치즈 스낵. 계란과 치즈에서 복잡한 차가운 요리와 스낵을 준비하는 기술 과정. 뜨거운 간식 준비하기 차가운 치즈 간식 준비하기

많은 사람들이 이미 선택하기 시작했습니다. 휴가를 위한 요리법 새해 테이블 , 그리고 모든 연인들에게 오리지널 스낵나는 나와 함께 요리를 제안한다 3가지 다른 맛있는 충전물을 넣은 치즈 롤.

이 스낵은 빠르게 준비되며 채우기가 매우 다를 수 있습니다. 내 옵션을 제공하며 고기, 생선, 야채 등 원하는 다른 것을 꿈꾸고 사용할 수 있습니다.

이 롤은 무엇이든 장식할 것입니다. 축제 테이블, 특히 모든 치즈 애호가에게 어필할 것입니다.

치즈 롤을 만들려면 다음이 필요합니다.

성분 목록

# 1 - 게 속을 채운 롤

250-300 gr. 단단한 치즈
200g 게 스틱
계란 3개
마늘 2쪽
150-200 gr. 수제 마요네즈
상추 잎
소금, 흰 후추

# 2 - 허브와 피망 롤

250-300 gr. 단단한 치즈
100-150 gr. 부드러운 아디게 치즈
100 그램 크림(커드) 치즈
채소(딜, 파슬리, 고수)
파
빨간 피망 1개
마늘 3쪽
마요네즈
소금 후추

№3 - 햄 롤

250-300 gr. 단단한 치즈
250-300 gr. 햄
100 그램 크림(커드) 치즈
마요네즈
신선한 오이 2개
1-2 큰술 양 고추 냉이
소수의 올리브

축제 간식 "치즈 롤" 3가지 맛있는 요리법 - STEP-BY-STEP RECIPE

요리를 시작하겠습니다. 먼저 세 가지 요리법 모두에 사용할 치즈를 준비합니다.

우리는 얇게 썬 치즈 조각을 별도의 고밀도 비닐 봉투에 넣습니다.

이전에는 냄비에 물을 끓였는데 이제는 끓는 물이 든 냄비에 치즈 패키지를 내렸지만 더 이상 불에 넣지 않습니다.

치즈가 완전히 녹을 수 있도록 팬을 20~25분 동안 따로 두십시오.

그동안 3개의 롤 모두에 대한 충전물을 준비합시다.

게 속을 채운 롤의 경우 잘게 빻은 그릇에 게 스틱삶은 계란의 잘게 잘린 단백질을 넣고 (나는 또한 좋은 강판에 문질러서) 프레스를 통해 마늘을 짜내고 마요네즈, 소금 및 백후추를 맛에 첨가하십시오.

우리는 일관성에 따라 덩어리를 잘 섞습니다. 건조하지 않고 너무 액체가 아닌 플라스틱이어야하지만 미래에 쉽게 퍼뜨릴 수 있어야합니다.

별도의 그릇에 크림이나 코티지 치즈고운 강판에 강판에 간 삶은 노른자.

우리는 모든 것을 균질 한 덩어리로 잘 갈아서 두껍게 만들면 마요네즈 한 숟가락을 넣습니다.

허브와 파프리카가 든 롤의 경우 다음 제품을 준비하십시오.

볼에 곱게 간 아디게 치즈, 부드러운 크림치즈를 담고 마늘을 갈아서 마요네즈, 소금, 백후추를 기호에 맞게 넣어준다.

균질한 소성 상태가 될 때까지 치즈 덩어리를 철저히 혼합하십시오.

따로, 붉은 피망은 1cm 이하의 길이로 썬다.

그리고 이제 모든 채소를 잘게 잘라야합니다.

나는 맛을 낸 고수, 딜, 파슬리, 신선한 파를 많이 사용합니다.

모든 채소를 한 그릇에 붓고 잘 섞습니다.

이제 햄치즈롤을 위한 제품을 준비합니다.

볼에 부드러운 크림치즈, 잘게 썬 와사비, 마요네즈 약간, 소금 한꼬집을 넣어주세요.

매끄러워질 때까지 덩어리를 잘 섞는다.

별도로 야채 필러로 신선한 오이를 얇은 조각으로 자릅니다.

그 사이 25분이 지났다. 그리고 우리 치즈는 잘 녹았다.

우리는 치즈의 첫 번째 부분을 꺼내 가방에서 꺼내지 않고 롤링 핀으로 직사각형으로 굴립니다.

이제 우리는 "게"롤을 준비하고 있습니다.

롤 치즈 층에 치즈 노른자 덩어리를 펴고 주걱으로 전체 표면에 고르게 펴십시오.

맨 위에 양상추 잎을 평평한 층에 배치하십시오. 먼저 단단한 중간 부분을 잘라내어 치즈 덩어리에 대해 가볍게 눌러야합니다.

이제 패키지로 도움을 받아 레이어를 단단한 롤로 비틀었습니다.

우리는 그것을 같은 필름으로 감싸고 끝을 묶습니다.

우리는 롤을 평평한 표면으로 옮기고 지금은 따로 보관합니다.

허브와 피망 롤을 준비합시다.

우리는 첫 번째 경우와 똑같은 방식으로 치즈 침대를 준비합니다.

압연 층에 치즈 - 마늘 덩어리를 바르고 전체 표면에 분포시킵니다.

그 위에 약 10cm의 가장자리에 닿지 않도록 다진 피망을 2-3cm 간격으로 놓습니다.

후추 위에 다진 채소 혼합물을 두꺼운 층으로 펴고 약간의 여유 공간을 남겨 둡니다.

이것은 롤이 롤링되는 동안 충전물이 내부에 남아 있도록 수행됩니다.

잘게 잘린 채소를 치즈 베이스에 단단히 누르고 단단한 롤을 올리기 시작합니다.

첫 번째 경우와 같이 가방을 따라 돌리고 단단히 묶습니다.

같은 쟁반에 옮겨 햄으로 속을 채운 세 번째 롤을 준비합니다.

같은 방법으로 치즈 베이스를 준비합니다.

그 위에 와사비로 치즈덩어리를 고르게 펴 바르고 얇게 썬 슬라이스를 서로 촘촘하게 펴줍니다. 신선한 오이.

이전 롤에서와 같이 전체 표면에 채우기를 배치하지 않고 자유 가장자리를 남깁니다.

오이 위에 얇게 썬 햄 슬라이스를 올려주세요.

롤을 감쌀 가장자리에서 움푹 들어간 올리브를 일렬로 놓고 조심스럽게 천천히 단단한 롤을 감아 올리브를 중앙에 유지하도록 노력하십시오.

우리는 롤을 필름으로 싸고 끝을 묶고 트레이에 롤에 올려 놓고 몇 시간 동안, 가급적이면 밤에 냉장고에 보냅니다.

서빙하기 전에 완전히 냉각된 롤에서 필름을 제거하고 두께가 1cm 이하인 부분으로 자릅니다.

모든 롤이 아름답다는 사실 외에도 매우 맛있습니다!

이 롤의 충전물로 가장 간단한 제품을 사용할 수 있으며 결과는 항상 우수합니다!

붉은 생선, 간 페이트, 한국식 야채, 버섯으로 그러한 롤을 요리 할 수 있습니다. 모두 당신의 취향에 달려 있습니다.

치즈 롤은 항상 맛있고 장관이며 매우 축제적인 전채로 귀하와 손님을 기쁘게합니다!

나는 당신에게 즐거운 휴일을 기원합니다!

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축제 간식 "치즈 롤" 3 가지 맛있는 요리법 - 비디오 레시피

축제 간식 "치즈 롤" 3 가지 맛있는 요리법 - 사진

세계에는 500가지가 넘는 종류와 2000가지가 넘는 치즈가 있습니다. 따뜻한 음식과 차가운 음식, 샐러드, 수프, 튀긴 요리, 삶은 요리, 구운 요리, 맛있는 디저트그리고 파이. 우리는 가장 많이 선택하려고 노력했습니다 흥미로운 요리법, 물론 장르의 고전에 대해 잊지 않고 훌륭한 요리사의 새로운 요리 업적에 경의를 표합니다. 다른 나라... 치즈의 마법 같은 맛을 강조하는 복잡하지 않은 제품 세트 덕분에 놀라운 요리로 창의력에 감탄하는 감사하는 친척과 친애하는 손님을 기쁘게 할 것입니다.

시리즈:요리에 대한 환상

* * *

책의 주어진 소개 부분 치즈 요리 (G.M. Treer, 2011)도서 파트너인 Liters에서 제공합니다.

찬 요리

치즈 바구니 "우리는 어떤 샐러드를 제공하고 있었습니까?"

- 단단한 치즈 100g

굵은 강판에 치즈를 갈아서 기름을 두르지 않은 프라이팬에 고르게 올려주세요. 치즈가 녹고 팬케이크 팬에 퍼지면 살짝 식혀주세요.

젖은 수건에 유리잔을 거꾸로 놓고 유리잔 위에 치즈 팬케이크를 조심스럽게 올려 냉장고에 넣습니다. 결과 바구니를 샐러드로 채우십시오.

햄, 사과, 살짝 절인 오이, 파라다이스 파를 곁들인 에담 치즈

- 햄 100g

- 사과 1-2개

- 살짝 소금에 절인 오이 1개

- 파와 딜 - 맛보기

치즈, 사과, 햄, 오이를 스트립으로 자르고 다진 파를 넣고 마요네즈와 섞어 실온에서 30 분 동안 그대로 두십시오. 다진 딜, 샐러드 또는 토마토 필링을 뿌려 제공합니다.

프라하 스타일 "바츨라프"의 그린 샐러드와 요구르트를 곁들인 햄

- 단단한 치즈 150g

- 햄 150g

- 그린 샐러드 150g

- 천연 요구르트, 파, 소금 - 취향에 따라

샐러드, 햄, 치즈를 스트립, 소금으로 자르고 다진 파와 섞고 요구르트로 덮습니다. 완성된 접시는 실온에 30분간 둡니다. 다진 파를 뿌린다.

소시지, 버섯, 절인 오이, 토마토를 곁들인 햄 "간단하고 맛있는"

- 강판 치즈 100g

- 햄 100g

- 소시지 100g

- 절인 버섯 100g

- 토마토 2-3개

- 마요네즈 - 맛보기

거친 강판에 치즈를 갈아주세요. 햄, 소시지, 토마토, 버섯을 스트립으로 자릅니다. 준비된 모든 음식을 결합하고 마요네즈로 간을하십시오.

콜리플라워와 요구르트를 곁들인 햄 "Modest Charm"

- 단단한 치즈 150g

- 햄 150g

- 콜리플라워 머리 1개

- 작은 양파 1/2개

- 천연 요구르트 200g

콜리플라워꽃차례로 분해하고 소금물에 끓여 소쿠리에 버립니다. 햄을 스트립으로 자르고 치즈를 입방체로 자릅니다. 요구르트에 소금과 후추를 넣고 레몬 주스를 부어 준비한 음식을 드레싱과 조심스럽게 섞습니다.

햄과 달콤한 고추를 곁들인 매운 치즈 "컬러풀"

- 매운 하드 치즈 200g

- 햄 400g

- 달콤한 노란색 후추 1개

- 달콤한 오렌지 페퍼 1개

- 마요네즈 - 맛보기

거친 강판에 치즈를 갈아주세요. 햄과 껍질을 벗긴 피망은 4~5cm 길이로 썬 뒤 햄, 후추, 강판 치즈를 섞어 마요네즈로 간을 한다. 밥, 파스타, 조림 양배추 또는 삶은 감자와 함께 간식 또는 반찬으로 제공하십시오.

햄 소시지, 마요네즈, 크림을 곁들인 치즈 플래터 "Our answer to Paris"

- 로크포르 치즈 70g

- 햄 소시지 100g

- 휘핑크림 100g

로크포르, 더치 치즈, 햄 소시지를 작은 입방체로 자르고 마요네즈와 섞는다. 그런 다음 휘핑크림을 부드럽게 저어주세요.

콩, 양파, 피망을 곁들인 소시지 "배고픈 친구를 위해"

- 단단한 치즈 150g

- 소시지 120g

흰 콩 1/2컵

- 파 1/2줄기

- 오이 1개

- 피망 1개

- 작은 양파 2개

- 3 큰술. 마요네즈 또는 천연 요구르트 큰 스푼

- 3 큰술. 케첩 숟가락

- 1 큰술. 간 고추냉이 한 숟가락

- 고추와 소금 - 맛보기

콩을 밤새 불려 요리하십시오. 요리 직전에 콩에 잘게 썬 파를 넣고 소금으로 간을 합니다. 오이 껍질을 벗기고 씨에서 피망을 껍질을 벗기십시오.

치즈, 소시지, 오이, 피망, 양파를 조각으로 자르고 식힌 콩과 부추와 섞는다. 마요네즈(요구르트)로 간을 하고 케첩, 간 고추냉이, 후추, 소금을 넣습니다. 준비된 샐러드를 잘 섞고 실온에서 1시간 동안 둡니다.

호두, 오이, 배를 곁들인 훈제 치킨 "Non-banal"

- 강판 치즈 200g

- 훈제 닭다리 2개

- 오이 2개

- 굵게 다진 호두 2줌

- 향기로운 배 2개

- 마요네즈 - 맛보기

닭고기 펄프, 오이 및 껍질을 벗긴 배를 스트립으로 자릅니다. 닭고기, 치즈, 오이에 호두를 넣고 버무린 뒤 배를 넣고 마요네즈로 간을 하고 살살 버무린다.

완두콩, 감자, 겨자를 곁들인 멸치 "Lorraine"

- 모든 치즈 100g

- 멸치 50g

- 2-3 큰술. 통조림 완두콩

- 삶은 달걀 2개

- 삶은 감자 1개

- 2-3 큰술. 마요네즈 큰 스푼

- 1 큰술. 한 숟가락의 겨자

- 파슬리, 갈은 고추, 소금 - 취향에 따라

치즈, 계란, 감자를 입방체로 자르고 멸치를 자르고 모든 것을 섞으십시오. 추가하다 완두콩, 후추, 겨자와 섞인 마요네즈, 필요한 경우 소금으로 간을 합니다. 다진 파슬리를 뿌린다.

셀러리, 피망, Montargis 겨자를 곁들인 샴피뇽

- 치즈 150g

- 샴피뇽 50g

- 샐러리 통조림 100g

- 달콤한 고추 1개

- 양파 1/2개

- 1/2 큰술. 겨자 스푼

- 식물성 기름, 레몬 주스, 후추, 소금 - 취향에 따라

양파를 잘게 자르고, 셀러리와 피망을 작은 입방체로, 치즈를 스트립으로 자릅니다. 다진 샴피뇽을 식물성 기름에 끓이고 식힌 후 양파, 셀러리, 피망, 치즈와 섞습니다. 혼합물에 소금과 후추를 넣고 머스타드, 레몬 주스를 넣고 마요네즈와 부드럽게 섞는다.

그린 샐러드, 레몬 주스, 크림을 곁들인 로크포르 프렌치 스타일 "챠밍"

- 로크포르 치즈 125g

- 그린 샐러드 400g

- 3/4 컵 크림 10% 지방

- 5 큰술. 레몬 주스 한 스푼

- 후추 1/2작은술

Roquefort 치즈를 부수고 레몬 주스, 크림 및 후추와 섞습니다. 부드러워질 때까지 혼합물을 두드리고 치십시오. 그린 샐러드를 잘게 자르고 드레싱 위에 붓고 잘 섞습니다.

페타 치즈, 양상추, 스위트 페퍼, 젠틀맨스 브랜디를 곁들인 로크포르

- 로크포르 치즈 100g

- 페타 치즈 50g

- 양상추 1 묶음

- 달콤한 고추 2개

- 3개 당근

- 샐러리 3줄기

- 4 큰술. 사워 크림 스푼

- 1 큰술. 브랜디 숟가락

- 타바스코 소스 1-2방울

당근, 피망을 스트립으로 자르고 셀러리와 양상추를 잘게 자릅니다. Roquefort 치즈와 치즈를 부수십시오. 준비된 모든 음식을 합치고 접시에 담습니다. 드레싱을 별도로 제공하십시오. 드레싱을 위해 사워 크림, 타바스코 소스 및 브랜디를 철저히 섞으십시오.

사과, 계란, 셀러리, 견과류를 곁들인 스위스 "Schwyz" 감자

- 스위스(에멘탈) 치즈 250g

- 큰 삶은 감자 1개

- 신 사과 2-3개

- 작은 셀러리 뿌리 1개

- 삶은 달걀 1-2개

- 견과류 50-60g과 장식용 약간

- 4-5일. 마요네즈 큰 스푼

- 2 큰술. 휘핑 크림

- 레몬 주스, 후추, 소금 - 취향에 따라

치즈, 감자, 사과, 계란을 입방체로 자르고 셀러리를 갈아서 견과류를 자릅니다. 마요네즈를 휘핑 크림으로 희석하고 레몬 주스, 소금, 후추로 간을 하고 결과 드레싱을 철저히 섞습니다. 준비된 음식을 드레싱과 섞습니다. 잘게 썬 견과류를 뿌린다.

치즈 플래터와 통조림 야채"유럽 믹스 스위트"

- 더치(에담) 치즈 100g

- 훈제 가공 치즈 100g

- 달콤한 고추 통조림 1개

- 1 PC. 작은 통조림 당근

- 샐러리 뿌리 통조림 100g

- 완두콩 통조림 100g

- 양파 1/2개

- 삶은 달걀 2개

- 마요네즈 3/4컵

- 식초, 케첩, 소금 - 취향에 따라

물에 담근 칼을 사용하여 녹인 더치 치즈를 작은 입방체로 자르고 잘게 썬 피망, 셀러리, 콩, 당근, 양파, 완두콩, 다진 계란을 넣으십시오. 소금, 식초, 케첩으로 간을 하고 마요네즈와 부드럽게 섞는다. 별도의 접시와 구운 고기의 반찬으로 제공하십시오.

벨포르 소스를 곁들인 토마토, 무, 양파를 곁들인 매운 치즈

- 매운 치즈 200g

- 토마토 2개

- 무 1 묶음

- 파 1 묶음 또는 부추 줄기 1개

- 노른자 1개

- 삶은 달걀 1개

- 5-6일. 천연 요구르트 숟가락

- 해바라기 기름 또는 콩기름 1/2컵

- 레몬 주스, 파슬리, 양상추, 설탕 - 취향에 따라

무와 그린 샐러드잘게 자른다. 고운 강판에 치즈를 갈아주세요. 토마토를 입방체로 자릅니다. 준비된 모든 음식을 결합하고 소스 위에 붓습니다. 다진 상추, 다진 파슬리, 잘게 썬 계란을 뿌린다.

소스는 노른자를 으깨고 기름을 서서히 붓고 요구르트를 넣고 저어줍니다. 혼합물에 소금을 넣고 설탕과 레몬 주스 몇 방울을 넣으십시오. 결과 소스를 철저히 섞으십시오.

파, 마늘, 마요네즈를 곁들인 계란 "리틀 화이트 특별 주문"

- 러시안 또는 네덜란드(에담) 치즈 200g

- 삶은 달걀 3개

- 1 큰술. 다진 파

- 마늘 1-2쪽

- 2 큰술. 마요네즈 큰 스푼

- 소금 - 맛보기

치즈와 계란을 입방체로 자르고 마늘을 자르고 소금으로 문지릅니다. 준비된 음식을 파와 섞고 마요네즈를 붓습니다. 준비한 샐러드를 냉장고에 30~40분 동안 넣어둡니다.

완두콩, 피망, 겨자와 요구르트를 곁들인 훈제 치즈 "행복이 있습니다!"

- 가공 훈제 치즈 250g

- 완두콩 80g

- 달콤한 고추 통조림 80g

- 천연 요구르트 200g

- 삶은 달걀 2개

- 작은 양파 1/2개

- 오이 통조림 1/2개

- 1 큰술. 한 숟가락의 겨자

녹인 훈제 치즈를 작은 입방체로 자르고 다진 오이, 피망, 계란, 완두콩, 잘게 썬 양파를 넣으십시오. 혼합물을 부드럽게 저어주고 겨자와 섞인 요구르트를 첨가하십시오. 준비된 샐러드를 실온에서 1시간 동안 그대로 둡니다.

토마토, 케이퍼, 계란을 곁들인 훈제 치즈 "토요일"

- 훈제 치즈 100g

- 큰 토마토 1개

- 삶은 달걀 3개

- 2-3 큰술. 케이퍼 숟가락

- 파슬리 또는 고수와 마요네즈 - 취향에 따라

토마토를 끓는 물에 잠시 담가두었다가 찬물을 부어 껍질을 벗기고 과즙을 빼내고 입방체로 자릅니다. 계란과 허브를 잘게 자르고 치즈를 입방체로 자릅니다. 준비된 모든 음식을 결합하고 케이퍼를 넣고 마요네즈로 간을 합니다.

사과, 토마토, 양파를 곁들인 가공 치즈 "손님 문앞"

- 가공 치즈 1개

- 사과 2개

- 토마토 1개

- 작은 양파 1/3개

- 마요네즈와 소금 - 맛보기

굵은 강판에 녹인 치즈를 갈아주세요. 양파는 채썰어 찬물에 헹궈 쓴맛을 제거한다. 토마토를 조각으로 자릅니다. 사과는 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 준비된 모든 음식과 소금을 섞어 마요네즈로 간을 합니다.

사과, 레몬 주스, 호메릭 요거트를 곁들인 오렌지

- 단단한 치즈 250g

- 오렌지 2개

- 사과 2개

- 천연 요구르트 150g

- 설탕 50g

- 레몬 주스 - 맛보기

치즈, 오렌지, 껍질을 벗긴 사과를 입방체로 자릅니다. 요구르트와 설탕, 레몬 주스를 섞고 준비된 음식에 결과 혼합물을 붓습니다. 샐러드를 부드럽게 저어 실온에서 40분 동안 그대로 두십시오.

겨자, 마요네즈, 그린 샐러드를 곁들인 사과 "맛있는"

- 모든 치즈 100g

- 사과 1-2개

- 머스타드 2작은술

- 마요네즈, 그린 샐러드, 설탕 및 소금 - 취향에 따라

사과를 껍질을 벗기고 속을 파내고 치즈와 함께 큐브로 자릅니다. 겨자와 마요네즈를 섞어 설탕과 소금을 첨가하십시오. 결과 혼합물에 사과와 치즈를 붓습니다. 다진 녹색 양상추 잎을 뿌린다.

퍼프 샐러드간으로, 한국 당근, 계란과 감자 "무지개"

- 단단한 치즈 300g

- 삶은 간 500g

- 한국산 당근 200g

- 껍질을 벗긴 감자 2-3개

- 양파 2-3개

- 삶은 달걀 5개

- 마요네즈와 식초 - 맛보기

굵은 강판에 간, 계란, 감자, 치즈를 강판에 담습니다. 양파를 잘게 자르고 식초에 담그십시오. 마요네즈로 기름칠 마지막을 제외하고 각 층의 접시에 준비된 음식을 층으로 놓습니다. 1층에 간, 2층에 양파, 3층에 계란, 4층에 감자, 5층에 한국식 당근, 6층에 치즈를 얹습니다.

사과, 자두, 호두가 들어간 퍼프 샐러드 "검은 눈"

- 단단한 치즈 100g

- 삶은 달걀 5개

- 녹색 사과 1개

- 자두 100g

- 호두 커널 100g

- 마요네즈와 소금 - 맛보기

자두를 끓는 물에 몇 분 동안 담그고 말리고 씨를 제거하고 과육을 자릅니다. 흰자와 노른자를 분리하고 따로 썰어주세요. 사과는 껍질을 벗기고 씨를 뺀 후 굵은 강판에 강판을 깐다.

첫 번째 층의 거친 강판에 강판 치즈를 놓고 마요네즈를 바르십시오. 다진 달걀 흰자를 두 번째 층과 소금에 넣으십시오. 세 번째 - 강판 사과와 마요네즈로 닦으십시오. 네 번째는 잘게 잘린 자두입니다. 다섯 번째 - 소금과 마요네즈를 첨가한 으깬 달걀 노른자. 잘게 썬 호두를 뿌린다.

프랑스어 "All in openwork"로 호두, 사과, 당근을 곁들인 레이어드 샐러드

- 단단한 치즈 150g

- 빻은 호두 1컵

- 2개의 녹색 사과

- 2개 중간 크기 당근

- 양파 2개

- 삶은 달걀 4개

마요네즈와 호두를 결합하십시오. 계란을 자르고 양파를 자르고 데리십시오. 사과를 껍질을 벗기고 속을 파내고 굵은 강판에, 당근을 가는 강판에, 치즈를 굵은 강판에 빻습니다.

마요네즈와 호두의 혼합물로 기름을 바르고 마지막을 제외하고 각 층에 준비된 제품을 놓으십시오. 1층에 다진 계란, 2층에 양파, 3층에 사과, 4층에 당근, 5층에 치즈를 넣습니다.

크루통, 마늘, 퀵 마요네즈를 곁들인 팥

- 모든 치즈 100g

- 팥 통조림 1캔

- 크루통, 마늘, 마요네즈 - 취향에 따라

치즈를 입방체로 자르고 마늘을 프레스에 통과시킵니다. 소쿠리에 콩을 물기를 뺀다. 준비된 모든 음식을 결합하고 마요네즈로 간을 하고 서빙하기 전에 크루통을 추가합니다.

리크, 머스타드, 올스파이스, 마늘을 곁들인 치즈 플래터 "앙코르"

- 고다 치즈 200g

- 스위스(에멘탈) 치즈 200g

- 파 200g

- 작은 마늘 1쪽

- 4 큰술. 야채 국물 한 스푼

- 2 큰술. 와인 식초

- 겨자 3작은술

- 6 큰술. 숟가락 식물성 기름

- 올스파이스 완두콩 1작은술

- 소금 - 맛보기

치즈는 폭 1cm 정도로 길게 썰고, 부추는 가늘게 채썰어 끓는 물을 부어 물기를 뺀다. 치즈와 리크를 섞어 드레싱 위에 붓습니다.

드레싱을 위해 야채 국물을 식초, 겨자, 식물성 기름과 섞고 털다. 후추로 마늘을 잘게 자르고 혼합물에 넣고 모든 것을 철저히 섞습니다.

콜리플라워, 마늘, 호두를 곁들인 치즈 치즈 "퀸 타마라"

- 강판 치즈 200g

- 냉동 콜리플라워 300g

- 다진 호두 1/2컵

- 마늘, 딜, 마요네즈 - 취향에 따라

콜리플라워는 큼직큼직하게 썰어 끓는 물에 잠시 담가 떫은 맛을 낸 뒤 체에 낸다. 그런 다음 양배추를 갈아서 페타 치즈 강판, 다진 딜, 호두, 다진 마늘을 프레스로 섞고 마요네즈로 간을하십시오.

오이, 토마토, 딜, 붉은 양파를 곁들인 죽은 태아 "그리스 여름의 색"

- 페타 치즈 1팩

- 오이 4개

- 토마토 4개

- 그린 샐러드 2묶음

- 적양파 1개

- 사과 사이다 식초 1티스푼

- 딜 1/2 묶음

토마토, 오이, 치즈를 입방체로 자릅니다. 양상추 잎을 작은 조각으로 찢습니다. 양파를 반 고리로 자르고 딜 그린을 자릅니다. 준비된 모든 음식을 결합하고 소금, 후추로 간을 하고 사과 사이다 식초를 뿌린 후 이슬비를 뿌립니다. 올리브유.

사탕무, 양파, 마늘과 함께 죽은 태아 "에게 해"

- 페타 치즈 1팩

- 4가지. 사탕무

- 양파 1-2개

- 마늘 2쪽

- 모든 채소, 후추 및 소금 - 취향에 따라

양파와 마늘을 다지고 올리브 오일에 볶고 실온으로 식힌 다음 페타 치즈와 섞는다.

사탕무를 삶거나 오븐에서 호일에 굽고, 입방체로 자르고, 샐러드 그릇에 넣고, 위에 마늘과 양파, 소금과 후추로 죽은 태아를 올려 놓으십시오. 다진 허브를 뿌린다.

렌틸콩, 오이, 셀러리, 양상추를 곁들인 페타 "Po-ionic"

- 페타 치즈 80g

렌틸콩 1/2컵

4등분으로 자른 체리 토마토 3/4컵

- 오이 1개

- 샐러리 2줄기

- 양상추 - 맛보기

급유를 위해:

- 3 큰술. 레몬 주스 한 스푼

- 마늘 1쪽

- 말린 타임 1/2작은술

- 1 1/2 큰술. 올리브 오일 큰 스푼

- 후추 1/8작은술

- 소금 1/4작은술

렌틸콩은 물을 렌틸콩보다 약 5cm 정도 높게 붓고 끓이다가 불을 줄이고 뚜껑을 덮고 20분 정도 익을 때까지 끓인다.

깊은 접시의 바닥에 양상추 잎을 놓고 - 렌즈 콩, 방울 토마토 반개, 깍둑 썬 오이와 죽은 태아 치즈, 얇은 원으로 자른 셀러리 줄기. 드레싱과 함께 제공하십시오.

드레싱을 위해 마늘을 프레스에 통과시키고 레몬 주스, 타임, 올리브 오일, 후추 및 소금과 섞습니다. 결과 드레싱을 철저히 치십시오.

오이, 양파, 토마토가 들어간 페타 "코린트식"

- 페타 치즈 250g

- 오이 2개

- 작은 토마토 2개

- 양파 2개

- 2 큰술. 레몬 주스 한 스푼

- 후추 - 맛보기

오이를 원으로 자르고 토마토를 4 분의 1로 자르고 양파를 자릅니다. 레몬즙과 올리브유를 휘젓는다. 치즈를 스트립으로 자르고 오이, 토마토와 섞습니다. 양파와 레몬 주스, 올리브 오일 혼합물을 추가합니다. 샐러드에 후추를 바르고 저어줍니다.

야채, 향신료, 올리브를 곁들인 페타 "리얼 그리스 샐러드"

- 페타 치즈 150g

- 토마토 3개

- 큰 고추 1/2개

- 큰 오이 1/2개

- 적양파 머리 1/4개

- 마늘 1쪽

- 씨를 뺀 올리브 16개

- 말린 오레가노 1/4작은술

- 다진 바질 채소 1/4작은술

- 갈은 후추 1/4작은술

- 올리브 오일과 소금 - 맛보기

오이와 피망은 같은 크기로 썰고, 마늘은 최대한 작게, 토마토는 가늘게, 양파는 가늘게 썬다. 오이를 샐러드 그릇에 넣고 마늘을 뿌린 다음 토마토, 그 위에 달콤한 고추, 양파를 고리로 분해하십시오.

오레가노, 바질, 후추, 소금을 넣고 이 혼합물에 야채를 뿌리고 샐러드 볼을 가볍게 흔듭니다. 올리브와 작은 입방체 페타 치즈를 넣으십시오. 샐러드 위에 레몬 주스를 뿌리고 올리브 오일을 뿌립니다.

사과, 그린 샐러드, 호두를 곁들인 블루 치즈 "지중해 무지개"

- 블루 치즈 50g

- 풋사과 2개

- 2개의 빨간 달콤한 사과

- 다진 호두 1줌

급유를 위해:

- 11/2 예술. 레몬 주스 한 스푼

- 2 큰술. 꿀 숟가락

- 올리브 오일 1작은술

- 소금 1꼬집

- 후추 - 맛보기

사과는 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 양상추 잎을 집어 샐러드 그릇에 담고 사과, 슬라이스 치즈, 다진 호두를 넣습니다.

준비된 음식을 드레싱과 함께 붓고 부드럽게 저어줍니다. 즉시 봉사하십시오. 드레싱은 레몬즙, 꿀, 올리브유, 소금, 후추를 섞어 고루 섞는다.

호박, 호두, "Birthday heart" 바질을 곁들인 염소 치즈

- 염소 치즈 50g

- 어린 호박 4개

- 호두 8개

- 바질 줄기 4개

- 1 큰술. 한 숟가락의 화이트 와인 식초

- 2 큰술. 올리브 오일 큰 스푼

- 후추와 소금 - 맛보기

껍질과 씨앗에서 호박을 껍질을 벗기고 말리고 미세한 강판에 갈아냅니다. 바질에서 줄기를 제거하고 잎을 씻고 말리고 잘게 자릅니다. 견과류를 껍질을 벗기고 커널을 잘게 자릅니다.

염소 치즈를 자르고 올리브 오일, 식초 및 견과류와 결합하십시오. 결과 소스, 소금 및 후추로 호박을 약간 간하십시오. 바질을 뿌린 즉시 제공하십시오.

양상추와 흰 양파를 곁들인 염소 치즈 "샐러드에 염소를 믿으십시오!"

- 염소 치즈 50g

- 상추 1개

- 흰 양파 4개

- 2 큰술. 사워 크림 숟가락 15 % 지방

- 2 큰술. 와인 식초

- 후추와 소금 - 맛보기

신선한 상추 잎만 가지고 헹구고 말리고 자르십시오. 양파를 잘게 자르고 양상추와 섞는다. 사워 크림, 식초, 올리브 오일, 소금 및 후추로 염소 치즈를 으깨십시오.

결과 혼합물을 양상추와 양파와 철저히 섞습니다.

셀러리, 파인애플, 체리, 호두를 곁들인 Hukwan-Holland 소스를 곁들인 고다

- 고다 치즈 200g

- 샐러리 뿌리 500g

- 파인애플 통조림 2/3캔

- 체리 통조림 2/3캔

- 껍질을 벗긴 호두 100g

- 민트 잎 - 맛보기

소스:

- 천연 요구르트 1잔

- 레몬 2개 주스

- 1 큰술. 설탕 한 숟가락

- 소금 1티스푼

소스의 경우 요구르트, 레몬 주스, 설탕 및 소금을 결합하십시오. 껍질을 벗긴 셀러리는 거친 강판에 강판을 자르거나 스트립으로 자르고 소스에 넣으십시오.

파인애플과 체리는 소쿠리에 담아 물기를 뺀다. 견과류를 굵게 다집니다. 특별한 치즈 나이프를 사용하여 치즈를 조각으로 자르거나 굵은 강판에 갈으십시오. 서빙하기 전에 체리를 추가하여 준비된 모든 음식을 결합하십시오.

복숭아, 샬롯, 호두를 곁들인 고르곤졸라 "Picturesque"

- 고르곤졸라 치즈 150-200g

- 복숭아 2개

- 물냉이 80-90g

- 샬롯 2개

- 다진 호두 1/3컵

- 1 큰술. 적포도주 식초 한 숟가락

- 알갱이 겨자 1작은술

- 3 큰술. 호두 기름 큰 스푼

복숭아를 조각으로 자릅니다. 거친 강판에 치즈를 갈아주세요. 접시에 복숭아, 치즈, 물냉이를 놓습니다. 다진 호두, 다진 샬롯을 뿌리고 드레싱을 얹습니다.

구운 흰 빵 조각과 함께 제공하십시오. 드레싱은 식초, 겨자, 호두유를 밀폐용기에 넣고 세게 흔듭니다.

호두, 크림 및 Monplaisir 타라곤을 곁들인 Roquefort

- 로크포르 치즈 100g

- 50 그램 크림 치즈"필라델피아"

- 호두 커널 100g

- 흰 빵 6조각

- 2 큰술. 크림 스푼

- 버터 100g

- 타라곤 나뭇 가지 - 맛보기

실온에서 치즈를 으깨고 부드럽게 한 버터와 크림과 섞는다. 호두 반쪽 12개는 장식용으로 따로 두고 나머지 견과류는 푸드프로세서에 갈아 준비한 치즈와 섞어 냉장고에서 2~3시간 휴지시킨다.

그런 다음 커드를 6조각의 빵으로 나눕니다. 너트 반쪽과 다진 타라곤으로 장식되어 제공됩니다.

상추와 볼레로 크림을 곁들인 로크포르

- 로크포르 치즈 200g

- 그린 샐러드 400g

- 저지방 크림 200ml

- 1 큰술. 레몬 주스 한 숟가락

- 후추 - 맛보기

치즈를 부수고 크림, 레몬 주스, 후추와 섞어 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 녹색 양상추 잎의 일부를 잘게 자르고 치즈 덩어리와 섞습니다. 접시 바닥에 전체 양상추 잎을 놓고 그 위에 결과 덩어리를 놓습니다.

치킨이 들어간 치즈롤 "라코미"

- 강판에 간 고다 치즈 500g

- 닭 가슴살 200~300g

- 모든 허브, 마늘, 마요네즈 및 소금 - 취향에 따라

도마 위에 접착 필름을 2~3겹으로 깐다. 녹인 치즈를 으깨서 케이크 모양으로 만든 후 필름에 올려 밀대로 밀어주세요. 충전물을 전체 표면에 바르고 말아서 플라스틱 호일로 싸서 냉장고에 몇 시간 동안 두십시오.

채우기 위해 요리 닭 가슴살소금물에 식힌 다음 잘게 썬다. 준비된 가슴을 다진 허브와 섞고 프레스를 통과한 마늘과 필요한 경우 소금을 섞습니다.

햄과 무화과를 곁들인 크림 치즈 "브루스케타 커먼 이탈리안"

- 햄 6조각(잼, 프로슈토)

- 무화과 3개

- 바게트 1개

- 크림 치즈와 올리브 오일 - 취향에 따라

바게트를 조각으로 자르고 각 조각에 올리브 오일을 바르고 굽습니다. 결과 토스트에 크림 치즈를 바르고 그 위에 얇게 썬 햄과 무화과를 반으로 자른다.

베이컨과 올리브를 곁들인 크림 치즈 페이트 "계시"

- 저지방 크림 치즈 450g

- 강판에 간 파마산 치즈 1/2컵

- 다진 베이컨 80-90g

- 후추로 속을 채운 올리브 통조림 170g

저지방 마요네즈 1/2컵

- 파 3~4줄기

마요네즈와 파마산 치즈가루를 넣고 부드러워질 때까지 크림치즈를 휘젓는다. 그런 다음 다진 파, 베이컨 조각, 올리브를 넣습니다. 페이트를 저어 접시에 놓고 원하는 모양을 만들고 접착 필름으로 덮고 몇 시간 동안 냉장 보관합니다.

부드러운 치즈, 햄, 호박, 연어를 곁들인 여러 가지 빛깔의 롤 "휴가는 성공적이었습니다!"

- 부드러운 치즈 100g (염소 치즈 가능)

- 훈제 햄 200g

- 훈제 연어 200g

- 1 PC. 호박 또는 큰 오이 1개

- 3 큰술. 다진 호두 큰 스푼

- 파슬리 또는 고수 1 묶음

- 작은 달콤한 고추 1개

- 1 큰술. 한 숟가락의 겨자

- 망고 또는 파인애플 펄프, 딜, 골파 및 갈은 후추 - 취향에 따라

껍질을 벗긴 애호박(오이)을 칼로 얇은 조각으로 자르고 치즈를 바르고 잘게 썬 파슬리(실란트로), 견과류를 뿌리고 롤로 굴립니다. 그런 다음 양피지를 깐 접시에 놓고 접착 필름으로 덮고 냉장고에 넣으십시오.

접착 필름으로 두 개의 도마를 덮습니다. 한 판에 얇은 생선 조각을 놓고 다른 판에 얇은 햄 조각을 올려서 한 조각이 다른 조각 위에 놓이도록 합니다. 놓은 햄 슬라이스에 치즈를 바르고 그 위에 아주 잘게 다진 과일을 올리고 굴립니다. 연어 조각에 치즈, 머스타드와 다진 딜을 섞은 기름을 바르고 굴립니다. 단단히 포장된 롤은 냉장고에 보관하십시오.

서빙하기 2시간 전에 매우 날카로운 칼로 롤을 잘라냅니다. 잘게 썬 골파에 연어를 넣고 아주 잘게 썬 달콤한 고추에 햄을 넣고 볶은 호박(오이)에 검은 후추를 뿌립니다.

말린 햄과 무화과를 곁들인 부드러운 치즈 "네가"

- 부드러운 치즈 100g

- 말린 햄 100g

- 무화과 6개

- 통조림 흰 빵 6조각

- 6 큰술. 올리브 오일 큰 스푼

빵에서 원을 자르고 오븐이나 토스터에서 말리십시오. 무화과 열매에 4개의 칼집을 내고 열매를 꽃처럼 보이도록 엽니다. 준비된 빵에 올리브 오일을 바르고 부드러운 치즈를 바르십시오. 그 위에 얇게 슬라이스한 햄과 무화과를 올려주세요.

소시지, 겨자 및 통조림 오이를 곁들인 가공 치즈 "From Ivan Strongman"

- 가공 치즈 200g

- 소시지 50g

- 작은 오이 통조림 1개

- 삶은 달걀 2개

- 3 큰술. 우유 숟가락

- 2 큰술. 버터 큰 스푼

- 겨자와 소금 - 맛보기

굵은 강판에 계란과 치즈를 갈아서 소시지와 오이를 얇은 조각으로 자릅니다. 부드럽게 한 버터를 으깨고 치즈, 계란을 섞고 우유, 소금을 부어 겨자를 넣고 털다. 그런 다음 소시지, 오이를 넣고 모든 것을 철저히 섞습니다.

생선 가공 치즈, 훈제 소시지, 케첩 "한 번에 세 가지 간식"

- 핫가공치즈 100g (핫치즈가 없을 경우 후추 가능)

- 훈제 또는 소금에 절인 생선 1조각

- 7조각 훈제 소시지

- 21개 쿠키 크래커

- 삶은 달걀 1개

- 1 큰술. 한 숟가락의 토마토 페이스트 또는 케첩

- 버터 50g

- 토마토, 오이, 모든 채소 및 고추 - 취향에 따라

생선 필레를 잘게 자릅니다. 고운 강판에 치즈를 갈아서 부드럽게 한 버터와 섞고 후추를 넣고 결과 덩어리를 3 부분으로 나눕니다. 한 부분에는 파, 다른 한 부분에는 생선을, 세 번째 부분에는 케첩이나 토마토 페이스트를 넣습니다. 각 혼합물을 철저히 치십시오.

토마토, 오이, 계란을 원으로 자릅니다. 7개의 크래커에 토마토, 오이를 동그랗게 올리고 그 위에 치즈와 대파를 얹는다. 다른 7개의 크래커 위에 소시지 조각을 놓고 치즈와 케첩(토마토 페이스트)을 섞은 혼합물로 덮습니다. 남은 크래커 위에 계란 원을 바르고 그 위에 치즈와 생선 혼합물을 바르십시오. 남은 토마토 조각과 다진 허브로 장식하여 제공합니다.

녹인 치즈, 훈제 생선, 파를 넣은 파테 "윤기의 아침식사"

- 가공 치즈 2개

- 훈제 생선 200g

- 1 큰술. 다진 파 한 숟가락

- 2 큰술. 마요네즈 큰 스푼

- 소금 - 맛보기

훈제 생선피부와 뼈가없는 조각으로 자르고 녹인 치즈와 마요네즈로 문지릅니다. 그런 다음 파와 소금을 넣으십시오.

단단한 치즈, 정어리, 양 고추 냉이, 계란, 레몬 주스를 곁들인 파테 "The Marines Don't Give Up!"

- 강판 단단한 치즈 100g

- 통조림 정어리 1캔

- 삶은 달걀 2개

- 레몬 2개 주스

- 마요네즈 1/3컵

- 2 큰술. 간 와사비 큰 스푼

- 소금 - 맛보기

정어리로 부드럽게 한 버터를 으깨고 노른자를 넣고 체로 강판에 강판 치즈와 마요네즈를 넣으십시오. 흰자를 입방체로 자르고 강판에 간 양 고추 냉이와 레몬 주스와 함께 정어리를 넣으십시오. 혼합물을 소금에 절이고 철저히 섞는다.

"Vice-Admiral"을 채운 새우 치즈 롤

- 강판에 간 고다 치즈 500g

- 소프트 치즈 200g (약간 소금에 절인 페타 치즈, 필라델피아 치즈, 허브를 곁들인 소프트 치즈 등)

- 껍질을 벗긴 삶은 새우 또는 통조림 새우 150g

- 바질 및 기타 허브의 채소 - 맛보기

단단한 뚜껑을 가진 오븐용 접시에 고다 치즈를 놓습니다. 큰 냄비에 물을 끓이고 치즈 팬을 담그고 치즈가 녹을 때까지 기다립니다. 팬을 주기적으로 흔들어 치즈가 고르게 녹되, 흐물흐물해지지 않도록 합니다.

도마 위에 접착 필름을 2~3겹으로 깐다. 녹인 치즈를 으깨서 케이크 모양으로 만든 후 필름에 올려 밀대를 이용해 밀어주세요. 충전물을 전체 표면에 바르고 말아서 플라스틱 호일로 싸서 냉장고에 몇 시간 동안 두십시오. 채우기를 위해 부드러운 치즈와 다진 새우 및 다진 허브를 결합하십시오.

타이거 새우, 아보카도, 아루굴라, 토마토를 곁들인 파마산 "해산물, 과수원 및 채소밭"

- 파마산 치즈 100g

- 껍질을 벗긴 타이거 새우 250g

- 체리 토마토 200g

- 아보카도 1개

- 루꼴라 1 묶음

- 간장 100ml

- 꿀 1/2작은술

- 발사믹 식초 3작은술

- 올리브 오일 - 맛보기

아보카도를 껍질을 벗기고 씨를 제거하고 살을 조각으로 자릅니다. 혼합 간장꿀과 식초. 혼합물을 루꼴라 잎 위에 붓고 아보카도 조각과 함께 접시 중앙에 놓습니다. 올리브유에 튀긴 새우, 반으로 자른 방울토마토, 얇게 썬 파마산 치즈를 주변에 펴 발라줍니다.

숟가락 "Rublevski 단순"에 검은 캐비아와 염소 치즈

- 염소 치즈 300g

- 수류탄 1개

- 블랙 캐비아 4티스푼

- 1 큰술. 한 숟가락의 올리브 오일

- 소금 1꼬집

페이스트가 될 때까지 염소 치즈를 으깨십시오. 올리브 오일, 갓 짜낸 석류 주스, 소금을 넣고 큰 스푼을 넣으십시오. 블랙 캐비어와 석류 씨로 장식되어 제공됩니다.

크림 치즈, 레드 캐비아, 훈제 연어 롤

- 크림 치즈 100g

- 레드그레인 캐비어 1캔

- 훈제 연어 4조각

- 루꼴라 1 묶음

- 레몬즙 1/2개

루꼴라를 씻고 말리십시오. 도마에 연어 조각을 배열하십시오. 그들 각각에 arugula 규범의 1/4을 놓고 그 위에 치즈 규범의 1/4을 놓은 다음 약간의 빨간 캐비아를 놓고 조각을 롤로 굴립니다.

준비한 롤은 비닐에 싸서 냉장고에 30분 이상 넣어둡니다. 슬라이스하여 레몬 주스를 뿌립니다.

치즈 스위트 페퍼를 넣은 "세계 자쿠손 No.1"

- 더치(에담) 치즈 300g

- 달콤한 고추 500g

- 마늘 1쪽

- 다진 딜과 소금 - 맛보기

후추의 씨가 있는 줄기를 부드럽게 잘라냅니다. 좋은 강판에 치즈를 갈아서 마늘을 프레스에 통과시킵니다. 치즈와 마늘을 섞어 마요네즈와 소금으로 간을 맞춘다. 결과 덩어리로 고추를 채우고 1-1.5 시간 동안 냉장고에 넣으십시오. 매우 날카롭고 얇은 칼로 찬물에 살짝 적셔 같은 두께의 원으로 자르고 딜을 뿌립니다.

치즈와 계란으로 속을 채운 피망 "세계 자쿠손 No.2"

- 모든 치즈 150-200g

- 달콤한 고추 2-3개

- 삶은 달걀 2~3개

- 마늘 5-6쪽

- 마요네즈 - 맛보기

후추의 씨가 있는 줄기를 부드럽게 잘라냅니다. 좋은 강판에 치즈를 갈아서 마늘을 프레스에 통과시킵니다. 치즈, 마늘, 마요네즈를 결합하고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 준비된 고추에 덩어리를 소량 넣고 각 고추의 중간에 껍질에서 껍질을 벗긴 계란 전체를 넣고 단단히 두드려서 덩어리로 고추를 가장자리까지 채 웁니다.

완성 된 고추를 냉장고에 2-3 시간 동안 두어 덩어리를 얼립니다. 아주 날카롭고 얇은 칼로 찬물에 살짝 적셔 같은 두께의 원으로 썰어 제공합니다.

가지, 오레가노와 카망베르 토마토 소스쿠르브부아

- 까망베르 치즈 200g

- 중간 크기 가지 2개

- 2-3 큰술. 모든 토마토 소스 숟가락

- 2-3 큰술. 밀가루 한 스푼

- 오레가노 채소, 식물성 기름 및 소금 - 취향에 따라

가지는 길이로 1/2인치 크기로 자르고 소금물에 10분 동안 담가둡니다. 그런 다음 철저히 짜내고 밀가루를 굴려 파삭 파삭 할 때까지 식물성 기름으로 볶습니다. 완성된 가지 조각에 토마토 소스를 바르고 그 위에 까망베르 치즈 조각을 얹습니다. 다진 오레가노 허브를 뿌려 제공합니다.

호두와 버터를 곁들인 치즈 "주의: 카나페!"

- 러시아 또는 네덜란드 치즈 100g

- 호두알 5~6개

- 1/2 큰술. 버터 큰 스푼

치즈는 한 변이 2cm, 두께가 1.5-2cm인 정사각형으로 자릅니다. 각 치즈 조각에 버터 약간, 반(1/4) 커널 호두그리고 꼬챙이로 모든 것을 꿰뚫습니다.

위스키를 곁들인 로슈포르 "통일 유럽의 시민들로부터"

- 로슈포르 치즈 300g

- 위스키 30-50ml

부드러워질 때까지 치즈를 두드리고 휘젓는 동안 위스키를 한 방울씩 떨어뜨립니다. 결과 덩어리를 금형으로 나누고 냉동실에 3-4 시간 동안 두십시오. 뜨거운 오트밀 쿠키 또는 구운 흰 빵 조각과 함께 제공하십시오.

프랑스어 "Clissonskie"로 코냑과 오렌지를 곁들인 Roquefort 커틀릿

- 로크포르 치즈 100g

- 1 큰술. 강판 단단한 치즈 한 숟가락

- 브랜디 2티스푼

- 4-5일. 버터 큰 스푼

- 오렌지, 그린 샐러드, 호밀 빵 및 캐러 웨이 씨앗 - 맛보기

파운드 로크포르와 버터를 부드러워질 때까지 넣고 냉장 보관합니다. 그런 다음 식힌 덩어리에서 작은 커틀릿을 만들고 강판 단단한 치즈에 담그고 캐러 웨이 씨를 뿌리고 얇은 조각으로 펼칩니다. 호밀 빵... 오렌지 웨지와 그린 샐러드와 함께 제공하십시오.

토마토와 허브를 곁들인 게 스틱 "쉬운 것보다 가벼움"

- 치즈 200g

- 크랩 스틱 200g

- 토마토 2-3개

- 마요네즈와 딜 또는 파슬리 채소 - 취향에 따라

치즈와 토마토를 작은 입방체로 자르고 크랩 스틱을 자르고 마요네즈로 간을 하고 저어줍니다. 다진 파슬리나 딜을 뿌린다.

파마산 치즈, 크랩 스틱, 감자, 계란을 곁들인 공 "별로 어렵지 않습니다"

- 파마산 치즈가루 100g

- 크랩 스틱 200g

- 감자 3개

- 삶은 달걀 5개

- 후추 - 맛보기

껍질을 벗긴 감자를 삶아 식힌 다음 껍질을 벗기고 고운 강판에 계란과 함께 강판에 갈아냅니다. 게 스틱을 아주 잘게 자르고 감자와 계란과 섞는다.

결과 덩어리에 후추를 바르고 마요네즈로 맛을 내고 철저히 섞어 직경 약 3cm의 공을 굴려 강판 치즈에 공을 담그고 냉장고에 30 분 동안 두십시오.

체다치즈, 크랩 스틱, 견과류, 올리브를 곁들인 볼 "Sophisticated"

- 체다 치즈 300g

- 크랩 스틱 1팩

- 삶은 달걀 3개

- 견과류 100-150g

- 마늘, 마요네즈, 씨를 넣은 올리브, 허브와 소금 - 취향에 따라

고운 강판에 크랩 스틱을 갈고 다진 견과류를 넣고 전체 견과류를 충분히 남기고 다진 채소를 넣습니다. 올리브를 통 견과류로 채우십시오. 중간 강판에 치즈와 계란을 갈아서 마늘을 프레스에 통과시키고 소금과 마요네즈를 섞습니다.

결과 덩어리에서 작은 공을 굴립니다. 각 공 안에 견과류가 든 올리브를 넣고 강판에 간 크랩 스틱, 견과류 및 허브를 섞어서 굴립니다.

그리스어 "Arcadia"에서 땅콩과 파프리카를 곁들인 치즈 볼

- 부드러운 치즈 250g

- 다진 땅콩 50g

- 파프리카 1/2작은술

- 1 큰술. 다진 파슬리

- 후추와 소금 - 맛보기

치즈, 파프리카, 소금 및 후추를 결합하십시오. 결과 덩어리에서 볼을 굴립니다. 파슬리와 땅콩을 섞어 접시에 얇게 깔아주세요. 혼합물에 공을 담그고 각 공에 서빙 스틱을 꽂으십시오. 차갑게 서빙하십시오.

모듬 치즈, 견과류, 럼을 곁들인 공 "파리 - 하바나"

- 로크포르 치즈 120g

- 강판 단단한 치즈 100g

- 버터 50g

- 노른자 1개

- 1-2 큰술. 럼주 숟가락

- 2 큰술. 다진 견과류 숟가락

- 고춧가루 1작은술

- 그린 샐러드 잎 - 맛보기

Roquefort 치즈를 으깨고 강판에 간 단단한 치즈, 부드럽게 한 버터, 후추, 노른자, 럼주 및 견과류와 섞습니다. 결과 덩어리를 철저히 섞고 공을 굴려서 남은 강판 치즈에 굴립니다. 양상추 잎 위에 공을 올려 서빙하십시오.

로크포르 무스 "에덴"

- 로크포르 치즈 150g

- 휘핑크림 또는 사워크림 50~60g

- 버터 150g

- 다진 파슬리 - 맛보기

버터로 치즈를 으깨고 체로 문지릅니다. 그런 다음 휘핑크림이나 사워 크림을 부드럽게 섞어주세요. 파슬리로 장식하여 제공하십시오.

결과 무스는 슈 페이스트리 제품을 채우는 데 사용할 수 있습니다.

Valois 머스타드를 곁들인 치즈 페이스트

- 스위스(에멘탈) 또는 기타 단단한 치즈 100g

- 1 큰술. 한 숟가락의 겨자

- 3-4 큰술. 버터 큰 스푼

- 후추와 소금 - 맛보기

고운 강판에 치즈를 갈아서 버터와 머스타드로 부드럽게 문질러 소금과 후추를 첨가합니다.

양파와 오이를 곁들인 치즈 파스타 "Plovdivskaya"

- 페타 치즈 150g

- 양파 1개

- 작은 오이 또는 일반 오이 50g

- 1 큰술. 한 숟가락의 사워 크림

- 소금 - 맛보기

양파와 오이를 잘게 자르고 페타 치즈, 사워 크림 및 소금으로 철저히 으깨십시오.

사워 크림과 고추 "Plevenskaya"를 곁들인 치즈 파스타

- 페타 치즈 200g

- 4 큰술. 사워 크림 스푼

- 갈은 고추와 소금 - 취향에 따라

푹신한 덩어리가 얻어 질 때까지 파운드 치즈와 사워 크림, 고추, 소금을 넣고 철저히 섞습니다.

통조림 생선 "Burgasovskaya"와 치즈 파스타

- 페타 치즈 200g

- 통조림 정어리 또는 기름 200g

- 소금 - 맛보기

피부와 큰 뼈에서 정어리 (sprats)를 껍질을 벗기고 균질 한 덩어리가 얻어 질 때까지 죽은 태아의 치즈로 문지르고 통조림에서 기름을 조금씩 붓습니다. 필요한 경우 페이스트를 소금에 절이십시오.

멸치 페이스트를 곁들인 치즈 파테 "이거 정말 재미있다!"

- 페타 치즈 100g

- 멸치장 1~2작은술

- 작은 양파 1/4개

- 2-3 큰술. 사워 크림 스푼

- 버터 50g

- 다진 파 1-2작은술

- 1 큰술. 파프리카 숟가락

- 머스타드 1작은술

부드럽게 된 버터를 치고 점차적으로 치즈, 사워 크림, 멸치 페이스트, 겨자, 잘게 썬 양파와 파, 파프리카를 체로 갈아서 첨가하십시오.

토마토, 구운 스위트 페퍼, 슈멘스카야 레몬 주스를 곁들인 치즈 파스타

- 페타 치즈 250g

- 토마토 1-2개

- 구운 피망 1개

- 양파 1개

- 1/4 레몬 주스

- 해바라기유 1/2컵

- 갈은 검은색과 붉은 고추 - 취향에 따라

껍질을 벗기고 잘게 썬 토마토, 잘게 썬 양파, 레몬 주스, 해바라기 기름을 넣고 잘게 썬 나무 숟가락으로 치즈를 잘 문지릅니다. 구운 고추... 결과 덩어리에 검은 색과 붉은 후추로 간을하십시오.

마늘, 버터, 파슬리를 곁들인 치즈 무스 "바르나 스타일"

- 페타 치즈 300g

- 버터 150g

- 작은 마늘 3쪽

- 2 큰술. 다진 파슬리

- 후추 - 맛보기

치즈를 조각으로 자르고 끓는 물을 5-10분 동안 부으십시오. 그런 다음 체에 치즈를 접고 물을 버리십시오. 마늘을 프레스에 통과시키고 부드럽게 휘핑된 버터와 후추 한 꼬집과 섞습니다. 준비된 제품을 혼합하고 믹서로 철저히 치십시오.

파프리카, 겨자, 파, Andreevsky 사워 크림을 곁들인 치즈 파테

- 페타 치즈 200g

- 작은 양파 1개

- 사워 크림 100g

- 버터 100g

- 1 큰술. 파프리카 숟가락

- 파 3~4줄기

- 머스타드 2작은술

부드럽게 된 버터를 치고 점차적으로 체를 통해 강판에 사워 크림과 치즈를 첨가하십시오. 그런 다음 겨자, 잘게 썬 양파, 파, 파프리카를 넣고 철저히 섞습니다.

견과류와 마늘을 곁들인 치즈 파스타 "Velikotyrnovski"

- 페타 치즈 200g

- 호두 커널 100g

- 마늘 작은 머리 1개

- 버터 100g

- 양상추 잎, 파슬리 및 딜 - 맛보기

껍질을 벗긴 마늘, 버터, 견과류, 페타 치즈를 고기 분쇄기에 통과시키고 저어줍니다. 양상추 잎 위에 서빙하고 다진 파슬리와 딜을 뿌립니다.

캐러웨이 씨, 버터, 고추를 넣은 치즈 파스타 "슬리벤스카야"

- 강판 페타 치즈 21/2컵

- 3-4 큰술. 버터 큰 스푼

- 1/3 예술. 지상 커민의 큰 스푼

- 갈은 고추 - 맛보기

페타 치즈를 체로 문질러 부드럽게 만든 버터, 캐러웨이 씨, 고추를 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다.

케이퍼와 채소를 곁들인 Bryndza "Gallic Popular"

- 강판 치즈 400g

- 케이퍼 10개

- 1 큰술. 다진 파슬리, 차빌, 골파 혼합물 한 숟가락

- 1 큰술. 잘게 썬 양파와 샬롯의 혼합물 한 숟가락

- 식초 3-4방울

- 레몬 주스 3-4방울

- 올리브 오일 1/2작은술

- 검은 후추 5개

- 모든 채소, 갈은 후추 및 소금 - 취향에 따라

다진 쪽파, 파슬리, 차빌, 양파, 샬롯을 곁들인 페타 치즈를 버무립니다. 케이퍼, 후추, 소금, 후추를 넣고 식초, 레몬 주스, 올리브 오일을 붓고 모든 것을 철저히 섞습니다.

혼합물을 4개의 작은 통으로 나누고 2시간 동안 냉장 보관하십시오. 그런 다음 곰팡이를 제거하고 접시에 정리하고 허브로 장식하십시오.

3층 치즈 "프랑스 소설"

- 페타 치즈 750g

- 토마토 4개

- 부추 3줄기

- 후추와 소금 - 맛보기

페타치즈는 1cm두께로 네모지게 썰고, 파의 녹색 부분은 굵게 채썰어 소금물에 몇 분간 삶거나 물에 담근다. 토마토는 끓는 물에 잠시 담가두었다가 찬물을 붓고 껍질을 벗기고 동그랗게 썬다.

큰 양피지로 약 10 x 25cm의 직사각형 모양을 그립니다. 페타 치즈 조각을 첫 번째 층에, 리크를 두 번째 층에, 토마토를 세 번째 층에 놓고 가볍게 소금에 절입니다. 토마토 위에 치즈 한 층을 올린 다음, 리크 한 층, 소금을 뿌린 토마토 한 층, 마지막 치즈 층을 얹습니다. 양피지로 모든 것을 싸고 실온에서 3-4 시간 동안 하중을 가하십시오. 후추와 함께 제공하고 1cm 조각으로 자릅니다.

마늘, 계란, Ostrenky 마요네즈를 곁들인 가공 치즈 페이트

- 가공 치즈 2개

- 삶은 달걀 4~5개

- 마늘 6-8쪽

- 모든 채소 - 맛보기

계란을 포크로 곱게 으깨고 가공치즈와 마늘을 곱게 갈고 마요네즈로 간을 하고 고루 섞는다. 다진 허브를 뿌린다.

달콤한 고추 통조림을 곁들인 모듬 치즈 페이트 "당신은 매운 삶을 금할 수 없습니다"

- 가공 크림 치즈 100g

- 2-3 큰술. 강판 단단한 치즈 큰 스푼

- 달콤한 고추 통조림 1/2개

- 작은 양파 1/4개

- 우유 50ml

- 2-3 큰술. 버터 큰 스푼

- 파프리카와 소금 - 맛보기

고운 강판에 녹인 치즈를 갈아주세요. 부드러워진 버터를 거품이 날 때까지 으깨고 치즈, 잘게 썬 양파, 피망과 섞습니다. 우유를 조금씩 부어 가끔 저어주고 소금을 넣고 파프리카를 넣고 모든 것을 철저히 섞습니다.

당근, 파프리카, 레몬즙을 넣은 부드러운 치즈 페이트 "세련된 맛"

- 부드러운 치즈 100g

- 1/2개 당근

- 2-3 큰술. 마요네즈 큰 스푼

- 버터 50g

- 파프리카, 레몬 주스, 소금 - 취향에 따라

부드러워진 버터를 으깨고 부드러운 치즈, 소금, 파프리카, 잘게 간 당근, 마요네즈, 레몬 주스와 섞습니다.

마늘, 허브, 토마토가 들어간 치즈 덩어리 "Universum"

- 치즈 350-400g

- 토마토 1개

- 마늘 2-3쪽

- 2 큰술. 다진 채소의 숟가락

- 1-2 큰술. 마요네즈 큰 스푼

고운 강판에 치즈를 갈아서 허브, 프레스를 통과한 마늘, 잘게 썬 토마토 및 마요네즈와 섞습니다. 소금에 절인 크래커 또는 얇게 썬 갈색 빵 위에 제공하십시오.

단 고추는 치즈덩어리로 속을 채워 냉장고에 10분간 넣어둔 후 1cm두께로 고리모양으로 썰어주고, 치즈덩어리는 양상추잎에 양배추롤처럼 싸서 드시면 됩니다.

민트, 고수, 고추 및 "Gebzhalia" 홉 수넬리 소스를 곁들인 술루구니

- 어린 술루구니 치즈 150g (아디게 치즈로 대체 가능)

- 사워 크림 200g

- 큰 마늘 1쪽

- 잘게 썬 민트 2티스푼(말린 것 또는 신선한 것)

- 고수 3~4개

- 고춧가루 1/2작은술

- 고춧가루 1/4작은술

- 홉-수네리 1/4티스푼

- 소금 - 맛보기

민트, 후추, 고수풀, 수넬리 홉을 결합하고 2 tbsp를 붓습니다. 조미료가 즉시 맛을 낼 수 있도록 끓는 물 숟가락. 준비된 양념에 사워 크림을 붓고 다진 실란트로, 소금을 살짝 넣고 저어줍니다. 완성된 소스에 치즈를 넣고 1×3cm 크기로 썰고 완성된 접시는 치즈가 소스에 스며들도록 상온에서 2~3시간 방치한다.

민트 "부드러움"이 든 리코타 볼

- 리코타 치즈 150g

- 민트 1 묶음

- 후추와 소금 - 맛보기

리코타 치즈를 으깨고 소금, 후추로 간을 한 뒤 동그랗게 빚는다. 민트 잎을 잘게 자르고 리코타 볼에 굴립니다.

소울 소스용 밤을 곁들인 햄과 무화과를 곁들인 모짜렐라

- 미니 모짜렐라 치즈 3~4볼

- 햄 100g

- 무화과 12개

- 식물성 기름 - 맛보기

소스:

- 2 큰술. 꿀 숟가락

- 발사믹 식초 50ml

- 후추 1/8작은술

- 소금 1/4작은술

무화과를 반으로 자릅니다. 식물성 기름에 햄을 살짝 볶고 무화과와 함께 접시에 담습니다. 모짜렐라 슬라이스로 햄과 무화과를 얹습니다. 소스와 함께 제공하십시오. 소스는 발사믹 식초, 꿀, 소금, 후추를 넣고 끓입니다. 혼합물을 약 5분 동안 가열한 다음 열에서 제거하고 식힙니다.

헤이크, 햄, 호박, 무화과를 곁들인 모짜렐라 "세 접시에"

- 모짜렐라 치즈(버팔로) 125g 2조각

- 헤이크 필레 250g

- 햄 4조각(프로슈토)

- 3개 서양 호박

- 무화과 4개

- 마늘 1쪽

- 올리브 8개

- 2 큰술. 레몬 주스 한 스푼

- 1 큰술. 다진 레몬 타임 한 숟가락

- 4 큰술. 올리브 오일 큰 스푼

- 1 큰술. 버터 한 숟가락

- 바질 그린, 설탕, 후추, 소금 - 취향에 따라

레몬 주스, 올리브 오일, 타임 및 설탕을 결합하십시오. 애호박은 날카로운 칼이나 야채 커터로 얇게 썰어 버터를 넣고 중불에서 부드러워질 때까지 끓인다. 다진 마늘, 소금, 애호박을 넣습니다. 같은 팬에서 양쪽의 호크 필레를 고열로 몇 분 동안 볶습니다.

한 접시에는 호박과 생선을, 다른 접시에는 무화과와 햄을, 세 번째 접시에는 다진 모짜렐라 치즈와 올리브, 바질을 올려주세요. 레몬 주스, 올리브 오일, 타임, 설탕을 섞어서 각 접시에 뿌립니다.

샴피뇽, 아보카도, 야채를 곁들인 모짜렐라 "유럽식 샤와르마"

- 모짜렐라 치즈 1-2스쿱

- 샴피뇽 100g

- 1 PC. 당근

- 토마토 1개

- 1 PC. 아보카도

- 1 큰술. 한 숟가락의 겨자

- 2 큰술. 올리브 오일 큰 스푼

- 그린 샐러드 잎, 레몬 주스, 라바쉬, 후추, 소금 - 취향에 따라

생 버섯모짜렐라 치즈는 얇은 조각으로, 당근은 조각으로, 아보카도, 토마토는 조각으로 자릅니다. 준비된 모든 음식에 올리브 오일, 겨자, 레몬 주스, 소금, 후추를 섞어서 뿌리고 저어줍니다.

네모난 피타 빵에 상추 잎을 올려 놓고 그 위에 버섯, 모짜렐라, 아보카도, 야채를 섞습니다. 피타 빵을 롤이나 콘으로 말아서 제공하십시오.

썬드라이 토마토와 허브를 곁들인 모짜렐라 "스파이시"

- 미니 모짜렐라 치즈 1팩

- 썬드라이 토마토 2개

- 2 큰술. 다진 바질, 파슬리, 골파, 타임

- 거칠게 갈은 후추 - 맛보기

토마토를 자르고 허브와 섞고 후추로 넉넉하게 간을 합니다. 결과 혼합물에 모짜렐라 볼을 굴려 종이 장미에 배열하십시오.

올리브와 토마토 젤리를 곁들인 모짜렐라 "특이한"

- 모짜렐라 치즈 250g 2개

- 올리브 50g

- 토마토 페이스트 150g

- 젤라틴 10g

- 3-4 큰술. 다진 바질 채소 큰 스푼

- 올리브 오일, 후추, 소금 - 취향에 따라

찬물에 젤라틴을 녹이고 예열된 팬에 넣고 토마토 페이스트... 혼합물, 소금, 후추를 잘 저어 틀에 넣고 1시간 동안 냉장고에 넣습니다. 냉동 젤리를 작은 입방체로 자릅니다.

모짜렐라 치즈를 반으로 자르고 숟가락으로 반구의 중간 부분을 제거하여 4 개의 금형을 얻습니다.

올리브와 모짜렐라의 중심을 갈아줍니다. 그런 다음 혼합물에 바질 그린, 올리브 오일, 토마토 젤리를 넣고 치즈 통에 담습니다.

토마토와 페스토 소스를 곁들인 모짜렐라 "비 이집트 피라미드"

- 모짜렐라 치즈 2스쿱

- 큰 토마토 4개

- 바질 2~3개

- 3 큰술. 올리브 오일 큰 스푼

- 페스토 소스, 후추, 소금 - 취향에 따라

페스토 소스:

- 파마산 치즈 70~80g (다른 단단한 치즈로 대체 가능)

- 바질 2송이

- 파슬리 1송이

- 마늘 3-4쪽

- 2 큰술. 잣 숟가락

- 올리브 오일 100-120ml

- 소금 - 맛보기

토마토를 원, 소금 및 후추로 자릅니다. 모짜렐라 치즈를 조각으로 자릅니다. 그런 다음 각 토마토를 어린이 피라미드처럼 "수집"하고 페스토로 맛을 낸 모짜렐라 조각을 원 사이에 놓습니다. 올리브 오일과 바질 잎을 곁들인다.

페스토 소스는 바질 잎, 파슬리, 마늘을 잘게 썬다. 고운 강판에 치즈를 갈아주세요. 원하는 경우 기름을 추가하지 않고 프라이팬에서 잣을 말립니다. 준비된 음식, 소금을 섞고 올리브 오일을 넣고 숟가락으로 갈아서 부드러워 질 때까지 믹서기로 자릅니다.

토마토, 바질, 카프레제 클라시코 올리브 오일을 곁들인 모짜렐라

- 모짜렐라 치즈 200g

- 토마토 4개

- 올리브 오일, 바질 허브, 소금 - 취향에 따라

접시에 원으로 자른 토마토를 놓습니다. 각 원에 치즈 조각과 약간의 바질 채소를 놓습니다. 접시에 소금, 후추, 올리브 오일로 간을 맞춥니다.

레몬 잼, 올리브 오일, 크루통을 곁들인 모짜렐라 "Viva burrata!"

- 모짜렐라 치즈(부라타) 200g

- 레몬잼 1/3컵

- 흰 빵 4-5조각

- 2-3 큰술. 올리브 오일 큰 스푼

흰 빵을 아주 작은 입방체로 자르고 오븐에서 말리십시오. 치즈를 조각으로 자르고 올리브 오일을 뿌린다. 크루통과 레몬 잼과 함께 제공하십시오.

양 치즈, 무화과 및 "Viceta" 호두로 만든 카르파초

- 양 치즈 50g

- 무화과 8개

- 호두 8개

- 1 큰술. 레몬 주스 한 숟가락

- 올리브 오일 - 맛보기

올리브 오일과 레몬 주스를 섞는다. 무화과를 씻고 말리고 포니 테일을 자릅니다. 각 무화과 열매를 원으로 자르고 접시에 놓으십시오. 치즈를 자르고 무화과에 뿌린다. 호두 알갱이를 거칠게 부수고 무화과와 치즈에 첨가하십시오. 올리브 오일과 레몬 주스의 혼합물과 함께 즉시 제공하십시오.

염소 치즈, 호박, 카탄자로 헤이즐넛을 곁들인 카르파초

- 염소 치즈 작은 머리 1개

- 작은 호박 6개

- 헤이즐넛 커널 4개

- 마늘 1쪽

- 레몬즙 1/2개

- 참깨 1작은술

- 로즈마리 1작은술

- 5 큰술. 올리브 오일 큰 스푼

- 후추와 소금 - 맛보기

호박을 껍질을 벗기고 세로로 아주 얇은 조각으로 자르고 약간의 소금을 넣고 5-10분 동안 그대로 둔 다음 종이 타월로 두드려 말립니다. 견과류를 굵게 부수고 치즈를 자릅니다.

접시에 호박 조각을 배열하고 소스를 붓고 치즈, 견과류, 참깨를 뿌립니다. 즉시 봉사하십시오.

로즈마리 소스의 경우 잎을 분리하고 자르고 올리브 오일, 레몬 주스 및 다진 마늘과 결합합니다. 결과 소스를 실온에서 30분 동안 그대로 두십시오.

포도 잎의 염소 치즈 "Aesopovsky"

- 염소 치즈 200g

- 포도잎 20장

- 달콤한 고추 2개

- 잣 30g

- 바질 그린, 올리브 오일, 후추, 소금 - 취향에 따라

오븐에서 피망을 부드러워지고 껍질을 벗기고 씨와 다진 염소 치즈가 들어갈 때까지 굽습니다. 포도 잎에 끓는 물을 붓고 호일에 펼칩니다. 잎 위에 속을 채운 고추를 일렬로 놓고 올리브 오일, 소금, 후추를 뿌리고 돌돌 말아주세요.

그런 다음 튜브를 원으로 자르고 접시에 놓습니다. 각 원에 잣과 잘게 썬 바질을 뿌리고 기름을 두르지 않은 프라이팬에 살짝 말린다.

매리 네이드의 염소 치즈 "옛날 옛적에 할머니 댁에서 ..."

- 염소 치즈 작은 공 6개

- 토마토 2-3개

- 월계수잎 2장

- 발사믹 식초 2티스푼

- 올리브, 로즈마리, 올리브 오일 및 검은 후추 - 취향에 따라

항아리에 염소 치즈, 굵게 다진 토마토, 올리브 및 향신료를 넣고 발사믹 식초를 넣고 모든 음식을 올리브 오일로 덮어 음식이 완전히 잠길 수 있습니다. 치즈가 섞인 제품의 향으로 치즈가 포화되도록 최소 1일 동안 냉장 보관하십시오. 흰 빵 조각, 야채 샐러드 및 냉육과 함께 제공하십시오.

소개 스니펫 끝.

치즈를 곁들인 요리의 조리법이 다양한 만큼 그 종류도 다양합니다. 수프, 반찬, 파이, 파이 및 기타 패스트리에서 샐러드, 스낵, 샌드위치, 피자, 칩, 심지어 해외 스시 및 롤에 이르기까지 다양한 요리에서 풍미있는 재료로 사용됩니다. 집에서 요리할 수 있지만 오늘날에는 딱딱한 것, 부드러운 것, 가공된 것, 훈제한 것, 소금물에 담근 치즈 또는 곰팡이가 있는 치즈 등 많은 종류의 치즈가 매장 선반에 있습니다. 프랑스와 네덜란드 치즈 진미는 매우 인기가 있습니다.

대부분의 경우 다음 5가지 제품이 포함된 레시피에서 모든 치즈를 찾을 수 있습니다.

이 제품은 돼지고기, 쇠고기 및 송아지 고기, 모든 가금류와 잘 어울립니다. 그는 생선, 많은 해산물, 야채 및 과일, 딸기, 파스타와 함께 훌륭한 듀엣을 만들고 종종 소스와 드레싱의 주요 구성 요소로 사용됩니다. 치즈는 셰프의 요리에 독특한 향과 세련된 맛을 선사하며, 식욕을 돋우는 치즈 크러스트를 얹은 구운 따뜻한 음식은 모든 치즈 애호가의 눈과 배를 즐겁게 합니다!

치즈는 우리가 그토록 사랑하는 많은 요리의 필수 재료입니다. 파마산 치즈를 곁들인 식욕을 돋우는 파스타, 염소 치즈, 페타 치즈 또는 페타 치즈가 든 절묘한 샐러드, 황금 껍질이있는 캐서롤, 부드러운 치즈가 든 디저트 - 모든 것이 셀 수 없습니다. 그리고 얼마나 많은 오리지널 스낵을 만들 수 있습니까! 최소한의 시간과 최대의 즐거움. 치즈 스낵은 모든 수제 손님과 손님에게 어필 할 것입니다.

매운 치즈 스낵

그녀는 매일 메뉴를 다양화할 뿐만 아니라 축제 테이블을 장식합니다. 요리는 매우 빠르고 쉽습니다. 몇 분의 시간과 탁자 위의 걸작. 이러한 전채는 원래 버전에서 치즈와 마늘이 든 친숙한 샐러드를 모든 사람에게 제공하는 훌륭한 옵션입니다.

재료:

단단한 치즈 150g;
가공 치즈 100g;
두 개의 닭고기 달걀;
중간 크기의 당근 2개;
마늘 5쪽;
마요네즈 50-70g;
파슬리 가지 - 장식용;
맛에 소금.

요리 방법:

미리 (저녁에 가능) 우리는 신선하게 끓입니다. 닭고기 달걀소금물에. 미리 익을 때까지 당근을 요리하십시오.
가는 강판에 단단한 치즈를 문지릅니다.
가공 치즈를 냉동실에서 식히고 곱게 강판에 문지릅니다.
차갑고 껍질을 벗긴 닭고기 달걀을 굵은 강판에 문지릅니다.
식힌 삶은 당근을 곱게 갈다.
깊은 그릇에 단단한 치즈와 가공 치즈를 섞고 계란, 프레스를 통과한 마늘을 넣고
조언. 저는 매운 에피타이저를 좋아해서 큰 쪽 5개를 넣었습니다. 기호에 맞게 양을 조절하시면 됩니다.
맛을 내기 위해 모든 것을 소금에 절이고 마요네즈를 첨가하십시오. 소금에주의하십시오. 치즈와 마요네즈는 이미 짠맛입니다.
부드러워 질 때까지 전체 덩어리를 철저히 섞으십시오.
우리는 혼합물의 약 1 큰술을 취하고 손으로 귤을 만듭니다. 중간에 작은 오목한 부분이있는 둥근 공 (진짜 과일처럼).
우리는 블랭크를 15 분 동안 냉동실에 보냅니다.
물이나 식물성 기름에 손을 담그고 당근을 가져 와서 케이크를 만들고 냉동실의 블랭크를 포장합니다. 당근이 충분하지 않으면 추가하십시오.
잎 대신 파슬리 가지를 홈에 삽입하십시오.

5분만에 치즈스낵

재료:

토마토 - 4개
치즈 - 120g
마늘 - 2쪽
마요네즈 - 2테이블스푼

요리 방법:

아마도 모든 사람들은 치즈와 토마토 조각으로 만든 인기있는 간식을 알고 있습니다. 여름이 되면 이 간식을 자주 만들어 먹습니다. 간단하고 빠르고 맛있습니다.
최소한 소풍에서 고기를 제공하십시오. 최소한 축제 테이블을 위해 항상 쾅하고 떠납니다.
처음으로 토마토를 통째로 채웠습니다. 보기에도 좋고 치즈도 많이 들어갑니다.
중간 크기의 토마토를 채우는 것이 더 편리합니다. 전채가 즉석에서 준비됩니다. 육즙이 많고 맛있습니다.
치즈와 마늘로 속을 채운 토마토를 준비하려면 신선한 토마토, 슬라이스 맛있는 치즈시작하겠습니다.
좋은 강판에 치즈와 마늘을 강판.
마요네즈를 넣고 저어주세요.
토마토의 윗부분을 잘라냅니다. 숟가락을 사용하여 토마토에서 펄프를 추출하십시오.
토마토 "컵"을 치즈 덩어리로 채우십시오. 허브로 장식하십시오.
치즈와 마늘로 채워진 토마토를 제공하십시오. 토마토를 4 조각으로 나누거나자를 수 있습니다.

할로윈 치즈 스낵

재료:

큰 당근 1 개.
코티지 치즈 200g
사워 크림 1-2 큰 술
다진 마늘 1 슬라이스
맛에 소금
올리브

요리 방법:

당근을 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 베이스는 삶거나 구운 호박 펄프로 만들 수도 있습니다.
코티지 치즈, 사워 크림, 소금 및 다진 마늘을 결합하십시오. 작은 공을 형성하십시오.
거미를 만들려면 올리브를 반으로 자릅니다. 각 올리브의 절반은 신체, 두 번째 것은 자르고 만들어야 합니다. 다리.
슬라이스 당근 위에 치즈볼을 올리고 올리브로 장식하고 종이박쥐에 붙입니다.

치즈와 마늘 전채

재료:

치즈 - 200그램
라바쉬 - 1개
마늘 - 1-3 정향
채소 - 맛보기
오이 - 1개(선택 사항)

요리 방법:

신선한 허브를 씻고 말리십시오. 칼로 파슬리와 딜을 자른다.
파도 씻어서 말리고 잘게 썬다. 냉장고에있는 바질, 실란트로 및 기타 허브는 치즈와 마늘로 피타 빵을 만드는 조리법에도 사용할 수 있습니다.
마늘을 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다 (프레스를 건너 뛸 수 있음). 샐러드 그릇에 치즈, 허브 및 마늘을 결합하십시오. 철저히 저어. 마요네즈는 이러한 전채에도 사용할 수 있지만 충전물을 철저히 섞으면 마요네즈 없이도 가능합니다. 덩어리를 더 균일하게 만들기 위해 예를 들어 약간의 사워 크림을 추가할 수 있습니다.
작업 표면에서 lavash를 펼치고 충전물을 배치하십시오. 찢어지지 않도록 조심하면서 피타 빵 전체에 부드럽게 분배하십시오. 집에서 치즈와 마늘로 피타 빵을 더 신선하게 만들려면 다진 오이를 조금 더하면 됩니다.
말아서 호일로 싸십시오. 이렇게하면 원하는 모양을 취할 수 있습니다. 이제 2-3 번 냉장고에 보낼 수 있습니다. 밤새 방치하는 것이 가능합니다. 서빙하기 전에 롤을 조심스럽게 펼쳐서 부분으로 잘라야합니다. 이것은 확실히 반복할 가치가 있는 치즈와 마늘을 곁들인 피타 빵을 위한 전체 간단한 레시피입니다.

치즈 스낵

재료:

가공치즈 - 70g씩 3~4팩,
마늘 - 1-2 정향,
마요네즈,
장식용 채소

준비:

고운 강판에 치즈를 문지릅니다. 마늘을 고운 강판에 문지릅니다.
컵에 치즈와 마늘을 넣고 마요네즈를 넣는다.
모든 것을 철저히 섞으십시오.
일반적으로 그게 다야 마늘이 든 치즈 스낵이 준비되었습니다!
접시에 애피타이저를 담고 허브로 장식합니다.
치즈와 마늘로 샌드위치를 만들거나 빵 대신 토마토 또는 오이를 사용할 수 있습니다. 또한 매우 맛있습니다!

치즈 전채를 곁들인 토마토

재료:

토마토 2-3개
가공 치즈("우정" 유형) 200g
마요네즈 1-2큰술
마늘 1-2쪽
파슬리 1-2개
설탕 맛

요리 방법:

가공된 치즈를 냉동실에 20-30분 동안 두십시오.
냉동 커드를 갈아주세요.
채소를 씻고 말리고 잘게 자릅니다.
마늘을 껍질을 벗기고 마늘 추출기에 통과시킵니다. 가공 치즈에 허브, 마늘, 마요네즈를 추가합니다.
갓 갈은 후추로 치즈 덩어리를 후추로 맛을 내고 잘 섞습니다 (소금 필요 없음).
토마토를 씻고 말리고 자른다.
접시에 토마토를 담고 소금을 약간 넣고 설탕을 살짝 뿌린다.
슬라이드가 있는 치즈 필링을 토마토의 각 원에 놓고 파슬리 잎으로 장식합니다.
접착 필름으로 애피타이저로 접시를 조이고 냉장고에 넣고 30-40 분 동안 식힌 후 서빙하십시오.

마늘을 곁들인 유럽식 전채

재료:

가공치즈(우정형) 2개
계란 2개
마늘 2-4쪽.
마요네즈 1큰술 엘.
소금 2꼬집.
갈은 검은 후추 1 핀치.

요리 방법:

마늘을 껍질을 벗기고 코어에 넣습니다. 그런 다음 프레스를 통과하거나 아주 잘게 부서집니다. 계란을 삶아 중간 강판에 창살.
가공된 치즈를 냉동실에서 식히고(30-40분) 중간 강판에 갈아줍니다. 가공 치즈가 부드러우면 포크로 반죽 할 수 있습니다.
프레스를 통해 마늘을 전달하십시오. 마늘, 가공 치즈, 소금, 후추를 넣고 잘 섞는다. 원하는 경우 잘게 썬 신선한 허브를 추가할 수 있습니다.
가공 치즈에 계란과 마요네즈를 추가하십시오.
모든 것을 잘 섞고 전채를 샐러드 그릇에 넣고 장식하십시오.
또는 전채로 빵이나 얇게 썬 토마토를 뿌립니다.
다진 허브 또는 야채 조각으로 샌드위치를 장식하십시오.

올리브를 곁들인 치즈 스낵

재료:

세미 하드 또는 하드 치즈 100g
토마토 300g
입맛에 맞는 채소
마늘 2쪽
마요네즈
감자 칩 (칩은 넓어야 함)
장식용 올리브와 올리브

요리 방법:

토마토를 잘게 자릅니다.
토마토가 매우 육즙이 많으면 주스를 배출하십시오.
채소를 잘게 자릅니다.
고운 강판에 치즈를 갈아주세요.
치즈, 토마토, 허브를 섞습니다.
마늘 프레스를 통해 짜낸 마늘을 넣으십시오.
마요네즈를 넣고 저어줍니다.
결과 덩어리를 칩에 넣으십시오.
올리브로 장식하십시오.

칩에 치즈 스낵

재료:

신선한 당근 - 4개,
네덜란드 치즈 - 50g,
큰 마늘 - 4 정향,
맛에 소금
마요네즈 - 150g,
칩 - 조각을 그대로 유지하려면 상자에 넣는 것이 좋습니다.

요리 방법:

간식을 멋지게 배열하려면 평평한 접시가 필요합니다.
당근과 마늘을 껍질을 벗기고 치즈와 함께 고운 강판으로 갈아줍니다.
결과 덩어리를 철저히 섞고 마요네즈와 필요한 경우 소금을 넣으십시오.
티스푼을 사용하여 각 칩 조각에 준비된 밝은 충전물을 바르십시오.
그런 다음 결과로 나온 전채로 꽃잎이 달린 꽃 모양의 평평한 접시를 덮으십시오.
원하는 경우 딜, 파슬리 또는 베리 장식으로 샐러드를 장식 할 수 있습니다.

치킨을 곁들인 치즈 전채

재료:

닭 가슴살 - 200g,
달콤한 피망 - 1 개 (밝은 나초의 경우 다른 색상의 고추를 사용할 수 있음),
토마토 - 1 조각,
올리브 또는 올리브 - 1 병;
단단한 치즈 - 150g,
손상 없는 칩 - 1팩.
맛에 소금
튀김용 해바라기 기름.

준비:

닭 가슴살은 잘게 썬 다음 해바라기 기름과 소금을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 튀겨야 합니다.
피망을 반 고리로 자르고 토마토를 얇은 4등분으로 자릅니다.
다음으로 베이킹 시트에 기름을 살짝 바르고 칩 조각을 펼쳐야 합니다. 그 위에 각각의 조각 위에 튀긴 닭 가슴살, 피망, 토마토와 전체 올리브 또는 올리브를 부드럽게 올려 놓습니다.
그런 다음 결과로 나온 전채를 강판 치즈로 덮고 베이킹 시트를 예열된 오븐에 넣습니다.
치즈가 녹으면 꺼내서 접시에 예쁘게 담아주세요. 녹지로 장식 할 수 있습니다.
그건 그렇고, 그런 보편적 인 스낵에서는 칩 대신 타르트, 비스킷, 크래커 등을 사용할 수 있습니다.

치즈 꼬치 스낵

재료:

빵 - 4조각;
오이 - 1 개;
단단한 치즈 - 100g;
올리브 - 8개;
연어 - 50gr.;
녹색 - 장식용.

요리 방법:

호밀 빵이나 흰 빵을 먹을 수 있습니다(선택 사항). 삼각형이나 정사각형 모양으로 작은 부분으로 잘라야합니다.
빵은 샌드위치의 기초가 될 것이므로 맨 아래에서 꼬치로 잘게 잘라야합니다. 특별한 꼬치를 사거나 이쑤시개를 사용할 수 있습니다.
그런 다음 단단한 치즈 층이 옵니다. 빵처럼 잘라야 합니다(사각형 모양을 선택했다면 그것을 고수해야 합니다. 빵을 삼각형으로 자르면 치즈도 잘라야 합니다) .
연어를 얇은 조각으로 자르고 이쑤시개에 끈으로 묶습니다.
그런 다음 오이를 얇게 자릅니다. 신선한 오이와 절인 오이를 모두 사용할 수 있습니다 (신선한 오이가없는 경우). 완성 된 요리의 맛은 이것에 의해 영향을받지 않습니다.
최상층은 올리브입니다. 올리브를 통째로 사용하거나 각각 반으로 잘라 사용할 수 있습니다.
원하는 경우 접시를 신선한 허브로 장식 할 수 있습니다.
잔치를 계획하는 인원에 따라 제품 수를 늘릴 수 있습니다.
축제 테이블을위한 맛있는 전채가 준비되었습니다.

치즈를 곁들인 그리스 전채

재료:

죽은 태아의 치즈 - 100 gr.;
크림 토마토 - 2개;
오이;
붉은 양파 머리;
불가리아 고추;
식물성 기름 - 2 큰술. 숟가락;
레몬 주스 - 1 큰술 숟가락;
마늘 한 조각;
움푹 들어간 올리브;
소금;
후추.

요리 방법:

후추를 반으로 자릅니다. 씨를 제거하고 물로 헹구고 다시 반으로 잘라 배를 만듭니다.
토마토를 깔끔한 조각으로 자릅니다. "크림" 품종은 간식에 이상적입니다. 체리 토마토를 섭취할 수 있습니다. 이 경우 몇 배 더 필요합니다. 체리는 단순히 반으로 자릅니다.
고추 위에 토마토를 올려주세요. 치즈를 3 x 3cm 큐브로 자릅니다. 이쑤시개에 치즈 한 조각과 올리브 한 개를 잘게 썬다.
오이를 씻으십시오. 쓴 맛이 없으면 껍질을 자를 필요가 없습니다. 세로로 얇은 조각으로 자릅니다.
치즈와 올리브가 든 이쑤시개에 오이가 양쪽에 오도록 자릅니다. 고추와 토마토에 이쑤시개를 꽂으십시오.
잘게 썬 양파, 다진 마늘, 레몬 주스, 소금, 후추 및 오일을 결합합니다. 이 드레싱을 배 위에 붓고 테이블에 제공하십시오.

부드러운 치즈를 곁들인 Lavash 전채

재료:

아르메니아 얇은 lavash의 세 잎;
계란 3개;
마늘 4쪽;
게 스틱 200g;
부드러운 치즈 250g;
마요네즈 소스;
실란트로의 무리;
소금;
향료.

요리 방법:

닭고기 달걀, 치즈, 마늘을 푸드 프로세서에 갈아줍니다. 이를 위해 거친 강판 형태의 노즐을 사용하십시오.
게살을 부엌칼로 자른다.
사워 크림 소스로 피타 빵 한 장을 처리하십시오.
그 위에 게살을 깔고
두 번째 피타 잎의 양면을 마요네즈 소스로 바릅니다. 게 표면으로 덮으십시오.
그 위에 다진 마늘 치즈를 올려주세요. 다른 기름칠 아르메니아 잎으로 덮으십시오.
표면에 다진 허브와 계란을 놓습니다. 마요네즈로 윤활하십시오.
밀가루 잎이 찢어지지 않도록 조심스럽게 게 막대기가 달린 피타 빵을 튜브에 넣으십시오.

치즈와 소시지를 곁들인 뜨거운 전채

재료:

아르메니아 lavash - 2 조각;
단단한 치즈 - 200g;
훈제 소시지 - 150g;
닭고기 달걀 - 3개;
마늘 - 3 정향;
절인 오이 - 3 개;
파 깃털 - 무리;
버터 지방 - 1 큰술. 엘;
마요네즈 소스.

요리 방법:

훈제 소시지, 피클, 치즈 및 삶은 계란을 얇은 입방체로 자릅니다.
칼로 허브와 마늘을 자른다. 미리 준비된 제품에 도입하십시오.
마요네즈 소스로 모든 것을 맛보십시오.
테이블에 피타 시트를 펼치십시오. 마늘 마요네즈 소스를 바르십시오.
충전물을 두 부분으로 나누고 각각 별도의 피타 빵에 놓습니다.
그것들을 단단한 튜브로 굴립니다.
각 롤에 버터를 바르십시오.
거친 강판에 창살 단단한 치즈... 빨대에 뿌리십시오.
전체 전채를 베이킹 시트에 놓고 13분 동안 굽습니다.

닭고기와 치즈를 곁들인 Lavash 전채

재료:

Lavash - 3 개;
치킨 필레 - 4 개;
닭고기 달걀 - 4 개;
치즈 - 300g;
마요네즈 - 200g;
푸성귀.

요리 방법:

우선 끓인다 치킨 필렛그리고 그것을 섬유로 분해합니다. 닭고기를 향긋하게 만들려면 마늘 한 쪽, 딜 한 조각, 셀러리 뿌리 한 조각, 작은 양파를 필렛에 넣습니다. 국물은 다른 요리에 사용할 수 있습니다.
계란을 삶아 거친 강판에 문지릅니다. 우리는 또한 치즈를 갈아서 따로 보관합니다. 채소를 헹구고 말리고 잘게 자르고 강판 계란에 보냅니다. 이제 롤을 수집합니다.
우리는 테이블에 피타 빵을 놓고 마요네즈를 얇게 바르고 닭고기를 그 위에 놓습니다. 두 번째 피타 빵으로 모든 것을 덮고 얇은 마요네즈 층으로 기름을 바르고 허브와 섞인 계란을 놓으십시오.
세 번째 피타 빵으로 덮고 다시 마요네즈를 바르고 강판 치즈를 바르십시오. 우리는 전채를 롤로 말아서 플라스틱 랩으로 조이고 10 시간 동안 냉장고에 보냅니다! 네, 기다리는 시간이 굉장히 길다고 하시겠지만, 피타를 냉장고에 오래 보관하면 모든 재료가 스며들어 맛이 전해집니다. 날 믿어, 뭔가 될거야!
시간이 지나면 냉장고에서 롤을 꺼내서 부분으로 자르고 서빙 접시에 담습니다. 치킨과 치즈를 곁들인 스낵 피타 빵이 준비되었습니다.

퍼프 치즈 스낵

재료:

얇은 피타 빵 (크기 110x30 센티미터) - 1 개 (작은 크기의 경우 - 2 개);
"Yantar"와 같은 부드러운 가공 치즈 - 200g;
반 훈제 소시지 - 250g;
토마토 - 200g;
마늘 - 1-2 정향;
딜 그린 - 30-50 그램;
계란 - 2개;
밀가루 - 1.5 티스푼;
튀김용 식물성 기름;
소금, 후추 - 맛.

요리 방법:

소시지를 센티미터 미만의 작은 입방체로 자릅니다. 모든 소시지(훈제, 반 훈제, 삶은 소시지)는 이 전채 요리에 적합하지만 너무 건조하지 않은 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 스낵 자체가 매우 어려울 것입니다. 라드 유무에 관계없이 취향에 따라 햄 또는 삶은 필레 (등)를 사용할 수도 있습니다. 더 읽어보기:
토마토를 깨끗이 씻고 말린 다음 소시지와 같은 크기의 입방체로 자릅니다.
딜을 잘게 자르고 마늘을 자릅니다 (창살로 갈 수 있음).
우리는 피타 빵을 4 개의 정사각형으로 자릅니다 (약 30x30cm 크기). 다른 크기가 있는 경우 정사각형의 방향을 직접 지정하십시오. 또한 간식을 만들 때 중간에 두 개의 반으로 피타 빵 층을 만들 수 있습니다.
단계별 조립: 피타 빵의 첫 번째 층에 부드러운 녹인 치즈를 전체 표면에 바르고 다진 허브, 마늘, 소시지, 토마토를 뿌립니다. 두 번째 시트로 덮고 치즈에 고르게 밀착되도록 가볍게 누릅니다. 같은 방법으로 피타 빵의 두 번째 및 세 번째 레이어에 채우기를 적용합니다.
네 번째 피타 빵에 녹인 치즈를 바르고 스낵을 덮고 면을 아래로 펼칩니다. 우리는 간식 위에 마른 lavash 표면을 얻습니다. 우리는 모든 레이어를 잘 눌러 서로 붙습니다. 이 상황에서 접착 요소는 가공 치즈입니다.
팁 : 수집 할 때 피타 빵이 충전물의 육즙에서 부드러워 질 시간이 없도록 빨리하십시오.
결과 레이어를 튀김에 적합한 크기의 작은 봉투 (직사각형)로 자릅니다. (나는 약 10x7 센티미터를 얻었다).
반죽을 준비하십시오: 계란을 가벼운 거품으로 치고, 체로 쳐진 밀가루, 소금을 넣고 원하는 경우 갈은 후추로 간을 합니다. 덩어리가 없도록 모든 것을 잘 치십시오. 반죽의 농도는 얇은 팬케이크와 같아야 합니다. 걸쭉해지면 우유나 끓인 물로 희석한다.
약간의 식물성 기름으로 프라이팬을 예열하십시오. 피타 봉투를 반죽에 담그고 중간 열에서 양면을 볶습니다.
스낵바에서 퍼프 봉투를 제거하고 먼저 종이 타월에 올려 과도한 지방을 제거합니다(1-2분 동안). 그리고 우리는 그것을 서빙 접시로 옮깁니다.
수제 퍼프 피타 스낵이 준비되었습니다! 그것은 단지 슈퍼로 밝혀졌습니다! 육즙이 풍부하고 영양이 풍부하고 어떻게 보이는지! 정말 피자 맛이 납니다 - 아주 맛있습니다! 그들은 손으로 그런 간식을 먹습니다! 또한 TV 앞에서 씹는 것을 좋아하는 사람들을 위해: 아무것도 떨어지지 않고 떨어지지 않습니다.
걱정하지 마세요. 카펫은 깨끗하게 유지됩니다! 이러한 벗겨지기 쉬운 피타 스낵에 대해 다른 채우기를 생각해 낼 수 있습니다. 냉장고에서 먹을 수있는 모든 것 : 버섯, 절인 오이, 고기 또는 소시지 : 나는 심지어 감자 튀김나는 그것을 한 번 추가했습니다 - 모두가 그것을 좋아했습니다.
"Delicious"로 실험하고 독창적인 맛있는 스낵과 요리를 준비하세요. 단계별 레시피를 통해 빠르고 쉽게 만들 수 있습니다.

휴일은 일년 내내 우리를 둘러싸고 있습니다. 가족과 친구들을 식탁에 모으고 맛있는 집에서 만든 요리를 대접하기 위해 얼마나 많은 이유가 있습니까? 그리고 매번 나는 브랜드뿐만 아니라 손님을 기쁘게하고 싶습니다. 가족 조리법,뿐만 아니라 원래 맛있는 참신. 놀라움과 기쁨을 좋아하지 않는 사람이 어디 있겠습니까? 오랫동안 치즈와 그로 만든 다양한 요리는 간식의 필수 부분이되었으며 특히 뜨거운 요리와 샐러드에 좋지만 간식을 잊어서는 안됩니다. 따라서이 기사에서는 축제 테이블에서 어떤 종류의 치즈 스낵을 많은 번거 로움과 비용없이 이유없이 준비 할 수 있는지에 대해 이야기하기로 결정했습니다.

나는 어떤 제품이 있고 어떤 요리사가 선호하는지에서 전채 옵션을 선택할 수 있도록 조리법을 다양화하기로 결정했습니다. 그러나 이번에는 차가운 치즈 스낵을위한 요리법이 될 것입니다.

치즈 스낵 - 치즈 플래터

우선, 축제 테이블에 치즈 스낵을 제공하고 싶을 때 무엇이 떠오르나요? 물론 우아한 치즈 플래터. 축제 테이블을 위해 치즈 플래터를 아름답게 장식하는 것은 진정한 요리 예술로 간주 될 수 있으며 배울 수도 있습니다. 치즈 조각을 놓는 몇 가지 원칙과 방법을 알려 드리겠습니다.

가장 중요한 것은 다양한 치즈가 치즈 슬라이싱에 참여할 수 있다는 것입니다. 예산, 손님 수 및 상식에 의해서만 제한됩니다. 그래도 나머지 간식을 위한 공간이 있어야 합니다.

슬라이스할 치즈를 선택할 때는 귀하의 취향과 손님의 취향에 의존하되 이전에 테스트되지 않은 새로운 것을 추가하십시오. 매장에 들러 블루치즈와 다양한 토핑을 비롯한 다양한 종류의 치즈를 구입하세요. 그들은 맛있을뿐만 아니라 치즈 플레이트를 매우 활기차게 만듭니다. 보수적인 손님을 기쁘게 하기 위해 클래식 치즈도 잊지 마세요.

사용 가능한 치즈, 수량 및 특성에 따라 테이블에 제공될 수 있는 형태가 결정됩니다.

단단한 치즈는 매우 얇고 거의 반투명한 조각으로 훌륭하게 자릅니다. 치즈 슬라이서를 사용하여 직접 자르거나 상점의 판매자에게 전문 슬레이저로 할 수 있습니다.

단단한 치즈의 얇은 꽃잎은 물결 모양으로 접히고 튜브로 굴러 갈 수 있으며 장미 모양도 가능합니다. 그들은 접고 찢어지지 않을 것입니다.

약간 더 부드러운 치즈와 많은 수의 작은 구멍이 있는 치즈는 큰 입방체, 입방체, 두꺼운 삼각형 조각으로자를 수 있습니다. 가장 중요한 것은 조각을 너무 크지 않게 만드는 것입니다. 정확히 한 부분을 포크나 꼬치에 쉽게 찔러 입으로 보낼 수 있도록 하는 것입니다.

얇게 슬라이스한 치즈와 치즈바, 큐브를 조합하여 꽃다발을 모으듯 모양과 색상에 맞게 배열합니다.

큐브 형태로 같은 방식으로 자른 모든 치즈를 제공 할 수 있습니다. 치즈의 경도와 질감에 관계없이 먹기에 편리합니다.

다양한 조각이 치즈 플레이트에 특별한 매력을 부여합니다. 이 경우 치즈의 색상을 가지고 놀 수 있고 패턴과 모자이크를 만들 수 있습니다.

치즈 스낵으로 창의력을 발휘할 때 다른 음식의 장식을 접시에 추가하십시오. 치즈에 적합:

포도,
올리브와 올리브,
감귤류와 키위 조각,
말린 과일,
신선한 허브,
견과류,
얇은 야채 조각,
호두 까는 기구,
빵 막대기,
바삭한 빵.

주요 규칙은 모든 장식이 치즈보다 작아야한다는 것입니다. 너무 수분이 많은 과일과 야채를 사용하지 마십시오. 테이블에 이미 치즈가 스며들지 않습니다. 물론 창의력을 발휘하십시오. 가장 작은 치즈 플래터도 아름다울 수 있습니다.

치즈와 마늘 스낵 - 치즈 속을 채운 토마토

이 치즈 스낵은 또한 우리 가족 잔치의 고전 중 하나입니다. 치즈, 마늘 및 토마토와 같은 제품의 탁월한 조합 때문일 것입니다.

그것들을 만드는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 이러한 치즈 스낵의 경우 다음이 필요합니다.

단단한 치즈 - 150g,
죽은 태아의 치즈 - 100g,
토마토 - 5-6 조각,
마늘 - 2 정향,
마요네즈 - 2-3 큰 술,
소금, 후추, 허브 - 맛.

준비:

가는 강판에 단단한 치즈를 강판. 이것은 당신이 가장 좋아하는 종류의 치즈일 수 있습니다.

죽은 태아를 포크로 죽으로 으깬 다음 단단한 치즈와 마요네즈와 함께 균질한 덩어리로 섞습니다. 거기에 신선한 마늘을 짜내고 소금과 후추를 넣어 맛보십시오.

그런 다음 씻은 토마토를 가져다가 다집니다. 토마토가 크면 0.5 솜에서 1 cm 두께의 두꺼운 고리로 자릅니다. 그 위에 치즈 필링과 허브 가지를 올려주세요.

토마토가 작 으면 뚜껑을 자르고 코어를 제거하여 냄비를 만들 수 있습니다. 안의 공간을 속으로 채우고 모자를 위에 올려놓거나 사용하지 않을 수도 있고 대신 그린으로 장식해 보세요.

또 다른 옵션은 각 토마토를 반으로 자르고 각 반에서 부드러운 코어를 제거하고 토마토 컵에 치즈를 채우고 장식하고 축제 테이블에 제공하는 것입니다.

충전재에 채소를 추가할 수도 있습니다. 잘게 자르고 치즈와 섞은 다음 토마토를 채 웁니다. 이것은 매우 간단한 유형의 치즈 스낵이며 요리하는 데 10분밖에 걸리지 않습니다. 그러나 그녀는 위엄있게 축제 테이블을 장식 할 것입니다.

치즈 스낵 - 치즈 볼

독창적이고 매우 아름다운 전채베이스와 뿌리에 모든 종류의 재료를 추가하여 다양화할 수 있는 치즈에서. 이렇게하면 다양한 맛과 색상으로 실제 구색을 만들 수 있습니다.

몇 가지 흥미로운 옵션을 알려 드리겠습니다. 그런 다음 다른 첨가제로 즉석에서 사용할 수 있습니다.

치즈 볼의 기초를 위해 다음을 포함하는 치즈 덩어리를 준비해야 합니다.

선택한 단단한 치즈 - 250g,
삶은 계란-5 조각,
마요네즈 - 2-4 큰 술,
마늘 - 2 정향,
맛에 소금.

준비:

고운 강판에 치즈, 계란, 마늘을 강판에 담습니다. 원하는 경우 블렌더 또는 푸드 프로세서로 잘게 자를 수 있습니다. 마요네즈를 넣고 두껍고 균일 한 덩어리, 소금 및 후추가 맛을 낼 때까지 저어줍니다. 마요네즈를 조금씩 넣어가며 볼을 조각하기에 충분한 두께가 되도록 합니다.

그런 다음 치즈 덩어리를 계획한 수만큼 조각으로 나눕니다. 여기 내 옵션이 있습니다.

크랩 스틱이 든 치즈 볼

치즈 볼을 채우고 뿌리려면 크랩 스틱 200g이 필요합니다.

미리 조금 얼려서 굳힙니다. 그 후, 게 부스러기가 나올 때까지 가는 강판에 갈으십시오. 결과 부스러기를 반으로 나눕니다. 마요네즈 한 숟가락과 함께 치즈 베이스에 반을 넣고 잘 섞는다. 나머지 절반을 접시에 붓습니다. 크랩 치즈를 공 모양으로 만듭니다. 달라붙는 것을 방지하기 위해 닭고기를 물에 적시거나 고무장갑을 끼면 된다. 결과 공을 게 부스러기에 담그십시오.

참깨에 살짝 소금에 절인 생선을 곁들인 치즈 볼

이러한 공을 준비하려면 다음이 추가로 필요합니다.

약간 소금에 절인 붉은 생선 - 100g,
신선한 오이 - 1개,
참깨 - 100g.

신선한 오이를 껍질을 벗기고 큐브 또는 짧은 스트립으로 잘게 자릅니다. 얇게 썬 오이를 치즈 베이스와 함께 부드러워질 때까지 결합하고 필요한 경우 약간의 마요네즈를 추가합니다. 그런 다음 빨간 물고기를 작은 입방체로 잘라 공 안에 그런 입방체를 놓을 수 있습니다. 즉, 미래의 공보다 약 3-4 배 작아야합니다. 생선 한 조각을 치즈와 오이 덩어리로 싸서 공을 만드십시오. 완성 된 공을 참깨에 담그십시오. 흰색 참깨, 검은색 또는 이 둘의 혼합물일 수 있습니다. 그것은 매우 맛있는 것으로 판명 될 것입니다.

당근과 호두를 곁들인 치즈 볼

제 포스팅의 첫 부분을 기억한다면 치즈 스낵은 견과류와 잘 어울립니다. 이 버전의 치즈 볼에서는 호두가 사용되며 당근과 함께 사용하면 놀랍습니다. 이러한 공을 준비하려면 다음이 추가로 필요합니다.

생 당근 - 중간 크기 1개,
호두 - 100g.

준비:

고운 강판에 생 당근을 갈아서 치즈 덩어리와 섞습니다. 너무 걸쭉하게 나오면 마요네즈를 조금 넣어주세요. 선택적으로이 옵션은 삶은 당근으로 요리 할 수 있습니다. 생 당근이 마음에 들지 않으면 맛이 여전히 쾌적합니다.

속을 채우기 위해 견과류를 튀기고 몇 개를 4등분합니다. 결과 큰 조각을 치즈와 당근 덩어리에 넣고 공으로 만듭니다. 나머지 견과류를 잘게 썬다. 이것은 블렌더에서 수행하거나 롤링 핀으로 분쇄하여 수행할 수 있습니다.

견과류 부스러기에 치즈 볼을 담그십시오. 아주 맛있고 건강합니다!

연어와 파를 곁들인 치즈 볼

치즈와 생선 스낵은 항상 맛있고 거의 상생합니다. 연어 (또는 송어)로 치즈 볼을 만드는 두 번째 옵션은 양파 덕분에 더 신선합니다. 이 조리법에는 다음이 필요합니다.

가볍게 소금에 절인 연어 또는 송어 - 100g,
신선한 파 - 몇 개의 화살표,
신선하거나 말린 허브 - 50g.

준비:

가볍게 소금에 절인 생선을 작은 입방체로 자릅니다. 양파도 마찬가지로 잘게 썰어주세요. 부드러워질 때까지 양파, 생선, 치즈 베이스를 결합하고 필요한 경우 마요네즈를 추가합니다. 두부를 공으로 굴리고 아주 잘게 잘린 채소를 굴립니다. 녹색은 파슬리, 딜, 실란트로 등 무엇이든 될 수 있습니다. 신선하고 건조한 것이 주요 조건은 매우 작아서 볼을 굴리는 것이 더 편리하다는 것입니다.

썬드라이 토마토와 올리브를 곁들인 치즈볼

치즈 스낵의 또 다른 아주 독창적인 버전 축제 테이블... 이번에는 치즈볼이 파프리카로 굴려서 빨간색이 됩니다. 그리고 채우려면 100g의 햇볕에 말린 토마토가 필요합니다.

준비:

썬드라이 토마토를 잘게 자르고 치즈 베이스에 추가합니다. 같은 크기로 동그랗게 빚은 다음 말린 파프리카를 완전히 빨갛게 될 때까지 굴립니다. 그것은 매우 맵고 향기로운 것으로 판명 될 것입니다. 당신의 손님은 그런 대접을 맛본 적이 없습니다.

감자 칩에 치즈 스낵

축제 테이블을위한 치즈 전채는 매우 독창적 일 수 있습니다. 예를 들어, 치즈를 채운 감자 칩은 결코 사소한 요리가 아닙니다. 그리고 접시에서 훨씬 빨리 사라집니다. 고전적인 간식... 결국, 그것은 신선하고 매우 맛있습니다. 그리고 서빙 방법은 매우 이례적입니다.

이러한 스낵의 경우 예를 들어 Pringles와 같은 동일한 크기의 감자 칩이 필요합니다. 어떤 맛이든 취할 수 있지만 첨가물과 향신료가없는 원래 짠 칩이 가장 적합합니다.이 경우 치즈 충전물의 맛을 가리지 않습니다.

채우기 위해서는 다음이 필요합니다.

좋아하는 단단한 치즈 - 200g,
토마토 - 2-3 조각,
마요네즈 - 3-4 큰 스푼,
신선한 허브,
마늘 - 1쪽
장식용 올리브와 올리브.

준비:

고운 강판에 치즈를 갈아주세요. 토마토를 작은 입방체로 자릅니다. 육즙이 너무 많으면 중간 부분을 제거할 수 있습니다. 딜과 같은 허브는 잘게 다진다. 그런 다음 마요네즈를 첨가하여 모든 것을 섞습니다. 마늘 정향을 혼합물에 짜내고 소금을 맛보십시오.