오징어, 붉은 생선, 캐비아 샐러드. 캐비아와 오징어를 곁들인 가장 맛있는 샐러드 요리법. 빨간 캐비아를 곁들인 흰 쥐의 해 샐러드

"Royal"이라는 이름은 그 자체로 말합니다. 이것은 재료의 맛있는 구성, 시각적으로 아름답고 매우 맛이 뛰어난 예외적이어야 함을 의미합니다! 평일에는 그런 요리를 요리하지 않을 것이 분명합니다. 뭐니뭐니해도 붉은 생선과 캐비어, 해산물이 들어있고... 한마디로 우리가 매일 사지 않는 굿즈들.

따라서 그들은 일반적으로 생일, 축하 또는 새해와 같은 휴가를 위해 그러한 요리를 준비합니다! 가끔은 월급 하나로 캐비어 한 병을 살 수 있고, 또 다른 붉은 물고기로 오징어, 게살, 새우를 여유롭게 살 수 있습니다. 일부는 냉동 상태로 판매되기 때문에 예비품으로도 구입할 수 있습니다. 여기에서 준비를위한 주요 재료가 준비되었다고 생각하십시오. 당신은 요리하고, 기뻐하고, 손님을 놀라게 할 수 있습니다.

이 간식의 더 가벼운 버전이 현재 준비 중이지만 모든 진미가 한 번에 사용되는 것이 아니라 일부만 사용됩니다. 통조림 핑크 연어를 사용하는 소위 이코노미 버전도 있습니다. 그리고 해산물과 생선을 전혀 첨가하지 않고 닭고기를 고기 성분으로 사용하는 옵션이 있습니다.

그러나 오늘 우리는 가장 "왕실" 옵션을 준비할 것입니다. 그들에서 우리는 모든 것을 최대한으로 사용할 것입니다. 걷다, 그렇게 걷다... 마당에는 휴일이 아닌 것 같지만.

그러므로 나는 오늘 가족을 위한 휴가를 마련하고 이 맛있는 음식의 다른 버전을 준비할 것입니다. 그리고 나는 당신과 조리법을 공유 할 것입니다. 나눌 수 있는 것이 있다는 것은 좋은 일입니다!

연어와 해산물을 곁들인 맛있는 "로얄 칵테일"

오늘은 이 맛있는 간식의 세 가지 버전을 한 번에 요리했습니다. 손님을 기대하지 않았기 때문에 최소한의 제품을 사용했습니다. 즉, 완성품은 3인분 정도 받았습니다. 사진은 그들이 어떻게 나오는지 보여줄 것입니다. 그러나 나는 그들이 작지 않다고 즉시 말할 것입니다. 따라서 이를 상황에 맞게 고려하고 이에 따라 제품을 계산하십시오.

하지만 솔직히 특별한 비율은 관찰하지 않는다. 나는 모든 것을 눈으로 사용합니다. 그러나 오늘은 정확도가 유지되도록 저울의 모든 것을 측정하려고 했습니다.

나는 모든 옵션을 다른 조합으로 디자인했습니다. 그리고 이것은 내가 크레만키로 요리할 것입니다. 즉, 칵테일 형태로 그러한 부분 디자인을 얻습니다. 그러나 일반 요리에서도 일품 요리까지 모든 디자인을 스스로 선택할 수 있습니다.

다음이 필요합니다.

연어 - 150g
레드 캐비어 - 1 큰술. 숟가락
오징어 - 150g
새우 - 150g
게 스틱 - 100 gr
단단한 치즈 - 70 gr
계란 - 2개(단백질)
양파 - 1 개
마요네즈 - 3 큰술. 숟가락

오징어와 새우의 무게는 이미 삶아졌습니다. 즉, 받기 위해서는 날 음식 2배 정도 소요됩니다.

매리 네이드의 경우:

물 - 300ml
소금 - 1 큰술. 숟가락
설탕 - 1티스푼
식초 9 % - 3 큰술. 숟가락

요리:

1. 매리 네이드를 준비하십시오. 이렇게 하려면 볼에 찬 물을 붓고 소금과 설탕을 완전히 녹일 때까지 저어주고 식초를 넣어주세요. 이 양의 물에 너무 많은 양일 것이라고 두려워하지 마십시오. 모든 것이 맛있을 것입니다! 물은 끓여 식힐 수 있지만 원수를 사용할 수도 있습니다. 물론 수돗물이 아니라 병입니다.

2. 양파를 껍질을 벗기고 얇은 반 고리로 자릅니다. 그리고 머리가 크면 1/4로 자릅니다. 흰 양파를 사용하십시오. 우리는 섬세한 핑크와 화이트 톤의 요리를 가질 것입니다.

그 위에 매리 네이드를 붓고 10-15 분 동안 주입하십시오. 이것은 최소 보류 시간입니다. 양파는 더 오래 재워도 괜찮아요.

3. 요리에서 가장 긴 것은 준비입니다. 우리는 오징어를 청소하고 삶아야 합니다. 아마도 모든 사람들이 그것을하는 방법을 알고 있습니다. 공유할 때 이미 이야기했습니다. 여기에서 몇 마디로 이것을 상기시켜 드리겠습니다.

피부에서 오징어를 빨리 껍질을 벗기려면 끓는 물을 2 분 동안 부어야합니다.

그런 다음 끓는 물의 절반을 버리고 화상을 입지 않도록 찬물을 넣으십시오. 손으로 피부를 벗겨냅니다. 필요한 경우 필름을 제거하고 내부와 단단한 코드를 얻으십시오.

냄비에 물을 붓고 끓입니다. 소금을 넣고 오징어를 보냅니다. 두 번째 끓인 후 2분간 끓입니다.

4. 오징어를 식힌 후 가늘게 썬다. 우리가 모든 컷을 넣을 접시 또는 그릇을 준비하십시오. 다진 해산물을 그곳으로 보냅니다.

5. 이제 게 스틱을 관리해 봅시다. 나는 캐비아와 함께이 품종을 구입했습니다. 즉, 우리는 진정한 대접을받을 것이며 캐비아는 내부와 상단 모두에있을 것입니다.

계란이 안에 들어갈 수 있도록 크랩 스틱을 동그랗게 자릅니다.

그리고 나는 그것들을 그릇에 추가합니다.

6. 새우는 소금물에 삶는다. 요리 시간도 2분입니다. 소쿠리를 통해 물을 배출하고 약간 식힌 다음 머리와 껍질에서 청소하십시오.

두 부분으로 나눌 수 있지만 전체를 그대로 두기로 결정했습니다. 개인적으로 상당히 눈에 띄는 작품을 만났을 때 좋아합니다. 또한 새우는 패키지에 "Royal"이라고 쓰여 있지만 그다지 크지 않습니다.

우리는 또한 그릇에 넣습니다.

7. 계란을 삶아서 식힌 다음 껍질을 벗기십시오. 노른자를 조심스럽게 제거하고 따로 보관하십시오. 다른 레시피에 활용하겠습니다. 그리고 이것을 위해서는 단백질 만 필요합니다. 다진 오징어와 비슷한 크기로 얇은 스트립으로 잘라야합니다.

8. 우리는 또한 거친 강판에 치즈를 갈아야합니다. 치즈였으면 더 좋았을텐데 듀럼 품종파마산 치즈처럼. "Gouda"를 사용할 수 있습니다. 더 저렴합니다.

또는 극단적인 경우 세미 하드 치즈를 섭취하십시오. 요점은 접시에 담가서 부드러워지지 않고 모양이 유지된다는 것입니다. 물론 맛도 중요한 역할을 합니다. 그릇에 추가하십시오.

9. 이때쯤이면 이미 양파 절임이 있습니다. 당신은 시도 할 수 있습니다. 더 이상 쓴 맛이없고 맛은 약간 신맛이 나고 즐겁습니다. 매리 네이드를 배출하십시오. 소쿠리로 이것을 할 수 있습니다. 그러나 매리 네이드는 배수 될뿐만 아니라 좋은 완제품을 짜내야합니다. 불필요한 과도한 액체뿐만 아니라 과도한 염분과 산도 사라집니다.

10. 그리고 하나의 구성 요소가 더 남아 있습니다. 이것은 붉은 물고기입니다. 오늘은 연어가 있습니다. 조각으로 자르면 됩니다. 그러나 나는 장식을 위해 물고기의 일부를 남겨두고 나머지는 이미 자르기로 결정했습니다.

접시를 장미로 장식합시다. 그것들을 만드는 것은 매우 쉽습니다. 이렇게하려면 3-4 조각을 얇은 스트립으로 자르고 하나씩 붙입니다.

그런 다음 롤을 말아서 "꽃잎"을 바깥쪽으로 돌립니다. 팁을 마요네즈에 살짝 담그면 꽃잎이 진짜 꽃잎처럼 변합니다.

11. 모든 구성 요소가 추가되었습니다. 이제 접시를 마요네즈로 채워야합니다. 적게 추가할수록 좋습니다. 접시는 맛 인식이 다각적이고 왕성한 것으로 판명되었습니다. 이 모든 것이 보존되어야 합니다. 따라서 먼저 두 스푼을 넣고 부드럽게 섞습니다. 그리고 충분하지 않으면 다른 숟가락에 들어갈 수 있습니다. 그리고 그것으로 충분할 것입니다.

불필요한 첨가물이 없는 천연 마요네즈를 구입하세요. 그리고 집에서 직접 만들 수 있다면 이것을 선호하십시오.

12. 완성된 믹스를 그릇에 담습니다. 장미로 장식하고 그 위에 레드 캐비아 펄을 뿌린다. 글쎄, 어떻게? 멋진?! 좋아요. 나는 사진의 달인은 아니지만 모든 것이 실생활에서 훨씬 더 아름답게 보인다고 장담할 수 있습니다. 매우 온화하고 로맨틱해 보이며 곧 시도하고 싶습니다.

첫 입자가 입에 들어가자마자 "엠 ... m .. 므 ...!" 그리고 기쁨과 놀라움으로 가득 찬 눈. 그리고 이 감탄사와 표정은 결과로 나온 요리의 맛에 대해 어떤 말보다 잘 말을 했습니다. 이 단어만으로는 이 장엄함을 설명하기에 충분하지 않기 때문입니다! 섬세하고, 요염하고, 비교할 수 없고, 맛있는 ...

일반적으로 왜 그토록 장엄한 이름을 가지고 있는지 즉시 분명해집니다. 다른 것은 있을 수 없습니다.

요리는 주로 단백질로 구성되어 있습니다. 따라서 그러한 부분을 먹고 나면 완전히 포화 상태가 됩니다. 아마도 남자는 그를 따라 더 뜨겁게 먹고 싶어하지만 여자는 그럴 것 같지 않습니다. 따라서 휴가를 위해 그러한 요리를 준비하는 경우이 사실을 고려하십시오.

그렇게 많은 양으로 요리할 수는 없지만 예를 들어 타르트렛에 넣을 수 있습니다. 따라서 그 부분은 크게 줄어들고이 경우 모든 사람이 뜨거운 요리를 먹을 수 있습니다. 그리고 원하는 사람은 다른 부분 또는 두 부분을 먹을 수 있습니다. 즉, 일정 여유를 두고 준비한 손님 수에 따라 필요한 타르트렛 수를 계산할 수 있습니다.

레시피에는 어떤 제품을 어떤 비율로 사용했는지 알려 드렸습니다. 귀하의 재량에 따라 다를 수 있음을 알려드립니다. 이 모든 화려함을 항상 사용할 수 있는 것은 아닙니다. 간단하게 레시피 작성을 준비하고 요리에 필요한 것이 무엇인지 알기 위해 특별히 매장을 방문하여 필요한 모든 것을 구입했습니다. 그리고 나는 즐거움이 싸지 않았다는 것을 당신에게 말해야합니다.

따라서보다 단순화 된 옵션을 준비 할 수 있음을 알려드립니다.

예를 들어 연어 대신 핑크 연어나 코호 연어를 사용하세요. 요리 규칙에 따르면 물고기는 빨간색이어야합니다.
해산물부터 한 번에 다 쓸 수 있는 게 아니라 한 가지만 써도 된다. 오징어, 새우 또는 게 스틱만 가능합니다.
반드시 빨간색이 아닌 캐비어를 섭취할 수도 있습니다. 항상 대안이 있습니다.
재료 구성에 필요한 조정만 하면 됩니다. 무언가를 빼면 같은 비율로 다른 것을 더하십시오.
그릇에 장식하지 않고 단순히 접시에 제공할 수도 있습니다.

제품을 교체할 때마다 새로운 맛을 얻을 수 있다는 것은 분명합니다. 그리고 그것은 접시를 더 나쁘게 만들지 않습니다. 맛이 조금 다를 뿐입니다.

붉은 생선과 캐비아를 곁들인 레이어드 샐러드 "로얄 스타일"

이 옵션은 첫 번째 옵션보다 쉽습니다. 비록 당신은 외부에서 말할 수 없습니다. 그것은 시조보다 더 나빠 보이지 않습니다. 그리고 맛도 좋아요! 그리고, 아주 좋습니다!

첫 번째 레시피와 같은 해산물 세트가 없으므로 전처리 할 필요가 없습니다. 즉, 요리 시간이 훨씬 단축됩니다.

이 옵션의 특징은 레이어로 배치된다는 것입니다. 그리고 이러한 레이어가 표시되어야 합니다.

그러므로 나는 그것을 분할 금속 형태로 요리 할 것입니다. 저는 2개만 가지고 있어서 한 부분은 크고 다른 부분은 작게 만들 것입니다. 그리고 성분의 수는 세 가지 큰 형태로 제공됩니다. 물론 작은 틀에서 요리하는 것이 이상적입니다. 이 경우 적당량의 6인분이면 충분합니다.

하나의 샐러드를 만들 수도 있습니다. 이것도 양식이 필요합니다. 두꺼운 판지와 독립적으로 만들 수 있습니다. 아니면 잘라 플라스틱 병대용량(예: 5리터). 그리고 상점에서 구입할 수 있으며 기성품은 분리 가능합니다. 그들은 이제 심장의 형태와 원의 형태로 다양한 형태로 판매됩니다 ...

다음이 필요합니다.

연어 - 200g
치즈 - 150g
오이 - 1 개
계란 - 3개
버터 - 25g
붉은 양파 - 1 개
마요네즈 맛

매리 네이드의 경우:

물 - 300ml
소금 - 1 큰술. 숟가락
설탕 - 1티스푼
식초 9 % - 3 큰술. 숟가락

장식용:

레드 캐비어 - 1 - 2 큰술. 숟가락
올리브 - 0.5 캔

요리:

1. 우선 양파를 잘게 다져 절인다. 양파를 반 고리로 자르고 머리가 크면 두 개의 반으로 더 자릅니다.

양파는 왜 붉은색일까요? 색상용. 내용이 겹겹이 쌓이게 되며, 레이어가 서로 다르기 위해서는 색상이 필요합니다.

2. 양념장 재료를 모두 섞어주세요. 삶아도, 생으로라도 상온의 물을 섭취하십시오. 그러나 염소 처리수가 흐르는 수도꼭지에서 원수를 취하는 것은 권장하지 않습니다. 이를 위해 생수를 사용하십시오. 물에 소금과 설탕이 완전히 녹을 때까지 재료를 섞는다.

3. 양파에 매리 네이드를 부어 재료를 준비하는 동안 10-15 분 동안 그대로 두십시오.

4. 네, 그리고 버터도 미리 냉동실에 넣어둬야 해요. 82% 지방 오일만 사용하십시오. 이것은 맛있고 건강한 진짜 기름입니다. 트랜스 지방이 없습니다.

5. 계란은 삶아 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 저는 에그커터를 사용해서 다집니다. 따라서 모든 조각이 깔끔하고 동일합니다.

6. 오이는 중간 크기로 자른다. 이렇게하려면 먼저 얇은 판으로 자른 다음 약간 대각선으로 자릅니다.

7. 치즈를 갈아주세요. 이 레시피에는 어떤 치즈든 사용할 수 있습니다. 부드러운 치즈도 적합하며 단단한 치즈보다 훨씬 더 적합합니다. 그것은 더 잘 붙어 있으며이 옵션의 경우 이것은 플러스 일뿐입니다.

8. 붉은 생선을 작은 입방체로 자릅니다. 그러나 큐브가 부서지지 않고 모양을 유지할 수 있는 것이 바람직합니다. 따라서 절단할 때 이 점을 염두에 두십시오.

붉은 물고기는 모든 종류가 될 수 있습니다. 어느 것이 더 좋습니까, 아니면 어느 것이 더 있습니까? (나는 연어가 있습니다). 그러나 가볍게 소금에 절여야합니다. 성분의 구성은 작고 점점 더 짠 성분으로 구성됩니다. 이것은 생선, 치즈, 올리브, 마요네즈입니다. 예, 매리 네이드에 소금도 있습니다.

따라서 접시가 과소 평가되지 않도록 이것에주의하십시오. 그리고 물론, 우리는 추가로 소금을 넣지 않습니다.

9. 생선을 접시에 담습니다. 버터를 냉동실에서 꺼내 강판에 직접 문질러 생선에 바르세요.

혼합. 기름이 더미로 구겨지지 않도록 혼합하면 괜찮을 것입니다. 이것이 가능하지 않고 82% 오일에서 발생할 수 있는 경우 약간 녹을 때까지 기다렸다가 섞어야 합니다.

10. 자, 이제 재미가 시작됩니다. 우리는 우리의 아름다운 요리를 만들 것입니다. 우리는 부분 접시 또는 하나의 큰 평평한 접시를 준비합니다(준비된 형태에 따라 다름). 그 위에 양식을 올려봅시다.

그리고 첫 번째 레이어는 버터와 섞인 연어를 배치합니다. 큰 스푼으로 밀봉하십시오.

여기에서 모든 레이어는 충분히 조밀해야 합니다. 곰팡이를 제거할 때 떨어지지 않도록 합니다.

11. 두 번째 층에 절인 양파를 넣으십시오. 그러나 먼저 매리 네이드를 배수하고 양파를 짜야합니다. 맛이 신맛이 나거나 짠 것으로 판명되면 양파를 씻을 수 있습니다.

또한 숟가락으로 눌러 압축합니다.

12. 신선한 오이는 양파와 잘 어울린다. 그래서 우리는 그것을 추가합니다. 그러나 그는 우리를 혼자 두지 않을 것입니다. 그리고 그가 붙잡는 데 도움이되지 않으면 전체 구조를 파괴 할 수 있습니다. 따라서 고정 요소, 즉 마요네즈가 필요합니다. 패키지에서 짜내면 그다지 표면이 매끄럽지 않습니다. 다시, 내용을 약간 압축합니다.

13. 오이에 계란을 넣고 다시 마요네즈로 기름을 바르고 큰 스푼으로 가볍게 두드려줍니다.

14. 그리고 마지막으로 우리가 갖게 될 마지막 층은 치즈입니다. 꾹꾹 눌러서 숟가락으로 잘 저어주면 됩니다. 더 이상 마요네즈로 기름칠 필요가 없습니다. 치즈가 부드러우면 서로 붙습니다. 그리고 나처럼 힘들면 여전히 아무데도 가지 않을거야. 첫 번째 레이어는 이미 밀도가 높으며 그를 위한 좋은 플랫폼이 될 것입니다.

15. 내용물이 들어있는 폼은 나중에 꺼내기 쉽도록 냉장고에 넣어두세요. 그것은 약간 얼어 붙고 모든 요소가 함께 고정되어 모양을 완벽하게 유지합니다.

냉장고에 30분 또는 하룻밤 동안 그대로 둘 수 있습니다. 먹을 때 조심하세요. 그러나 서빙 직전에 상단을 장식해야 합니다.

16. 그러나 서빙하기 전에 냉장고에서 내용물이 들어있는 곰팡이를 꺼내 조심스럽게 제거하여 아름다움을 그대로 유지해야합니다. 이렇게하려면 급격하게 움직이지 말고 한쪽을 부드럽게 잡아 당깁니다. 약간 회전해야 할 수도 있습니다. 우리의 임무는 그 모양을 유지하는 것입니다. 따라서 우리는 이를 위해 가능한 모든 조치를 취합니다.

그러나 양식은 매우 쉽고 간단하게 얻어집니다.

17. 완성된 요리는 취향에 따라 꾸밀 수 있습니다. 우리 요리와 결합 된 모든 재료는 장식으로 사용할 수 있습니다. 이들은 새우와 생선과 모든 캐비어와 올리브와 블랙 올리브와 치즈 ...

나는 빨간 캐비아와 올리브를 선택했습니다.

취향과 상상에 따라 꾸밀 수 있습니다. 따라서 나는 그러한 문제에 대해 권고하지 않을 것입니다. 각 예술가는 본질적으로 요리가 실제로 준비된 경우에 따라 자신의 그림을 만들 수 있습니다.

나는 이렇게 얻었다. 당신의 것은 완전히 다를 수 있습니다.

완성 된 요리에 대해 말할 것. 보시다시피 그는 꽤 잘 생겼습니다. 이러한 종류의 서빙은 최고 수준의 레스토랑에서 찾을 수 있습니다. 즉, 휴일을 위해 그러한 샐러드를 테이블에 올려 놓으면 의심 할 여지없이 장식하게 될 것입니다. 그들은 식욕을 자극하고 분위기를 만듭니다! 그리고 그것은 그 이름을 완전히 정당화합니다.

그리고 그러한 요리는 결코 테이블에 남아 있지 않은 범주에 속한다고 말할 필요가 있습니까?

그것은 외모에 관한 것입니다.

요리의 맛은 정교함, 부드러움으로 구별됩니다. 모든 재료가 완벽하게 결합되어 훌륭한 풍미 앙상블을 만듭니다. 나는 그것이 당신의 손님에게 주목되고 가장 높은 평가를받을 것이라고 확신합니다.

연어와 새우를 곁들인 오리지널 샐러드 "Royal Treat"

나는 이전 옵션과 달리이 옵션을 부분적으로가 아니라 일반적인 요리로 요리 할 것을 제안합니다. 이것의 장점은 명백하며 사진에서 볼 수 있습니다.

접시는 정말 장엄해 보입니다. 웅장하고 아름다우며 가장 절묘한 테이블을 장식할 수 있습니다. 그리고 모든 휴가에 대한 큰 열정으로 만날 것입니다.

이 조리법에서 나는 또한 왕의 식탁에 최선을 다해야한다는 규칙을 고수합니다. 따라서 우리의 차가운 요리에 이미 친숙한 감자와 당근이 들어 있음에도 불구하고 내가 좋아하는 해산물, 붉은 생선 및 캐비어를 모두 추가합니다.

우리가 이미 이 치료의 상태를 결정했다면, 우리는 그것을 고수할 것입니다.

다음이 필요합니다.

연어 - 150g
게 스틱 - 200 gr
오징어 - 100g
새우 - 150g
레드 캐비어 - 2 큰술. 숟가락
감자 - 3개 또는 250g
당근 - 2개 또는 200g
신선한 오이 - 250g
붉은 양파 - 1 개
치즈 - 200g
계란 - 3개
올리브 - 장식용
마요네즈 맛

매리 네이드의 경우:

물 - 300ml
소금 - 1 큰술. 숟가락
설탕 - 1티스푼
식초 9 % - 3 큰술. 숟가락

요리:

접시와 마찬가지로 이전 접시도 만들 수 있습니다. 다른 형태약간 다른 조합과 성분의 양을 사용합니다. 나는 오늘 그러한 옵션을 제공하지만 스스로 조정할 수 있습니다. 따라서 새우를 사용하지 않으면 오징어 만 섭취하고 100gr이 아니라 200 또는 250을 섭취하십시오.

연어 대신 핑크 연어를 먹을 수 있습니다. 심지어 통조림으로도 가능합니다. 이러한 조리법은 설명에서도 찾을 수 있습니다.

이제 레시피로 넘어 갑시다.

1. 양파를 재워둡니다. 이 작업을 수행하는 방법은 처음 두 가지 요리법에 자세히 나와 있으므로 반복하지 않겠습니다.

2. 계란을 삶아 껍질을 벗기고 에그 커터로 자르거나 작은 입방체로 자릅니다.

3. 새우는 삶아 껍질을 벗겨 오징어를 삶는다. 이것은 또한 첫 번째 조리법에 기록되어 있습니다. 새우는 깨끗이 씻어 통째로 둡니다. 오징어는 스트립으로 잘라야합니다.

4. 깊은 샐러드 그릇을 준비하고 접착 필름으로 줄을 긋고 두 개의 스트립을 십자 모양으로 하나씩 놓습니다. 가장자리는 요리가 끝날 때 내용물을 덮는 방식으로 형태에서 내려와야 합니다.

바닥과 벽은 윤활 가능 식물성 기름. 따라서 나중에 완성 된 접시를 금형에서 제거하는 것이 더 편리합니다.

이제 레이어를 조립해 보겠습니다.

5. 오징어를 1층에 올려주세요. 균등하게 분배하십시오. 우리는이 형태로두고 마요네즈로 윤활하지 않습니다.

6. 두 번째 층은 중간 강판에 삶은 당근을 강판으로 만듭니다.

7. 그녀에게 윤활유를 바르다 소량마요네즈. 접시가 너무 뚱뚱해지지 않도록 너무 많이 추가하지 마십시오. 그리고 그 안에있는 구성 요소가 뜨지 않도록하십시오.

8. 다음 층에 썬 붉은 생선을 조각으로 넣으십시오. 그리고 여기에 옵션이 있습니다.

여기에 물고기를 퍼뜨릴 수는 없지만 장식용으로 남겨 두십시오. 그리고 첫 번째 조리법에서와 같이 장미로 접시를 장식하십시오.
그리고 이 층에 이 경우 새우를 넣을 수 있습니다. 그들은 조각으로 자르거나 전체적으로 남을 수 있습니다. 나는 반대로 장식용으로 남겨두고이 층에 물고기를 넣습니다.

9. 다음 레이어는 계란입니다. 또한 마요네즈로 기름칠이 필요합니다. 소스가 고정 요소 일 뿐인 방식으로 모든 층에 윤활유를 바르십시오. 그 이상도 이하도 아닌. 가방에서 조금 짜내고 숟가락으로 번집니다. 어딘가에 마른 섬이 있으면 거기에 조금 더 추가하십시오.

첫 번째 샐러드에서 나는 여전히 달걀 노른자를 가지고 있습니다. 여기에 추가하고 있습니다. 더 맛있고 예뻐지겠죠.

10. 마찬가지로 깍둑썰기한 오이를 한겹 더 깔아주세요.

11. 그리고 오이는 양파와 좋은 친구입니다. 그래서 우리는 그것들을 서로 옆에 놓습니다.

12. 이제 게 스틱. 이전 옵션에서 필요한 것보다 약간 적습니다. 그래서 나는 그것들을 이런 식으로 배치합니다. 나는 가장자리 주위에 원을 배치하고 남은 것은 자유로운 순서로 배치합니다.

해산물을 어떤 모양의 스트립이나 조각으로자를 수 있습니다. 그러나 나는 간단한 게 막대기가 아니라 안에 캐비어가 있습니다. 따라서 내부에 보관해야 합니다. 또한 레이어가 더 아름답게 보입니다. 따라서 이것이 이 경우에 선택하는 방법입니다.

13. 우리는 이전에 강판에 간 치즈가 여전히 있습니다. 이것은 다음의 끝에서 두 번째 레이어가 됩니다. 마요네즈로 칠해야합니다.

14. 그리고 마지막 층은 감자입니다. 먼저 삶거나 오븐이나 전자레인지에 구워야 합니다. 내가 한 일입니다. 구운 감자는 수분이 적고 그 자체로 더 맛있습니다. 따라서 이 실시예에서는 적절할 것입니다.

그 위에 나머지 마요네즈를 올리고 숟가락으로 꾹꾹 눌러주세요. 그런 다음 집착 필름의 매달린 가장자리로 덮으십시오.

여기가 마지막 레이어이고 내용을 뒤집으면 첫 번째 레이어가 됩니다. 이것은 기초, 일종의 기초가 될 것입니다. 모든 것이 그 위에 있을 것입니다. 그리고 아무 일도 일어나지 않기를 바랍니다.

15. 그리고 이런 일이 일어나지 않도록 우리는 우리의 일을 냉장고에 넣어야합니다. 나는 밤새 거기에 둡니다. 그러나 시간이 견디지 못한다면 적어도 4시간 동안 그 상태를 유지해야 하며 이 시간 동안 모든 층이 식을 시간이 생기고 샐러드를 틀에서 꺼내기가 더 쉬워집니다.

16. 이제 금형에서 꺼내는 방법을 알려 드리겠습니다. 먼저 우리의 목적에 맞는 큰 평판이나 모양을 준비해야 합니다.

냉장고에서 틀을 제거하고 필름의 접힌 부분을 펼쳐서 다른 방향으로 펼쳐주세요.

그런 다음 접시로 덮고 형태가 그대로 남도록 뒤집습니다.

17. 다음 단계는 폼과 필름을 제거하는 것입니다. 우리는 주어진 모양을 손상시키지 않도록 조심스럽게 이 작업을 수행합니다. 내용물이 눌려서 튀어나오기 싫다면 필름의 늘어진 끝부분을 살살 당겨주세요. 일반적으로 매우 쉽게 나옵니다. 그리고 이번에 저처럼 금형에 기름을 바르는 것을 잊었을 때 어려움이 있습니다.

그러나 이 경우에도 모든 것이 잘 되고 그것이 우리 앞에 있는 아름다움입니다. 당신은 이미 그것을 즉시 제공할 수 있습니다. 그러나 우리는 왕실 대접을 받았으므로 이제 적절한 모양을 찾아낼 것입니다.

18. 모든 것이 매우 간단하지만. 장식을 위해 우리는 빨간 캐비어, 삶아서 껍질을 벗긴 새우와 약간의 올리브를 사용할 것입니다. 그리고 아마도 올리브.

사진에서 볼 수 있는 접시를 디자인한 방법입니다. 일반적으로 스스로 꿈을 꿀 수 있습니다. 이것은 매우 흥미로운 활동입니다. 그것은 항상 많은 긍정적 인 것을 가져옵니다.

19. 이제 대문자로 된 "왕실" 샐러드가 생겼습니다. 외관은 풍부하고 시선과 관심을 끕니다. 향기가 주방 전체에 퍼지고 오히려 벌써 식탁에 앉고 싶어집니다. 그런데 촬영이 늦어져서 그런 아름다움을 담아내고 싶어요.

그러나 이제 마침내 테이블에 있는 모든 사람들이 무슨 일이 일어났는지 맛보고 있습니다. 그리고 그것은 매우 맛있었습니다. 다양한 맛과 향이 정말 놀랍습니다. 모든 성분은 서로 완벽하게 결합됩니다.

많은 재료가 있음에도 불구하고 요리는 매우 가벼운 것으로 판명되었습니다. 모든 단백질에는 칼로리가 많지 않기 때문입니다. 또한 단백질과 탄수화물의 조합이 균형이 잘 잡혀 있습니다. 접시에는 부드럽고 쾌적한 뒷맛이 있으며 눈에 띄지 않습니다. 따라서 각 1인분으로 충분하지 않았습니다. 모두가 더 많은 것을 원했습니다. 그리고 좋아. 샐러드가 많았어요. 이 부분은 8-10명의 손님에게 충분합니다.

붉은 생선과 캐비아를 곁들인 스낵 "로얄" 롤

여기 또 하나의 레시피가 있습니다. 완전히 다른 내용과 디자인을 가지고 있습니다. 재료의 구성은 복잡하지 않으며 그러한 요리를 준비하는 것은 충분히 어렵지 않습니다. 따라서 조리법을 기록해 두십시오.

어떤 경우에도 훌륭한 요리를 만듭니다.

글쎄요, 레시피는 마음에 드셨나요? 정말 좋은데요?!

그래서, 조금 요약해 보겠습니다. 요리의 기본 원리를 이해하고 있을 것입니다.

이러한 간식에는 해산물과 붉은 생선이 주로 사용됩니다. 이것이 기초입니다. 그리고 이 주변에서 다양한 옵션과 조합을 요리할 수 있습니다. 일반적으로 조립식 옵션을 준비하는 데 이미 좋은 경험이 있다면 자신만의 변형을 쉽게 만들 수 있습니다.

그러한 경험이 없다면 오늘 제공된 조리법을 사용하여 그에 따라 요리하십시오. 모든 것이 최고 수준에서 해결될 것입니다.

따라서 추가 성분으로 결합 된 제품을 사용하십시오. 그들은 오늘 설명되어 있으며 아마도 다른 조합을 찾을 수 있을 것입니다.

독자 여러분, 오늘의 주제에 따라 좋아하는 레시피가 있습니까? 우리와 공유하십시오. 곧 새해입니다. 그리고 아마도 당신의 요리는 많은 사람들의 식탁에서 자랑스러워질 것입니다.

오늘의 레시피를 즐기시기 바랍니다. 그리고 당신은 그들을 시험해 볼 것입니다. 당신과 Bon 식욕을 돋우는 훌륭한 요리 성공!

빨간 캐비아와 오징어가 들어간 샐러드 "Royal"은 오랫동안 왕관을 쓴 사람들의 사치품이 아닙니다. 축제 테이블을 위해 준비할 수도 있지만 재료의 가격은 실제로 "왕실"이 될 수 있습니다. 하지만 맛! 그것을 달성하는 방법? 이 기사는 말할 것입니다.

고전적인 "Royal"샐러드는 준비되어 레이어로 제공됩니다. 그것의 준비를 위해 저지방 마요네즈, 30 또는 40 %를 선택하여 강조하지만 주재료의 맛을 방해하지 않는 것이 좋습니다. 비록 이것은 매우 푸짐한 샐러드, 그 안에 들어있는 진미 제품으로 인해 상당히 가벼운 스낵입니다.

필요한 제품:

약 140g 무게의 캐비어 1캔;
단단한 치즈 150g;
오징어 450g;
6 닭고기 달걀;
4 감자 괴경;
마요네즈 200g;
신선한 허브 딜 1 묶음.

요리 과정에 대한 단계별 설명:

간식을 준비하려면 감자를 준비해야 합니다. 완전히 익을 때까지 균일하게 삶은 다음 식힌 다음 껍질을 벗겨야 합니다.
계란도 삶아야 합니다. 그들은 삶은 삶이며 요리 시간은 끓인 후 10 분입니다. 계란과 감자 모두 소량의 소금을 넣고 끓여야 합니다.
그런 다음 오징어를 준비해야합니다. 끓는 물에 던지고 꺼내어 즉시 얼음물에 넣어야 청소하기 쉽습니다. 피부를 제거한 후에는 끓여야합니다. 끓는 물에 담근 후 1분간만 삶습니다. 물이 끓을 때까지 기다리지 않아도됩니다. 1 분 후에 시체를 꺼내야합니다. 그렇지 않으면 고무 맛이납니다. 그들은 또한 식힐 필요가 있습니다.
식힌 닭고기 달걀은 껍질을 벗기고 단백질은 노른자에서 분리해야합니다. 노른자는 손으로 아주 잘게 부숴야 하고 단백질은 굵은 강판에 강판으로 갈아야 합니다.
감자도 거친 강판에 문지릅니다. 게 스틱해동하고 각각의 플라스틱 포장을 제거하고 작은 정사각형이나 큐브로 자릅니다.
삶아 식힌 오징어는 스트립이나 반 고리로 잘라야합니다.
미리 냉동실에 넣을 수있는 단단한 치즈 (비비기 쉽도록)는 굵은 강판에 갈아야합니다.
캐비아 한 병을 열고 딜을 씻고 날카로운 칼로 잘게 잘라야합니다.
다음으로 접시를 레이어로 배치하십시오. 첫 번째 층은 감자이고 그 위에 매우 얇은 마요네즈 층이 있어야합니다 (가방에서 구입하는 경우 패키지의 작은 가장자리를 조심스럽게 잘라 메쉬를 만들 수 있습니다).
소스 위에 약간의 캐비아만 올려야 합니다. 두 번째 레이어는 오징어입니다. 그들은 또한 마요네즈를 바르고 그 위에 약간의 캐비어를 더한 다음 달걀 흰자를 깔고 캐비아도 올려야합니다.
게 스틱은 네 번째 층에 배치되고 마요네즈가 묻히고 위에 노른자가 뿌립니다. 약간의 소스도 노른자 위에 놓아야 합니다.
마지막 층은 치즈입니다. 그 위에 아름다운 소스 메쉬를 바르고 결과 마름모 또는 사각형에 캐비아 반 티스푼을 넣고 딜로 전채를 장식해야합니다.

원형 또는 타원형 접시에 전채를 뿌리는 것이 가장 좋으므로 외관상 케이크와 비슷합니다. 이 경우 딜 그린을 접시 가장자리를 따라 배치하여 아름다운 프레임을 형성해야 합니다.

셰프에게 물어보세요!

식사를 요리하지 못하셨나요? 저에게 개인적으로 자유롭게 질문하십시오.

레드 캐비아와 오징어, 새우를 곁들인 로얄 샐러드

캐비어와 마요네즈로 준비한 샐러드는 서빙하기 전에 잠시 두었다가 스며들도록 해야 합니다. 그러나이 요리는 휴가를 위해 준비되었으며 여전히 손님의 도착을 기다리고 있기 때문에 종종 이것이 필요하지 않습니다. 그러나 그러한 요리는 보관할 수 없습니다. 이것은 저녁에 먹을 양으로 그러한 샐러드를 준비해야 함을 의미합니다.

식료품 목록:

냉동 오징어 반 킬로그램;
닭고기 달걀 5개;
4 감자 괴경;
껍질을 벗기고 삶은 300g;
단단한 치즈 150g;
캐비아 1캔;
저지방 마요네즈;
소금.

원하는 경우 이 목록에 좋아하는 향신료를 추가할 수 있습니다.

간식 준비 방법:

먼저 오징어를 요리해야합니다. 껍질을 벗긴 다음 끓는 물에 1분간 삶아야 합니다. 요리할 때 물에 소금을 추가해야 합니다(다른 향신료를 선택한 경우 물에 추가할 수도 있습니다).
감자와 닭고기 달걀을 끓여야합니다. 감자는 껍질을 벗기고 삶은 달걀을 10분 동안 삶습니다. 둘 다 요리할 때 물에 소금을 넣어야 합니다.
삶은 감자와 식힌 감자는 비벼야하며 닭고기 달걀도 마찬가지입니다.
새우는 스트립으로 자르고 오징어는 반 고리 또는 빨대로 자르고 캐비아 병을 열어야합니다.
미리 냉동실에 넣을 수있는 단단한 치즈는 고운 강판에 강판으로 갈아서 둥근 접시 나 큰 접시에 간식을 층으로 뿌려야합니다.
첫 번째 레이어는 삶은 감자입니다. 마요네즈가 묻어 있고 그 위에 오징어가 놓여 있고 마요네즈로 약간 부어야하고 강판 계란을 부어야합니다.
마요네즈로 계란 층을 윤활 한 후 새우를 넣어야합니다. 새우 위에 강판 치즈가 뿌려져 있습니다. 단단한 치즈 위에 얇은 소스 메쉬를 만들어야합니다.
각 결과 사각형 또는 다이아몬드에 캐비아 반 티스푼을 넣어야합니다.

접시는 냉장고에서 30 분 동안 보내야합니다. 치즈가 풍화되는 것을 방지하려면 접시를 집착 필름으로 싸야합니다.

레드 캐비아와 오징어, 붉은 생선을 곁들인 로얄 샐러드

붉은색 생선을 고를 때는 살짝 소금에 절인 연어를 피하는 것이 좋다. 또한이 요리의 경우 마늘 마요네즈를 미리 준비해야합니다. 이렇게하려면 2 개의 큰 마늘 정향을 프레스를 통해 분쇄하고 150g의 소스와 혼합해야합니다. 이 샐러드는 그런 마요네즈를 입습니다.

필요한 성분:

닭고기 달걀 5개(작은 경우 6개 가져갈 수 있음);
버터- 50 그램;
단단한 치즈 - 200g;
가볍게 소금에 절인 연어 필레 - 200g;
올리브 (검은색 통조림) - 2 큰술;
마늘 마요네즈 - 150g;
다진 파슬리 - 1 티스푼;
오징어 시체 - 1 개;
캐비어 - 2 티스푼.

간식 준비 방법:

단단한 삶은 닭고기 달걀, 시원하고 창살.
버터를 냉동실에 넣고 얼려서 갈아줍니다. 단단한 치즈도 같은 방법으로 갈아주세요.
생선 필레는 강판 버터와 함께 매우 얇게 잘라야합니다.
오징어를 삶아 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다.
블랙 올리브는 고리로 잘라야하며 마늘 마요네즈도 준비해야합니다.
샐러드 요리법: 계란을 순서대로 넣고 캐비어 한 숟가락, 오징어, 캐비어 추가, 단단한 치즈, 연어 버터, 올리브를 차례로 넣습니다. 각 층에는 마요네즈가 묻어 있어야하며 접시 위에 파슬리를 뿌려야합니다.

이 샐러드도 주입해야합니다. 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다.

레드 캐비어와 오징어, 새우, 크랩 스틱을 곁들인 로열 샐러드

아래의 재료는 6인분 기준입니다. 요리 시간은 30분을 초과하지 않습니다.

이 간식을 준비하는 데 필요한 제품:

하나의 닭고기 달걀;
새우 300g;
오징어 300g;
게 스틱 2팩(각 100g);
소스 2큰술;
캐비어 1큰술.

원하는 경우 소금과 후추를 첨가할 수 있습니다. 그러나 마요네즈와 캐비아 자체는 매우 짠 편입니다.

샐러드 준비 방법:

계란은 단단하게 삶아서 식혀야 합니다. 이미 삶은 형태로 세척해야 하며 단백질은 노른자에서 분리되어야 합니다. 간식의 일부로 단백질만 필요합니다. 노른자는 장식하거나 다른 요리를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 달걀 흰자는 잘게 썰어야 합니다.
새우는 소금물에 살짝 데쳐야 합니다. 3분정도 삶아주고 오징어도 삶아줘야해요. 그들은 1 분 이상 요리하지 않습니다. 그들과 새우는 식혀야 합니다. 이때 게 스틱을자를 수 있습니다. 먼저 각각의 플라스틱 포장을 제거해야합니다.
식힌 새우는 조각으로 자르고 오징어는 고리 모양으로 썰어야 합니다.
모든 재료가 준비되면 계란, 게살, 새우, 오징어를 섞고 마요네즈를 넣으십시오. 그 양은 지방 함량에 따라 조정되어야하며 최소한 캐비아가 접시에 추가됩니다.

노른자, 신선한 허브 또는 캐비아로 장식된 이 샐러드를 제공할 수 있습니다. 캐비아는 혼합할 수 없습니다.

연어와 레드 캐비아 샐러드

이 샐러드를 준비하려면 다음을 선택하는 것이 좋습니다. 약간 소금에 절인 연어. 접시에 놓기 전에 삶은 쌀을 남은 물에서 말려야 합니다. 또한 부서지기 쉬워야합니다.

필요한 제품:

약간 소금에 절인 연어 - 200g;
캐비어 100g;
삶은 황금 쌀 - 100g;
삶은 계란 5개;
하나의 전구;
샐러드 마요네즈;
장식용 상추 잎.

요리법:

먼저 쌀을 삶아 건져내고 삶은 계란을 삶아줍니다.
3. 붉은 생선을 작은 입방체로 자르고 양파도 같은 방법으로 자릅니다.
식힌 계란을 잘게 썰어 밥과 비벼서 마요네즈를 비롯한 나머지 재료를 넣고 섞는다.
양상추 잎이 든 샐러드 그릇을 놓고 완성 된 전채를 슬라이드 형태로 놓습니다. 빨간 캐비어가 위에 놓여 있습니다.

그것이 준비된 동일한 접시에 제공됩니다. 레드 캐비아는 샐러드에 섞어서는 안됩니다.

이 기사에서는 "Royal" 샐러드에 대한 몇 가지 요리법을 설명했습니다. 수정하고 보완할 수 있지만 가장 중요한 것은 아름답게 장식하는 것입니다.

안녕하세요, 사이트의 가입자 및 손님. 오늘 우리는 다가오는 2020 년 새해를위한 샐러드 요리에 대해 이야기 할 것입니다. 그리고 이 조리법은 싸지 않습니다. 각각은 확실히 붉은 물고기와 붉은 캐비아를 포함할 것이기 때문입니다.

맛과 더불어 완성된 요리의 외형적 특성도 중요하다. 동의하십시오. 모양이없는 덩어리보다 아름답게 장식 된 샐러드를 먹는 것이 훨씬 더 즐겁습니다.

그리고 이것은 우리가 저녁 식사뿐만 아니라 일종의 축하를 위해 저녁 식사를 준비하는 경우 특히 중요합니다. 이 경우와 같이 곧 와서 문을 두드릴 것입니다. 따라서 휴일 전날이 기사에서는 몇 가지 요리법을 제공합니다. 새해 샐러드, 맛있을 뿐만 아니라 매우 아름답습니다.

샐러드 "Satiy Boatswain"

그리고 일반적으로 세계의 많은 요리에서 가장 인기 있는 요리 중 하나가 샐러드라는 데 동의해야 합니다. 식초, 버터 또는 기타 드레싱을 곁들인 몇 가지 유형의 야채일 수 있습니다. 고기, 치즈 및 버섯을 구성에 추가하여 결합 할 수도 있습니다. 종종 견과류, 생선, 과일 및 다양한 채소가 샐러드에 추가됩니다.

거의 모든 사람이 재료를 실험하고 샐러드 구성에 특정 기후대 고유의 제품을 추가합니다. 동시에 현대식 주방은 조리법이 혼합되고 구성 요소가 추가되거나 제거되며 요리사가 새로운 것을 추가할 때 변형이 가득합니다.

오늘 기사의 틀에서 고려할 것은 이러한 요리 옵션입니다.

2020 년 새해를위한 붉은 생선과 캐비아 "바다 케이크"샐러드

이러한 독창적 인 요리 예술 작품은 축제 테이블의 진정한 장식이 될 것입니다. 나는 장황하게 말하지 않고이 요리가 얼마나 맛있는지 말하지 않을 것이지만, 나는 즉시 준비에 대한 설명으로 넘어갈 것입니다. 그리고 거기에서 자신이 합당한지 스스로 결정할 것입니다. 이 조리법당신의 관심 여부.

다음이 필요합니다.

가볍게 소금에 절인 생선 - 0.5kg;
계란 - 4 개;
쌀가루 - 100g;
새우 - 400g(게살로 대체 가능).

우리가 케이크를 먹을 것이라고 생각하면 달지 않지만 크림이 있어야합니다.

이를 위해서는 다음이 필요합니다.

사워 크림 (바람직하게는 지방질) - 4 큰술;
마요네즈 - 4 큰술;
젤라틴 - 8g;
크림 치즈(필라델피아 또는 이와 유사한 것) - 100g

장식 및 장식용:

파슬리 - 무리;
레드 캐비어;
음식 영화.

요리:

1. 쌀가루와 계란은 당연히 따로 용기에 담아 먼저 삶아야 합니다. 그들이 끓고 식히는 동안 우리는 크림을 준비 할 것입니다.

2. 젤라틴을 100ml에 섞는다. 물을 부어 팽창시키십시오.

3. 그 사이에 게살이나 새우(삶은 것)는 잘게 썰거나 강판에 썬다.

조언! 게 스틱을 문지르는 것이 더 편리하려면 먼저 냉동해야 합니다.

4. 우리는 냉각 된 계란을 청소하고 단백질을 노른자에서 분리합니다. 잘게 문지릅니다.

5. 생선을 얇은 조각으로 자릅니다.

6. 랩을 씌운 그릇에 담는다. 이것은 케이크의 맨 위 층이 될 것입니다. 완료되면 용기를 뒤집을 것이기 때문입니다. 따라서 표면이 매끄러운 아름다운 모양을 선택하십시오.

7. 이제 계속해서 크림을 준비하겠습니다. 별도의 용기에 사워 크림, 치즈, 마요네즈를 붓고 부은 젤라틴을 채워주세요. 부드러워질 때까지 섞는다.

8. 모든 구성 요소가 준비되었으며 레이어 레이아웃만 남습니다. 우리는 이미 물고기를 배치하고 크림 층이 나오고 노른자, 또 다른 크림 층이 나옵니다. 그런 다음 게 막대기 또는 새우가 따라옵니다.

10. 이제 케이크를 냉장고에 보냅니다.. 몇 시간 후 꺼내서 평평한 접시로 덮고 뒤집습니다. 우리는 샐러드가 수집 된 용기를 들어 올려 완성 된 요리를 추출합니다.

11. 케이크의 크림은 얼지만 아름다운 모양은 유지됩니다. 표면에서 집착 필름을 조심스럽게 제거하고 상단을 빨간색 캐비아로 장식하고 녹색을 추가하십시오.

준비가 된. 맛있고 매우 아름답습니다. 맛있게 드세요!

붉은 생선과 붉은 캐비어를 곁들인 간단하고 맛있는 샐러드

그런 샐러드를 준비하려면 많은 시간과 상상력이 필요하지 않습니다. 모든 것이 매우 쉽고 빠르게 이루어지며 가장 중요한 것은 맛있습니다. 구성에는 초자연적 인 것이 없으므로 축제 테이블에서이 맛있는 요리를 할 여유가 있습니다.

부엌에서 이 샐러드 준비를 반복하려면 아래 나열된 제품만 구입하고 기사를 책갈피에 추가하여 항상 손끝에서 찾을 수 있도록 하면 됩니다.

재료:

붉은 물고기 - 150 gr;
계란 - 3 개;
쌀 - 100g;
1 양파;
녹색 - 0.5 묶음;
마요네즈 - 맛;
레드 캐비어 - 맛보기.

요리:

1. 먼저 쌀과 계란을 부드러워질 때까지 끓여야 합니다. 진정해.

2. 그 동안 붉은 생선의 등심은 원하는 대로 작은 조각(입방체 또는 스트립)으로 자릅니다.

3. 식힌 계란은 껍질을 벗기고 칼로 자른다. 거친 강판을 사용할 수 있지만 칼이 더 좋습니다.

4. 이제 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다. 우리의 경우이 샐러드의 경우 사용하는 것이 가장 좋습니다. 단 양파. 또는 일반적인 것을 가져갈 수 있지만 먼저 약간 절인해야합니다.

이것은 매우 간단하게 이루어집니다. 양파를 물 한 그릇에 보내고 소량의 일반 식초를 부으십시오. 혼합하고 몇 분 동안 그대로 두십시오. 따라서 우리는 전혀 필요하지 않은 과도한 쓴맛을 제거 할 것입니다.

5. 씻은 채소를 종이 타월로 말립니다. 갈아서 나머지 재료와 함께 샐러드 그릇에 담습니다.

(취향에 따라) 마요네즈를 소량 섞어서 간을 합니다.

그 후, 우리는 빨간 캐비아 층으로 샐러드 상단을 장식하고 완성 된 접시의 전체 표면에 조심스럽게 놓습니다. 샐러드가 준비되었습니다. 상당한 시간과 노력이 필요한 멋진 작품으로 손님을 대할 수 있습니다. 건강을 위해 먹는다!

붉은 생선과 캐비아 샐러드 "Royal"- 새해 요리법

손님과 사랑하는 사람을 놀라게 하고 애지중지하고 싶습니까? 그런 다음 훌륭하고 매우 요리하십시오. 맛있는 샐러드, 아래에 설명된 레시피에 따라. 나는 그것이 우아하고 축제적인 모습을 가지고 있기 때문에 손님들이 그것을 가장 먼저 시도하고 싶어할 것이라고 장담합니다.

구성에 포함 된 야채와 해산물의 조합은 서로를 완벽하게 보완하여 완성 된 요리를 매우 부드럽고 특이한 맛으로 만듭니다. 그리고 원래 디자인과 프리젠 테이션은 축제 새해 테이블에 유용합니다.

재료:

삶은 감자 - 3 개;
삶은 계란 - 3 개;
삶은 당근 - 2 개;
딜 - 1 묶음;
가볍게 소금에 절인 연어 또는 송어 - 250 gr.
마요네즈 - 맛;
레드 캐비어 - 100 gr.

요리:

1. 삶은 당근을 중간 강판에 문지른다. 우리는 당근도 마찬가지입니다.

2. 계란도 강판에 갈 필요가 있습니다.

3. 미리 씻어서 말린 딜을 잘게 썬다.

4. 물고기를 스트립으로 자릅니다.

그건 그렇고, 당신이 더 많은 일을하고 싶다면 예산 옵션양상추, 송어는 핑크 연어나 연어와 같은 다른 붉은 물고기로 대체할 수 있습니다. 캐비아는 캐비아 스낵으로 대체할 수도 있습니다.

5. 모든 제품이 준비되면 샐러드를 모으기 시작합니다. 이렇게하려면 집착 필름이 필요하며 대신 호일을 사용할 수도 있습니다.

집착 필름이 더 편리하므로 우리의 경우 그것을 가져갑니다.

우리가 가진 첫 번째 층은 강판 당근입니다. 직사각형을 형성하기 위해 표면에 수평을 맞추십시오.

6. 당근 층의 전체 표면을 얇은 마요네즈 층으로 윤활하십시오.

7. 다음 층은 감자로 구성되어 있으며 감자도 고르게 분포되어야 합니다.

약간의 소금과 후추. 마요네즈로 윤활하고 다음 층으로 넘어갑니다.

9. 롤을 감쌀 가장자리를 따라 생선과 다진 딜을 놓습니다.

10. 이제 레이어를 롤로 감싸서 그 과정에서 필름을 제거합니다.

11. 롤을 집착 필름으로 싸서이 형태로 냉장고에 2-3 시간 동안 보내서 담그고 모양을 만듭니다.

12. 완성된 샐러드 롤을 접착 필름에서 제거하고 부분으로 자릅니다.

소량의 레드 캐비아로 각 서빙을 장식하고 테이블에 서빙할 수 있습니다.

아름답고 진정한 "Royal"샐러드는 자체적으로 장식 할 준비가되었습니다. 새해 테이블. 당신과 그것을 요리하십시오, 그것은 그것을 맛보는 모든 사람을 확실히 기쁘게 할 것입니다. 맛있게 드세요!

캐비어와 새우로 붉은 생선 샐러드 요리하기:

당근, 감자 등과 같은 표준 재료 세트 대신 크림 치즈, 새우, 사워 크림 및 캐비어가 든 붉은 생선이 추가 된 퍼프 샐러드에서 세련된 모양과 맛을 얻습니다. .

축제 잔치를 위해 정말 샐러드 케이크를 얻으십시오. 물론 예산 옵션은 아니지만 자신을 대하십시오. 새해또는 아마도 생일을 위해.

재료:

연어 또는 송어 - 400 gr;
삶은 계란 - 4 개;
껍질을 벗긴 삶은 새우 - 200 gr;
삶은 쌀 - 150 gr;
크림 치즈 - 200gr;
사워 크림 - 200gr;
마요네즈 -200 gr;
젤라틴 - 20gr;
찬물 - 3-4 큰술. 엘.

요리:

1. 우리는 샐러드를 모을 요리를 선택합니다. 모든 레이어가 맞도록 높은면이 있어야합니다. 우리는 집착 필름으로 용기 내부를 덮습니다.

2. 뼈에서 생선을 깨끗이 씻고 얇은 조각으로 자릅니다. 크기와 두께가 동일한 것이 바람직합니다.

3. 얇게 썬 조각을 "양식"의 바닥에 놓습니다. 가장자리도 생선 접시로 덮어야 합니다.

3. 다음 단계는 젤라틴을 준비하는 것입니다. 그것은 물로 채워져야 하고 부풀어 오를 때까지 10-15분 동안 그대로 두어야 합니다.

4. 그 동안 케이크를 먹을 테니까 크림을 만들어 봅시다. 이렇게하려면 사워 크림, 치즈 및 마요네즈를 깊은 그릇에 결합하십시오. 부드러워질 때까지 부드럽게 저어줍니다.

사실 사워 크림은 추가할 수 없지만 크림치즈가 들어간 마요네즈만 빼면 된다. 그러나이 경우 마요네즈를 조금 더 추가해야합니다.

젤라틴이 부풀어 오르면 수조나 전자레인지에서 가열해야 합니다. 그런 다음 믹서를 사용하여 사워 크림과 치즈 덩어리를 휘젓기 시작하여 점차적으로 젤라틴을 얇은 흐름에 부어야합니다. 결과는 크림 케이크와 정말 유사한 덩어리여야 합니다.

이제 양상추 층을 수집하기 시작해야 합니다. 이를 위해 우리는 생선의 로이를 크림으로 코팅합니다.

그리고 다시 밥과 생크림의 1/3이 나옵니다.

5. 계란을 노른자와 단백질로 나눕니다.

6. 우리는 그것들을 다른 접시에 따로 문지릅니다. 우리는 강판 노른자를 금형에 보내고 크림으로 코팅합니다.

7. 새우는 믹서기로 곱게 갈아주세요.

8. 케이크의 다음 층이 될 부드러운 덩어리를 얻을 것입니다. 우리는 또한 사워 크림으로 코팅합니다.

새우는 게 스틱으로 대체할 수 있습니다. 그들은 가장 작은 강판에 강판을 만들어야합니다. 그것은 또한 매우 맛있습니다.

다음 층은 강판 달걀 흰자위입니다. 그러나 전부가 아니라 절반입니다.

9. 다시 1인분의 쌀과 크림.

10. 남은 단백질로 쌀층 표면을 덮는다.

11. 다시 쌀과 크림 덩어리. 전체 표면에 퍼져야 합니다.

나는 당신을이 레이어와 약간 혼동했다고 생각합니다. 요약하고 모든 레이어의 순서를 나열하여 명확하게 합시다. 모든 레이어에 크림이 묻어납니다. 필요하지 않은 경우 괄호로 표시하겠습니다. 간단히 말해서 다음과 같이 보일 것입니다.

1층- 물고기
2층- 쌀 1/3
3층- 강판 노른자;
4층- 새우;
5층- 단백질의 1/2 부분(크림 불필요)
6층- 쌀의 일부;
7층- 남은 단백질(크림 제외)
8층- 남은 밥

결과적으로 우리는 8 개의 레이어를 얻습니다. 각 레이어 (단백질 레이어 제외)에는 크림이 묻어 있습니다.

12. 우리는 접착 필름으로 전체를 덮고 모든 층이 포화되고 형태가 설정되도록 냉장고에 보냅니다.

13. 앞으로의 과정이 명확하다. 표면에서 식품 필름을 제거하십시오. 몰드를 접시에 뒤집어서 제거합니다. 남은 필름을 제거합니다.

14. 완성된 샐러드를 원하는 대로 꾸며주세요.

15. 레드 캐비아를 케이크 중앙과 가장자리를 따라 올려주세요.

놀랍고 믿을 수 없을만큼 맛있는 요리가 준비되었습니다. 손님의 디자인과 취향에 놀라움이 보장됩니다. 시도 해봐!

붉은 생선과 오징어를 곁들인 2020년 새해 샐러드 레시피

여러분, 이것은 모든 의미에서 마음을 사로잡는 샐러드입니다. 제품의 구성은 자체적으로 서로를 보완하도록 선택됩니다. 기호성. 캐비아는 샐러드에 믿을 수 없을 정도로 즐거운 뒷맛을 선사합니다.

그리고 요리 세계의이 기적을 "Full Boatswain"이라고합니다. 왜 그런 이름이 붙었는지는 모르겠지만, 그 구성에 포함된 해산물 때문인 것 같다. 그러나 요점은 아닙니다.

축제 테이블에서 새해를 위해이 샐러드를 준비하면 분명히 실수하지 않을 것이며 결과에 만족할 것입니다. 이미 메인 요리와 간식으로 가득 차 있더라도 이 맛있는 음식에 손이 가실 것입니다. 한마디로이 샐러드는 저렴하지는 않지만 진정으로 축제적이고 밝고 매우 맛있습니다.

재료:

소금에 절인 붉은 생선 - 150 gr;
오징어 - 2-3 시체;
레드 캐비어 - 2 큰술. 슬라이드로;
파마산 - 60gr;
삶은 계란 - 2 개;
마요네즈 - 2 큰술.

요리:

1. 오징어를 삶는다. 이렇게하려면 끓는 물을 부어 피부와 내부 잔해에서 껍질을 벗기십시오. 우리는 물로 씻습니다. 그런 다음 오징어를 끓는 소금물에 보냅니다. 시체가 흰색으로 바뀌 자마자 물에서 꺼내 찬물로 식혀야합니다. 이 문제에서 가장 중요한 것은 순간을 놓치지 않고이 해산물을 소화하지 않는 것입니다. 그렇지 않으면 고무처럼 보이는 덩어리가 생깁니다.

2. 생선과 오징어를 먹기 좋게 썰어준다.

오징어에 마요네즈 1큰술을 넣고 섞는다.

3. 중간 강판에 치즈를 문지릅니다.

4. 같은 크기의 강판에 계란을 갈아야합니다.

5. 그리고 우리는 다음 순서로 전체를 하나의 전체로 수집합니다.

1층 -생선(마요네즈를 바른 것)
2층 -강판 계란
3층 -오징어
4층 -강판 치즈

서빙 링의 크기는 11cm이어야 합니다.

6. 캐비아를 샐러드 중앙에 놓고 조심스럽게 링을 제거합니다. 우리는 완성 된 요리를 테이블에 제공합니다.

그것이 얼마나 맛있고 아름다운지 말할 필요가 없다고 생각합니다. 맛있는 음식을 좋아하는 사람들은 모든 것을 이해할 것입니다. 맛있게 드세요!

생선, 아보카도, 레드 캐비어 "로얄"을 곁들인 맛있는 샐러드

나는 당신에게 놀라운 휴일 샐러드를 만들기 위한 또 다른 조리법을 제안합니다. 이 옵션은 확실히 예산이 부족하지만 어떤 경우에도 정당한 위치를 차지할 것입니다. 휴일 테이블. 이러한 작품은 섣달 그믐 날뿐만 아니라 생일이나 다른 축하 행사에도 제출할 수 있습니다.

완성 된 요리의 맛은 진정으로 설명 할 수없고 다른 것과 비교할 수 없기 때문에 샐러드의 이름은 완전히 정당화됩니다. 그것을 시도하고 당신은 만족할 것입니다.

재료:

중간 크기의 감자 - 2-3 개;
중간 크기의 당근 - 2-3 개;
계란 -4-5 개;
아보카도 - 0.5-1 pc;
통조림 올리브 - 340 gr;
훈제 연어 필레 (또는 다른 붉은 생선) - 250-300 gr;
캐비어 - 100gr;
마요네즈 - 맛;
소금, 후추 - 맛.

요리:

1. 먼저 요리에 필요한 모든 재료를 준비합니다. 이렇게하려면 먼저 연어 또는 다른 물고기를 작은 입방체로 자릅니다.

2. 잘게 강판에 달걀 흰자를 문지르십시오. 먼저 단백질에서 분리해야합니다.

3. 같은 크기의 강판에 노른자를 빻는다.

4. 껍질을 벗긴 아보카도는 작은 접시로 잘라야 합니다. 완전히 작을 필요는 없습니다.

5. 삶은 당근을 작은 입방체로 자릅니다. 또는 거친 강판에 갈 수도 있습니다.

6. 우리는 감자로 똑같이합니다. 우리는 문지르거나 작은 입방체로 자릅니다.

7. 그런 다음 올리브를 얇은 고리로 자릅니다.

감람나무 열매의 이름이 무엇인지 궁금합니다. 러시아에서는 녹색 과일을 올리브라고하는 것이 관례이며 검은 색 과일은 올리브라고합니다. Wikipedia를 보면 모든 것이 명확해집니다. 둘 다 같은 나무의 열매이며 녹색(올리브)만이 단순히 덜 익은 것입니다.

8. 우리는 샐러드를 수집합니다. 이렇게하려면 서빙 접시에 분리 가능한 양식을 넣으십시오. 그리고 거기에 다진 감자를 보냅니다.

샐러드가 원하는 모양을 취하고 가장 중요한 순간에 부서지지 않도록하기 위해 감자를 약간 누르고 소량의 마요네즈로 기름칠합니다.

9. 두 번째 레이어는 당근입니다. 우리도 살짝 눌러주고 다시 마요네즈망으로 덮어줍니다.

10. 당근 위에 올리브 링을 올리고...

... 소스로 다시 닦습니다.

11. 아보카도 층이 마요네즈 층이 나왔어요.

12. 다음 단계는 물고기 층을 놓는 것입니다.

14. 최종 층은 단백질 ...

... 우리는 마요네즈의 얇은 층으로 덮습니다.

15. 양식을 제거하지 않고 우리의 창조물을 비닐 봉지로 덮고 감기에 보냅니다.

16. 2시간 후 필름을 제거하고 틀에서 샐러드를 꺼냅니다.

17. 빨간 캐비아가 든 링을 샐러드 표면에 펴고 가운데는 열어 둡니다. 이렇게하려면 호일에서 원을 자르고 중앙에 놓을 수 있습니다. 결과적으로 더 부드럽고 아름답게 보일 것입니다.

18. 올리브와 채소 조각을 중앙에 놓을 수 있습니다.

19. 테이블에서 서빙할 수 있습니다. 레이어가 얼마나 완벽했는지 확인하십시오. 모든 것이 균일하고 매우 좋습니다.

그리고 물론, 맛은 단순히 놀랍습니다. 이러한 전채는 부끄러움없이 모든 휴일 테이블에 올려 놓을 수 있습니다.

캐비어, 붉은 생선, 치즈로 축제 샐러드를 요리하는 방법?

새롭고 특이한 것을 만들기 위해서는 전문 셰프가 끊임없이 제품을 실험해야 합니다. 아름다운 것이 항상 맛있는 것은 아닙니다. 다양한 재료의 맛의 조합은 완성된 요리를 계속해서 맛보고 싶어질 정도여야 합니다.

종종 샐러드는 언뜻보기에 완전히 호환되지 않는 제품을 결합합니다. 그러나 때로는 그 결과가 본격적으로 놀랍습니다. 그리고 세련된 디자인이 더욱 돋보입니다. 그리고 아래의 샐러드는 바로 이 범주에 속합니다.

재료:

가볍게 소금에 절인 연어 - 200 gr
아보카도 - 1개
레몬 주스 - 1 큰술. 숟가락
삶은 감자 - 200g
가공 치즈 Fetaksa - 150 gr
마요네즈 - 80 gr
딜 - 1 큰술. 숟가락
레드 캐비어 - 3 큰술. 숟가락
파 깃털 - 2 개

요리:

1. 숟가락으로 아보카도 과육을 추출하고 작은 입방체로 자릅니다.

아보카도가 모양을 유지하고 어두워지지 않도록하려면 1 큰술을 추가해야합니다. 레몬 주스와 저어.

2. 완성된 감자를 에그 커터에 통과시켜 출구에서 이상적인 큐브 큐브를 얻습니다. 일반 칼로도 똑같이 할 수 있지만 시간이 조금 더 걸립니다.

3. 연어를 작은 조각으로 자른다. 절단하는 과정에서 뼈(있는 경우)를 제거합니다.

4. 우리는 또한 태아를 입방체로 자릅니다.

5. 모든 구성 요소가 준비되었으며 샐러드 자체의 조립으로 직접 진행할 수 있습니다. 포밍 링을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 결과적으로 완성 된 접시는 고르고 깔끔해집니다.

첫 번째 레이어 -마요네즈 망으로 덮인 감자.

일반적으로 모든 퍼프 샐러드에는 항상 감자가 먼저 나옵니다. 이것은 고유의 점도로 인해 "베개"를 생성하기 때문입니다. 결과적으로 샐러드를 부분으로자를 때 부서지지 않고 원래 모양을 유지합니다.

두 번째 레이어물고기의 일부를 놓고 딜을 뿌립니다.

세 번째 레이어아보카도와 남은 연어.

마지막 레이어마요네즈로 기름칠이 필요한 얇게 썬 치즈가 있습니다.

6. 다음 단계는 장식입니다. 완성된 샐러드 가장자리에 파 깃을 깔아주세요.

7. 중앙에 빨간 캐비아를 배치하여 그림을 보완할 뿐만 아니라 훌륭한 미각을 제공합니다.

8. 양식을 가방으로 덮은 후 냉장고로 보냅니다. 몇 시간 후 모든 층이 흠뻑 젖으면 링을 제거하고 손님에게 맛보기 위해 제공할 수 있습니다. 맛있게 드세요!

빨간 캐비아를 곁들인 흰 쥐의 해 샐러드

그것을 준비한 요리사의이 작품이 얼마나 축제처럼 우아한 지보십시오. 필요한 제품 목록은 비디오 아래에 있습니다.

즐거운 감상!

재료:

통조림 참치 - 2 병;
버섯 - 300g;
통조림 옥수수 -0.5 병;
삶은 달걀 - 4개;
삶은 당근 - 1 개;
마요네즈 - 150g;
장식용 - 올리브 - 100g;
레드 캐비어 -150g.

새해 테이블을 위한 생선, 캐비아, 오렌지 샐러드 레시피

오늘의 선택은 "인어"라는 특이한 이름을 가진 평범한 샐러드가 아닙니다. 제품의 높은 비용은 그 자체로 정당하지만 즉시 예약하겠습니다. 이 스낵 옵션은 특이한 맛을 좋아하고 새롭고 비교할 수 없는 것을 찾는 사람들을 위한 것입니다.

실험을 좋아하지 않는다면 준비를 수행하지 않는 것이 좋습니다. 모든 사람이 구성에 포함된 제품 조합을 좋아하는 것은 아니기 때문입니다.

재료:

계란 - 5-6 개;
송어 - 300gr;
오렌지 - 1-2 개;
올리브 또는 올리브 - 1 캔;
절인 오이 - 2-3 개;
사워 크림 치즈 - 200 gr;
캐비아 - 1 은행;
마요네즈.

요리:

1. 요리를 쉽게 하려면 먼저 모든 재료를 준비합니다. 송어를 작은 조각으로 자릅니다.

2. 중간 크기의 강판에 치즈를 갈아줍니다.

3. 계란 노른자칼로 큰 부스러기로 갈아서.

4. 절인 오이와 올리브는 링 모양으로 자른다.

5. 계란 흰자도 강판에 갈아야 합니다. 강판의 크기는 미디엄과 파인 사이입니다.

6. 껍질을 벗긴 오렌지를 입방체로 자릅니다.

7. 소스에 약간의 매운맛과 은은한 향을 내기 위해 0.5작은술을 넣는다. 지상 후추.

8. 우리는 분리 가능한 형태를 취하고 소량의 마요네즈로 기름칠 한 달걀 흰자위의 첫 번째 층을 넣습니다.

이 경우 금형의 크기는 직경 20cm입니다. 더 적게 가져갈 수는 있지만 더 많이 가져갈 수는 없습니다.

10. 세 번째 레이어는 다진 생선입니다. 완성된 샐러드의 층이 외부에서 보이기 때문에 생선 조각이 형태의 가장자리에 꼭 맞도록 하는 것이 바람직합니다. 그리고 중간에 송어를 임의로 분해 할 수 있습니다. 마요네즈를 바르고 다음 층으로 넘어갑니다.

11. 오렌지 슬라이스도 몰드의 가장자리를 따라 가지런히 깔아준 후 가운데를 채워주세요.

12. 오렌지 레이어치즈로 덮으십시오. 그런 다음 가장자리를 따라 오이 조각을 놓습니다. 많은 오이를 추가할 필요는 없으며 약간의 맛만 가져와야 합니다.

14. 올리브에 남은 치즈를 붓고 마요네즈를 잘 발라준다. 그 후, 집착 필름으로 양식을 덮고 함침을 위해 샐러드를 그대로 두십시오.

15. 이제 레이어를 담근 후 "장식"을 할 수 있습니다. 표면에 빨간 캐비아를 깔고 ...

... 성형 링을 조심스럽게 들어 올리고 가장자리가 손상되지 않도록 약간 비틀십시오.

16. 완성된 인어샐러드의 단면 모습입니다. 각 레이어가 완벽하게 보입니다. 꽃의 범위는 눈을 즐겁게하고 그 맛은 잊을 수 없습니다.

이것으로 다음 호를 마치며 다음 호까지 안녕히 계십시오. 더 나아가 그것은 점점 더 흥미로울 것입니다. 새로운 블로그 이벤트를 항상 구독하려면 구독하세요.

새해에는 귀하와 귀하의 가족 및 친구들에게 가장 소중한 소원이 이루어지고 좋은 일만 가득하시길 기원합니다. 당신의 인생이 새해 전날 축제 테이블처럼 아름답기를 바랍니다. 2020년 새해 복 많이 받으세요!!!

- 미식의 즐거움을 사랑하는 사람들에게 이상적입니다. 재료가 너무 맛있어서 거부할 수 없습니다! 시크하고 화사하게 축하하고 싶다면 이 에피타이저를 주목하자. 대접은 그 전망 중 하나로 테이블을 장식합니다.

당신은 훌륭한 대접으로 모두를 놀라게 하기로 결정했기 때문에, 고전적인 조리법결코 전에처럼 당신의 테이블에 어울리지 않을 것입니다. 그리고 요리하는 데 많은 시간을 할애해야 할 것 같지만 모든 것이 아주 쉽게 조립됩니다. 초보자도 할 수 있습니다!

성분 목록:

게살 230g;
새우 300g;
마늘 1쪽;
단단한 치즈 150g;
레드 캐비어 50g;
오징어 220g;
마요네즈.

레드 캐비어 레시피를 곁들인 로열 샐러드:

물 두 컵을 넣고 끓인다. 별도의 용기에 오징어와 새우를 4분 동안 내립니다. 다음으로 물을 빼고 해산물을 식히십시오. 오징어는 지느러미를 자르고 새우는 껍질을 제거하고 머리와 내장을 제거합니다.
오징어와 게살은 중간 크기로 자른다.
치즈를 갈아주세요.
마늘을 프레스에 통과시키거나 날카로운 칼로 잘게 자릅니다.
그릇에 위의 모든 재료를 섞는다. 원하는 대로 소금과 기타 향신료를 추가합니다.
그런 다음 필요한 양의 마요네즈를 넣고 다시 섞습니다.
레드 캐비아를 얹은 탑.

중요 : 가장 중요한 것은 오징어와 새우를 소화하지 않는 것입니다. 그렇지 않으면 해산물 고유의 맛이 사라지고 고기가 질겨집니다.

로얄 레드 캐비어 샐러드

원작과 약간 다르지만 "왕실"을 넘어서지 않는 형태. 붉은 물고기는 무엇이든 될 수 있으며 연어 또는 연어가 자주 사용됩니다. 때때로 그들은 송어를 선택합니다. 어쨌든 그러한 값 비싼 제품은 단순히 망치는 것이 불가능합니다!

성분 목록:

레드 캐비어 30g;
중간 크기의 당근 2개;
딜;
붉은 생선 220g;
큰 감자 2개;
마요네즈;
계란 3개.

샐러드 로얄 클래식 레시피:

감자를 씻고 끓입니다.
별도의 냄비에 씻고 껍질을 벗긴 당근을 끓여야합니다.
계란을 단단한 노른자로 삶는 것도 필요합니다.
모든 재료가 준비되면 식혀야 하며 감자와 계란은 각각 껍질을 벗기고 껍질을 벗겨야 합니다.
테이블이나 접시에 호일을 깔고 거기에 샐러드를 만드십시오.
뿌리 채소와 계란을 갈아주세요.
붉은 생선을 스트립 형태로 동일한 조각으로 자릅니다.
딜을 잘게 자릅니다.
당근을 첫 번째 층에 넣으십시오. 마요네즈로 윤활하십시오.
다음으로, 감자를 뿌리고 그 위에 소스를 바르십시오.
계란을 위에 놓고 약간, 소금, 기름칠을하십시오.
한쪽에는 물고기를 스트립으로 배치하고 다음으로 중앙에 가깝게 한 스트립에 딜을 부으십시오.
생선 측면에서 호일의 가장자리를 잡고 전체 샐러드를 롤에 싸십시오. 같은 호일에 냉장고에 몇 시간 동안 두십시오.
서빙하기 전에 샐러드를 자르고 빨간 캐비아로 꼭대기를 장식하는 것이 좋습니다.

팁 : 당근은 삶을 수 없지만 단순히 날 것으로 강판입니다. 그러나이 경우 뿌리 작물이 색을 잃지 않도록 레몬 주스로 덩어리를 뿌리십시오. 첫 번째 층을 형성하는 과정에서 직접 할 수 있습니다.

새해 샐러드 로얄

많은 사람들이 올리브를 그리스와 연관시킵니다. 모든 사람들이 이전에 비슷한 요리를 만든 왕처럼 느낄 수 있는 바닷가 레스토랑에서 제공될 수 있습니다.

성분 목록:

핑크 연어 200g;
단단한 치즈 220g(선택 사항, Gouda);
올리브 1병;
계란 5개;
파슬리 1 묶음;
버터 60g;
마늘 1쪽;
마요네즈 작은 팩 1개

축제 왕실 샐러드:

단단한 노른자까지 계란을 삶으십시오. 흐르는 물에서 식히고 껍질을 제거하십시오. 화상.
식힌 버터와 치즈를 갈아주세요.
올리브 병을 열고 액체를 배출하십시오.
삶은 핑크 연어를 얇게 썰어주세요.
마늘에서 껍질을 제거하고 프레스를 통해 짜내거나 날카로운 칼로 자릅니다. 마요네즈와 섞는다.
버터와 생선을 섞는다.
샐러드 접시를 준비하십시오.
강판 계란을 첫 번째 층에 넣고 마요네즈로 기름칠하십시오.
그 위에 치즈를 뿌리고 소스를 추가합니다.
세 번째 레이어는 버터를 곁들인 생선입니다. 부드럽게 펴 바르고 그 위에 드레싱을 바릅니다.
다음으로 전체 표면에 올리브로 샐러드를 장식하십시오.
다진 파슬리로 장식하면 서늘한 곳에 1시간 정도 놔둘 수 있습니다.

팁: 올리브는 그린 올리브로 쉽게 대체됩니다. 이 경우 샐러드에 소금을 덜 넣으십시오. 생선은 황금 껍질이 나타날 때까지 중간 열에서 향신료로 약간 튀길 수 있습니다. 그것은 완전히 다르지만 덜 흥미로운 맛을 얻을 것입니다. 또한 샐러드의 풍부함을 높이기 위해 수제 마요네즈를 요리 할 수 있습니다. 그러기 위해서는 설탕, 소금, 해바라기 유, 겨자와 레몬 주스. 후자는 일정 비율의 식초로 대체될 수 있습니다.

샐러드 로얄 레시피

풍부한 해산물은 마이너스가 될 수 없습니다. 그들은 건강하고 믿을 수 없을만큼 맛있습니다. 그리고 야채와 함께 사회의 최고 크림에 충실하고 가치가 있습니다.

성분 목록:

새우 150g;
삶은 암 목 120g;
계란 2개;
감자 2개;
붉은 생선 100g;
당근 1개;
1 작은 마요네즈 팩;
푸른 잎.

로얄 샐러드 레시피:

당근을 씻고, 껍질을 벗기고, 끓여서 작은 세포로 갈아냅니다.
감자를 씻은 후 완전히 익을 때까지 유니폼을 입고 삶습니다. 배수하고, 식히고, 껍질을 벗기고 창살에 넣습니다.
채소를 잘게 자릅니다. 딜, 파슬리, 고수 등이 될 수 있습니다. 선호도에 따라 다릅니다.
새우는 끓는 물에 4분간 데친 후 물기를 뺀다. 약간 식으면 청소해야 합니다. 껍질과 머리를 제거합니다. 복부를 절개하고 내장을 꺼냅니다.
붉은 생선을 얇은 조각으로 자릅니다.
롤 형태로 샐러드를 만들어야하는 테이블에 호일이나 집착 필름을 준비하십시오. 가능한 경우 특수 매트를 사용하십시오.
첫 번째 레이어는 당근입니다. 직사각형, 소금, 마요네즈로 기름칠의 형태로 표면을 부드럽게하십시오.
감자가 위에 뿌려져 있습니다. 또한 맛을 내기 위해 소금에 절여야하고 드레싱을 적용해야합니다.
세 번째 레이어는 녹색입니다. 감자 위에 뿌리고 손으로 꾹꾹 눌러주세요.
다음은 붉은 물고기 층입니다. 또한 화이트 소스를 발라야합니다.
강판 계란은 물고기에 놓입니다. 소금과 기름.
그릇에 새우와 가재 목을 섞습니다. 샐러드 중앙에 해산물을 큰 스트립에 놓으십시오. 약간의 마요네즈를 추가하십시오.
호일이나 필름의 가장자리를 잡고 들어 올려 롤을 만듭니다.
샐러드에 주입하고 서늘한 곳에 2시간 동안 담가둘 시간을 주십시오.

팁: 삶은 해산물의 더 흥미로운 맛을 내기 위해 끓는 동안 로즈마리 작은 가지 또는 레몬 1/8개를 제스트와 함께 물에 넣으십시오. 그리고 결합할 수 있습니다.

이국적인 과일을 곁들인 로얄 샐러드

샐러드에 향신료를 추가하고 비표준 방식으로 구성을 다양화하려면 해외 과일이 유용할 것입니다. 모두가 그들이 어떻게 생겼는지 알고 있지만 여전히 호기심으로 여겨져 우리 요리사가 거의 사용하지 않습니다. 그러나 주방의 여왕은 새로운 음식을 시도하는 것을 두려워해서는 안 됩니다!

성분 목록:

새우 125g;
가볍게 소금에 절인 연어 125g;
아보카도 1개
망고 반;
상추 잎 1 묶음;
꿀 1 큰술;
라임 1개;
올리브 오일 70ml.

샐러드를 조립하는 방법:

첫 번째 단계는 새우를 삶는 것입니다. 물을 끓이고 소금을 넣은 다음 해산물이 익도록 3~4분 정도 둡니다. 꺼내서 식히십시오. 청소해야 할 때 : 바닥의 절개를 사용하여 껍질, 머리를 제거하고 내장을 제거하십시오.
연어는 조각으로 자른다.
망고를 물에 헹구고 작은 입방체로 자릅니다.
아보카도를 반으로 자르고, 씨를 제거하고, 티스푼으로 조심스럽게 과육을 퍼냅니다.
위의 모든 제품을 섞고 맛을 내기 위해 후추를 첨가하십시오.
라임 주스를 짜십시오. 오일과 꿀을 섞어주세요.
샐러드가 제공 될 접시에서 녹색을 손으로 원하는 크기로 찢거나 칼로 자릅니다.
다음으로이 그릇에 해산물과 과일을 넣고 드레싱을 부어 섞어야합니다.

팁: 꿀 희석제를 선택하십시오. 예를 들어 아카시아를 섭취할 수 있습니다. 따라서 급유 작업이 더 쉬울 것입니다.

로얄 샐러드에 대한 자신만의 레시피를 항상 생각해낼 수 있습니다. 요리의 주요 특징은 재료의 높은 비용이지만 조립은 매우 간단합니다. 따라서 떨어지는 신제품으로 몸에 충격을 준다면 쾌적하고 고품질의 제품만 사용하십시오. 음식을 신중하게 선택하고 귀족의 음식을 즐기십시오!

레드 캐비아와 오징어를 곁들인 로열 샐러드로, 보통 명절에 준비합니다. 물론 요리에는 복잡한 것이 없지만이 샐러드에 대한 평균 수표는 평균 가족의 허용 기준을 초과합니다.

그러한 샐러드를 준비하는 것은 아주 간단합니다. 원칙적으로 모든 재료를 섞어 마요네즈나 샐러드를 겹겹이 흩뿌려 놓는다. 두 옵션 모두 특별히 어렵지 않습니다.

이 샐러드의 주재료는 레드 캐비아와 오징어입니다. 이 샐러드가 강타로 나오려면 두 가지 조건을 충족시키는 것으로 충분합니다. 오징어를 올바로 익혀서 캐비어의 미세한 구조를 손상시키지 마십시오. 오징어는 1분 정도만 삶으면 되며 캐비어는 요리가 끝나면 추가해야 합니다.

레드 캐비아와 오징어를 곁들인 로열 샐러드 요리법 - 15종

이 샐러드는 가장 훌륭하고 가장 맛있고 왕실의 재료만 포함하기 때문에 축제 테이블의 중심에 위치할 가치가 있습니다.

재료:

오징어 - 300g
계란 - 5개
감자 - 6개
치즈 - 100g
캐비아 - 100g

요리:

감자와 계란을 삶아주세요. 거친 강판을 청소하고 문지릅니다. 오징어를 소금물에 삶아주세요. 종종 주부들은 오징어 고기를 소화합니다.

고기가 질기지 않도록 오징어를 2~3분 삶아주면 됩니다.

우리는 오징어를 스트립으로 자릅니다. 고운 강판에 세 개의 치즈.

샐러드를 레이어로 배치하십시오.

오징어
감자
오징어
감자

마요네즈로 각 층을 펴십시오.

이 샐러드는 그 구성 자체가 말을하기 때문에 최고의 찬사를받을 가치가 있습니다. 해산물 - 무엇이 더 좋을 수 있습니까?

재료:

감자 - 3개
계란 - 3개
오징어 - 300g
치즈 - 80g
레드 캐비어 - 150g
푸른 잎.

요리:

이 샐러드는 다음 순서로 레이어에 배치됩니다.

삶은 감자 (소금 가능), 거친 강판에 문질러 마요네즈로 기름칠하십시오.
삶은 오징어를 마요네즈로 발라줍니다.
거친 강판에 강판 치즈, 또한 마요네즈로 기름칠하십시오.
고운 강판에 노른자 3개.

원하는대로 샐러드를 장식하십시오.

이러한 요리는 가장 정교한 미식가에게도 어필합니다.

재료:

오징어 - 300g
게 스틱 - 200g
마요네즈
계란 - 4개
양파 - 0.5 개
사과 - 1개
레드 캐비어.

요리:

우리는 오징어 시체를 끓는 소금물에 넣고 2-3 분 후에 꺼냅니다. 우리는 껍질과 필름에서 청소합니다. 우리는 척추를 꺼냅니다. 빨대로 자른다.

필름에서 게 스틱을 제거하고 스트립으로 자릅니다.

껍질과 씨앗에서 사과를 껍질을 벗기고 큐브로 자릅니다.

계란을 완숙으로 삶아 거친 강판에 갈기. 모든 재료를 섞어 마요네즈로 간을 한다. 레드 캐비아와 허브로 장식하십시오.

이 전채의 이름은 이미 이 샐러드가 얼마나 맛있고 세련되고 장엄한지 말해줍니다. 오징어가 든 레드 캐비아, 아마도이 조합은 손님의주의를 기울이지 않고 남아 있지 않을 것입니다.

재료:

오징어 - 400g
레드 캐비어 - 200g
치즈 - 120g
계란 - 5개
게 스틱 - 200g
푸른 잎

요리:

계란과 오징어를 삶아줍니다. 오징어는 스트립으로 자르고 계란은 큐브로 자릅니다. 거친 강판에 치즈를 갈아주세요. 크랩 스틱을 작은 조각으로 자릅니다. 모든 재료를 섞어 마요네즈로 간을 한다. 샐러드를 레드 캐비아로 장식합시다.

축제 샐러드 "Royal"은 소중한 사람들과 함께하는 진지한 잔치를위한 것입니다. 결국, 친척에게는 유감스러운 것이 없습니다.

재료:

레드 캐비어 - 150g
닭고기 달걀 - 6 개
단단한 치즈 - 140g
오징어 - 0.5g
게 스틱 - 250g
감자 - 4개

요리:

부드러워질 때까지 껍질에 있는 감자를 삶습니다. 삶은 계란을 삶아주세요. 끓는 물에 오징어를 넣고 고기가 하얗게 될 때까지 삶는다. 계란은 노른자와 흰자로 분리합니다.

굵은 강판에 단백질을, 가는 강판에 노른자를 강판에 담습니다. 굵은 강판에 감자를 갈아주세요. 게 스틱은 입방체로 자르고 오징어는 스트립으로 자릅니다. 거친 강판에 치즈를 갈아주세요.

샐러드를 레이어로 배치하십시오.

감자
오징어 + 약간의 빨간 캐비아
달걀 흰자위
게 스틱
노른자

마요네즈로 각 층을 펴십시오. 빨간 캐비아로 샐러드를 장식하십시오.

맛있고 독특하지만 동시에 잘 알려진 요리로 손님을 놀라게 하고 싶다면 이 샐러드가 특히 좋습니다.

재료:

오징어 - 1kg
레드 캐비어 - 140g
사탕무 - 0.5 개
딜 - 맛보기

요리:

우리는 물을 끓여서 3 분 동안 물에 보냅니다. 오징어는 완전히 식힌 후 스트립으로 자릅니다. 우리는 좋은 강판에 사탕무를 갈아서 거즈에 넣고 사탕무 주스의 도움으로 오징어를 채색합니다. 딜을 잘게 자르고 오징어에 추가하십시오. 우리는 캐비아를 오징어에 보내고 모든 것을 섞습니다.

샐러드 "Royal"은 절묘한 맛단어 구성 요소의 진정한 의미가 풍부합니다.

재료:

레드 캐비어 - 150g
감자 - 4개
계란 - 5개
오징어 통조림 - 300g
양파 - 1 개

요리:

우선 감자와 계란을 삶아야 합니다. 그 동안 오징어를 작은 입방체로 자릅니다. 거친 강판에 세 개의 치즈. 양파를 담그자.

양파가 샐러드에서 쓴 맛이 나지 않도록 절인해야합니다. 이렇게하려면 양파를 잘게 자르고 깊은 그릇에 보내고 끓는 물을 부어 설탕, 소금 및 와인을 넣거나 사과 식초. 따라서 양파는 모든 괴로움을 줄뿐만 아니라 흥미로운 맛을 얻습니다.

완전히 식힌 후 감자와 계란을 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈기.

이제 평평한 접시에 오징어, 양파, 마요네즈, 감자, 마요네즈, 마요네즈 계란, 캐비어를 겹겹이 깔아 놓습니다.

녹지로 꾸밀 수 있음

본 에피타이트.

샐러드는 매우 간단하게 준비되며 모든 재료는 모든 상점에서 찾을 수 있지만 항상이 샐러드에 대한 열정이 있습니다.

재료:

배추 - 150g
레드 캐비어 - 50g
통조림 옥수수 - 120g
계란 - 3시.
오징어 - 200g
게 스틱 - 250g

요리:

계란을 삶아 식히고 껍질을 벗기십시오. 계란을 노른자와 흰자로 분리하십시오. 오징어를 삶아 작은 조각으로 자릅니다. 양배추를 잘게 썬다. 크랩 스틱을 잘게 자릅니다.

샐러드를 다음 순서로 배치하십시오.

양배추
마요네즈
옥수수
강판 단백질
마요네즈
막대기
마요네즈
양배추
마요네즈
오징어
옥수수
마요네즈
노른자와 캐비어

본 에피타이트.

오징어와 레드캐비어의 조합이 벌써부터 기가 막히게 들리는데 새우를 넣으면 맛이 잊혀지지 않는다.

재료:

레드 캐비어 - 100g
오징어 - 2개
새우 - 150g
감자 - 2개
치즈 - 100g
계란 - 1 개

요리:

오징어는 껍질을 벗기고 삶아서 자르고 큐브로 자릅니다. 계란을 삶아서 입방체로 자릅니다. 새우를 삶아 깨끗이 씻는다.

새우가 탱글탱글해지는 것을 방지하기 위해 바로 끓는 물에 5분 정도 삶아주세요.

거친 강판에 치즈 창살. 감자를 삶아 입방체로 자릅니다. 모든 재료를 섞어 마요네즈로 간을 한다. 샐러드 위에 캐비어를 올려주세요.

본 에피타이트.

명절에 빠질 수 없는 해산물 샐러드.

재료:

오징어 통조림
단단한 치즈
당근
레드 캐비어
마늘

요리:

우선 야채, 계란을 삶아주세요. 껍질을 벗기고 거친 강판에 갈기. 이제 소스를 준비하겠습니다. 각 층을 코팅해야 합니다.

마요네즈에 마늘을 넣고 잘 섞는다.
감자
잘게 다진 오징어
당근

냉장고에 40분 동안 담가둡니다.

본 에피타이트.

이 샐러드는 놀라움으로 만들어졌습니다. 맛있고 간단하고 왕실 아름답습니다.

재료:

붉은 물고기 - 300g
오징어 - 300g
레드 캐비어 - 150g
녹색 사과 - 1시간.
감자 - 4개
단단한 치즈 - 100g
가공 치즈- 100 그램

요리:

먼저 감자를 삶아 식힌 후 껍질을 벗겨주세요. 거친 강판에 창살. 사과를 껍질을 벗기고 씨를 제거하십시오. 오징어를 소금물에 삶습니다. 거친 강판에 치즈를 갈아주세요. 고운 강판에 강판 녹인 치즈. 연어는 모두 생으로 섭취할 수 있으며, 20분 동안 삶아 가볍게 소금에 절인다.

양상추를 층으로 배치하십시오.

감자에 소금을 뿌리고 굵은 강판에 문질러 마요네즈를 뿌립니다.
단단한 치즈
가공 치즈
오징어
마요네즈
단단한 치즈
마요네즈
오징어
마요네즈
녹색 사과
레드 캐비어.

본 에피타이트.

당신은 항상 흥미롭고 맛있는 음식으로 가족을 놀라게 하고 싶어합니다. 건강한 요리. 여기 그 요리 중 하나가 있습니다.

재료:

쌀 - 200g
캐비아 - 200g
계란 - 3개
옥수수 - 120g
절인 오이 - 3 개

요리:

쌀, 계란, 오징어를 삶아 샐러드 요리를 시작합시다. 이제 이 믹스 마요네즈, 레몬 주스, 후추를 위한 드레싱을 준비합시다. 마늘을 잘게 자르고 마요네즈 주스와 섞는다.

이제 오징어를 작은 조각으로 자릅니다. 계란은 작은 조각으로 자릅니다. 오이는 작은 입방체로 자릅니다. 모든 재료를 섞어 소스로 간을 한다.

본 에피타이트.

이 샐러드는 뜨거운 것을 좋아하는 사람들을 위해 만들어졌습니다. 맛있고 채우고 믿을 수 없을 정도로 쉽습니다. 그 맛으로 가장 세련된 미식가도 놀라게 할 것입니다.

재료:

오징어 - 1개
당근 한국어 - 100g
오이 - 1 개
레드 캐비어 - 40g.

요리:

오징어는 끓는 물에 2-3분 삶아야 합니다. 오징어를 너무 오래 익히지 마세요. 고기가 질겨질 수 있습니다. 오징어를 입방체로 자르다

오이는 얇은 조각으로 자르거나 한국 강판에 강판으로 갈아야합니다. 이제 모든 재료를 섞어 마요네즈로 간을 합니다.

본 에피타이트.

이 샐러드는 동시에 엄청나게 맛있고 흥미 롭습니다. 저녁 식사의 메인 요리 대신 준비할 수도 있습니다. 마요네즈로 대체하면 저지방 요구르트, 그러면 저칼로리로 간주됩니다.

재료:

오징어 - 300g
새우 - 300g
레드 캐비어 - 150g
닭고기 달걀 - 5 개

요리:

계란을 삶아봅시다. 오징어와 새우는 끓는 물에 넣고 3~5분간 두었다가 소쿠리에 넣어 깨끗이 씻어주세요. 샐러드 볼에 모든 재료를 섞고 마요네즈로 간을 하고 캐비아를 넣습니다. 캐비아를 넣은 후 샐러드를 방해하지 마십시오.

본 에피타이트.

이 샐러드는 한 번에 두 가지 긍정적인 특성을 결합합니다. 첫째, 엄청나게 맛있습니다. 둘째, 매우 빨리 요리됩니다.

재료:

통조림 파인애플 - 1 캔
오징어 - 400g
새우 - 400g
계란 - 5개
레드 캐비어 - 150
레드 캐비어 - 150g
올리브 - 100g
샴피뇽

요리:

버섯과 양파는 잘게 다져 기름을 살짝 두른 프라이팬에 올려 살짝 볶는다. 파인애플은 작은 입방체로 자릅니다. 새우와 오징어를 삶아 껍질을 벗기고 자른다. 새우가 칵테일이라면 자를 필요가 없습니다. 올리브는 반으로 자른다. 계란을 삶아 입방체로 자릅니다. 재료를 섞어 마요네즈로 간을 한다. 그 위에 빨간 캐비어를 올려주세요.