튀긴 꿀 버섯 : 조리법. 겨울을위한 맛있는 준비 살균없이 겨울을위한 튀긴 버섯

산림 버섯은 가장 유용하고 맛있는 버섯, 철 및 단백질, 칼슘 및 인과 같은 물질을 포함합니다. 이 버섯으로 많은 요리를 만들 수 있습니다. 그들은 또한 튀긴 것과 삶은 것, 조림과 절인 것, 샐러드에 추가되는 다양한 방법으로 요리됩니다. 하지만 가장 흔한 튀긴 버섯... 이 버섯은 거의 모든 제품과 잘 어울리기 때문에 튀긴 버섯 요리법은 다릅니다.

요리의 비밀

신선한 제품은 15분 이내에 두 번 삶아야 합니다.... 이 경우 물은 매번 깨끗한 물로 교체됩니다. 그 후 갈변이 될 때까지 모든 종류의 기름에 튀깁니다.

미리 끓이지 않고 요리하면 30 분 동안 헹구면 버섯을 끓일 수 있습니다. 이 시간 동안 모든 액체가 증발해야 합니다. 조림이나 끓이는 과정에서 버섯은 소금에 절여야합니다.

버섯을 끓이기 시작하기 전에 숲의 잔해를 제거하고 잘 헹궈야 합니다. 긴 다리는 잘리고 작은 그루터기만 남습니다.

양파로 버섯을 튀기는 방법 :

1. 버섯을 헹구고 끓입니다. 물에 약간의 소금을 넣으십시오.
2. 마른 프라이팬으로 옮기고 과도한 수분이 증발할 때까지 볶습니다. 뚜껑을 덮지 않아도 됩니다.
3. 액체가 없으면 기름을 붓고 양파 반 고리를 추가해야합니다.
4. 이 요리는 약 20분 동안 튀겨집니다. 요리를 완료하기 전에 작업물에 소금과 후추로 간을 합니다.
5. 채소를 잘 헹구고 잘게 자릅니다. 서빙하기 전에 빈 칸에 붓습니다.

마요네즈와 마늘과 함께

이러한 전채는 축제 테이블에서 훌륭한 장식이 될 수 있습니다. 감자, 고기, 튀긴 버섯이 아주 잘 어울립니다. 레시피에는 다음 구성 요소가 포함됩니다.

1. 흰 양파 - 1 개
2. 신선한 버섯 - 1kg.
3. 마늘 정향 - 2 개
4. 해바라기 유.
5. 마요네즈 소스 - 1 큰술
6. 검은색과 붉은 고추.
7. 소금과 허브.

적절한 준비를 위해 다음 조작을 수행해야 합니다.

채소는 씻어서 잘게 썰어야합니다. 서빙할 때 허브로 접시를 장식하십시오.

크림으로 식욕을 돋우는

이 조리법에 따라 준비된 꿀 버섯은 놀라운 맛이 있습니다. 그것들을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

1. 신선한 버섯 - 600g.
2. 전구 - 3개
3. 녹은 버터 - 0.25 tbsp.
4. 헤비 크림 - 1.5 큰술.
5. 단단한 치즈 - 100g.
6. 모든 채소.
7. 소금.
8. 지상 후추.

요리 기술은 다음 단계로 구성됩니다.

이 조리법에 따라 버섯을 요리하는 것은 매우 간단하고 빠릅니다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.

1. 양파와 마늘 정향을 황금빛 갈색이 될 때까지 몇 분 동안 볶습니다.
2. 표고버섯은 소금물에 20분간 삶는다.
3. 삶은 버섯을 매운 혼합물, 소금, 후추로 맛을 낸 팬에 붓습니다. 15분 더 볶습니다.
4. 정해진 시간이 지나면 팬에 생크림을 붓고 뚜껑을 덮은 상태로 약한 불에서 15분간 익혀주세요.
5. 채소를 씻고 잘게 자릅니다. 서빙 할 때 버섯을 뿌립니다.

감자를 곁들인 푸짐한 로스트

이 요리에는 냉동 버섯이 사용됩니다. 그것은 매우 맛있고 만족스럽게 밝혀졌습니다. 구성에는 다음 구성 요소가 포함됩니다.

1. 흰 양파 - 1 개
2. 냉동 버섯 - 500g.
3. 감자 괴경 - 500g.

요리 단계:

서빙할 때 사워 크림을 접시에 담습니다.

베이컨과 감자와 함께

이 버섯 요리의 맛은 훌륭합니다. 축제 테이블과 함께 제공 될 수 있습니다. 레시피에는 다음 제품이 포함되어 있습니다.

1. 꿀 버섯 - 500g.
2. 감자 괴경 - 500g.
3. 1 큰 양파.
4. 베이컨 - 50g.
5. 갈은 후추와 식염 - 맛보기.

이 간단한 공백은 다음과 같이 수행됩니다.

1. 버섯은 숲 파편을 철저히 청소하고 흐르는 물에 씻어야합니다. 물에 10분간 삶아주세요. 소쿠리에 옮겨 물기를 뺀다.
2. 프라이팬에 기름을 두르고 두 부분으로 자른 버섯을 넣으십시오. 뚜껑을 덮고 30분간 끓입니다.
3. 시간이 지나면 뚜껑이 제거되고 모든 액체가 증발할 때까지 꿀 버섯이 튀겨집니다. 요리가 끝나면 전채에 약간의 소금을 첨가 할 수 있습니다.
4. 병을 조이기 전에 멸균해야 합니다.
5. 멸균 용기에 기성 버섯을 넣고 프라이팬의 뜨거운 기름으로 맨 위에 채워야합니다. 충분하지 않으면 필요한 양을 가열해야합니다.
6. 은행은 카프론 뚜껑으로 덮여 있고 공작물은 냉장고에 보관됩니다.

이러한 버섯은 최대 6개월 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다.

구성 요소는 다음과 같습니다.

1. 러시아 또는 네덜란드 치즈 - 200g.
2. 감자 - 600g.
3. 고지방 크림 - 200g.
4. 냉동 버섯 - 400g.
5. 말린 버섯과 딜 그린 - 각각 50g.
6. 버터 - 80g.
7. 빵 부스러기 - 10g.
8. 육두구 - 2g.
9. 맛에 소금.

요리의 경우 다음 조작을 수행하는 것이 좋습니다.

이 요리는 집에서 매우 쉽게 준비할 수 있습니다. 모든 친척은 그러한 저녁 식사에 만족할 것입니다.

튀긴 버섯

튀긴 꿀 버섯

맛있는 튀긴 꿀 버섯. 간단한 요리법.

화합물:

프라이팬 1개용

• 꿀 버섯 - 1개의 큰 더미(또는 기타) 산림 버섯);
• 양파 - 1개의 큰 머리;
• 소금;
• 버터 -100g(또는 야채);
• 파슬리 - 선택 사항.

버섯을 튀기는 방법

• V 처음에는 잔디와 잎의 버섯을 제거하고 긴 다리를 자릅니다 (약 1.5cm 남기고). 소금물에 15분씩 두 번 삶습니다. 첫 번째 요리가 끝나면 물을 빼고 흐르는 물로 버섯을 헹굽니다. 깨끗한 물에 두 번째로 삶아주세요. 소쿠리에 꿀 agarics를 던지십시오.
• 버섯이 끓는 동안 양파를 볶고 가볍게 갈색이 될 때까지 얇은 반 고리 또는 1/4 고리로 자릅니다. 양파에 소금을 넣고 버섯을 넣으십시오. 20분 더 튀기십시오.준비 신호-양파가 갈색 버섯의 배경에 대해 미백을 멈추고 버섯이 가볍게 튀겨집니다.
• 서빙하기 전에 허브를 뿌립니다.

요리의 특징과 맛

식용 버섯과 유독 버섯을 구별하는 방법

좋은 식용 꿀 버섯은 다음과 같은 점에서 거짓 버섯과 다릅니다. 그는 모자 밑에 반지를 가지고 있다, 유독 한 것에는 항상 없는 치마. 그것에 의해 인도, 인식 식용 버섯. LP먹을 수없는 거짓 버섯은 회색 녹색 또는 연기가 자욱한 검은 색이며 실제 버섯에서는 인간이 먹을 수 있습니다. 쾌적한 베이지 색 (일부는 밝은 갈색이라고 함) 때로는 녹슨 얼룩으로 덮여 있습니다.

꿀 버섯이 어두워집니다.

꿀 버섯은 가공 과정에서 갈색으로 변하므로 원하는 경우 버섯의 원래 색상을 유지, 그런 다음 청소하고 썰 때 버섯이 어두워지지 않고 공기 중에서 산화되지 않도록 소금에 절이고 산성화 된 (레몬, 구연산, 식초) 물에 던지십시오. 신경쓰지 않는다면 신경쓰지 마세요.

꿀 버섯에서 요리 할 수있는 것

꿀 버섯을 요리하면이 맛있는 숲 버섯의 진한 향이 집에 가득합니다.

미끄럽고 맛있는 버섯튀김 으깬 감자그리고 허브 또는 신선한 오이!.

레시피에 따라 간단히 튀기거나 추가할 수 있습니다. 사워 크림(2-3 큰술) 튀긴 꿀 버섯을 아주 멋지게 산성화하고 버섯 요리를 걸쭉하게 만듭니다! 사워 크림을 곁들인 꿀 버섯은 매우 좋습니다! 또는 레몬 주스를 뿌리거나 식초를 약간 첨가할 수 있습니다.

사랑한다면 잘라도 돼 마늘, 양파와 함께 볶으면 약간 스파이크와 함께 새콤달콤한 맛이 나서 향이 더 잘 나타나며, 꿀을 볶을 때 가장 마지막에 넣으면 버섯 맛이 난다. 더 맵다.

이 맛있는 야생 버섯은 아주 좋은 통조림으로 만들어졌습니다. 기름이나 지방에 절인 꿀 버섯을 튀긴 요리법.

넌 요리를 할 수있다 조림 감자돼지와 함께 감자 요리법에서와 같이 꿀 버섯으로, 또는 포르치니 버섯 요리법에서와 같이 캐서롤에 으깬 감자로 굽습니다.

그들은 또한 파이와 피자에 추가됩니다(예를 들어, 소시지 대신 또는 함께 프랑스 피자에 추가할 수 있습니다 - 레시피). 튀기거나 다른 요리에 추가하기 전에 두 번 삶는 것을 잊지 마십시오.

절인 버섯이나 소금에 절인 버섯은 vinaigrette 및 기타 샐러드에 추가됩니다. 꿀 버섯이나 스튜가 든 꿀 버섯과 보쉬에서 맛있는 수프가 나옵니다 (살구가있는 쇠고기 갈비 요리법에서는 생강 버섯을 꿀 버섯으로 바꿀 수 있습니다).

꿀 버섯 요리법이 많이 있습니다. 당신은 그들의 맛을 기억합니다-이 버섯을 추가하려는 요리와 함께 상상해보십시오. 아주 맛있는? 그럼 준비하세요!

성공적인 창의력과 맛있는 꿀 agarics!

블루오. 거의 모든 사람이 숲의 가을 선물을 좋아하기 때문에 모든 주부는 준비를 위한 최소한 하나의 좋은 요리법을 가지고 있습니다. 그러나 꿀 한천을 가정에서 준비하는 거의 모든 대중적인 방법은 서로 비슷합니다. 이 향기로운 제품을 가장 잘 보관하는 방법에 대한 입증된 권장 사항 전체 목록은 버섯 메뉴를 다양화하는 데 도움이 될 것입니다.

가공을 위해 버섯을 올바르게 준비하는 방법

꿀 버섯이 오랫동안 모양을 유지하고 인식 가능한 맛을 잃지 않도록 사전 열처리를 처리해야합니다.

설명 된 유형의 버섯은 종종 그루터기 또는 나무 밑에서 자라므로 강한 오염이 없습니다. 모자는 나뭇잎이나 붙은 풀을 청소해야하며 다리의 어두운 부분을 제거해야합니다. 준비된 제품을 여과수로 붓고 60-90분 동안 그대로 두십시오. 손으로 모든 것을 주기적으로 저어주세요. 그런 다음 더러운 물을 싱크대로 배출하고 버섯을 신선한 액체로 채우고 추가 처리를 위해 불에 보내십시오. 그 후에 남은 것은 버섯을 소쿠리에 부어 배수하도록하는 것입니다.

튀기기 전에 꿀 버섯을 얼마나 요리해야합니까?

후속 튀김을 위해 버섯을 준비하는 주요 조건은 올바른 준비입니다. 이렇게하려면 완전히 익을 때까지 꿀 버섯을 요리해야합니다. 작은 제품은 60 분이 걸리고 큰 제품은 1.5 시간이 걸립니다.

조언! 버섯을 끓인 후에는 점액을 제거하기 위해 철저히 헹구는 것이 중요합니다. 이렇게 하면 후속 열처리 중에 제품이 서로 달라붙는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다.

처음에 꿀 버섯은 향신료 없이 22-25분 동안 끓인 다음 액체를 따라내고 철저히 헹궈야 합니다. 신선한 물을 붓고 조리법에 따라 소금, 향신료, 껍질을 벗긴 양파 및 기타 재료를 넣으십시오. 재조리는 원래 제품의 크기에 따라 50~60분 정도 소요됩니다. 버섯을 다시 헹구고 소쿠리에 부어 식히십시오. 이제 꿀 버섯이 더 튀기고 겨울을 준비할 준비가 되었습니다.

겨울을위한 튀긴 꿀 버섯 : 요리법

모든 사람은 매리 네이드에서 장기 보관을 위해 버섯을 수확하는 데 익숙합니다. 그러나 튀긴 꿀 버섯은 덜 맛있지 않으며 일반적인 반찬에 영양가있는 첨가물로 사용할 수도 있습니다. 많이있다 좋은 요리법겨울 수확 준비. 그들에게 익숙해지면 자신의 요리 돼지 저금통을위한 버섯 진미의 변형을 쉽게 찾을 수 있습니다.

중요한! 요리 된 버섯을 겨울 내내 보관하려면 식물성 또는 버터, 동물성 지방과 같은 방부제를 사용해야합니다.

은행에서 겨울을위한 튀긴 꿀 버섯

기반을 둔 고전적인 조리법버섯 준비, 재료가 필요합니다:

• 신선한 꿀 버섯 4kg;
• 3 큰술. 모든 식물성 기름;
• 13 베이 잎;
• 맛에 소금.

요리 단계:

1. 버섯을 철저히 헹구고 필요한 크기의 조각으로 자릅니다.
2. 뚜껑 아래에서 식물성 기름으로 볶습니다. 조리 시간 - 약한 불에서 최소 40분.
3. 월계수잎, 소금을 넣고 모든 재료를 섞는다.
4. 고소한 맛을 내려면 후추와 정향을 사용하십시오.
5. 모든 액체가 증발할 때까지 버섯을 볶습니다. 꿀 버섯은 황금빛 색조를 얻어야합니다.
6. 항아리를 비눗물로 철저히 헹구고 말리십시오.
7. 기성품 버섯으로 유리 용기를 채우십시오.
8. 팬의 오일을 항아리에 붓고 꿀 agarics보다 1cm 높도록 합니다.
9. 최소 40분 동안 소금물에 작업물을 살균하십시오.
10. 용기를 뚜껑으로 단단히 닫은 다음 48시간 동안 포장하십시오.
11. 버섯을 서늘한 곳으로 옮기고 사용할 때까지 거기에 보관하십시오.

서빙하기 전에 버섯을 전자레인지에 데우거나 팬에서 끓입니다. 그 위에 파 또는 신선한 파슬리를 뿌립니다.

겨울을 위해 버터 기름으로 튀긴 꿀 버섯

이 조리법에 따라 준비된 가을 버섯은 죽, 감자 또는 쌀과 같은 모든 반찬을 보완합니다. 보존을 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.

• 신선한 버섯 1kg;
• 버터 기름 300ml;
• 파프리카 10g;
• 약간의 소금.

공백을 만드는 단계:

1. 버섯을 흙에서 청소하고 헹구고 물과 약간의 소금을 넣으십시오.
2. 끓이다가 약한 불에서 20분간 끓인다.
3. 거품이 나타나면 주기적으로 표면에서 거품을 제거하십시오.
4. 준비된 버섯을 소쿠리에 던져 과도한 액체를 배출하십시오.
5. 이때 팬에 버터를 녹이고 버섯을 넣어주세요.
6. 약 30분 동안 약한 불에서 주재료를 끓인다.
7. 파프리카와 소금을 넣고 15분간 더 볶습니다.
8. 튀긴 버섯을 미리 멸균 된 항아리에 옮깁니다.
9. 팬에 남은 기름을 윗면까지 붓는다. 드레싱이 충분하지 않으면 새로운 부분을 녹이고 뜨거울 때 채우십시오.
10. 뚜껑을 닫고 어둡고 서늘한 곳으로 이동합니다.

중요한! 튀긴 버섯은 철 뚜껑 아래 최대 10개월 동안 보관하고 나일론 버섯은 이때 반으로 자른다(6개월 이내).

겨울 동안 양파와 함께 튀긴 꿀 버섯

우수한 공백을 위한 또 다른 옵션입니다. 겨울을위한 튀긴 버섯 요리법은 양파를 추가하여 흥미로운 맛으로 당신을 기쁘게 할 것입니다. 결과는 축제 잔치에 합당한 풍성하고 향기로운 요리입니다. 재료:

• 삶은 버섯 2kg;
• 양파 1.5kg;
• 2티스푼 지상 후추;
• 1 큰술. 엘. 소금;
• 식물성 기름 또는 라드 300ml(선택 사항);
• 카네이션의 여러 꽃이 핌;
• 4 큰술. 엘. 간장.

요리 단계:

1. 삶은 버섯을 미리 예열 된 팬에 넣고 황금빛 색조가 나타날 때까지 식물성 기름으로 볶습니다 (20 분 이상).
2. 양파를 껍질을 벗기고 헹구고 반 고리로 자르고 팬에 버섯에 첨가하십시오.
3. 13분 동안 볶습니다. 낮은 열에.
4. 소금, 정향, 후추를 넣고, 간장... 저어주고 2분 더 끓입니다.
5. 튀긴 버섯을 멸균 된 항아리에 넣고 프라이팬에서 기름을 덮으십시오.
6. 드레싱이 충분하지 않으면 추가 부분을 끓여서 부족한 용기를 채우십시오.
7. 끓는 물에 버섯 블랭크로 항아리를 30 분 동안 소독하십시오.
8. 용기를 말아서 뒤집어 여러 개로 덮고 2일 동안 식힙니다.
9. 추가 저장을 위해 이음매를 지하실이나 발코니로 옮깁니다.

식물성 기름에 겨울 동안 튀긴 꿀 버섯

살균하지 않고 버섯을 수확하는 매우 간단하고 빠른 레시피. 필수 제품:

• 꿀 한천 3kg;
• 식물성 기름 800ml (해바라기 기름보다 낫음);
• 소금 60g.

요리 단계:

1. 수집 된 버섯을 살펴보고 먼지와 손상된 항목을 제거하십시오. 소쿠리에 철저히 헹굽니다.
2. 냄비에 옮기고 찬물로 덮고 불에 옮깁니다.
3. 끓어오르면 12분 정도 기다렸다가 탁한 액체를 버리고 버섯을 다시 헹굽니다.
4. 신선한 물을 붓고 다시 끓기를 기다렸다가 30분 더 약한 불로 계속 요리하십시오.
5. 모든 액체가 유리가되도록 버섯을 소쿠리에 부어 식힙니다.
6. 버섯을 크고 예열된 프라이팬에 옮기고 남은 물이 증발할 때까지 기다리십시오.
7. 그런 다음 해바라기 기름을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 버섯을 볶습니다.
8. 접시에 소금을 넣고 잘 섞어 5 분 더 끓입니다. 필요한 경우 약간의 소금을 추가하십시오.
9. 준비된 버섯을 멸균 된 병에 옮기고 남은 기름으로 덮으십시오. 최소한 1.5cm 두께의 지방층이 꿀 한천 위에 형성되어야 합니다.
10. 뚜껑이있는 항아리를 말아서 뒤집고 따뜻한 것으로 싸서 2 일 후에 직사광선이없는 서늘한 장소에 보관하십시오.

살균없이 겨울을위한 튀긴 꿀 버섯

부엌에서 많은 시간을 보내는 것을 좋아하지 않는 사람들을 위한 버섯 수확을 위한 대체할 수 없는 옵션입니다. 겨울 동안 살균하지 않은 조리법을 사용하면 산 첨가로 인해 튀긴 버섯의 다른 변형만큼 오래 보관할 수있는 간식을 준비 할 수 있습니다. 재료:

• 미리 삶은 버섯 1.5kg;
• 200ml 해바라기 유;
• 3 큰술. 엘. 식초;
• 1 큰술. 엘. 소금;
• 1티스푼 후추;
• 마늘 7쪽;
• 일부 파프리카와 프로방스 허브.

요리 단계:

1. 삶아 식힌 버섯을 미리 예열된 프라이팬에 옮긴다.
2. 27-33 분 동안 식물성 기름에 튀기십시오.
3. 주요 재료에 향신료, 다진 마늘 및 소금을 추가하십시오.
4. 모든 재료를 섞고 약한 불에서 12분간 더 끓인다.
5. 기름이 충분하지 않으면 100ml를 더 넣으십시오.
6. 식초를 붓고 저어주고 약 15분 동안 덮고 요리를 계속합니다.
7. 씻고 말린 항아리에 완성된 간식을 정리하고 단단한 뚜껑으로 덮습니다.
8. 버섯이 완전히 식으면 서늘한 곳으로 보내 보관하십시오.

사용하기 전에 꿀 버섯을 전자 레인지에 데우고 메인 반찬에 추가하십시오.

조언! 튀긴 버섯은 냉장고의 먼 선반에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 이렇게 하면 더 오래 지속되고 원래의 맛을 잃지 않습니다.

겨울을위한 냉동 튀긴 버섯

자신 덕분에 맛있는 요리법겨울 동안 튀긴 버섯을 준비하면 얻은 결과를 냉동실에 특수 가방에 보관할 수 있습니다. 이렇게 하려면 처음에 제품 목록을 준비해야 합니다.

• 삶은 버섯 2kg;
• 해바라기 또는 기타 식물성 기름 200ml;
• 1 큰술. 엘. 소금.

요리 단계:

1. 삶아 말린 버섯을 마른 프라이팬에 옮기고 모든 액체가 완전히 증발할 때까지 약한 불로 볶습니다.
2. 15분 후 식물성 기름을 붓고 버섯이 황금색이 될 때까지 계속 요리하십시오.
3. 마지막에 접시에 소금을 넣고 재료를 섞습니다.
4. 불을 끄고 버섯을 완전히 식히십시오.
5. 공작물을 강한 비닐 봉지에 넣고 모든 공기를 제거하십시오. 가방 대신 음식 용기를 사용하여 버섯을 맨 위에 채울 수 있습니다.
6. 냉동실에 12개월 이상 보관하지 마십시오.

중요한! 튀긴 버섯은 다시 얼려서는 안 됩니다. 어떤 종류의 접시에 즉시 사용하는 것이 좋습니다.

겨울 동안 마늘로 튀긴 버섯을 닫는 방법

향기로운 레시피 튀긴 버섯겨울을 위해 수확했습니다. 요리를 만들려면 다음 재료가 필요합니다.

• 꿀 agarics 2kg;
• 마늘 10쪽;
• 식물성 기름 250ml;
• 5 양파;
• 약간의 소금과 검은 후추.

요리 단계:

1. 이전에 먼지를 제거한 버섯을 헹구고 끓는 물로 냄비에 옮기고 20 분 동안 요리하십시오. 이 시간 동안 끊임없이 거품을 걷어냅니다.
2. 모든 액체가 사라지도록 소쿠리에 던지고 수건을 두어 버섯을 식히고 조금 말리십시오.
3. 양파를 입방체로 자른 다음 식물성 기름을 두른 팬에서 부드러워질 때까지 볶습니다.
4. 양파에 버섯을 넣으십시오. 아래에서 약한 불로 볶는다 닫힌 뚜껑 15 분. 구성이 타지 않도록 끊임없이 저어줍니다.
5. 향신료, 소금, 다진 마늘을 넣으십시오.
6. 뚜껑 없이 15분간 더 저어가며 계속 끓입니다.
7. 튀긴 조각을 항아리에 옮기고 동시에 포크 나 숟가락으로 버섯을 두드려 층 사이에 공기가 남지 않도록하십시오.
8. 팬에 남은 기름을 항아리에 붓습니다.
9. 나일론 또는 플라스틱 캡으로 닫습니다.
10. 마늘과 함께 버섯을 지하실이나 냉장고 바닥 선반에 보관하십시오.

슬로우 쿠커에서 겨울 동안 튀긴 버섯을 요리하는 법

멀티 쿡탑의 행복한 소유자라면 별도의 노력 없이 쉽게 튀긴 버섯을 준비할 수 있습니다. 이렇게하려면 겨울을위한 꿀 agarics에 대한 간단한 요리법과 작은 재료 목록이 필요합니다.

• 버섯 1kg;
• 1 패키지 버터;
• 3 양파;
• 2 베이 잎;
• 2개의 카네이션 싹;
• 일부 흑백 후추;
• 1티스푼 소금.

준비:

1. 껍질을 벗기고 씻은 버섯을 멀티 밥솥 그릇에 옮기고 ½ 리터의 찬물을 넣고 30 분 동안 요리 모드를 켭니다.
2. 삐 소리가 나면 버섯을 소쿠리에 붓습니다.
3. 모든 점액을 제거하고 철저히 헹굽니다.
4. 버섯을 슬로우 쿠커에 다시 넣고 다진 양파 링과 버터를 넣으십시오.
5. "스튜" 모드에서 닫힌 뚜껑 아래에서 40분 동안 버섯을 요리하십시오.
6. 그런 다음 월계수 잎, 두 종류의 딸기, 정향 및 소금을 추가하십시오.
7. 20분 더 튀기세요.
8. 완성된 접시를 씻고 말린 항아리에 담고 철제 뚜껑으로 말아주세요.
9. 작업물이 완전히 냉각되면 차갑고 어두운 방으로 옮깁니다.

양배추와 함께 겨울을위한 튀긴 버섯 꿀 agarics 요리법

양배추로 버섯을 수확하는 것은 겨울철 솔기의 일반적인 제조법을 다양화하는 흥미로운 솔루션입니다. 재료:

• 삶은 버섯 2kg;
• 양배추 1.2kg;
• 식물성 기름 600ml;
• 마늘 12쪽;
• 중간 크기의 양파 12개;
• 2티스푼 고추의 혼합물;
• 소금.

요리 단계:

1. 준비된 버섯을 깊은 냄비에 넣고 지정된 양의 식물성 기름을 넣으십시오.
2. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
3. 버섯에 잘게 썬 양파를 붓고 재료를 함께 섞는다.
4. ¼ 시간 동안 약한 불로 덮고 계속 튀깁니다.
5. 강판 마늘을 넣고 다시 저어주세요.
6. 다른 팬에 잘게 썬 양배추를 남은 기름으로 볶기 시작합니다. 부드러워질 때까지 야채를 끓입니다.
7. 맛에 후추를 넣고 소금을 넣고 10 분 동안 계속 볶습니다.
8. 버섯과 양배추를 하나의 용기에 넣고 잘 섞습니다.
9. 10분 이상 약한 불에서 끓입니다. 이때 주걱으로 끊임없이 저어줍니다.
10. 완성된 배추-버섯 혼합물을 깨끗한 마른 항아리에 옮기고 살균을 위해 뜨거운 물에 보냅니다. 처리 시간 - 30분.
11. 그런 다음 유리 용기를 말아서 뒤집어 담요로 덮고 식히십시오.
12. 추가 보관을 위해 겨울용 공작물을 지하실로 옮깁니다.

당근과 양파로 겨울을위한 튀긴 꿀 agarics를 수확하는 조리법

겨울을 위해 준비한 버섯에 야채를 더하면 가을의 진미를 오래도록 보존할 수 있고 평소의 요리를 더욱 유용하게 사용할 수 있습니다. 재료:

• 삶은 버섯 1kg;
• 당근 500g;
• 양파 500g;
• 해바라기 기름 250ml;
• 검은 후추 10개;
• 1.5초 엘. 소금.

준비:

1. 황금 갈색이 될 때까지 소량의 해바라기 기름으로 삶은 버섯을 볶습니다.
2. 양파 반 고리를 추가하십시오.
3. 껍질을 벗긴 당근을 한국 요리를 요리하기 위해 특수 강판에 갈아서. 황금빛 갈색이 될 때까지 따로 볶습니다.
4. 두 팬의 내용물을 결합하고 섞습니다. 소금과 후추를 넣고 15분 동안 계속 끓입니다.
5. 깨끗한 항아리에 나누어 살균을 위해 뜨거운 물에 보냅니다.
6. 40분 후. 버섯 샐러드로 용기를 닫으십시오 나일론 모자.
7. 작업물이 완전히 식으면 지하로 옮기거나 냉장고 하단 선반에 보관하세요.

구연산으로 기름에 튀긴 겨울용 꿀 버섯

요리의 특징은 고온에서 요리하는 것입니다. 은행에는 완전한 냉각 후에 만 ​​배치 할 수 있습니다. 필수 제품:

• 삶은 꿀 버섯 2kg;
• 해바라기 기름 200ml;
• ½작은술 구연산;
• 5 딸기 완두콩;
• 마늘 7쪽;
• 신선한 파슬리와 딜의 무리;
• 맛에 소금.

준비:

1. 준비된 버섯을 뜨거운 프라이팬에 보냅니다. 액체가 완전히 증발할 때까지 튀기며 버섯을 끊임없이 저어줍니다.
2. 식물성 기름을 넣고 주요 성분이 황금빛 갈색이 될 때까지 계속 요리하십시오.
3. 항아리를 소독하고 말리십시오. 조리된 버섯을 그들에게 옮기고 프레스와 다진 허브를 통과한 마늘을 추가합니다.
4. 남은 기름을 붓고 구연산그리고 후추. 재료를 끓입니다.
5. 오일이 완전히 식으면 블랭크가 있는 항아리에 붓습니다. 액체 층은 버섯을 2cm 덮어야하며 기름이 충분하지 않으면 추가 부분을 준비하십시오.
6. 단단한 뚜껑으로 닫고 작업물이 완전히 식을 때까지 기다리십시오.
7. 식료품 저장실, 지하실 또는 냉장고에 겨울 저장을 위해 이동하십시오.

겨울 동안 튀긴 버섯에서 캐비아 요리법

겨울 동안의 일반적인 버섯 수확을 더 재미있게 만들려면 버섯을 만들 가치가 있습니다. 결과는 훌륭한 간식입니다. 축제 테이블... 수제 구운 식품의 특이한 충전재로 적합합니다. 흥미로운 레시피사진과 함께 겨울 동안 튀긴 꿀 agarics는 원하는 결과를 얻는 것이 얼마나 쉬운지 이해하는 데 도움이 될 것입니다.

필수 제품:

• 삶은 버섯 1.5kg;
• 8개 당근;
• 6 양파;
• 마늘 6쪽;
• 식물성 기름 150ml;
• 4 큰술. 엘. 식초;
• 고수풀 꼬집음;
• 1티스푼 후추;
• 소금.

중요한! 전체 버섯 또는 그 일부가 캐비아에 적합합니다.

요리 단계:

1. 고기 분쇄기로 삶은 버섯을 갈아서거나 믹서기로 갈아서십시오.
2. 구성을 프라이팬으로 옮깁니다.
3. 20 분 동안 식물성 기름으로 볶습니다. 중간 열 이상.
4. 소금을 넣고 저어줍니다.
5. 다진 양파를 따로 볶습니다. 강판 당근을 붓습니다. 15분 동안 야채를 함께 끓입니다.
6. 버섯베이스와 야채베이스를 결합하고 향신료, 마늘을 넣으십시오. 10분 더 볶습니다.
7. 혼합물이 식으면 고기 분쇄기에 다시 갈아서 냄비에 옮겨 15 분 동안 요리하십시오. 낮은 열에.
8. 식초를 넣고 모든 재료를 철저히 섞습니다.
9. 옮기다 버섯 캐비아항아리에 넣고 살균을 위해 뜨거운 물에 보냅니다.
10. 40분 후 꺼내서 뚜껑 아래에 말아서 서늘한 곳에 보관하세요.

결론

겨울을위한 튀긴 꿀 버섯은 준비하기 쉽고 조리법이 다양한 훌륭한 요리입니다. 어떤 반찬과도 잘 어울리며 몸에 좋은 물질의 보고입니다. 나열된 각 요리법을 준비하려면 소량의 음식과 최소한의 노력이 필요합니다. 겨울을위한 공백을 적절한 장소로 옮기면 결과는 봄까지 온 가족을 기쁘게 할 것입니다.

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겨울을위한 튀긴 가을 버섯 : 준비 요리법

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겨울 동안 튀긴 버섯에서 캐비아를 준비하는 방법
겨울을 위해 준비한 튀긴 버섯은 어느 가정에서나 사랑받는 진미라고 해도 과언이 아니다. 이 기사의 팁은 모든 요리사가 버섯 준비로 일일 메뉴를 다양화하는 데 도움이 될 것입니다. 겨울 동안 튀긴 버섯 요리법이 당신을위한 것입니다. 최고의 옵션통조림 버섯.
지방은 항상 꿀 버섯을 튀기고 겨울을 준비하기 위해 방부제로 사용됩니다 : 버터 또는 식물성 기름, 라드 - 녹은 내부 지방. 많은 사람들이 지방 혼합물로 튀긴 가장 맛있는 버섯 준비를 고려합니다.
겨울 동안 튀긴 버섯을 올바르게 요리하는 방법?
그러나 초보 주부들은 스스로에게 질문합니다. 겨울 동안 튀긴 버섯을 올바르게 요리하는 방법과 미리 끓여야합니까? 사랑하는 사람들의 건강과 웰빙에 대해 걱정하지 않고 자신감을 느끼기 위해서는 버섯이 별도의 열처리를 수행하는 것이 좋습니다.
꿀 버섯은 땅에서 자라지 않으므로 실제로 강한 오염이 없습니다. 잎과 풀의 잔해를 뚜껑에서 제거하고 다리의 아래쪽 부분을 잘라내어 1-1.5 시간 동안 물로 채우고 때때로 자실체를 손으로 섞습니다. 그런 다음 냄비에 물을 붓고 버섯을 넣고 크기에 따라 20~30분간 끓인다. 그런 다음 그들은 소쿠리에 던져 배수가 허용 된 다음 만 튀김을 시작합니다.

항아리에 겨울 동안 수확 한 튀긴 꿀 버섯은 최대 2 년 동안 저장되어 놀라운 맛과 향으로 온 가족과 손님을 기쁘게합니다. 그러한 반찬이있는 모든 요리는 더욱 맛있고 풍부 해지며 축제 잔치는 놀라운 간식으로 보완됩니다. 이러한 장점에 익숙해지면 모든 주부는 겨울 동안 튀긴 버섯을 닫는 방법을 자세히 알고 싶어합니다.

겨울을위한 꿀 버섯 수확, 식물성 기름에 튀긴

아마추어 중 누구 버섯 요리테이블에 앉지 않고 휴일을 기다리지 않고 신선한 음식으로 "배울" 수 있습니다. 파그리고 겨울을 위해 식물성 기름에 구운 버섯 튀김 한 조각?


소금 - 1 큰술 나.;
갈은 후추 - ½ tsp;
식초 9% - 4큰술 엘.
간단한 방법으로 겨울 동안 튀긴 버섯을 수확하는 것은 다음 단계를 거칩니다.
1. 소금물에 삶아 말린 표고버섯을 마른 프라이팬에 올린다.
2. 액체가 증발할 때까지 중불에서 튀긴 다음 기름을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
3. 꿀 버섯을 따뜻하고 건조한 병에 옮기고 후추를 뿌립니다(다진 파슬리와 딜을 추가할 수 있음).
4. 냄비에 남아있는 기름에 소금과 식초를 넣고 끓여서 버섯이 든 항아리에 붓습니다.
5. 뜨거운 물을 키친타올에 올려 약한 불에서 40분간 살균한다.
6. 단단한 플라스틱 뚜껑으로 덮고 식힌 다음 냉장하십시오.
기름이 충분하지 않으면 팬에 새 부분을 붓고 점화하고 항아리에 뜨겁게 추가해야합니다.

겨울 동안 마늘로 튀긴 버섯을 닫는 방법

많은 버섯 피커는 가을 종의 튀긴 버섯이 겨울을위한 탁월한 보존이라고 믿습니다.


그들은 인체에서 부족한 비타민과 미네랄을 보충할 수 있는 유용하고 영양가 있는 물질을 많이 포함하고 있습니다.
꿀 버섯 (삶은 것) - 1kg;
식물성 기름 - 120ml;
마늘 정향 - 10 개;
맛에 소금;
베이 리프 - 2 개;
올스파이스 - 4개
삶은 표고버섯은 체나 소쿠리에 올려 물기를 완전히 빼주세요.
조리법에는 식물성 지방만 언급되어 있지만 겨울 동안 마늘과 함께 기름에 튀긴 꿀 버섯의 경우 지방을 같은 양으로 혼합하여 섭취할 수 있습니다.
1. 뜨겁고 건조한 프라이팬에 꿀버섯을 넣고 액체를 증발시킵니다.
2. 지방 혼합물을 넣고 중불에서 황금 갈색이 될 때까지 20분 동안 볶습니다.
3. 소금을 넣고 다진마늘, 월계수잎, 피망을 넣고 섞는다.
4. 우리는 10 분 더 튀기고 가열 된 살균 된 항아리에 넣습니다.
5. 뜨거운 기름을 버섯 위의 높이가 1~2cm가 되도록 채운다.
6. 뚜껑을 덮고 소금물에 약한 불로 40분간 살균한다.
7. 말아서 뒤집어 완전히 식을 때까지 담요로 싸십시오.
8. 약 2일 후 캔을 서늘한 방으로 옮깁니다.
버섯을 냉장고에 보관하려는 경우 나일론 뚜껑으로 닫히고 멸균되지 않습니다.

냉동실에서 겨울을위한 튀긴 꿀 agarics 냉동

겨울을 위해 준비된 튀긴 버섯을 얼리는 것은 아주 간단하고 빠르게 수행됩니다. 또한 이러한 공작물은 비닐 봉지에 담긴 냉동실에 오랫동안 보관됩니다.
꿀 버섯 (삶은 것) - 2kg;

소금 - 1 큰술 엘.
1. 키친타월에 삶아 말린 후, 뜨겁게 달궈진 프라이팬에 꿀버섯을 올려 놓는다.
2. 과도한 액체가 증발할 때까지 약한 불에서 10-15분 동안 볶습니다.
3. 기름을 두르고 중불에서 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
4. 맨 마지막에 저어 섞고 식힌 다음 비닐 봉지(공기를 모두 짜내고 봉지를 묶는 것) 또는 식품 용기에 분배합니다.
겨울 동안 튀긴 꿀 버섯은 다시 얼지 않는 한 12 개월 이상 냉동실에 보관하지 마십시오.

양파로 겨울 동안 튀긴 버섯을 만드는 방법에 대한 레시피

겨울 동안 양파를 추가하여 튀긴 버섯 요리법은 반제품으로 실용적으로 판명됩니다. 이 왕성한 작품을 시도하고 시간 낭비를 후회하지 않을 것입니다!
꿀 버섯 (삶은 것) - 1kg;
양파 - 700g;
소금 - ½ 큰술. 나.;

식물성 기름 또는 라드 - 150ml;
정향 - 2 개;
간장 - 2 큰술 엘.
양파와 함께 기름에 겨울 동안 요리 한 튀긴 꿀 버섯 요리법은 다음과 같이 준비됩니다.
1. 미리 삶아둔 표고버섯을 기름을 두른 프라이팬에 올려 황금빛 갈색이 될 때까지 20분간 볶는다.
2. 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자르고 튀김을 위해 버섯에 넣으십시오.
3. 약한 불에서 10분간 더 볶다가 소금을 넣고 간장을 붓고 정향, 고춧가루를 넣고 섞는다.
4. 항아리에 담아 팬에 남은 기름을 붓는다. 충분하지 않으면 기름을 한 번 더 끓여서 버섯을 부어야합니다.
5. 버섯 병을 끓는 물에 30분 동안 소독합니다.
6. 말아서 뒤집어서 담요로 싸서 식히고 지하실에 가져갑니다.

겨울 동안 튀긴 버섯을 지방으로 수확 할 수 있습니까?

동물성 지방으로 구운 겨울 버섯도 인기입니다. 또한 그러한 조각을 튀기고 보존하는 데 많은 시간이 걸리지 않습니다.
꿀 버섯 (삶은 것) - 2kg;
라드(동물성 지방) - 150g;
맛에 소금;
검은 후추와 흰 완두콩 - 5 개;
베이 리프 - 4 개
사랑하는 사람들이 요리를 좋아하도록 라드에 튀긴 겨울 동안 버섯을 올바르게 만드는 방법은 무엇입니까?
1. 라드가 이미 녹은 팬에 삶아 말린 표고버섯을 키친타월에 올려놓는다.
2. 약한 불에서 25분간 나무주걱으로 계속 저어가며 볶는다.
3. 후추와 월계수 잎을 넣고 뚜껑을 닫고 10분간 끓입니다.
4. 항아리에 담고 그 위에 라드를 붓고 그 위에 소금을 뿌린 후 나일론 마개로 닫는다.
5. 식힌 후 어두운 보관실에 넣어 최대 6개월 동안 보관합니다.
이 준비는 튀긴 감자 또는 야채 스튜에 추가됩니다.

살균하지 않고 겨울 동안 튀긴 버섯 요리법

살균하지 않고 겨울 동안 튀긴 버섯을 요리하는 조리법은 부엌에서 보내는 시간을 최소화합니다.


그러나 준비는 너무 맛있고 향기로운 것으로 판명되어 항아리를 열고 보온 팬에 넣으면 냄새를 맡은 가족이 부엌으로 달려갑니다.
꿀 버섯 (삶은 것) - 1.5kg;
식물성 기름 - 200ml;
소금 - 1 큰술 나.;
식초 - 3 큰술. 나.;
갈은 후추 - 1 tsp;
파프리카 - 1작은술;
마늘 정향 - 7 개;
프로방스 허브 - ½ tsp.
추가 살균없이 겨울 동안 튀긴 버섯을 맛있게 요리하려면 단계별 조리법을 따라야합니다.
1. 끓인 후 꿀 버섯을 식물성 기름이 든 뜨거운 팬에 펴고 모든 액체가 증발 할 때까지 20-25 분 동안 볶습니다.
2. 프로방스 허브, 소금, 다진 후추, 파프리카, 다진 마늘을 넣고 섞어 10분간 더 볶는다.
3. 식초를 붓고 버섯에 기름이 조금 남으면 100ml를 더 넣고 뚜껑을 덮고 약한불에서 15분간 끓인다.
4. 버섯을 항아리에 넣고 단단한 나일론 뚜껑으로 덮습니다.
5. 식힌 후 지하실로 꺼내거나 냉장고에 보관한다.

철 뚜껑 아래에서 겨울 동안 슬로우 쿠커에서 튀긴 버섯을 요리하는 법

당신의 부엌에 이 장치가 있다면 당신은 거의 모든 요리 과정에서 당신을 대신할 수 있는 훌륭한 "도우미"의 소유자입니다.


느린 밥솥에서 겨울 동안 튀긴 버섯을 요리하는 방법? 이 방법은 매우 간단하고 편리하며 모든 프로세스가 멀티 쿠커에서 수행되기 때문에 많은 시간이 걸리지 않습니다.
꿀 버섯 - 1kg;
버터 - 200g;
소금 - 1/3 큰술. 나.;
양파 - 3개;
검은 후추와 흰 완두콩 - 3 개;
카네이션 - 2개의 새싹;
베이 리프 - 2 개
1. 청소 한 버섯을 멀티 쿠커에 넣고 500ml의 물을 부어 30 분 동안 "요리"모드에 넣습니다.
2. 신호음이 울리면 버섯을 소쿠리에 넣고 수돗물로 씻어서 배수하고 멀티 쿠커 그릇에 다시 넣습니다.
3. 버터를 넣고 양파를 반 고리로 자르고 "스튜"모드를 설정하고 40 분 동안 끓입니다.
4. 신호가 울리면 뚜껑을 열고 소금, 후추, 정향, 월계수잎을 넣고 20분간 볶는다.
5. 튀긴 버섯은 멸균 된 항아리에 놓고 철제 뚜껑 아래 겨울 동안 감겨 있습니다.
6. 완전히 식힌 다음 지하실에 가져가십시오.

양배추와 함께 겨울을위한 튀긴 버섯 꿀 agarics 요리법

양배추를 추가하여 겨울 동안 튀긴 버섯 요리법은 모든 가족 구성원에게 어필 할 것입니다.


그런 맛있는 샐러드당신의 일상 메뉴에 좋은 추가가 될 것입니다.
꿀 버섯 (삶은 것) - 1kg;
양배추 - 600g;
식물성 기름 - 300ml;
맛에 소금;
마늘 정향 - 6 개;
양파 - 6개;
혼합물 갈은 고추- 1티스푼
1. 팬에 버섯을 넣고 기름을 반만 붓는다.
2. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶다가 다진 양파를 넣습니다.
3. 약한 불에서 15분간 볶다가 다진마늘을 넣고 버무린다.
4. 다른 팬에 배추를 곱게 채썰고, 나머지 절반의 기름을 붓고 뚜껑을 닫고 부드러워질 때까지 끓인다.
5. 소금으로 간을 하고 고춧가루를 뿌려 10~15분간 더 볶는다.
6. 한 스튜 냄비에 버섯과 양배추를 넣고 저어 뚜껑을 덮고 15분간 끓입니다.
7. 소독한 마른 병에 담아 뚜껑을 덮고 소독한 뜨거운 물에 30분간 담근다.
8. 말아서 담요로 따뜻하게하고 2 일 동안 식히십시오.
9. 냉장고에 보관하거나 지하실에 보관하십시오.

당근과 양파로 겨울을위한 튀긴 꿀 agarics를 수확하는 조리법

당근과 양파로 겨울 동안 튀긴 버섯을 준비하는 조리법을 사용하면 버섯과 야채를 오랫동안 맛있고 건강하게 유지할 수 있습니다.


꿀 agarics를 위한 전통적인 저장 용기는 어두운 식료품 저장실에도 남겨둘 수 있는 유리병입니다.
꿀 버섯 (삶은 것) - 1kg;
양파와 당근 - 각각 500g;
식물성 기름 - 250ml;
소금 - 1.5 큰술 나.;
검은 후추 - 7-10 개.
1. 꿀 버섯을 볶는다. 소량황금 갈색까지 버터.
2. 반 고리로 자른 양파를 넣고 15분간 계속 볶습니다.
3. 껍질을 벗긴 당근을 강판에 강판에 갈아 별도의 프라이팬에 기름을 두르고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶는다.
4. 버섯, 양파와 함께 버무려 소금을 넣고 후추를 넣고 버무려 15분간 끓인다.
5. 병에 담아 뜨거운 물에 담가 살균한다.
6. 약한 불에서 40분 동안 살균하고 단단한 나일론 캡으로 닫습니다.
7. 냉장보관하여 지하실로 테이크아웃하거나 냉장고에 둡니다.

구연산으로 기름에 튀긴 겨울용 꿀 버섯

우리는 구연산으로 기름에 튀긴 겨울 동안 꿀 버섯을 수확하는 옵션을 제공합니다. 차이점은 버섯을 강한 불에 튀긴 다음 식힌 다음 차가운 병에 담는 것입니다.
꿀 버섯 (삶은 것) - 2kg;
식물성 기름 - 200ml;
구연산 - ½ tsp;
맛에 소금;
마늘 정향 - 7 개;
다진 파슬리와 딜 - 1 큰술;
검은색과 딸기 후추 - 각각 완두콩 5개.
구연산으로 겨울 동안 튀긴 버섯을 수확 할 수 있습니까? 예, 단계별 지침이 도움이 될 것입니다.
1. 뜨거운 마른 프라이팬에 삶은 버섯을 넣고 액체가 증발할 때까지 볶는다.
2. 기름을 붓고 황금빛 갈색이 될 때까지 센 불에서 계속 볶습니다.
3. 우리는 잘게 잘린 허브와 마늘을 뿌린 건조한 멸균 항아리에 배포합니다.
4. 남은 기름에 소금을 넣고 후추와 구연산을 섞어 끓입니다.
5. 스토브를 끄고 기름을 식힌 다음 버섯이 든 병에 붓습니다. 기름 층이 버섯을 2-2.5cm 덮어야하므로 기름이 충분하지 않으면 다른 부분을 만들어 항아리에 붓습니다.
6. 단단한 capron 뚜껑으로 닫고 식히십시오.
7. 이 공작물은 냉장고뿐만 아니라 식료품 저장실에도 보관할 수 있습니다.

육두구와 버터 기름에 겨울 동안 튀긴 꿀 버섯

육두구와 함께 버터 기름에 겨울 동안 요리 한 튀긴 버섯은 다소 흥미롭지 만 동시에 간단한 요리법입니다.
이러한 매운 버전의 버섯 전채는 모든 미식가의 취향이 될 것입니다. Ghee는 매우 맛있을뿐만 아니라 인간에게 건강에도 좋은 것으로 간주됩니다.
꿀 버섯 (삶은 것) - 1.5kg;
버터 기름 - 200g;
양파 - 3개;
마늘 정향 - 5 개;
맛에 소금;
육두구 - 칼 끝에;
베이 리프 - 3 개

항아리에 닫힌 겨울 동안 튀긴 버섯 요리법은 당신과 당신의 사랑하는 사람들에게 가장 맛있고 향기로운 요리 중 하나가 될 것입니다. 그런 공백의 항아리가 추가되었습니다. 감자 튀김, 가족 저녁 식사를 위한 훌륭한 옵션이 될 것입니다.
1. 마른 프라이팬에 버섯을 넣고 센 불에서 황금빛 갈색이 될 때까지 볶는다.
2. 버터기, 다진 양파, 마늘을 넣고 중불에서 15분간 볶는다.
3. 기호에 따라 소금으로 간을 하고 월계수 잎과 육두구를 넣고 약한 불에서 20분간 나무 주걱으로 계속 저어가며 볶는다.
4. 건조하고 따뜻한 병에 담아 뜨거운 물에 담가 살균한다.
5. 약한 불에서 30분간 끓인 후 살균한다.
6. 뚜껑을 감고 뒤집어서 작업물이 완전히 식을 때까지 담요로 감쌉니다.
7. 지하실에 가져 가서 + 10 ° С에서 6 개월 이상 보관하지 마십시오.

은행에서 겨울을위한 꿀 agarics 조리법 : 마요네즈로 튀긴 버섯을 보존하는 방법

겨울에 마요네즈로 튀긴 버섯을 보존하는 방법을 경험 많은 주부들이 공유합니다. 이 수확 옵션은 특히 꿀 버섯이 모든 사람에게 가장 인기 있고 사랑받는 버섯 중 하나이기 때문에 맛있고 군침이 도는 것으로 판명되었습니다.
1. 꿀 버섯 (삶은 것) - 1.5kg;
2. 마요네즈 - 200ml;
3. 식물성 기름 50ml;
4. 양파 - 4개;
5. 마늘 정향 - 5 개.
6. 갈은 검은색과 붉은 고추 - 각각 1/3 tsp;
7. 소금 - 1 큰술. 엘.
우리는 제공한다 단계별 레시피겨울 동안 튀긴 꿀 agarics를 요리하는 사진과 함께 :


황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 삶은 버섯을 볶습니다.


다진 양파와 마늘을 넣고 10분간 계속 볶다가 후추를 넣고 약 5~7분간 볶는다.


우리는 마요네즈를 소개하고 뚜껑으로 팬을 덮고 저어주는 것을 잊지 않고 저열로 15 분 동안 끓입니다.


우리는 항아리에 넣고 나일론 뚜껑으로 닫습니다. 우리는 식히고 보관을 위해 냉장고에 넣습니다.
이러한 공작물은 냉동실에서도 얼 수 있습니다. 이렇게하려면 마요네즈와 함께 식힌 버섯을 식품 용기에 넣고 닫고 냉동실에 넣으십시오.

겨울 동안 튀긴 버섯을 요리하는 방법과 버섯을 따뜻하게 유지할 수 있습니까?

이 버전의 버섯 수확에는 장점이 있습니다. 겨울을 위해 준비된 튀긴 버섯은 따뜻하게 유지할 수 있습니다.


이 절차에는 많은 시간이 걸리지만 결과는 겨울의 일일 메뉴를 보완할 훌륭한 맛의 요리가 될 것입니다.
꿀 버섯 (삶은 것) - 2kg;
식물성 기름 - 100ml;
토마토 페이스트 - 150g;
소금 - 1, 5 큰술. 나.;
양파 - 7개;
검은색과 딸기 후추 - 각각 5개의 완두콩;
식초 9% - 4큰술 나.;
베이 리프 - 3 개;
로즈마리 - 꼬집음.

맛있는 준비로 가족을 놀라게하기 위해 토마토 페이스트로 겨울 동안 튀긴 버섯을 요리하는 방법은 무엇입니까?

1. 삶은 버섯을 기름을 두른 프라이팬에 올려 황금빛 갈색이 될 때까지 볶는다.
2. 껍질을 벗긴 양파를 반 고리로 썰어 버섯에 넣고 중불에서 15분간 볶는다.
3. 소금을 넣고, 토마토 페이스트, 물, 월계수 잎, 로즈마리 및 식초 100ml에 희석합니다.
4. 뚜껑을 닫은 상태에서 약한 불로 20분간 끓인다.
5. 그런 다음 덮개를 제거하고 버섯 준비약한 불로 30분간 더 끓인다.
6. 버섯이 든 항아리는 단단한 플라스틱 뚜껑으로 닫히고 담요로 단열됩니다.
7. 식힌 후 항아리를 냉장고에 보관하여 3 개월 이상 보관하지 마십시오.

겨울 동안 튀긴 버섯에서 캐비아를 준비하는 방법 (비디오 포함)

겨울 동안 튀긴 버섯을 준비하는 다른 방법은 무엇입니까? 버섯 캐비아의 형태로 이것을 할 수 있습니다.


튀긴 버섯에서 캐비아를 요리하는 것은 축제 테이블에 훌륭한 전채를 만드는 또 다른 방법이라는 점은 주목할 가치가 있습니다. 또한 파이, 피자의 속재료로 안성맞춤입니다.
꿀 버섯 (삶은 것) - 1.5kg;
양파 - 6개;
당근 - 8개;
마늘 정향 - 6 개;
식초 9% - 4큰술 나.;
식물성 기름 - 150ml;
갈은 후추 - 1 tsp;
고수 가루 - ¼ tsp
모든 버섯은 캐비아에 들어갑니다: 부러지거나, 자란(그러나 강함), 다리나 모자만.
1. 삶은 버섯을 고기 분쇄기에 통과시키고 기름으로 예열 된 프라이팬에 넣습니다.
2. 중불에서 20분간 볶다가 소금을 넣고 저어가며 불을 끈다.
3. 별도의 프라이팬에 다진 양파를 먼저 볶은 후 굵은 강판에 간 당근을 넣고 15~20분간 볶는다.
4. 버섯과 양파를 당근과 함께 넣고 기호에 따라 다시 넣고 고수, 후추, 다진 마늘을 넣어 볶는다.
5. 전체 덩어리를 고기 분쇄기에 통과시키고 팬에 넣고 15 분 동안 저열로 볶습니다.
6. 식초를 붓고 캐비어를 섞어서 0.5리터 용량의 건조한 멸균 병에 넣습니다.
7. 소독용 뜨거운 물을 넣고 냄비 바닥에 작은 키친타월을 깔아 항아리가 터지지 않도록 하는 것도 잊지 않는다.
8. 약한 불에서 40분간 소독하고 말아서 식힌 후 지하실에 가지고 간다.

그리고 버섯뿐만 아니라 꿀 agarics. 사워 크림, 양파, 감자와 함께. 아마도 가장 까다로운 미식가조차도이 대접을 거부하지 않을 것입니다. 튀긴 버섯을 요리하는 방법? 이 기사에서 사진과 함께 조리법을 자세히 연구 할 수 있습니다. 그래서 저녁은 버섯.

사워 크림 레시피

튀긴 꿀 버섯은 많은 사람들이 좋아하는 요리입니다. 삶은 감자에 녹인 버터 조각을 제공하고 허브를 뿌린다면 준비된 저녁 식사에서 거의 아무것도 남지 않을 것입니다. 따라서 버섯 자체 외에도 조리법에 다음이 필요합니다.

• 버터 반 팩(약 100g);
• 모든 지방 함량의 사워 크림 - 유리 (약 200g);
• 약간의 딜, 소금, 후추.

기술

튀긴 버섯을 요리하는 방법? 조리법은 매우 간단하고 매우 빠릅니다. 먼저 버섯을 삶아줍니다. 소금에 절이는 것을 잊지 마십시오. 큰 뚜껑이 있는 경우 여러 조각으로자를 수 있습니다. 물을 빼십시오. 기름을 데우십시오. 20분 동안 프라이팬에 넣습니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 사워 크림 한 컵을 붓고 약 10분 동안 끓입니다. 맛있는 버섯 튀김이 있습니다. 조리법은 간단하며 전체 과정이 30분 조금 넘게 걸렸습니다. 감자를 반찬으로 제공하십시오.

양파와 함께 튀긴 꿀 버섯

꿀 버섯을 준비하는 두 번째 방법은 간단하고 빠릅니다. 이렇게하려면 양파와 신선한 버섯이 필요합니다. 추가 재료로 모든 기름(버터, 올리브 또는 해바라기), 소금 및 후추를 사용할 수 있습니다. 프라이팬에 달군 (또는 녹이면 양파는 작은 입방체로 자르고 팬에 넣고 잠시 볶습니다. 버섯은 미리 삶아 물기를 뺀다. 버섯을 양파에 옮긴다. 그리고 액체가 완전히 증발할 때까지 볶습니다.버섯이 타기 시작하는 것 같으면 요리가 끝나기 몇 분 전에 소금과 후추를 뿌립니다.이 조리법에 크림이나 사워 크림을 추가 할 수 있습니다. 크림 소스에 스튜 버섯을 얻습니다.

튀긴 꿀 버섯 : 감자 요리법

그리고 마지막으로 가장 좋아하고 인기있는 요리는 버섯과 함께 튀긴 감자입니다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 500g 무게의 신선한 버섯 (냉동 버섯을 사용할 수 있음);
• 양파 - 한 쌍의 중간 머리;
• 사워 크림 - 100ml;
• 감자 - 7-8개의 큰 괴경;
• 튀김용 식물성 기름과 버터;
• 서빙용 허브와 소금.

요리 기술

먼저 버섯을 삶아주세요. 너무 크면 먼저 분류하고 자르고 씻어야 합니다. 요리하는 동안 소금물. 감자를 씻고 껍질을 벗기십시오. 막대기로 자릅니다. 과도한 전분을 제거하기 위해 헹굽니다. 식물성 기름을 데우십시오. 거기에 감자를 던집니다. 다른 프라이팬에도 기름을 데우십시오. 양파를 작은 조각으로 자르고 저장하십시오. 이때까지 버섯은 이미 끓여야합니다. 소쿠리에 버리십시오. 물이 모두 빠지면 프라이팬으로 옮겨주세요. 액체가 완전히 증발할 때까지 볶습니다. 버섯은 잘 갈색이어야 하고 약간 줄어들어야 합니다. 평균 이상으로 불에. 7~8분 후 주걱으로 뒤집어주세요. 뚜껑을 닫지 마십시오. 버섯이 타지 않도록 중간에 저어주세요. 5~7분 후 감자를 다시 저어주세요. 이때까지 버섯에 사워 크림을 부어 흡수 될 때까지 끓일 수 있습니다. 감자에 버터 한 조각(50g)을 넣고 뚜껑을 덮고 열을 약간 줄입니다. 버터가 녹으면 감자에 소금을 넣고 저어 다시 덮습니다. 버섯은 이미 사워 크림으로 완전히 포화되어야합니다. 그들은 끌 수 있습니다. 감자를 찌는 데 몇 분이 더 필요합니다. 그런 다음 버섯을 옮기고 저어주고 열을 최소로 줄이고 3 분 더 찐 다음 접시에 놓고 허브를 뿌리고 식욕을 돋 웁니다!