최고의 조리법에 따라 닭 간 요리. 닭 간 요리법. 간 팬케이크 또는 팬케이크

닭 간은 가장 많이 준비하는 데 매우 자주 사용되는 찌꺼기입니다. 다른 요리. 그것은 임산부에게 매우 필요한 비타민 B와 엽산을 포함합니다. 모든 비타민과 영양소 세트는 다음에 유익한 영향을 미칩니다. 신경계, 신진 대사 및 정신 활동. 닭 간으로 만들 수 있는 일반적인 요리가 많이 있습니다. 그러나 맛있는 닭 간을 준비하기 위해 몇 가지 요령을 적용할 수 있습니다.

• 간을 더 부드럽게 만들려면 먼저 우유로 구걸해야 합니다.
• 냉동 간은 더 건조하고 덜 맛있기 때문에 사용하지 않는 것이 좋습니다.
• 요리하는 동안 간을 점차적으로 배치하십시오. 앞으로 이것은 각 조각을 고르게 튀길 수 있습니다.
• 간이 딱딱하게 굳지 않게 하려면 손가락이나 포크로 조각을 눌러 부드러움을 확인해야 한다.

양파와 함께 튀긴 닭 간

이 조리법은 닭 간 외에도 최소한의 제품이 있기 때문에 가장 경제적입니다.

양파로 닭 간을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 닭 간 500 gr.
• 중간 크기의 전구 2개 (또는 큰 1개).
• 밀가루 100-150 gr.
• 식물성(올리브) 오일 반 컵.
• 버터 70g.
• 소금, 후추 맛.

시퀀싱:

• 닭 간을 준비하십시오. 이렇게하려면 시원한 물로 헹굽니다.
• 프라이팬을 가열하고 버터를 추가합니다.
• 양파를 껍질을 벗기고 고리 모양으로 자릅니다. 기름을 두른 뜨거운 프라이팬에 양파를 넣고 약간 노릇해질 때까지 볶습니다.
• 다른 팬에 식물성(올리브) 오일을 가열합니다. 간을 원하는 크기로 나누고 소금과 후추로 간을하십시오. 각 조각을 밀가루에 굴려 뜨거운 기름을 두른 팬에 간을 넣습니다.
• 중불에서 5분 동안 양쪽의 간을 볶습니다. 간장에 양파를 넣고 약불에서 1~2분간 볶는다.

프라이드 치킨 간은 야채 또는 허브와 함께 제공될 수 있습니다.

슬로우 쿠커의 닭 간

이 간 요리 방법은 준비하기 가장 쉬운 방법 중 하나입니다. 천천히 밥솥을 사용하면 시간이 절약됩니다.

요리에 필요한 재료:

• 닭 간 400-500 gr.
• 중간 크기의 전구 1개
• 사워 크림 100 gr.
• 당근 1개
• 식물성 기름.
• 맛에 소금과 후추.
• 마늘 1쪽은 선택 사항입니다.

시퀀싱:

• 닭간은 물에 헹구어 물기를 빼주세요. 그런 다음 간을 두 부분으로 나눕니다.
• 양파를 고리 모양으로 자르고 당근을 고운 강판에 갈아줍니다. 당근과 양파에 간을 넣고 식물성 기름에 천천히 밥솥에 넣고 "튀김"모드를 켭니다.
• 따로 사워 크림을 섞고 잘게 썬 마늘을 넣습니다.
• 사워 크림을 양파와 간, 소금, 후추와 섞습니다. 그런 다음 "소화" 모드를 켜고 30분 동안 요리할 수 있도록 접시를 둡니다.
• 간이 완전히 익기 7-8분 전에 멀티쿠커의 뚜껑을 열고 익을 때까지 기다리세요. 이렇게 하면 접시에서 과도한 액체가 모두 제거됩니다.

요리 된 간은 허브를 뿌린 반찬과 함께 제공 될 수 있습니다.

사워 크림으로 조리한 닭 간

사워크림으로 익힌 간은 안주로 안주로도 제격이다. 결과 소스는 감자, 쌀, 파스타 및 기타 반찬과 잘 어울립니다.

사워 크림으로 간을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 닭 간 400-500 gr.
• 양파 1개.
• 사워 크림 20% 지방 400 gr.
• 야채와 버터.
• 맛에 소금과 후추.

시퀀싱:

• 간을 헹구고 작은 조각으로 자릅니다.
• 양파를 반 고리로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 버터로 볶습니다.
• 다른 프라이팬에 약한 불로 가열합니다. 식물성 기름그리고 거기에 닭간을 넣어주세요. 여기에 양파를 넣고 중불에서 5분간 볶는다. 그런 다음 사워 크림, 소금 및 후추를 모두 추가하여 맛보십시오. 약한 불로 10-15분 동안 볶습니다.

닭 간은 감자, 파스타, 야채 등 다양한 요리에 훌륭한 추가 기능이 될 것입니다. 요리하는 데 오래 걸리지 않지만 향긋하고 맛있습니다.

간, 심장, 신장, 폐, 혀 등과 같은 부산물은 미량 원소 구성 측면에서 고기 안심보다 열등하지 않지만 비용은 눈에 띄게 낮습니다. 또한 내장의 이점에도 불구하고 일주일에 한두 번만 섭취하는 것이 좋습니다. 가장 접근하기 쉽고 일반적인 내장 유형은 닭 간입니다.

찌꺼기 준비의 주요 단계 - 선택 좋은 제품, 나머지 재료를 담그고 준비합니다.

선택 및 준비 방법

상점에서 간을 선택할 때 우선 외모에주의를 기울여야합니다. 좋은 닭 간은 항상 갈색이며 약간의 체리 광택이 있고 매끄럽고 지방층, 손상 및 혈전이 없습니다. 주황색으로 보이면 먹지 마세요. 냉동입니다. 고급 제품은 불순물 없이 신선하고 달콤한 냄새가 납니다. 맛은 약간 떫을 수 있으나 이것이 너무 눈에 띈다면 구입처를 바꾸는 것이 좋다.

화학 성분 및 칼로리 함량

닭 간에는 비타민 A, PP, E, C 및 베타카로틴, 비타민 B(1, 2, 6, 9, 12)가 포함되어 있습니다. 그녀 안에 미네랄 성분몰리브덴, 아연, 코발트, 크롬, 구리, 나트륨, 마그네슘, 칼슘, 철, 인 및 칼륨을 포함합니다.

생 간은 119kcal, 삶은 간은 166kcal, 조림 "무게"는 164kcal, 튀김은 210kcal입니다. 소스, 특히 버터와 유제품이 포함된 소스도 칼로리를 추가합니다.

또한 소화가 잘 되는 단백질이 많아(가슴살의 2배) 특히 몸매가 신경쓰이는 분들에게 고기 대용으로 좋습니다.

간은 여러 가지 방법으로 준비됩니다 : 삶은 것, 튀김, 구운 것, 스튜 냄비 또는 느린 밥솥에서 끓인 것. 간 패트, 팬케이크, 롤은 삶은 것에서 준비되며 베이킹에 사용되어 파이를 채 웁니다. 양파, 당근, 버섯, 감자와 같은 추가 재료를 사용하여 튀겨지고 토마토 페이스트, 물, 사워 크림, 요구르트 또는 크림에 끓입니다.

끓는 물에 끓이는 양

용접하다 닭의 간, 그것은 끓는 물에 10-15 분 동안 담근다. 준비 상태는 칼로 뚫어 확인합니다. 완성 된 주스에서 맑은 주스가 흘러 나옵니다.

불에 튀기는 정도

간은 소금을 넣은 후 적당한 불로 볶습니다. 즉시 큰 불을 켜면 갈색이되지만 내부에서 튀겨지지 않고 자르면 피가 흘러 나옵니다. 기름을 두른 팬에 볶고 향신료와 향신료를 넣습니다.

닭 간 요리법

맛있는 간은 튀김부터 슬로우 쿠커에서 끓이는 것까지 다양한 방법으로 준비할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 요리 과정을 지연시키지 않는 것입니다. 그렇지 않으면 간을 과도하게 건조시켜 건조하고 거칠게 만들 위험이 있습니다. 이 찌꺼기로 만든 요리의 평균 조리 시간은 15-20분을 넘지 않습니다. 최적의 기간이며 섬세한 질감을 유지할 수 있습니다.

튀긴 닭 간

일반적으로 집에서 사용되는 가장 간단한 레시피.

재료:

• 밀가루 - 2 큰술;
• 양파 - 1개;
• 식물성 기름 - 3-4 큰 스푼;
• 향신료 - 맛보기;
• 닭 간 - 500 gr.

요리법:

1. 간을 씻고 수건으로 말리고 정맥과 덕트를 잘라냅니다. 필요한 경우 스트립으로 자릅니다.
2. 껍질을 벗긴 양파를 큰 반 고리로 자릅니다.
3. 밀가루와 향신료를 섞은 다음 큰 평판에 붓습니다.
4. 밀가루 빵가루에 얇게 썬 스트립을 굴려 초과분을 털어냅니다.
5. 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 빵가루 입힌 간을 볶습니다. 조각이 적절하게 갈색이 되도록 열을 높게 설정하면 불의 강도를 중간 정도로 줄일 수 있습니다. 그리고 완전히 튀겨졌는지 확인 후 꺼내주세요.
6. 필요한 경우 기름을 더 넣고 양파가 반투명하거나 약간 황금색이 될 때까지 볶습니다.
7. 양파 베개에 간을 다시 놓고 뚜껑 아래에서 약한 불로 10 분 동안 끓입니다.

양파를 곁들인 사워 크림의 닭 간

사워 크림 소스는 간에 부드러움을 더하고 양파는 더 맛있습니다.

재료:

• 양파 - 1개;
• 버터 - 25g;
• 향신료 - 맛보기;
• 사워 크림 20-25% - 500 gr;
• 밀가루 - 1 큰술;
• 닭 간 - 600 gr.

요리법:

1. 간을 헹구고 물이나 우유에 15-20 분 동안 담그면 더 부드러워집니다. 정맥을 자르고 조각으로 자릅니다.
2. 다진 양파를 녹인 버터에 볶습니다.
3. 간을 프라이팬에 넣고 피가 멈출 때까지 적당한 불로 볶습니다. 계절.
4. 사워 크림을 붓습니다. 그런 다음 따뜻한 물 한잔에 밀가루 한 숟가락을 저어 팬에 넣고 잘 섞습니다. 10분 정도 끓입니다.

버섯을 곁들인 닭 간

이 조리법의 경우 샴 피뇽을 섭취하는 것이 더 좋으며 오래 담그고 요리 할 필요가 없으며 빨리 요리합니다. 버섯 뚜껑은 먼저 껍질을 벗겨야 합니다.

재료:

• 마늘 - 2 정향;
• 말린 바질과 오레가노 - 각각 핀치;
• 밀가루 - 1 tsp;
• 신선한 샴 피뇽 - 300 gr;
• 소금, 후추 - 맛보기;
• 식물성 기름;
• 닭 간 - 500 gr;
• 양파 - 2 개;
• 사워 크림 - 500 gr.

요리법:

1. 간을 준비하고 자르고 예열 된 팬에 넣고 부드러워 질 때까지 볶습니다. 후추와 소금.
2. 튀기는 동안 버섯을 조각으로 자르고 양파를 반 고리로 자르고 마늘 정향을 잘게 자릅니다.
3. 이쑤시개로 준비 상태를 확인하고 모든 것을 접시에 담습니다.
4. 튀기고 남은 기름에 마늘과 양파를 재빨리 볶다가 버섯을 넣고 불을 높인다. 모든 액체가 증발할 때까지 버섯을 요리하십시오. 간을 팬에 다시 넣고 섞고 몇 분 동안 불을 붙입니다.
5. 사워 크림에서는 덩어리가 없도록 털이나 포크로 밀가루를 조심스럽게 저어줍니다. 팬에 붓고 골고루 펴줍니다. 약한 불에서 몇 분 더 끓입니다.
6. 열에서 제거하고 원하는 경우 다진 허브를 추가하십시오.

반죽에 닭 간

반죽으로 요리하는 것은 메뉴를 다양화하는 좋은 방법입니다. 거의 모든 것이 배터로 요리되며 간도 예외는 아니며 멋진 뜨거운 애피타이저를 ​​만듭니다.

재료:

• 달걀 흰자 - 4 개;
• 닭 간 - 400 gr;
• 파슬리 - 1 묶음;
• 향신료 - 맛보기;
• 밀가루 - 배터.

요리법:

1. 간을 준비하고 필요한 경우 잘라냅니다.
2. 단백질에 간을하고 밀가루와 섞으면 포크 나 털을 사용할 수 있습니다.
3. 기름을 잘 데우고 각 찌꺼기를 반죽에 담그고 양쪽에서 5 분 이상 볶지 마십시오.
4. 파슬리를 뿌린다.

당근과 양파를 곁들인 닭 간

일반적인 간 조리법. 이 목록의 제품은 모든 상점에서 찾을 수 있습니다.

재료:

• 식물성 기름 - 4 큰술;
• 닭 간 - 400 gr;
• 당근 - 1개;
• 후추, 소금;
• 양파 - 2개

요리법:

1. 잘 가열 된 프라이팬에 기름을 붓고 간을 넣고 7-10 분 동안 볶습니다.
2. 굽는 동안 야채를 다져줍니다. 양파는 반 고리로, 당근은 조각으로 자릅니다. 팬에 야채를 넣고 간을 한 다음 뚜껑을 닫고 가끔 저어주면서 10-12분 동안 끓입니다.
3. 스튜가 끝나면 심황이나 육두구와 같은 다른 향신료를 추가할 수 있습니다.
4. 뚜껑을 제거하고 열을 높이고 간을 황금빛 갈색으로 만듭니다.

토마토 소스를 곁들인 닭 간

어린 시절부터 많은 사람들에게 친숙한 토마토 소스는 요리에 어려움을 일으키지 않으며이 요리를 먹으면 많은 즐거움을 얻을 것입니다.

재료:

• 버터 - 50g;
• 준비가 된 토마토 소스- 4큰술;
• 양파 - 2 개;
• 밀가루 - 2 큰술;
• 물 - 1-2 잔;
• 닭 간 - 700 gr;
• 식물성 기름;
• 설탕;
• 소금, 향신료.

요리법:

• 간을 씻고 껍질을 벗기고 자릅니다.
• 팬에 다진 양파를 맛있는 황금 빵 껍질로 가져 오십시오.
• 냄비에 기름을 데우고 간을 놓고 딱딱해질 때까지 센 불로 볶습니다. 계절, 소금. 두 팬의 내용물을 결합합니다.
• 그레이비를 준비하십시오. 녹은 버터에 밀가루를 튀기고 따뜻한 물 한 잔과 섞은 다음 완성 된 토마토 소스에 붓습니다. 원하는 경우 양 고추 냉이, 마늘 및 향신료를 추가하십시오. 부드러워 질 때까지 털로 모든 것을 철저히 치십시오. 체를 통해 결과 소스를 간장에 붓습니다.
• 약동하고 필요한 경우 물을 추가하십시오. 소금, 달게, 접시를 끓입니다. 불을 끄고 30 분 더 끓입니다.

크림 소스에 간

크리미하고 섬세한 소스가 간장의 부드러운 식감을 돋보이게 합니다. 소스 밀도가 높은 결과 요리는 침지 블렌더를 사용하여 쉽게 저칼로리 파테로 바꿀 수 있습니다.

재료:

• 피망 - 1 개;
• 크림 20% - 250ml;
• 양파 - 1개;
• 밀가루 - 1 큰술;
• 향신료 - 맛보기;
• 닭 간 - 400 gr;
• 신선한 채소;
• 감자 - 3개 (선택 과목).

요리법:

1. 간을 자르고 일반적인 방법으로 자릅니다.
2. 피망과 양파를 갈아서 팬에 볶습니다. 야채를 5-7분 동안 볶습니다.
3. 간을 넣고 양념하고 10분 동안 끓입니다.
4. 팬에 크림을 붓고 밀가루 한 스푼이 섞인 물 한 컵을 넣으십시오. 크림이 걸쭉해질 때까지 끓입니다.
5. 원하는 경우 막대로 자른 감자를 추가하면 스튜를 얻을 수 있습니다. 크림 소스. 그런 다음 요리 시간에 15 분을 더 추가하고 준비가되면 다진 허브를 섞어 뿌립니다.

슬로우 쿠커의 닭 간

슬로우 쿠커에서 요리하는 데 최소한의 시간이 걸리며 결과는 모든 기대치를 초과합니다. 요리는 풍부하고 맛과 영양이 풍부합니다.

재료:

• 닭 간 - 1kg;
• 버터 - 50g;
• 양파 - 1개;
• 우유 - 500ml;
• 육두구 - 1/2 tsp;
• 밀가루 - 1 큰술;
• 향신료 - 맛.

요리법:

1. 간을 씻고 중간 크기로 자릅니다.
2. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
3. 멀티 쿠커에서 "베이킹"모드를 설정하십시오. 그릇 바닥에 붓는다 해바라기 유닫힌 슬로우 쿠커에서 7 분 동안 양파를 볶습니다.
4. 간을 추가하고 멀티 쿠커를 다시 닫고 15 분 후에 저어줍니다. 물을 추가할 필요가 없으며 자체 주스에서 담금질이 이루어집니다.
5. 다음으로 밀가루, 지방에서 "베카멜"을 요리하십시오. 버터그리고 뜨거운 우유. 버터에 튀긴 밀가루에 우유를 붓고 털로 완전히 치고 끓입니다.
6. 슬로우 쿠커에서 30 분 동안 끓인 후 소스를 부어 양념하고 30 분 더 둡니다.

사과와 닭 간

가족뿐만 아니라 예기치 않은 손님도 놀라게 할 오리지널 레시피-간단하고 빠르게 준비됩니다.

재료:

• 사과 - 2 개;
• 야채와 버터;
• 말린 파슬리;
• 닭 간 - 300 gr;
• 사워 크림 20% - 300ml;
• 향신료 - 맛.

요리법:

1. 사과 껍질을 벗기고 코어를 제거하고 작은 조각으로 자릅니다. 두 종류의 버터를 녹이고 사과를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
2. 반쯤 익을 때까지 사과를 볶은 기름에 준비된 간을 볶습니다.
3. 그런 다음 내열성 베이킹 접시에 넣고 계절을 정하고 사과를 골고루 뿌립니다.
4. 사과와 간에 사워 크림을 붓고 말린 파슬리를 뿌립니다. 190도에서 20분간 굽는다.

케 피어의 닭 간

재료:

• 케 피어 / 요구르트 - 150ml;
• 거친 디종 머스타드 - 1-2 tsp;
• 닭 간 - 700 gr;
• 양파 - 2 개;
• 식물성 기름;
• 향신료 - 맛.

요리법:

1. 절임을 위해 간을 준비하십시오.
2. 케 피어로 겨자를 희석하십시오. 소스의 1/3을 그릇에 붓고 30분 동안 재워둡니다.
3. 양파를 반 고리로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 소금.
4. 절인 간을 넣고 부드러워 질 때까지 계속 볶습니다. 간 주스가 투명 해져야합니다.
5. 케피어 혼합물의 2/3를 팬에 붓고 끓입니다. 뚜껑을 덮고 열을 약하게 줄이고 5분 더 끓입니다.

닭 간 요리법

감자와 구운 간

간단하고 맛있고 충분한 식사모든 여주인이 대처할 것입니다.

재료:

• 닭 간 - 300 gr;
• 잘게 썬 감자를 프라이팬에 넣고 20분간 끓인다. 닫힌 뚜껑, 불은 작아야합니다.
• 마지막에 간을하고 마늘, 사워 크림, 허브를 넣고 조금 더 끓입니다.

닭 간 필라프

간은 영양가 때문에 고기를 적절하게 대체할 수 있습니다. 이 레시피를 사용하면 본격적인 뜨거운 요리를 한 번에 요리할 수 있습니다.

재료:

• 쌀 - 1 컵;
• 닭 간 - 500 gr;
• 해바라기 유;
• 당근 - 1개;
• 양파 - 1개;
• 향료.

요리법:

1. 간을 작은 막대로 자릅니다.
2. 가마솥, 스튜 냄비 또는 깊은 프라이팬에 기름을 붓습니다. 워밍업하는 동안 양파를 자르고 가마솥에서 잠들었습니다. 몇 분 후 간을 넣고 소금을 넣고 뚜껑 아래에서 볶습니다.
3. 그런 다음 접시에 놓고 같은 가마솥에 기름을 더 넣고 굵은 강판에 간 당근을 볶습니다.
4. 밥 준비: 물이 완전히 맑아질 때까지 여러 번 헹굽니다. 당근 위에 밥을 골고루 붓고 따뜻한 물 두 잔을 부으십시오. 밥이 반쯤 부풀어오를 때까지 뚜껑을 덮고 중불로 끓입니다.
5. 그 후 간을 위에 올려 놓고 반쯤 익을 때까지 볶습니다. 계절 - 반드시 검은 후추를 사용하십시오. 종종 심황, 사프란, 매자 나무 및 고수풀이 필라프에 추가됩니다.
6. 뚜껑 아래에서 필라프를 15-20 분 더 끓이면 불이 가장 작아야합니다. 마지막에 혼합하고 열을 제거하고 수건으로 싸서 30 분 동안 그대로 두십시오.

좋은 오후 친애하는 친구. 가끔 퇴근 후에는 간단하고 맛있는 것을 원하고 오랫동안 요리하지 않고 싶을 때가 있습니다. 이 경우 냄비에 닭 간을 요리하는 간단한 요리법이 있습니다. 간 자체는 아주 맛있고 영양가가 높은 식품입니다. 그리고 매우 섬세하고 독특한 맛뿐만 아니라 유익한 기능. 이 저녁 식사를 제공할 수 있습니다. 또는 향신료를 추가하고 싶다면 적용할 수 있습니다.

전 세계의 의사와 의사들은 특히 정신 작업에 종사하는 사람들에게 이 제품을 섭취할 것을 권장합니다. 그리고 물론 임신. 1개가 들어있어서 필요한 세트열심히 일한 후 신속하게 힘을 회복시키는 데 도움이되는 비타민과 미량 원소. 또한 단순히 맛있고 저녁 식사로 사워 크림과 양파를 곁들인 튀긴 간을 절대 거부하지 않을 것입니다. Mmmmm 나를 위해 그것은 단지 과식입니다.

양파를 곁들인 사워 크림 팬에 닭 간을 얼마나 맛있고 쉽게 요리할 수 있습니까?

맛있는 닭 간을 만드는 방법은 정말 간단합니다. 이제 이것을 확인할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 내 권장 사항을 따르는 것입니다. 그러면 맛있고 빠르고 아름다운 모든 것을 얻을 수 있습니다.

재료:

• 닭 간 1kg.
• 양파 1-2 머리.
• 식물성 기름
• 사워 크림 3 큰술. 숟가락.
• 밀가루 1큰술. 숟가락
• 맛에 소금과 후추

요리 과정:

냉동 간을 섭취하면 물론 요리하기 전에 해동해야합니다. 그런 다음 수돗물로 헹구고 2-3 조각으로 자릅니다.

간을 씻을 때 담낭이 남아 있지 않은지 주의하십시오. 하나라도 전체 요리를 망칠 수 있기 때문입니다.

프라이팬에 식물성 기름을 붓고 가열하고 준비한 간을 넣습니다.

다음으로 양파를 깨끗이 닦고 반 고리로 자릅니다.

열처리하는 동안 팬의 제품이 변색되어 양파를 깔고 팬의 내용물을 잘 섞을 때라는 신호입니다.

그런 다음 팬의 내용물을 2-3분 더 볶고 물을 추가합니다. 간을 덮지 않도록 물이 거의 필요하지 않습니다.

박력분 한스푼을 넣고 덩어리지지 않게 잘 섞어주세요. 물을 두껍게 만들고 너무 빨리 증발하는 것을 방지하는 것은 밀가루입니다.

1 ~ 2 분 후 즉시 사워 크림을 넣고 팬 전체에 퍼지도록 잘 저어줍니다.

맛을 내기 위해 소금과 후추를 저어주고 첨가하는 것을 잊지 마십시오. 요리는 25-30 분 이상 준비되지 않습니다.
동시에 나는 준비하고 있었다. 으깬 감자간에.

여기에는 비싸지 않고 간단합니다. 맛있는 저녁오늘 밝혀졌습니다. 드세요.

양파와 간장을 곁들인 닭 간 조리법

양파와 간장으로 튀긴 맛있는 닭 간 요리를 제안합니다. 이 요리를 준비하는 것은 아주 쉽고 간단합니다. 반찬으로 쌀, 파스타 또는 으깬 감자를 제공 할 수 있습니다.

재료:

• 닭 간 500-600 gr.
• 양파 1개
• 간장 2큰술. 숟가락
• 밀가루 2큰술. 숟가락
• 식물성 기름
• 맛에 소금과 후추

요리 과정:

간을 잘 헹구고 조금 말리십시오. 자르고 밀가루, 피망 및 약간의 소금을 넣으십시오. 약동하고 2-3분 동안 둡니다.

프라이팬에 식물성 기름을 붓고 가열하고 간을 넣으십시오.

2-3분 동안 튀기고 양파 반 고리를 추가합니다. 계속 저으면서 3~5분 더 익힙니다.

잠시 후 간장을 넣고 부드러워 질 때까지 간을 익히십시오.

서빙하기 전에 허브로 장식하십시오. 뜨겁게 서빙하십시오.

냄비에 감자와 양파로 튀긴 닭 간

간 자체도 매우 맛있지만 야채와 함께 익혀 먹으면 더욱 맛있습니다. 감자로 튀기는 것을 추천합니다. 이 요리는 더 수제이고 더 만족 스럽습니다.

재료:

• 닭 간 500-600 gr.
• 감자 300-500g
• 양파 1개
• 푸른 잎
• 식물성 기름
• 맛에 소금과 후추

요리 과정:

아시다시피 간은 감자보다 훨씬 빨리 익습니다. 따라서 감자로 요리를 시작하고 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 프라이팬에 보내 식물성 기름으로 튀겨 야합니다.

닭 간을 분류하고 헹구고 필요한 경우 자르기 감자가 반쯤 익을 때까지 가볍게 튀기면 다진 간을 놓을 수 있습니다. 약한 불에서 약 3-5분 동안 음식을 저어 볶습니다.

양파를 반 고리로 자르고 팬에 넣고 섞은 다음 고열로 2 분 동안 볶습니다.
그런 다음 열을 최소한으로 줄이고 뚜껑으로 팬을 덮고 약한 불에서 약 5 분 동안 끓입니다.

5 분 후 재료의 준비 상태를 확인하고 모든 것이 준비되면 스토브에서 꺼내 불을 완전히 끌 수 있습니다.

서빙하기 전에 허브와 신선한 야채로 장식하십시오. 드세요.

쉬운 치킨 간 파스타 레시피

요리는 정말 간단하지만 준비하는 것도 매우 빠릅니다. 한 번에 두 개의 팬에서 요리하기 때문에. 아니요, 전혀 어렵지 않고 편리합니다.

재료:

• 간 1kg.
• 양파 3-4개
• 맛볼 향신료
• 식물성 기름
• 밀가루 100g.
• 파스타
• 맛에 소금과 후추

요리 과정:

간을 헹구고 조각으로 자르고 소쿠리에 던져 과도한 물을 배출하십시오.

그릇에 밀가루, 소금, 좋아하는 향신료를 섞습니다. 보통 나는 달콤한 파프리카, 갈은 후추, Adyghe 소금 및 약간의 고수풀과 같은 향신료 세트를 가지고 있습니다.

나는 준비된 혼합물로 간을 채우고 각 조각이 밀가루와 향신료에 들어가도록 부드럽게 섞습니다.

이제 팬을 데우고 그릇의 내용물을 펼칩니다. 20분 동안 튀기고 규칙적으로 저어줍니다.

나는 양파를 반 고리로 자르고 다른 팬에 펴고 10-15 분 동안 볶습니다.

그런 다음 양파를 뿌립니다. 소량약한 불에서 황금빛 갈색이 될 때까지 향신료를 넣고 볶습니다.

양파가 익을 즈음에는 간이 도달할 시간이 있습니다. 그것에 양파를 넣고 잘 섞는다.

완성 된 접시를 다른 그릇에 옮기고 뚜껑을 덮습니다.

파스타는 물을 끓인 후 소금을 약간 넣은 물에 7분간 삶았다. 그런 다음 그는 물을 빼고 버터를 조금 넣었습니다.

너무 예쁘고 맛있는 저녁입니다. 드세요.

맛있는 프라이드 치킨 간을 위한 빠른 레시피

간을 준비할 때 간에는 매우 다양한 뉘앙스가 있습니다. 그리고이 문제에 대한 귀하의 지식이 조금 확장되도록 Ilya Lazerson이 닭 간을 맛있게 요리하는 방법에 대한 그의 요리법을 알려주는 형식을 살펴볼 것을 제안합니다.

바삭바삭한 반죽에 담긴 간

조리법은 매우 간단합니다. 간은 너무 맛있어서이 제품을 좋아하지 않는 사람도 좋아하고 점점 더 많이 요구할 것입니다. 비결은 올바른 타자에 있습니다.

재료:

• 닭 간 500-600 gr.
• 계란 1개
• 빵 부스러기 3-4 큰술. 숟가락
• 참깨 1-2큰술. 숟가락
• 식물성 기름
• 물 1잔
• 밀가루 3-5 큰술. 숟가락
• 맛에 소금과 후추

요리 과정:

정맥과 정맥에서 간을 씻고 별도의 조각으로 나눕니다.

다음으로 비밀 타자를 준비해야 합니다. 그릇에 계란을 약간 치고 소금, 설탕, 후추를 넣고 포크로 가볍게 치십시오.

그런 다음 찬물 한 잔을 추가하십시오.

먼저 물 한 컵을 냉장고에 최소 30분 동안 보관해야 합니다.

차갑게 붓고 밀가루를 넣으십시오. 혼합물은 팬케이크 반죽과 팬케이크 반죽 사이 어딘가에 있어야합니다.

빵가루 혼합물은 빵가루와 참깨로 준비됩니다.

그런 다음 간 조각을 굴린 다음 준비된 배터에 내립니다. 그리고 두 번.

이제 각 조각은 모든면이 익을 때까지 식물성 기름에 튀겨 야합니다.

반죽은 매우 바삭하고 간은 매우 부드럽습니다. 메밀이나 밥은 반찬으로 아주 좋습니다.

드세요.

냄비에 사과와 간 스튜

요리 레시피는 너무 간단하고 동시에 독특하기 때문에 이렇게 맛있는 요리를 이렇게 빠르고 간단하게 요리할 수 있다는 것이 처음에는 믿기지 않을 정도입니다. 사과는 이 요리에 독특한 맛과 향을 가져다줍니다.

재료:

• 닭 간 500-600 gr.
• 사과 1-2개
• 적양파 1개
• 하얀색 드라이 와인 150ml.
• 올리브유 3큰술. 숟가락
• 말린 마요라나 반 티스푼
• 맛에 소금과 후추

요리 과정:

간을 작은 조각으로 잘라 준비합니다. 양파를 링으로 자르고 식물성 기름에 1-2 분 동안 볶습니다.
간을 펴고 2-3 분 동안 볶습니다.
사과 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 팬에 넣고 내용물을 섞습니다. 2~3분 더 함께 볶는다.
와인을 붓고 향신료를 넣고 섞는다. 열을 최소한으로 줄이고 뚜껑을 덮고 적어도 10-15 분 동안 접시를 끓입니다.

잠시 후 요리가 조리되어 아직 따뜻할 때 테이블에 제공할 수 있습니다. 드세요.

버섯과 양파를 곁들인 튀긴 닭 간

닭 간은 칼로리가 매우 낮은 제품이므로 고려됩니다. 다이어트 요리. 각종 야채와 버섯과도 잘 어울립니다. 그리고 나는 가졌다 훌륭한 레시피굴 버섯으로 간 요리.

재료:

• 닭 간 600 gr.
• 느타리버섯 400g.
• 토마토 페이스트 1-2 큰술. 숟가락
• 양파 1개
• 마늘 2쪽
• 식물성 기름
• 빨간 갈고추
• 맛볼 소금

요리 과정:

버섯을 씻고 작은 조각으로 자릅니다. 작은 것의 경우 튀길 때 버섯이 훨씬 작아집니다.

양파를 반 고리로 자르고 팬에서 가볍게 볶습니다.

다진 굴 버섯을 양파에 펴고 가볍게 소금에 절인 다음 거의 익을 때까지 볶습니다.

간을 헹구고 조금 말리십시오. 비닐 봉지에 넣고 밀가루와 소금을 넣으십시오.

가방에 잘 섞은 다음 조각을 두 번째 팬에 넣습니다. 모든면에서 간을 볶습니다. 그리고 버섯과 양파와 함께 팬에 넣으십시오.

이제 토마토를 붓거나 토마토 페이스트를 넣고 섞고 소금, 후추를 넣고 간이 준비 될 때까지 약한 불로 끓여야합니다. 또한 향신료, 특히 마늘과 빨강 또는 후추를 잊지 마십시오.

준비가 되면 불을 끄고 접시를 뚜껑 아래에 2-3분 동안 둡니다. 채소로 장식한 후 테이블에 서빙할 수 있는 후

크림 소스를 곁들인 닭 간

섬세한 크림 소스로 닭 간을 요리하는 또 다른 레시피를 제공하고 싶습니다. 모든 것이 간단하고 신속하게 준비됩니다.

재료:

• 닭 간 1.5kg
• 당근 1~2개
• 양파 2개
• 토마토 페이스트 2큰술. 숟가락
• 크림 2큰술. 숟가락
• 식물성 기름
• 밀가루 2큰술. 숟가락
• 검은 후추
• 육두구 가루
• 맛볼 소금

요리 과정:

당근과 양파를 잘게 썰어 달궈진 식물성 기름 위에 올려 놓습니다. 양파가 투명해질 때까지 볶습니다.

그런 다음 준비된 닭 간을 추가하십시오. 야채와 함께 볶습니다.

3~4분 후 양념과 1큰술을 넣고 토마토 페이스트. 잘 섞어 약한 불에서 계속 끓입니다. 액체가 충분하지 않으면 물 2-3 큰술을 부을 수 있습니다.

크림을 작은 그릇에 붓습니다. 팬의 액체 2-3 큰술을 그들에게 넣고 잘 섞은 다음 팬에 붓습니다.

크림을 추가한 후 2-3분 더 요리한 다음 녹색 가루를 추가합니다. 약동하고 2-3 분 동안 불을 유지하고 팬 아래의 열을 완전히 제거하십시오. 뚜껑을 덮고 접시를 3-5분 동안 그대로 둡니다.

맛있고 간단한 반찬으로 메밀, 쌀 또는 파스타를 요리 할 수 ​​있습니다.

드세요.

닭 간 요리법 선택이 끝났습니다. 이 기사가 유용하고 흥미로웠다면 친구들과 공유하거나 댓글을 남겨주세요. 그리고 오늘은 모든 것이 있습니다. 삶에 대한 선하고 선한 식욕의 모든 세상. 안녕.

• 1 사워 크림 조림 닭 간
• 2 맛있는 레시피냄비에 양파와 함께 튀김
• 3 닭 간 파테
• 4 내장 간장 요리
• 5 부드러운 닭 간 커틀릿
• 6 오븐에서 감자로 굽는 레시피
• 7 치킨 하트와 간을 함께 요리하면 얼마나 맛있습니까?
• 8 닭간 스트로가노프
• 9 슬로우 쿠커에 닭 간을 넣은 필라프
• 10 스코틀랜드 수프 - 단계별 레시피
• 11 따뜻한 샐러드닭 간
• 12 야채로 끓이는 방법?
• 13 특이한 닭 간 팬케이크
• 14 오븐에 베이컨에 넣은 닭 간
• 15 맛있는 케이크닭 간에서
• 16 계층 샐러드찌꺼기로
• 17 닭 간 수프
• 18 버섯과 간장 구이
• 닭 간으로 속을 채운 패티 19개
• 20 원래 버전야외 파티
• 21 닭간 비프 스트로가노프

닭 간으로 무엇을 요리할지에 대한 흥미로운 옵션이 많이 있습니다. 그리고 이것들은 찌꺼기 튀김이나 조림 요리 일뿐만 아니라 샌드위치, 미트볼, 수프 등을위한 가장 섬세한 페이트입니다. 닭 간은 빠르고 쉽게 준비됩니다.

사워 크림 조림 닭 간

성분 : 간 ½kg, 사워 크림 220g, 고급 밀가루 40g, ½ 큰술. 여과수, 식물성 기름 및 버터 40g, 소금.

1. 준비된 찌꺼기 조각은 색이 변할 때까지 튀겨집니다.
2. 별도의 그릇에 밀가루를 녹인 버터에 볶습니다. 사워 크림과 소금도 여기에 추가됩니다. 허브와 조미료를 사용할 수 있습니다.
3. 3 ~ 4 분 후 여전히 따뜻한 간이 소스에 깔려 있습니다. 팬은 뚜껑으로 닫힙니다.

사워 크림의 간은 1/4 시간 더 끓입니다.

바자, 지방 사워 크림이있는 요리는 더 크림처럼 나오고 약간의 신맛이 나는 상점에서 구입 한 요리는 추가됩니다 준비된 식사특이점.

냄비에 양파를 곁들인 맛있는 요리법

간 1파운드당 재료: 양파, 오레가노 한 꼬집, 2큰술. 엘. 체로 쳐진 밀가루, 소금.

1. 밀가루는 조미료와 소금과 결합됩니다.
2. 결과 혼합물에서 간 덩어리가 무너집니다. 원하는 경우 유색 고추를 추가할 수 있습니다.
3. 조각은 3 분 동안 고열로 튀겨져 주스가 내부에 "밀봉"됩니다.
4. 무작위로 다진 양파를 팬에 붓습니다. 로스팅이 계속됩니다.

야채 조각이 투명 해지고 부산물에서 붉은 주스가 더 이상 흘러 나오지 않으면 팬의 닭 간이 준비됩니다.

닭 간 파테

성분 : 닭 간 반 킬로그램, 1 pc. 당근, 1개 양파, 소금, 고지방 버터 팩.

1. 먼저 모든 야채를 정제유에 튀겨줍니다.
2. 굵게 다진 간이 그들에게 놓여 있습니다.
3. 1 분 후 팬에 1/3 큰술을 붓습니다. 그냥 끓인 소금물.
4. 정기적으로 저으면서 제품을 8-9분 동안 조리합니다. 더 오래 끓이면 내장이 질겨집니다.
5. 팬의 냉각된 내용물은 블렌더에 의해 중단됩니다.
6. 부드럽게 된 버터, 소금 맛이 방해합니다.

유리 용기에서 간 페이트는 추위에 제거됩니다.

간장으로 찌꺼기 요리하기

재료: 간 ½kg, 4큰술. 엘. 간장, 양파 2개, 마늘, 마른 로즈마리, 소금. 매운 소스로 맛있는 닭 간을 요리하는 방법에 대해 자세히 살펴 보겠습니다.

1. 간 중간 조각은 색이 변할 때까지 튀겨지고 접시에 놓입니다.
2. 다진 양파는 남은 기름에 볶습니다. 야채가 황금색이면 으깬 마늘을 깔고 고기를 돌려줍니다.
3. 소스가 쏟아집니다. 나머지 벌크 구성 요소가 추가됩니다.

음식은 완전히 익을 때까지 7-8분 동안 튀겨집니다.

부드러운 닭 간 커틀릿

성분 : 닭 간 300g, 양파 머리, 3 큰술. 엘. 양질의 거친 밀가루, 계란, 소금.

1. 씻은 간은 껍질을 벗긴 양파 큐브로 꼬여 있습니다.
2. 대량 도입 양질의 거친 밀가루, 날달걀의 내용물을 붓고 고운 소금을 붓습니다. 30분이 지나면 부풀어오른 세몰리나 때문에 다진 고기가 두꺼워집니다.
3. 덩어리는 가열 된 기름에 숟가락으로 배치됩니다.

간 커틀릿은 양쪽에서 3-4 분 동안 튀겨집니다.

오븐에서 감자 구이 레시피

성분 : 간 0.5kg, 작은 감자 10 개, 크림 및 반경질 치즈 100g, 버터 40g, 1 큰술. 우유, 소금, 양파 2개, 후추.

1. 양파는 거칠게 자르고 간 조각과 함께 그릇에 붓습니다.
2. 소금에 절인 우유가 위에 부어집니다. 그릇은 적어도 1/4 시간 동안 추위에 청소됩니다.
3. 껍질을 벗긴 감자는 잘게 자르고 프라이팬에 기름을 두르고 반쯤 익을 때까지 볶습니다. 유리 형태로 배치되어 있습니다.
4. 크림 치즈는 중간 스틱으로 잘립니다.
5. 준비된 간은 양파와 함께 감자 위에 배포됩니다. 남은 우유를 위에 붓습니다.
6. 조각들이 펼쳐지고 있다 크림 치즈그리고 오일.
7. 소금, 후추, 강판 반 단단한 치즈가 부어집니다.

호일 아래에서 접시는 30 분 동안 구워집니다. 190 도의 온도가 가능합니다.

치킨 하트와 간을 함께 요리하면 얼마나 맛있습니까?

재료: 각 ½kg 치킨 하트간, 2/3 컵 사워 크림, 1 pc. 순무, 1개 당근, 소금, 1 큰술. 엘. 프리미엄 밀가루.

1. 치킨 하트와 간을 찬물에 1시간 동안 붓습니다. 찌꺼기는 불필요한 모든 것에서 차단됩니다.
2. 야채는 아주 잘게 다져서 튀긴다. 그런 다음 모든 고기가 그들에게 배치됩니다.
3. 사워 크림은 나머지 제품과 혼합됩니다.
4. 결과 소스를 팬에 붓습니다.

요리는 14-16 분 동안 끓입니다. 마른 반찬과 함께 제공됩니다.

닭 간 스트로가노프

재료: 닭간 ½kg, 양파 3개, 소금, ¼큰술. 사워 크림, 달콤한 케첩 1 큰 술과 일류 밀가루, 말린 허브.

1. 큰 간 덩어리는 색이 변할 때까지 튀겨집니다.
2. 찌꺼기는 팬 가장자리로 이동하고 작은 양파 큐브는 가운데에 배치됩니다. 야채는 소금에 절이고 부드러워 질 때까지 볶습니다.
3. 제품이 혼합되어 있습니다. 레시피의 다른 재료가 추가됩니다. 채소에서 딜과 파슬리를 섭취하는 것이 가장 좋습니다.
4. 뜨거운 물 몇 스푼을 부어줍니다.
5. 소스가 끓으면 불을 꺼주시면 됩니다.

서빙하기 전에 단단히 닫힌 뚜껑 아래에 8-9 분 동안 간식을 주입합니다.

슬로우 쿠커에 닭 간을 넣은 필라프

재료: 닭 간 ½kg, 1큰술. 긴 쌀, 2 큰술. 순수한 물, 양파와 당근 80g, 마른 마늘, 소금.

1. 다진 야채는 베이킹 모드에서 조리됩니다.
2. 간을 추가한 후 로스팅은 1/4시간 더 계속됩니다.
3. 씻은 시리얼이 추가됩니다.
4. 물에 소금과 마늘을 붓습니다.

슬로우 쿠커에서 간을 요리하려면 "메밀"또는 "필라프"모드가 적합합니다.

스코틀랜드 수프 - 단계별 레시피

재료: 닭간 300g, 1작은술. 말린 당근, 파슬리, 파스닙, 감자 2개, 순수한 물 1.5리터, 진주 보리 60g, 소금.

1. 스토브에 가장 먼저 갈 것은 요리 할 곡물입니다.
2. 보리가 이미 끓이면 감자 큐브와 모든 벌크 구성 요소가 추가됩니다.
3. 작은 찌꺼기는 별도의 그릇에 몇 분 동안 끓입니다.
4. 수프의 다른 모든 구성 요소가 준비되면 간이 배치됩니다.

6 ~ 7 분의 요리 후 접시를 불에서 꺼내어 주입합니다.

닭 간을 곁들인 따뜻한 샐러드

재료: 혼합 샐러드와 페타 치즈 90g, 닭 간과 짙은 자두 300g, 계피 스틱 3개, 드라이 화이트 와인 반 잔, 화이트 크래커 한 줌, 2큰술. 엘. 식물성 기름, 1큰술. 엘. 라임 주스, 적포도주 식초 및 설탕, 사과, 1 tsp. 여보, 약간의 프렌치 머스타드, 소금, 마늘 한 쪽, 통후추 5개.

1. 간은 소금에 절이고 호일로 덮고 오븐에서 20 분 동안 굽습니다. 절반의 시간이 지나면 덮개가 열립니다. 온도는 180도입니다.
2. 씨를 뺀 자두를 퓌레로 만들어 설탕, 다진 마늘, 와인(40ml), 와인 식초와 섞습니다. 질량은 불에 간다. 계피 스틱 2 개와 통후추를 넣은 거즈 백이 담겨 있습니다. 구성 요소는 8 분 동안 끓입니다.
3. 사과를 굵게 자르고 끓는 와인과 계피 스틱이 든 냄비에 옮깁니다.
4. 별도의 그릇에 기름, 라임 주스, 꿀, 겨자 맛, 소금을 섞습니다.
5. 냉각 된 간은 조각으로 절단됩니다. 그들은 샐러드, 크루통 및 치즈 큐브와 혼합됩니다. 사과가 위에 놓여 있습니다.

애피타이저에는 오일 드레싱이 부어집니다. 매실 소스는 계피 한 봉지없이 별도로 제공됩니다.

야채로 끓이는 방법?

재료: 간 700g, 적양파, 토마토 2개, 피망, 1티스푼 토마토 페이스트, 소금, 향신료.

1. 준비된 간은 굵게 다진다.
2. 모든 야채 (토마토 제외)는 스트립 또는 큐브로 절단됩니다. 부드러워 질 때까지 튀겨집니다.
3. 간은 야채와 함께 배치됩니다. 황금빛 갈색으로 변해야 합니다.
4. 토마토는 피부를 제거하고 강판에 문지르고 팬에 추가합니다.
5. 토마토 페이스트, 향신료 및 소금도 그곳으로 옮겨집니다.
6. 접시는 뚜껑 아래에서 12 분 동안 끓입니다.

치료는 흰 빵 조각과 함께 제공됩니다.

닭 간에서 특이한 팬케이크

재료 : 닭간 300g, 계란, 밀가루 35g, 소금, 40g 아디게 치즈, 마른 마늘과 파프리카.

1. 준비된 간 조각을 믹서기로 보냅니다. 계란이 들어가는 곳입니다.
2. 제품은 퓌레입니다.
3. 나머지 건조 성분을 액체 덩어리에 붓습니다.
4. 강판 치즈가 추가됩니다.
5. 재료는 블렌더에 의해 다시 중단됩니다.

결과 반죽에서 얇은 붉게 팬케이크가 프라이팬에 튀겨집니다.

매우 뜨거운 팬에만 덩어리를 펴고 스토브를 떠나지 마십시오. 이러한 팬케이크는 즉시 튀겨집니다.

오븐에서 베이컨에 닭 간

성분 : 닭 간 최대 300g, 베이컨 조각 120g, 칠리 페퍼, 소금.

1. 간 조각은 끓는 물로 데치고 프라이팬에 버터로 볶습니다. 다진 칠리가 즉시 추가됩니다.
2. 완성된 각 내장 조각은 베이컨 조각으로 싸여 있습니다.
3. 블랭크는 금형에 배치됩니다.

요리는 오븐에서 35-45 분 동안 구워집니다. 적당한 온도 - 190 - 200도.

맛있는 닭 간 케이크

재료: 닭 간 약 0.5kg, 4큰술. 엘. 체로 쳐진 밀가루, 계란 2개, 1개 큰 당근, 클래식 마요네즈 한 잔, 양파, 1 tsp. 소다, 소금.

1. 간은 고기 분쇄기에서 꼬입니다. 결과 다진 고기는 소금에 절입니다. 그것에 부어 날달걀, 소다, 소금, 밀가루가 부어집니다.
2. 케이크는 소량의 기름으로 프라이팬에 덩어리에서 튀겨집니다.
3. 야채는 잘게 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 소금에 절인.
4. 각 케이크에는 마요네즈가 묻어 있습니다. 야채 로스트가 채워져 있습니다.

요리는 허브 및 / 또는 야채로 장식됩니다.

찌꺼기를 곁들인 레이어드 샐러드

성분 : 간 300g, 신 오이 2 개, 2 개. 순무, 삶은 달걀 4개, 2개 당근, 치즈 90g, ½ 큰술. 소스, 소금, 육두구.

1. 간은 15-17분 동안 삶아 조각으로 자르고 소금에 절인 후 뿌린다. 육두구.
2. 당근은 부드러워질 때까지 익힙니다. 심하게 문지릅니다.
3. 양파는 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 소금에 절인.
4. 오이는 입방체로 잘게 썬다.
5. 삶은 계란잘게 문지르고 치즈는 거칠게 문지릅니다.
6. 간식 층을 임의로 배치할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 간이 기초가되고 치즈가 구조의 상단에 있다는 것입니다.

어떤 드레싱으로도 샐러드를 입을 수 있습니다. 마늘을 곁들인 마요네즈가 잘 어울립니다.

닭 간 수프

재료: 닭 간 ½kg, 2개 양파, 2개 당근, 물 세 잔, 소금.

1. 모든 제품은 잘게 자르고 부드러워 질 때까지 함께 볶습니다. 이 시간 동안 간 조각은 초콜릿 그늘이되어야합니다.
2. 물을 끓입니다. 소금에 절인. 이 수프에 대한 향신료를 선택할 수 있습니다.
3. 구이는 물에 깔려 있습니다. 질량은 퓌레입니다.
4. 수프를 끓여서 열에서 제거합니다.

요리의 일관성은 모든 가정의 취향에 따라 선택됩니다. 그것은 액체이고 매우 두꺼울 수 있습니다.

버섯과 간을 곁들인 구이

재료 : 감자 1.5kg, 양파와 당근 각각 150g, 신선한 샴 피뇽 약 200g, 소금, 닭 간 ½ 킬로, 월계수 잎, 정제수 ½ 리터, 허브 한 무리, 맛볼 조미료.

1. 간은 작은 조각으로 잘립니다. 센 불에서 8~9분 동안 로스터에 굽습니다.
2. 껍질을 벗긴 버섯 조각과 양파 큐브를 찌꺼기에 붓습니다.
3. 5 ~ 6 분 후에 당근 중간 조각을 붓습니다.
4. 소금, 조미료 및 lavrushka를 추가 한 후 약 10 분 동안 약한 불로 덩어리를 끓일 수 있습니다.
5. 감자 큐브, 물을 추가하는 것이 남아 있습니다.
6. 로스트가 30분 더 끓입니다.

접시는 허브로 장식되어 있습니다.

닭 간으로 채워진 파이

재료: 3큰술. 물, 3큰술. 엘. 설탕, 식물성 기름 90ml, 1큰술. 엘. 인스턴트 효모, 밀가루 1.5kg, 노른자 2개, 최대 700g의 간. 2개 순무, 소금.

1. 효모는 따뜻한 물에 녹습니다. 모든 모래와 밀가루의 2/3가 그곳으로 보내집니다.
2. 혼합물 표면에 거품이 나타난 후 기름, 소금 한 꼬집 및 나머지 밀가루를 첨가합니다.
3. 부드럽고 끈적이지 않는 반죽을 초안에서 한 시간 동안 제거합니다.
4. 간은 다진 양파로 익을 때까지 볶습니다. 소금에 절인.
5. 접근 한 반죽에서 간을 채우는 깔끔한 파이가 성형됩니다.

블랭크가있는 베이킹 시트는 베이킹이 갈색이 될 때까지 뜨거운 오븐으로 제거됩니다.

오리지널 바베큐

성분 : 간 1.5kg, 1/3 큰술. 올리브 마요네즈, 양파 2개, 소금.

1. 내장은 불필요한 모든 것을 제거합니다. 소금에 절인. 자를 필요가 없습니다.
2. 간으로 이동 양파 링.
3. 마요네즈가 거기에 부어집니다.
4. 한 시간 동안 제품을 담그면 고기와 야채를 번갈아 가며 꼬치에 꽂을 수 있습니다.

이러한 특이한 바베큐는 단 12-14 분 만에 그릴에서 준비됩니다.

닭간 비프 스트로가노프

재료: 닭간 1kg, 1/3큰술. 사워 크림, ¼ 큰술. 토마토 퓨레, 양파 머리, 1 큰술. 엘. 밀가루, 소금.

1. 양파 큐브는 황금빛 갈색이 될 때까지 튀겨집니다. 밀가루를 뿌린다.
2. 토마토 퓨레, 사워 크림, 소금이 팬에 추가됩니다.
3. 두꺼운 소스는 원하는 농도로 물로 희석됩니다.
4. 별도로 간 조각은 익을 때까지 튀겨집니다. 살짝 껴안습니다.

고기에 소스를 부어 끓입니다.

특히 요리하기 쉬운 것은 닭 간입니다. 사전 담금 및 특별한 준비가 필요하지 않습니다. 이 모든 것이 없어도 논의 된 제품의 요리는 부드럽고 향긋하며 맛있습니다.

닭 간이란 무엇입니까-우선 맛있는 진미, 주부들은 요리를 좋아하고 운동선수들은 요리를 할 수 있어야 합니다. 그것은 몸에 귀중한 영양소인 비타민 B12를 함유하고 있습니다. 그러나 우리는 당신에게 보여주고 싶습니다 닭 간을 요리하는 방법, 팬에서 육즙이 많고 부드럽도록. 반죽에 간을 넣은 멋진 간 요리법도 보여드리겠습니다. 간장, 활 등. 이 제품의 장점은 무엇이며 다양한 요리를 만들 수 있다는 것입니다. 사진과 함께 닭 간 요리법을 보는 것으로 넘어 갑시다.

닭 간 요리법:

• 먼저 제품의 품질을 결정합니다.
• 간 색깔은 반짝이는 껍질이나 표면이있는 갈색 색조를 가져야합니다. 노란색은 간이 동결되었음을 의미합니다.
• 냉동 간을 요리하고 싶다면 냉동실에서 얼마나 많은 얼음과 눈이 있는지 확인하십시오. 이 경우 다시 해동 한 다음 냉동하여 제품이 오랫동안 서있었습니다. 그러한 간은 구입하기에 적합하지 않습니다.
• 간은 실온에 두어 자연 해동시키는 것이 가장 좋습니다.
• 튀기는 데 최대 10분이 걸립니다. 그렇지 않으면 건조해집니다.
• 요리 후에 만 ​​소금;
• 닭 간 문제가 가장 적고 필름이 없습니다.
• 사워 크림은 간장을 제공합니다.
• 간 냄새에 주목하십시오. 냄새가 조금 달달하면 좋은데 사서 먹어도 좋다. 신맛이 나면 그러한 닭 간을 먹을 수 없습니다.
• 닭 간은 특히 운동 선수와 임산부에게 유용합니다.
• 간이 쓴 뒷맛을 내지 않도록 신선한 우유에 담가 담가야합니다.
• 항상 한 번에 먹고 요리하는 양을 계산하십시오. 그렇지 않으면 냉장고에서 단순히 건조됩니다.
• 그것은 또한 적합합니다 다른 종류의높은 단백질 함량으로 인한 다이어트.

사진이있는 닭 간 요리법은 간단하고 맛있습니다.

맛있고 육즙이 많은 닭 간을 요리하는 방법에는 여러 가지가 있으므로 원하는 요리법을 선택하고 가족과 친구들을 대하십시오.

배터에 간

필요한 제품:

• 계란 - 1 조각;
• 간 - 500g;
• 밀가루 - 한 스푼;
• 맛을 내기 위해 후추와 소금;
• 식물성 기름.

요리법:

간은 물로 철저히 씻어서 두 부분으로 나눕니다. 그런 다음 계란을 치고 후추를 넣고 소금을 조금 넣고 밀가루를 넣고 포크로 잘 흔 듭니다. 기름을 데우고 미리 자른 간장을 반죽에 넣고 각면을 약 7 분 동안 볶습니다. 요리가 준비되었습니다. 많이 드세요.

사워 크림을 곁들인 닭 간

접시 용 제품:

• 간 - 500g;
• 양파 - 2 중간 조각;
• 사워 크림 - 300g;
• 밀가루 한 조각;
• 맛을 내기 위해 후추와 소금;
• 식물성 기름.

요리법:

간은 연약하기 때문에 천천히 씻습니다. 우리는 물이 빠지기를 기다리고 있습니다. 우리는 양파로 바뀌고 중간 고리로 잘게 자르고 완전히 익을 때까지 볶은 다음 뜨거운 팬에서 제거해야합니다. 간은 전체 크기로 튀길 수 있습니다. 그러나 다진 것을 좋아한다면 그대로 두십시오.

기름을 두르고 앞뒤로 3분 정도 튀겨줍니다. 이제 사워 크림과 양파를 추가하십시오. 5분 더 끓이고 뚜껑을 닫고 25분간 익혀주세요. 마지막에 소금과 후추를 추가하는 것을 잊지 마십시오.

쌀이 부서지기 쉽도록 밥을 짓는 방법 기사에서 반찬을 적절하게 준비하십시오.

간장을 곁들인 닭 간

접시 용 제품:

• 간 - 500g;
• 여보 - 2 큰술;
• 하나의 큰 활;
• 간장 - 4 중간 스푼;
• 맛을 내기 위해 후추와 소금;
• 식물성 기름.

요리법:

물론 씻어야 합니다. 담즙의 잔여물이 있는지 약간 주의를 기울이십시오. 있다면 제거하십시오. 신중하게 토론하십시오.

양파를 자르고 몇 분 동안 볶은 다음 닭 간을 넣고 양면을 볶습니다. 꿀, 소스, 향신료를 위에 올려 천천히 부드럽게 섞습니다. 이제 뚜껑을 덮고 약한 불에서 최대 10분 동안 볶을 수 있습니다.

양파와 닭 간

접시 용 제품:

• 간 - 500g;
• 후추 열매 - 5 개;
• 전구 - 5;
• 베이 리프;
• 후추;
• 소금;
• 올리브 오일 - 5 큰술;
• 맛을 위해 딜;
• 버터 - 15-20g.

요리법:

우리는 간을 물로 씻고 다양한 잔류 물을 제거합니다. 우리는 프라이팬을 큰 불에 태우고 가열하고 기름을 넣지 않고 간을 넣습니다. 이제 조각을 뒤집어 더 잘 튀기십시오. 간이 그늘을 바꾸면 다진 양파를 넣고 3 분 더 볶습니다. 이제 불을 중불로 하고 계속 끓입니다. 마지막으로 기름과 향신료를 잊지 마십시오. 모든 조리 시간은 8-10분입니다. 퓌레에 큰 추가.

버섯을 곁들인 닭 간

접시 용 제품:

• 양파 - 2 매체;
• 간 - 500g;
• 샴 피뇽 - 350g;
• 지방 사워 크림 - 5 큰술;
• 식물성 기름;
• 후추;
• 소금.

요리법:

버섯도 씻어야합니다. 큰 버섯은 잘게 자르고 작은 버섯은 남습니다. 양파는 반 고리로 자릅니다. 간을 씻고 말리고 색이 변할 때까지 볶습니다. 이제 버섯을 넣고 양파, 후추, 소금, 가장 중요한 것은 사워 크림을 뿌립니다. 뚜껑을 덮고 약 10분간 끓인다. 때때로 우리는 요리가 어떻게 준비되는지 봅니다.

토마토와 닭 간

요리용 제품:

• 간 - 500g;
• 양파 - 1 조각;
• 토마토 - 3 개;
• 붉은 양파 - 1 조각;
• 밀가루 - 3 큰술, 숟가락;
• 올리브유- 20mlgm;
• 후추;
• 소금;
• 파슬리 딜.

요리법:

양파를 다져서 빨대 모양을 만들고 투명해질 때까지 볶습니다. 밀가루로 간을 가진 물 절차를 뿌린다. 이제 양파에 자유롭게 추가하십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 튀기고 토마토, 소금, 후추를 넣습니다. 뚜껑을 덮고 약 5분간 끓인다.

adjika와 닭 간

제품:

• 간 - 1kg;
• 양파 - 2 개;
• adjika - 1 큰 스푼;
• 사워 크림 - 3 큰술;
• 후추;
• 소금;
• 버터 - 50g;
• 식물성 기름;
• 실란트로 - 작은 무리.

요리법:

깊은 프라이팬을 가져다가 이전에 물로 씻은 간을 거기에 넣으십시오. 위에 소금을 치고 팬 안에 사워 크림을 넣으십시오. 뚜껑을 덮고 10분간 조리합니다. 물은 소금 때문에 우리 간에서 나와야하며 육즙이 많은 yushka로 요리됩니다. 근처의 중간 프라이팬에서 양파를 요리합니다. 간만 남기고 체액을 배출할 때입니다. 그리고 그것에 adjika, 후추, 양파, 버터를 넣고 약한 불에서 15 분 동안 그대로 두십시오.

부드러운 닭 간

제품:

• 간 - 500g;
• 사워 크림 - 150g;
• 양파 - 2 매체;
• 후추;
• 소금;
• 올리브유;
• 딜.

요리법:

간을 중간 조각으로 자르고 정맥을 제거하고 양파를 큰 고리로 자릅니다. 우리는 기름을 데우고 양파 링을 튀기고 열을 줄이고 간을 추가합니다. 뚜껑을 덮고 최대 10분 동안 볶습니다. 열고 향신료, 소금, 후추, 사워 크림, 딜을 넣고 3 분 더 익힌다.

야채와 닭 간

제품:

• 닭 간 - 750g;
• 흰 양파 - 3 개;
• 당근 - 2 조각;
• 올리브 - 튀김에 필요합니다.
• 야채 조미료 - 1 티스푼;
• 맛을 위해 소금.

요리법:

간을 물에 20분간 담가둡니다. 이렇게 하면 혈액이 빨리 빠져나가는 데 도움이 됩니다. 양파를 자르고 미리 가열한 기름에 넣습니다. 모든 것이 튀기는 동안 당근을 갈아서 양파에 넣습니다. 계속해서 후추와 소금을 추가합니다. 야채와 함께 팬을 제거하고 기름을 넣고 간을 넣고 계속 끓입니다. 요리가 끝나기 전에 다시 후추와 소금을 뿌려야합니다. 요리가 준비되었습니다. 익힌 야채와 튀긴 간을 접시에 담습니다.

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