Plato dietético Pescado en una receta de olla de cocción lenta con una foto. Información detallada. Bacalao con setas del bosque Setas con pescado en olla de cocción lenta

¡Hola amigos! Hoy les cuento como hago chuletas al vapor con Pollo picada con repollo fresco. Pero, como ciertamente los cocino en moldes para muffins de silicona, entonces en pollo chuleta, en el sentido habitual, mi plato no es muy parecido. De hecho, puede prescindir de los moldes y hacer todo de manera tradicional: forme albóndigas o chuletas con la misma masa de chuleta, colóquelas en un recipiente de vapor y encienda la multicocina con la misma configuración que se describe en la receta a continuación.

Preparación: espolvorear el pescado con el condimento, verter sobre la marinada y la salsa, dejar macerar 15 minutos. Coloque el arroz lavado en el fondo de la multicocina, cubra con agua, sal. Forre el plato humeante con papel de aluminio, forre el pescado, envuélvalo, deje un pequeño agujero. Coloque el bol en la multicocina. Establezca el modo en "Steamer" o "Pilaf".

Hoy les cuento cómo se preparan los rollitos de repollo magro con arroz y verduras en una olla de cocción lenta. El arroz se puede agregar crudo al relleno para los rollos de repollo rellenos, se cuece al vapor perfectamente en el modo "Guisado", por lo que no es necesario hervir los cereales primero. Para la preparación de repollo relleno, puede tomar cualquier repollo. Usé Pekín, es más suave. El resultado es aromático, jugoso y muy plato sabroso para una mesa magra o comida dietética.

Platos de pescado en olla de cocción lenta. recetas de dieta... Toda la información más reciente al 30/11/2017

Aquí encontrará recetas para cocinar pescado en este aparato de cocina. El salmón, la platija, el lucioperca, el lenguado y otros pescados son siempre excelentes. El pescado cocinado en una caricatura nunca se quemará, desmoronará ni se cocinará demasiado, sin importar cómo se cocine.

Lavar el filete de salmón, secarlo y cortarlo en trozos pequeños. Coloque el pescado en un plato vegetal, sazone con sal y pimienta. Vierta la lucioperca encima salsa de tomate... Cocine el plato en el modo "Estofado" durante 1,5 horas. Sirva la mezcla de verduras al vapor como acompañamiento con el pescado, o puré de patatas.

Puede cocinar la carpa en una multicocina de diferentes maneras. En nuestro sitio hay excelentes recetas de pescado al horno y frito (lea la receta aquí), así como guisos y empanadas de pescado. Entonces, si usted, paseando por el mercado, no pudo resistirse y compró pescado fresco, ¡este artículo es para usted! Hoy tengo varias carpas en mi mesa. Su carne es muy digerible y es fuente de proteínas y calcio. Carpa que necesitas limpiar de escamas, quitar las vísceras, branquias y enjuagar con abundante agua. Luego hay varias opciones: freír en rodajas, hornear o hervir la sopa de pescado. Corté la carpa en trozos y la frí en una sartén, y de las cabezas y las colas decidí cocinar una sopa ligera de pescado. Mi hijo menor solo tiene 3,5 años y se niega a comer ...

Pescado guisado en una multicocina para un par de recetas de cocina. Últimas noticias.

La sopa con ortiga, acedera y albóndigas, cocinada en una olla a presión multicocinadora, no solo es sabrosa, sino también beneficiosa. Después de todo, la ortiga contiene todo un complejo de minerales que ayudan a aliviar la fatiga y recuperar la fuerza. Y por el volumen de ortiga en esta sopa hay más acedera. Acedera solo para agregar un sabor amargo. Para que la sopa se cocine más rápido y sea más ligera, no la cocino con pieza entera carne, pero con albóndigas.

Los nutricionistas recomiendan consumir al menos 3 porciones de pescado por semana. Una ración estándar son 100 g de filetes cocidos deshuesados ​​y sin piel. Las verduras hervidas o al horno (repollo, patatas, zanahorias, guisantes o espárragos) se preparan como guarnición para las variedades de pescado dietético. También puedes servir filetes sin guarnición. Para realzar el sabor, el pescado se puede verter con jugo de limón recién exprimido y espolvorear con pimienta blanca.

Amigos, hoy les presentaré un plato más donde se usa nabo. Esta es una papilla de mijo con nabos en leche, que cocinaré en la olla a presión multicocinadora Oursson MP5010PSD. Los orígenes del plato se pueden encontrar en la cocina de Carelia. Les encantaba y apreciaban las gachas de mijo con nabos por su valor nutricional y sabor. Lo cocinaron en leche y agua. En las regiones remotas de Carelia y Arkhangelsk, la papilla de mijo con nabos se hierve hasta el día de hoy. No hay estufas rusas en nuestras casas modernas. Pero tenemos multicocina, donde cocinamos gachas de mijo con nabos. Además, nuestra papilla no será peor que la de las azafatas de Karelia.

Ingredientes: 500 g de filete de pescado, 1 zanahoria, 2 cebollas, 100 g de parmesano rallado, perejil, eneldo, apio, aceite vegetal, sal, especias.

Todo lo que queda es configurar el dispositivo configurando el modo "Cocción al vapor" y el tiempo de 20 a 30 minutos. Lo más probable es que las patatas y el pescado estén listos al mismo tiempo. Pero en caso de que las patatas parezcan húmedas conviene dejarlas unos minutos más. Una vez que la guarnición esté completamente cocida, puede sazonarla con perejil precortado.

Recetas universales para platos de pescado en olla de cocción lenta. Todas las noticias.

Ahora es el momento de preparar las patatas. Debe lavarse de la suciedad y pelarse. Es mejor usar patatas tiernas. Luego, debe verter agua limpia en un recipiente multicocina y colocar toda la guarnición futura allí. También debe recordar pre-salar las papas agregando aproximadamente 2 cucharaditas de sal al agua.

La pesca, como la caza, es la forma más antigua de conseguir alimento, y no es de extrañar que existan muchas recetas para preparar pescado. Con el advenimiento de los nuevos electrodomésticos de cocina en nuestra vida, las recetas de cocina cambiaron teniendo en cuenta las nuevas condiciones: si al principio el pescado simplemente se frió al fuego, luego en el horno, luego en una sartén o en el horno, ahora, gracias. a nuestros ayudantes de cocina, puede ser cocinado por la mayoría diferentes caminos.

¿Cómo hornear pescado en una olla de cocción lenta? ¡Simple y fácilmente! Y si también es caballa, tienes la garantía de obtener un resultado excelente, porque este maravilloso pescado tiene un gran sabor, ¡incluso sin condimentos ni especias! Antes de empezar a "crear", quiero decir que el pescado debe estar incluido en la dieta, al menos una vez a la semana, no en vano hubo un día del pescado bajo la Unión Soviética. La caballa es necesaria para los niños, porque fortalece los dientes y los huesos, aumenta la hemoglobina y fortalece el sistema inmunológico. Unos pocos bocados a la semana son suficientes para que un niño obtenga todo lo anterior. Las chicas necesitamos comer este pescado con más frecuencia para tener un cabello hermoso, una piel y uñas fuertes. ...

Enjuague el filete de bacalao, séquelo con una toalla de papel y córtelo en 4 trozos. Pica la cebolla en aros. Corte cuadrados grandes de papel de aluminio, coloque las cebollas en el centro de cada uno, coloque el bacalao encima. Sazone cada porción con sal y pimienta, agregue granos de pimienta rosa, perejil finamente picado y jugo de limón recién exprimido.

Hasta hoy, nunca se me había ocurrido cocinar pescado con champiñones en una multicocina. En mi caso, se trata de bacalao y setas del bosque (pero, según me parece, se puede preparar a partir de cualquier pescado, y las setas del bosque se pueden sustituir por champiñones). Probablemente, nunca hubiera descubierto lo increíblemente delicioso que es, si no fuera por el caso. Aunque, sería más correcto decir, las circunstancias. Después de todo, fue gracias a las circunstancias que cociné bacalao con champiñones en una olla de cocción lenta por primera vez hoy.

Ingredientes

1. Bacalao - 800 gr. (acerca de)
2. Setas frescas (del bosque o champiñones) - 400 gr.
3. Cebollas - 2-3 piezas
4. Limón - ½ pz.
5. Sal al gusto
6. Pimienta (negra, molida) - al gusto

1. Necesitamos hongos del bosque frescos, que no requieren hervor previo. Como regla general, estos son rebozuelos, blancos, boletus. Pero debemos clasificar cuidadosamente los hongos, limpiarlos de suciedad, ramas de coníferas, agujas. Luego enjuagamos y trituramos. Y cortar en porciones la canal de bacalao descongelada y lavada. Si el pescado tiene cabeza y despojos, entonces, por supuesto, antes de eso, limpiamos, destripamos, cortamos la cabeza, la cola y las aletas. Entonces, el bacalao se cortó en trozos. A continuación, espolvoréalas con jugo de limón, sal y pimienta. Deja que el pescado se acueste. En este momento, pelaremos y picaremos las cebollas y procederemos al siguiente paso.

2. Vierta aceite en la sartén multicocina, ponga los champiñones. Encienda la multicocina a "Pastelería". Durante unos 6-8 minutos freiremos unos champiñones, no cierres la tapa. Para preparar este plato, no traje toda la humedad para evaporar de los champiñones.

3. Vierta cebolla-nabo a los champiñones. Revuelva y continúe friendo durante otros 5-6 minutos. Apague el "horneado".

4. Como ya señalé en el segundo paso, no llevo la humedad a la evaporación completa. Y cuando se apaga la función "Hornear", los champiñones y las cebollas fritos se ven así (ver foto).

5. Sobre la "almohada" de cebolla y champiñones, extienda el bacalao. Si las piezas no encajan en una fila, colóquelas encima de la primera. Luego, cerramos la tapa, seleccionamos el modo "Pescado" y el tiempo es de 20 minutos. Daré una explicación. En Oursson MP5010PSD, este modo funciona sin presión y el nivel de temperatura aproximado es de 120 grados. Si cocino el plato en mi otra olla de cocción lenta (Redmond m170), establecería el modo "Guisado" (producto "Pescado").

6. Después de la señal, el plato está completamente listo. Podemos sacar con cuidado el pescado en un plato. Y esparce las setas encima o al lado (aquí está como más te guste).

Para los chefs experimentados, cocinar pescado en una multicocina es un verdadero placer. Siempre lo consiguen fragante, jugoso, atractivo. Es casi imposible estropear el pescado en una multicocina. La multicocina es un invento muy valioso, le permite cocinar pescado de diferentes maneras. Los artesanos incluso aprendieron a cocinar pescado enlatado en una multicocina, así como pastel de pescado en una multicocina.

Métodos básicos de cocción platos de pescado utilizando una multicocina: pescado al vapor en una multicocina, pescado guisado en una multicocina, pescado al horno en una multicocina, pescado en papel de aluminio en una multicocina. El pescado va muy bien con muchos productos, lo que permite a las amas de casa experimentar y combinar con ellos. Puede preparar los siguientes platos: pescado y verduras en una multicocina, pescado y patatas en una multicocina, pescado y cebollas en una multicocina, pescado y arroz en una multicocina, pescado adobado en una multicocina, pescado y zanahorias en una multicocina. Para una mesa festiva, lo mejor es el pescado marinado. En una multicocina, resulta muy hermoso, brillante y festivo.

El pescado de río en una multicocina tiene sus propias particularidades. Por lo tanto, el pescado de río no muy grande, por regla general, tiene muchas espinas pequeñas, lo que dificulta la preparación de un plato verdaderamente de alta calidad. Lo mejor es preparar pescado de río enlatado en una multicocina. Allí, se nivela este inconveniente. Desde pescado de río para platos en porciones, debe elegir especímenes más grandes y variedades de peces de élite: esturión, lucioperca, carpa plateada, etc. Para cocinar en una multicocina para mesa festiva Los peces de mar y océano son más adecuados, son más carnosos y con menos espinas. Cualquier pescado rojo en una olla de cocción lenta resulta muy sabroso y saludable. Pon esto en servicio.

Otra forma de deshacerse de las espinas es comprar filetes de pescado ya preparados o cortar previamente la carcasa de pescado en consecuencia. El filete de pescado en una olla de cocción lenta está maravillosamente preparado, resulta tierno, bien desarrollado con especias y adobo.

Es una buena idea cocinar pescado en una olla de cocción lenta. Se ofrecen recetas para todos los gustos. Por lo tanto, para no perderse en su variedad, también vale la pena estudiar fotografías del plato terminado "pescado en una olla de cocción lenta". La foto le ayudará a elegir su opción. Cocina el pescado que más te guste en una olla de cocción lenta, las recetas con fotos no te dejarán equivocar. Si no ha probado este plato antes, primero cocine pescado al vapor en una olla de cocción lenta, sus recetas son simples y el plato es saludable. Pescado al vapor en una olla de cocción lenta, cuya foto encuentre e implemente primero, lo recordará para siempre. ¿Cómo cocinar pescado al vapor en una olla de cocción lenta? Existen recetas de fotos para responder a esta pregunta.

¿Cómo cocinar pescado en una multicocina? ¡Ahora tú mismo lo sabes!

Y aquí hay algunos consejos más para cocinar platos de pescado en una olla de cocción lenta:

Si un pez sumergido en agua se ahoga, significa que está fresco. Si flota, no es apto para cocinar.

El pescado será más fácil de limpiar si primero cortas las aletas duras y espinosas, por ejemplo, con unas tijeras.

Antes de cualquier manipulación culinaria con pescado, se recomienda secarlo primero con una toalla de papel o una servilleta.

No se recomienda lavar los platos de pescado con agua fría.

Para la cocción multicocina, es mejor utilizar pescado de tamaño mediano, no muy joven ni muy viejo. Los peces medianos son más gordos y carnosos.

Para la jugosidad del plato, es mejor marinar previamente el pescado en crema, mayonesa, crema agria, incluso leche con especias, sal, etc.

La parrilla de la multicocina debe engrasarse generosamente con aceite para que el producto no se pegue.

Cualquier guarnición para pescado en multicocina es adecuada para su elección y gusto.

Una vez estaba en un café, y en el menú vi un guiso con champiñones salados. No entendía cómo se puede combinar el pescado con las setas, y más aún con las saladas. Me interesé tanto que decidí pedir este plato, sobre todo porque no era tan caro. No tuve que esperar mucho para recibir el pedido y, literalmente, media hora más tarde se sirvió en la mesa. El aroma de este plato no era muy brillante, pero sabía divino. Pronto cociné un guiso con champiñones salados en casa en una olla de cocción lenta.

Guisar pescado con champiñones en una olla de cocción lenta resultó ser increíblemente fácil y simple. Sin problemas y no tomará mucho tiempo.

El pescado blanco guisado con setas saladas tiene un sabor muy brillante e inusual. El pescado en sí es tierno, jugoso, picante y moderadamente salado. El pescado se mueve muy bien desde el hueso. Si no te gusta el pescado con espinas, puedes utilizar filetes de pescado para preparar este plato. En cuanto a la guarnición, en mi opinión, el puré de papas es perfecto. Aunque me gusta más este pescado sin una guarnición adicional.

Ingredientes para estofado de champiñones salados

1. Pescado (marisco, blanco) - 5-6 porciones
2. Champiñones salados - 200 gramos
3. Cebollas (grandes) - 1 pieza
4. Crema agria - 250 ml
5. Sal, pimienta, jugo de limón - al gusto.
6. Agua - 250 ml

Cómo cocinar pescado estofado con champiñones salados en una olla de cocción lenta

Para preparar nuestro guiso de setas saladas utilizaremos pescado de mar blanco. El eglefino o el bacalao son perfectos para nuestro plato. Pero en mi opinión, el estofado de eglefino es más sabroso que el bacalao. Una vez intenté cocinar este plato de pescado rojo, pero no me gustó nada. Salpimentar el pescado al gusto. Espolvorea con jugo de limón. Repartimos los trozos de pescado en porciones en una cacerola.

Pelar las cebollas y cortarlas en aros o medias anillas. Coloca la cebolla encima del pescado.

Corta los champiñones salados en trozos pequeños o en cubos. Yo uso hongos de leche salada en mi receta, pero también puedes usar otros hongos. Lo principal es que los champiñones deben estar salados, no en escabeche y no frescos (congelados). Coloque los trozos de champiñones salados encima del pescado y la cebolla. Agrega 100 ml de agua fría. En una olla de cocción lenta, configure el modo "Hornear" durante 30 minutos.

10 minutos antes de cocinar el pescado, echamos el resto del agua (150 ml). Agregue crema agria y sal. Si no tiene crema agria en casa, la crema espesa está bien. Cocinamos a fuego lento pescado con champiñones salados en el modo seleccionado hasta la señal.

El pescado guisado con champiñones salados en una olla de cocción lenta está listo. ¡Buen provecho!