕무가 든 양배추는 큰 조각으로 자르고 항아리에 겨울 동안 수확됩니다. 보편적으로 인정되는 피클입니다. 또한 레시피를 통해 언뜻 보기에는 간단한 전채 요리를 다양하게 만들 수 있습니다. 스스로 판단하십시오: 마늘과 함께 매운맛, 그루지야어 및 한국식, 식초 없이 만든 빠른 일일 준비. 당신이 좋아하는 것을 선택하고 양배추 머리를 사는 것이 남아 있습니다.

굵은 파쇄의 장점은 보존된 조각이 바삭하고 육즙이 많으며 시들지 않는다는 것입니다. Buryak, 우아한 보라색으로 양배추를 물들입니다. 항아리에 담긴 준비는 보관이 편리하며 냉장고에 완벽하게 맞습니다. 그리고 금속 캡으로 닫으면 품질을 손상시키지 않고 아파트 조건에 서 있습니다.

사탕무로 양배추를 큰 조각으로 굴리는 법

솔직히 말해서, 비트를 추가하면 더 심미적인 터치를 제공하고 뿌리 작물은 맛에 너무 많은 영향을 미치지 않습니다. 그러나 매리 네이드로 놀 수 있습니다. 설탕, 식초 및 기타 매운 첨가제의 양을 변경하면 각 준비 옵션이 독특하고 믿을 수 없을 정도로 맛있습니다.

양배추 사업의 진정한 "프로"라고 생각하려면 비트 뿌리 스낵 준비의 뉘앙스를 알아야합니다.

늦은 품종의 양배추를 가져 가면 잃지 않을 것이며 수확을위한 것이며 더 많은 비타민을 함유하고 더 육즙이 많습니다.
사탕무는 또한 늦은 품종을 선택하며 더 맛있습니다.
기회가 있으면 식물성 기름을 다른 품종으로 교체하십시오. 호두 기름, 땅콩, 호박 기름은 견과류 향, 특별한 향 및 고유의 비타민으로 풍미 범위를 보완합니다.
식초. 많은 사람들은 외모가 특별한 역할을하지 않는다고 생각합니다. 하지만! 수통을 에센스로 교체하면 양배추 조각이 더 바삭 바삭해질 것이고 사과는 식초 맛이 나지 않고 준비를 더 부드럽게 만듭니다. 본질을 취하기로 결정하면 물 1 리터당 불완전한 큰 스푼이 필요합니다.
구연산은 방부제 역할을 하며 필요한 경우 식초를 대체합니다. 이 방부제는 3리터 병당 티스푼으로 병에 직접 첨가됩니다.
전체 매리 네이드를 항아리에 즉시 붓기 위해 서두르지 마십시오. 급격한 온도 강하로 인해 쪼개질 위험이 있습니다. 항아리가 약간 따뜻해지면 작은 부분을 따르십시오. 나머지를 따르십시오.
쓴 고추는 날카로움으로 많은 사람들을 놀라게합니다. 줄이고 싶다면 과육을 넣고 씨를 골라 버리십시오.

추가할 수 있는 것:

다양한 종류의 고추로 실험해 보세요. 피망, 핫 칠리, 블랙, 화이트, 커민, 파프리카. 채소, 계피, 셀러리 뿌리를 추가하십시오. 그건 그렇고, 절인 뿌리를 얻습니다. 놀라운 맛, 그리고 vinaigrette 및 기타 스낵 및 샐러드의 구성 요소가 될 수 있습니다.

큰 조각에 사탕무와 양배추

필요할 것이예요:

양배추 포크 - 2kg.
근대 뿌리는 큰 뿌리 작물입니다.
큰 당근.
마늘 머리.

매리 네이드 준비:

물 - 리터.
설탕 - 150g
식초 9% - 150ml.
소금 - 2 큰 숟가락.
후추 - 10 개 평범하고 향기로운.
Lavrushka - 3 개
각 항아리에 해바라기 기름 큰 숟가락.

단계별 준비:

양배추 머리를 반으로 자른 다음 반을 추가로 8개로 나눕니다. 양배추 펠렛과 유사합니다. 레시피는 링크를 클릭하면 찾을 수 있습니다. 공작물은 넓은 대야에서 수행하는 것이 더 편리합니다.
당근이 든 사탕무를 입방체로 부수는 것이 바람직하며 항아리에서 멋지게 보입니다. 어떤 방법을 선택하든 크게 하면 후회하지 않을 것입니다.
마늘을 잘게 자르지 않고 조각으로 자릅니다.
모든 야채를 넣고 골고루 섞이도록 잘 섞는다.
항아리를 살균할지 여부는 스스로 결정하십시오. 철제 뚜껑 아래에서이 조작을 수행하는 것이 바람직하며 감기에 보관할 필요는 없습니다. 그러나 항아리와 뚜껑 위에 끓는 물을 부을 필요가 있습니다.
힘을 가하지 않고 가볍게 누르기만 하면 양배추를 항아리에 옮깁니다.
매리 네이드를 만들고 몇 분 동안 끓입니다. 향신료의 투명도와 용해를 기다리십시오. 마지막에 식초를 넣으십시오.
항아리에 붓고 닫고 식을 때까지 기다리십시오. 2시간 후에 공작물을 시험해보십시오. 이미 테이블에 제공될 수 있습니다.

사탕무가 든 양배추, 겨울용 통조림

거의 고전적인 조리법사탕무를 첨가 한 양배추 준비. 약간의 향신료, 적절한 비율의 방부제 및 물 - 그리고 당신은 당신 앞에 훌륭한 간식을 제공합니다. 전채는 비정상적으로 풍부한 색상에서 나오고 약간 매운 감자 나 고기에 적합합니다.

가져가다:

포크 - 1.5kg.
촛불, 큰.
당근.
마늘 머리.

매리 네이드의 경우:

물 - 리터.
설탕 - 3 큰 스푼.
소금 - 슬라이드가있는 작은 술.
표 9 % 식초 - 1/3 컵.
Lavrushka - 2 개
정향 스틱 - 3 개
해바라기 기름 - ½ 컵.

항아리에 사탕무로 양배추를 절이는 방법 :

구별되는 특징 이 조리법- 조각을 너무 크게 만들지 말고 임의로 자르십시오. 발효와 같이 자르는 것도 허용됩니다.
사탕무로 당근을 굵게 갈아서 강판을 사용할 수 있습니다. 한국 요리. 마늘 정향을 조각으로 자릅니다.
다진 야채를 섞어 항아리에 담고 매리 네이드 위에 붓습니다.
매리 네이드를 준비하는 데 새로운 것은 없습니다. 향신료로 끓여서 마지막에 식초와 기름을 부으십시오. 끓는물을 붓는다.
아파트 조건에서 식히고 준비 상태에 도달하십시오. 하루가 지나면 서늘한 곳으로 이동하여 4일을 더 보낸 후 시식을 진행합니다.

항아리에 겨울 동안 사탕무에 양배추를 감는 법

우크라이나 사람들은 절인 양배추에 대해 많이 알고 있으며, 누군가가 모르는 경우 비트 뿌리라고 부르며 항상 사탕무와 함께 롤업합니다. 나는 준비를위한 가장 간단한 조리법을 제공합니다.

통조림 준비:

양배추 포크 - 중간 크기의 머리 4개.
Buryak - 3 중형 PC.
마늘 - 머리 2개.
매리 네이드를 준비하려면:
물 - 4리터.
Lavrushka - 3-4 잎.
딸기 - 6-8 완두콩.
소금은 유리잔입니다.
설탕은 유리잔입니다.

준비 방법:

우리는 차갑게 부을 것이기 때문에 매리 네이드를 먼저 요리하는 것이 좋습니다. 모든 향신료를 넣고 끓인 다음 식히십시오.
포크를 10-12 조각으로 자르고 마늘을 조각으로 자릅니다. 양배추 잎 사이에 마늘 정향을 넣으십시오.
사탕무는 반 센티미터 두께의 원으로 자르고 너무 크다고 결정하십시오 - 2-4 부분으로 나눕니다.
항아리에 양배추와 사탕무를 층으로 접으십시오. 상단은 양배추입니다. 매리 네이드를 붓고 뚜껑을 덮어 살균하십시오. 3 리터 항아리의 살균 시간은 15-20 분입니다. 말아서 지하실에 보냅니다.

겨울을위한 비트 뿌리 조각과 함께 절인 매운 양배추

필요할 것이예요:

양배추의 머리.
비트.
마늘 - 머리.

매리 네이드를 준비하려면:

물 - 리터.
소금 - 슬라이드가 있는 큰 숟가락 2개.
사과 사이다 식초 - 반 유리.
칠리 페퍼 - 꼬투리.
Lavrushka - 5 개
딸기 - 6-8 완두콩.

항아리에 사탕무로 양배추를 단계별로 요리하십시오.

이 블랭크의 칩은 약 2 x 2cm의 정사각형으로 절단됩니다.
뿌리 작물을 스트립, 원, 마늘로 임의로 자르십시오. 정향을 따라 자릅니다. 고추에서 씨를 제거하고 고추의 펄프만 남깁니다.
다음과 같이 찐 항아리에 야채를 넣으십시오. 사탕무, 양배추 조각을 맨 위에 놓습니다. 사탕무 조각을 맨 위에 놓고 병의 측면에 약간 넣으십시오.
매리 네이드를 삶아 겨울 준비를 채우십시오. 롤업.

사탕무와 식초없이 양배추를 굴리는 법

필요할 것이예요:

중간 머리 - 2개
사탕무 뿌리 - 2 개 중간 사이즈.
마늘의 큰 머리.
양 고추 냉이 뿌리 - 5-7cm.

맛있는 마리네이드를 위해:

물 - 2리터.
소금과 설탕 - 각각 1/2컵.
후추 - 10 개
카네이션 - 한 쌍의 새싹.

항아리에 양배추 조각을 절이는 방법 :

매리 네이드를 삶아 완전히 식히십시오.
양배추를 임의의 조각으로 자르고 강판에 양 고추 냉이와 사탕무를 자르고 마늘을 조각으로 자릅니다.
야채를 접고 냉각 된 매리 네이드를 붓고 압박으로 누르십시오. 며칠 동안 담그십시오. 항아리에 정리하고 나일론 뚜껑으로 밀봉하십시오.

겨울을 위해 수확한 사탕무와 마늘을 곁들인 양배추

출구에서 고기와 생선과 함께 전채 요리로 즉시 제공할 수 있는 훌륭한 샐러드를 얻을 수 있습니다.

가져가다:

양배추 머리 - 2kg.
마늘 머리.
사탕무 - 2 개 중간 사이즈.
당근 - 2개
칠리 페퍼 - 꼬투리.
식초, 사과 - 1/3 컵.
베이 리프 - 몇 조각.
물 - 1리터.
설탕 - 두 개의 큰 숟가락.
해바라기 기름 - 유리.
소금 - 1.5 큰 술.

요리법:

예를 들어 다진 양배추를 포함하여 거의 같은 방식으로 자른 야채는 매우 아름답게 보입니다. 고추를 고리로 자릅니다.
냄비에 양배추부터 재료를 겹겹이 깔고 붓는다. 맛있는 매리 네이드완전히 덮습니다.
매리 네이드를 이전 것과 같은 방식으로 만들고 냄비에 붓고 야채를 억압으로 누르십시오.
며칠 동안 서늘한 곳에 두십시오. 이 시간이 지나면 병에 담아 서늘한 곳에 보관한다.

사탕무가 든 큰 조각의 한국 양배추 조리법

매콤하고 고소한 간식을 위한 빠른 레시피가 필요합니다. 한국식 향신료로 매일 양배추를 만드십시오. 파삭 파삭 한 향기로운 조각은 비표준 스낵을 좋아하는 모든 사람들에게 어필 할 것입니다. 유일한 단점은 준비가 장기 보관을위한 것이 아니며 2 주 안에 먹는 것이 좋습니다.

재료:

흰 양배추 - 포크.
사탕무 - 2 개
구근.
마늘 - 3-4 정향.
한국어로 된 조미료.

매리 네이드 제품 :

물 - 리터.
식초 - 30-50 ml.
설탕 - 반 유리.
식물성 기름 - 반 유리.
후추 - 5-6 완두콩.
소금 - 2 큰술. 숟가락.
Lavrushka - 2 개

한국어로 양배추 조각을 요리하는 방법:

양배추 포크를 반으로 나누고 2 X 2 조각으로 자릅니다.
특별한 한국 강판에 사탕무를 문지릅니다. 마늘을 조각으로 자르고 양파를 입방체로 자릅니다.
그릇에 컷을 섞고 잘 섞은 다음 항아리에 나누고 매리 네이드로 채 웁니다.
우리는 매리 네이드를 만듭니다 : 식초를 제외한 모든 향신료를 결합하십시오. 물을 채우고 투명해질 때까지 끓입니다. 식초를 붓고 버너에서 제거하십시오.
실온에서 7-8시간 후, 다음 7-8시간 동안 병을 차가운 곳으로 옮깁니다. 간식이 준비되었습니다.

사탕무가 든 매일 양배추 - 조각 요리법

하루가 지나면 공작물이 소비에 적합하므로 빠른 절인 양배추 요리법을 제공합니다.

가져가다:

중간 크기의 포크.
사탕무와 당근 - 1 개
마늘 정향 - 몇 조각.
소금 - 1.5 큰 숟가락.

매리 네이드를 준비하려면:

물 - 1.5리터.
소금 - 2 큰 숟가락.
베이 리프, 후추.

매일 양배추를 준비하는 방법:

매리 네이드를 삶아 조금 식히십시오. 뜨거울 것입니다.
양배추 포크를 알갱이로 자르고 당근과 사탕무를 한국 강판에 자릅니다.
항아리 바닥에 다진 마늘을 조각으로 자른 다음 양배추 조각을 넣고 사탕무와 당근을 넣으십시오. 상단에 야채 층으로 항아리를 채우십시오.
뜨거운 소금물을 붓고 아파트 조건에서 하루 동안 그대로 두십시오. 미리 정해진 시간이 지나면 매일 양배추 조각이 준비됩니다.

사탕무가 추가 된 항아리에 담긴 양배추 겨울의 마지막 요리법은 인터넷에서 빌린 것입니다. 준비하고 즐기십시오.

빠른 절인 양배추 조리법. 겨울을위한 사탕무로 맛있는 파삭 파삭 한 절인 양배추 요리하기

사탕무를 곁들인 절인 양배추 "Pelyustka"는 간식으로 좋으며 쌀, 메밀 및 기타 곡물, 고기 및 기타 반찬과 잘 어울립니다. 생선 요리, 삶은 감자와 함께 절인 양배추를 독립적 인 요리로 제공 할 수 있습니다.

양배추는 약간의 신맛으로 약간 달콤합니다. 그리고 고추를 추가하면 매운 것을 좋아하는 사람들에게 훌륭한 샐러드가 됩니다! 이 매리 네이드에서 사탕무와 당근은 매우 맛있습니다.

이 조리법에 따라 겨울과 2-3 번 소비하는 절인 양배추를 요리 할 수 있습니다.

시작하자! 우리는 겨울 동안 사탕무로 절인 양배추 요리를 시작합니다.

사탕무와 절인 양배추 - 재료 :

흰 양배추 - 2kg
비트 - 400g
당근 - 300g
마늘 - 7-10 정향

마리네이드 재료:

물 - 1리터
식초 9% - 150ml
설탕 - 150g
소금 - 2 큰술.
후추의 혼합물 - 2 tsp
베이 리프 - 3-5개
식물성 기름 - 1-2 큰술. 리터당

사탕무로 양배추를 절인 경우 항아리, 냄비, 욕조와 같이 뚜껑이있는 용기가 적합합니다. 식기를 미리 철저히 씻으십시오. 소독할 필요가 없습니다.

미래를 위해 겨울 동안 절인 양배추를 준비하려면 늦은 품종의 양배추 만 선택하십시오. 오랫동안 보관할 계획이없고 아주 조금만하면 양배추 품종은 중요하지 않습니다.

제품의 수는 비례하여 증가합니다.

매리 네이드의 소금과 설탕은 기호에 맞게 조정할 수 있습니다.