Panasonic 제빵기로 통곡물 빵. 제빵기에 통곡물 빵

한 끼의 빵 없이는 한 끼가 완성되지 않는다. 가족 식사... 이 제품은 모든 식사를 위해 테이블에 자리가 있습니다. 주부들은 빵 굽는 법을 배웠다. 전체 곡물 가루직접 제빵기에서. 풍미를 향상시키기 위해 다양한 빵 토핑을 사용하는 많은 요리법이 있습니다. 첨가물이 없는 통곡물 덩어리가 더 건강해집니다. 풍부한 구성으로 인해 제품은 영양가 있고 신체에 유익한 것으로 간주됩니다.

빵은 밀, 귀리, 보리와 같은 다양한 식물의 곡물을 분쇄한 밀가루로 구워집니다. 이러한 가공에는 상당한 양의 비타민 B, 거친 섬유질, 미네랄, 단백질, 느린 탄수화물이 포함되어 있습니다. 베이커리 제품은 내장에 유용하며식이 영양 및 다양한 질병에 사용됩니다.

곡물 껍질에는다양한 물질, 거친 섬유, 오일. 정제된 최고급 흰 밀가루는 심각한 각질 제거 단계를 거쳤습니다. 결과는 더 영양가 있고 녹말 구조입니다. 좋은 베이킹 특성을 가지고 있습니다. 가공으로 인해 신체에 특별한 이점은 없습니다.

굵은 밀가루에는 유용한 물질이 부여되어 있으며 인간의 에너지 원으로 간주됩니다. 구운 반죽은 흰 반죽보다 부풀어 오릅니다. 덩어리의 색상은 회색 또는 갈색에 가깝습니다.

제빵기 레시피

베이킹 기술은 없지만 건강한 롤빵으로 가족을 기쁘게하고 싶다면 제빵기에서 전곡 가루로 빵을 만드는 방법. 빵 조리법은 다양합니다. 아래 지침을 따르면 빵을 굽는 것이 쉽습니다.

재료:

통곡물 밀가루 500g
정제된 작은 3 큰술
물 300ml
드라이 이스트 1티스푼
소금 1티스푼

물을 데우고 지침의 순서에 따라 재료를 추가하십시오. 프로그램, 온도, 롤 크기를 설정합니다. 보도 시작. 5분 후에 반죽이 액체처럼 보이면 밀가루를 추가할 수 있습니다. 그리고 반죽이 강하면 물을 부어주세요. 프로그램이 끝날 때까지 기다릴 수 있습니다.

덩어리는 매우 맛있고 건강하며 향기로운 것으로 판명되었습니다. 가장 중요한 것은 사랑으로 자신의 손으로 만든 불필요한 첨가제가 없다는 것입니다.

제빵기에서 통곡물 호밀 빵

전체 곡물 호밀 가루 한 덩어리는 그 특성으로 인해 몸에 더 유리합니다. 직접 만든 제빵기로 건강한 빵을 직접 구울 수 있습니다. 롤의 베이킹 시간은 1~2시간입니다.

재료:

통밀가루 200g
우유 350g
통밀가루 200g
설탕, 소금 1.5큰술
정제유 1큰술
효모 2티스푼

귀하의 재량에 따라 캐러 웨이 씨앗, 참깨를 추가 할 수 있습니다. 건조한 재료를 용기 바닥에 붓고 섞습니다. 다음 차례 - 기름, 씨앗, 우유. 마지막으로 필요한 프로그램은 다운로드 후 노출된다.

당신의 손으로 만든 가장 향기롭고 맛있고 건강한 빵이 준비되었습니다.

빵 기계에 꿀을 넣은 통곡물 덩어리

이스트 및 이스트 프리 제빵기를 위한 통곡물 덩어리 레시피가 있습니다.

효모 조리법

이것은 버터 반죽의 표준 레시피입니다.

재료:

밀가루 450g
설탕 150g
계란 1개
노른자 1개
우유 150g
꿀 2큰술
정제유 2큰술
속효성 효모 2큰술
소금 1티스푼

재료를 베이킹 접시에 붓습니다. 계란, 설탕, 소금을 결합하십시오. 혼합물을 제빵기에 붓습니다. 우유, 꿀, 버터를 넣으십시오. 밀가루에 움푹 들어간 곳을 만들어 체로 치고 이스트를 넣습니다. 중간 크러스트를 설정하는 "빠른"에서 굽습니다. 혼합 과정이 완료되면 상단에 노른자를 솔질하십시오. 굽기를 기다립니다.

이 방법 덕분에 향긋하고 맛있는 빵이 식탁에 놓일 것입니다. 일부 장인은 구운 식품에 물 대신 주스를 첨가합니다.

이스트 프리 레시피

살을 빼시는 분들이나 머핀반죽을 거부하시는 분들을 위해 통밀 덩어리는 효모 덩어리만큼 준비하기 쉽습니다. 재료가 조금 더 필요할 수 있습니다.

필요할 것이예요:

통곡물과 밀가루 1큰술
오트밀 반 잔
해바라기씨, 견과류, 말린 과일, 밀기울
케 피어 또는 요구르트 1.5 큰술. 신 우유가 할 것입니다
정제유 3큰술.
꿀 1큰술
소다, 소금 1 tsp.

기름을 두르지 않은 팬에 참깨와 견과류를 말린다. 마른 재료를 따로 섞는다. 다른 그릇에 케 피어, 버터, 꿀을 섞습니다. 건조 및 액체 성분을 균일한 덩어리로 혼합합니다.
자체 혼합, 제빵기 작업 단순화. "베이킹" 또는 "컵케이크" 모드를 설정하는 것으로 충분합니다. 기계가 자동으로 베이킹 과정을 시작합니다. 저칼로리 빵의 조리 시간은 약 1시간입니다.

경험 많은 주부들 실험할 수 있습니다. 제빵기에서 베이킹의 주요 비밀은 의심의 여지가 없는 기술 준수와 반죽 반죽의 모든 지점에 대한 준수입니다. 조리법을 명확하게 따르고 재료를 배제하지 마십시오. 결국 원하는 결과가 아닐 수 있기 때문입니다.

제빵기로 통밀빵 만들기

식단을 다양화하기 위해 주부들은 새롭고 독특한 조리법을 찾으려고 노력하고 있습니다. 밀로 만든 빵 제조기 구운 제품은 조리법 책에서 자부심을 느낍니다.

한 덩어리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

물 320ml
효모 25g
정제유 2큰술
꿀 2큰술
통밀가루 450g
분유 1큰술

소금과 설탕맛에 추가할 수 있습니다. 효모를 희석 따뜻한 물완전히 용해될 때까지. 버터, 꿀, 소금, 분유를 한 번에 하나씩 넣으십시오. 양식을 빵집에 넣으십시오. 베이직 또는 베이크 모드에서 베이크할 수 있습니다. 껍질의 색상을 선택합니다. 기성품 빵은 뜨겁게 제공될 수 있습니다.

밀가루전체 곡물은 껍질로 구성되어 있습니다. 때때로 장벽, 위를 자극할 수 있습니다. 롤빵을 먹기 전에 의사와 상담하는 것이 좋습니다. 거친 연삭 제품은 dysbiosis로 상황을 악화시킬 수 있습니다. 이것은 장내 미생물을 방해합니다.

체중 감량을 시도하는 사람들을 위해배고픔을 달래줄 탁월한 제품입니다. 부분의 칼로리 함량은 일반 흰 밀가루의 칼로리 함량보다 적습니다. 또한 식이요법으로 고갈된 유기체는 하루에 두 조각씩 섭취하면 영양을 공급받을 수 있습니다.

질 좋은 반죽을 만들고 일반 흰 밀가루로 굽는 것은 쉽지 않습니다. 반죽은 잘 맞지 않고 "침착"하며 빵 덩어리는 설명하기 어려운 모양입니다. 집에서 만든 빵, 팬케이크 및 기타 패스트리는 그러한 밀가루에서 완벽하게 나옵니다. 체를 거르면 상황을 해결할 수 있습니다.
자신의 손으로 구운 향기로운 빵은 인체에 도움이됩니다. 이것은 기쁨과 함께 좋은 시간입니다.

제빵기에서 통곡물 가루로 만든 레시피 밀빵의 성분 및 영양가, 칼로리 함량

모든 성분은 가장 순수한 형태로 설명됩니다. 재량과 취향에 따라 보충 할 수있는 표준 목록이 제공됩니다.

순수한 물 300ml.
과립 설탕 2 tbsp - 149.25kcal
맛에 소금
정제유 2작은술 - 89.9kcal
흰 밀가루 250g - 800kcal
통밀가루 250g~745kcal
효모 1.5작은술 - 43kcal.

칼로리 함량은 1882.2입니다.
1인분의 칼로리 함량은 125.5이며, 100g은 204kcal입니다.
100g당 영양가:
칼로리 함량: 204kcal.
단백질: 7g, 지방: 3g, 탄수화물: 40g.

밀가루로 만든 빵은 호밀로 만든 빵보다 칼로리가 더 높습니다. 효모를 케 피어 또는 요구르트로 대체하여 제품의 가치를 낮출 수 있습니다.

통밀가루가 흰밀가루보다 좋은 이유

장과 소화 기관이 활발하고 적절하게 기능하려면 굵은 섬유질이 필요합니다. 통밀가루는 유용한 물질인 밀알의 구성입자만 있는 동일한 밀가루입니다. 따라서 조성물에는 B 비타민, 단백질, 칼슘, 마그네슘, 망간, 철, 인 등이 포함됩니다.

흰 밀가루의 생산은 가공, 불필요한 불순물로부터의 정제에 노출됩니다. 곡물 껍질의 가장 귀중한 성분이 제거되어 전분이 남습니다. 그리고 후자는 지방을 축적하고 칼슘을 제거하며 아스코르브산, 철의 흡수를 감소시킵니다. 칼로리 함량 측면에서 전체 곡물과 흰색은 거의 동일합니다.
곡물 빵은 다양한 질병에 표시됩니다. 다이어트 중에도 올바른 재료만을 사용하여 결과를 걱정하지 않고 직접 구울 수 있습니다.

사용 표시:

당뇨병, 심장 및 혈관 질환
콜레스테롤 침착
변비
체.

이 구성에는 거친 섬유질, 복합 탄수화물이 포함되어있어 오랫동안 포만감을 유지하는 데 도움이됩니다.
통곡물 빵은 모든 상점에서 구입할 수 있습니다. 자신의 손으로 요리하면 더 건강하고 맛있습니다. 빵 기계가 있다면 특히 성공하고 쉬울 것입니다.

결론

베이커의 추천간단한 규칙을 준수하면 테이블의 빵이 맛있을뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 밀가루를 체로 거르는 것이 좋습니다. 이것은 모든 입자를 산소로 포화시킬 것이고, 총 질량은 더 웅장해질 것입니다. 단 하나의 포인트도 놓치지 않고 레시피를 엄격하게 준수해야 합니다.
재료를 더 넣거나 빼면 제품의 일관성이 깨지고 전체 조리 과정이 망칠 수 있습니다.
호밀 빵 캔당신이 원하는만큼 높이 오르지 마십시오. 물 대신 야채, 과일, 찻잎 주스가 첨가됩니다. 이것은 맛과 모양을 향상시킵니다.
굽는 동안 열 필요 없음뚜껑을 덮거나 저어주거나 만지십시오. 반죽이 떨어질 수 있습니다.

사람의 메뉴는 다양해야 합니다. 갓 만든 통곡물 빵 한 조각은 큰 해를 끼치 지 않습니다.

팁: 수제 통곡물 빵을 처음 만드는 경우 통밀가루와 일반 밀가루를 섞어보세요. 동등한 비율... 그러나 나처럼 건강하고 맛있는 통곡물 빵을 오랫동안 사랑해 온 사람이라면 자유롭게 통밀로 빵을 만드십시오. 잘못되지는 않을 것입니다!

레시피:
1. 우리는 물을 35-40C까지 가열합니다. 그것에 꿀을 녹입니다.
2. 모든 재료를 지침에 표시된 순서대로 제빵기 용기에 넣습니다.
3. 제빵기를 켜고 빵의 크기, 색, 빵 껍질의 두께를 선택합니다. 모델에 "통곡물 빵" 모드가 있는 경우 - 물론 켭니다. 그렇지 않은 경우 "기본"을 사용하십시오.
4. "시작"을 클릭하고 3시간 동안 비즈니스에 대해 알아보십시오.
5. 베이킹이 끝나갈 무렵 신호음이 울리면 - 용기에서 빵을 꺼내 철망에 올려주세요.

15-20분 동안 식히십시오. 시간이 없었나요?.. 따끈하게 먹었나요?! 낙심하지 마십시오. 이것은 이 빵에서 발생합니다. 심호흡을 하고 빵 제조기에 새 음식을 넣으십시오! 😉

재료

통밀가루 - 560그램
물 - 350밀리리터
식물성 기름 - 2 큰술. 숟가락
드라이 이스트 - 1티스푼
꿀 - 2 예술. 숟가락
소금 - 1작은술

주요 성분:
밀가루 반죽, 효모 반죽

메모:
이 요리 제품이 얼마나 맛있는지 맛보고 싶다면 사진과 함께 자세한 단계별 설명을 따르고 "제빵기에서 통곡물 빵"을 빠르고 맛있게 만드는 방법을 배우십시오. 이 요리의 조리법은 매우 간단하며 집에서 이 독특한 요리를 쉽게 만들 수 있습니다. 클래식 구성제품은 항상 원래 자신을 위해 변경할 수 있습니다. 제시된 아이디어를 만든 후에는 반드시 작성자와 의견을 공유하고 평가하십시오. 이 조리법! 제빵기의 통곡물 빵은 일상적인 가족 생활에 가정의 편안함을 가져다주는 독특한 방법입니다. 가족과 친구들을 기쁘게 하고 요리가 가장 좋아하는 취미임을 증명하십시오!

설명:
통곡물 빵은 맛있고 건강합니다. 그것은 영양가가 있고 신체에 중요하고 필요한 많은 물질을 포함하고 허리에 여분의 그램으로 축적되지 않습니다. 제빵기로 맛있는 통곡물 빵을 만드는 것은 쉽습니다! 자세한 내용은 레시피에 있습니다.

인분:
3

요리 시간:
4시간 0분

time_pt:
PT240M

우리를 방문하십시오, 우리는 당신에게 매우 기쁠 것입니다!

나는 통곡물 가루와 시리얼을 첨가하여 제빵기에서 향기로운 수제 빵을 굽는 것을 제안합니다. 제 빵 메이커 Moulinex OW240E Pain and Delices는 Eldorado에서 구입했는데 매우 만족합니다. 집에 제빵기가 필요한지 망설이시는 분들이 계시다면 비슷한 모델을 구매하시면 절대 후회하지 않으실 겁니다. 가공되지 않은 밀의 밀가루가 첨가 된 빵은 일반 밀가루의 빵보다 눈에 띄게 밀도가 높으며 흰색은 아니지만 황금색입니다. 다양한 첨가제는 통곡물 가루와 잘 어울립니다. 나는 기성품 혼합물을 가지고 있습니다 - 해바라기와 호박 씨, 으깬 구운 아몬드 및 말린 크랜베리를 추가하면 빵의 맛과 향이 더욱 밝아졌습니다. 수제 빵 제조기 조리법 모은 그리고 모든 효모 구운 식품 - 켜짐

화합물:(준비된 빵 한 덩어리 500g)

물 - 200ml
무취 식물성 기름 - 1.5 큰 술
프리미엄 베이킹 밀가루 - 160g
통곡물 가루 - 140g
소금 - 1티스푼
설탕 - 1.5작은술
분유 - 2작은술
드라이 이스트 - 1.5티스푼
시리얼 혼합물 - 2 큰 술

통밀가루와 시리얼 빵 만드는 법, 500g 덩어리

실온보다 약간 따뜻한 온도로 데운 물 220ml를 제빵기에 붓습니다.

물을 측정하고 약간 가열하십시오

큰 스푼(12g)을 측정합니다. 식물성 기름무취, 물에 첨가하십시오.

식물성 기름 추가

최고 등급의 밀가루 빵가루를 체로 칩니다(저는 리페츠크 생산의 포드고렌스카야 가루를 사용합니다).

프리미엄 밀가루를 체로 치다

통밀가루를 체로 치고 두 품종을 섞는다.

두 종류의 밀가루를 섞어 제빵기의 볼에 붓습니다. 설탕, 소금, 분유를 다른 모서리에 배열하십시오.

제빵기에 밀가루, 소금, 설탕, 분유를 넣고

밀가루 한가운데에 우울증을 만들고 인스턴트 건조 효모 1.5 티스푼을 붓습니다 (저는 Voronezh 효모를 사용합니다).

효모 추가

제빵기에 그릇을 놓고 프로그램을 설정하십시오. 내 모델에서는 통곡물 가루가 든 빵 - 프로그램 8. 무게를 500g으로 설정하고 빵 껍질의 색상을 가장 파삭 파삭하고 제빵기가 시간 자체를 설정합니다. 통밀가루로 빵을 처음 굽는 분들을 위한 소소한 추천. 매우 파삭 파삭하고 조밀하고 파삭 파삭 한 크러스트의 팬이 아닌 경우 가장 밝은 크러스트 색상을 선택하십시오. 통곡물 가루만 추가하면 빵 껍질이 촘촘해집니다.

프로그램, 무게 및 크러스트 색상 선택

제빵기가 시간을 설정했습니다. 보도 시작! 시리얼 혼합물을 준비하십시오.

첨가제 - 곡물 혼합물

제빵기에서 처음으로 신호음이 울리면 첨가물을 추가할 수 있습니다. 이것이 어떻게 생겼는지입니다.

시리얼과 크랜베리의 혼합물을 추가하십시오

제빵기가 상승 및 베이킹 모드일 때 뚜껑을 열지 마십시오. 그러나 당신은 신성한 향기를 즐길 수 있습니다. 두 번째 신호가 울리면 빵이 준비되었습니다.

통곡물 빵

전체 곡물 가루, 시리얼 및 크랜베리를 넣은 Mulinex 제빵기의 수제 빵이 준비되었습니다.

곡물 가루, 500 그램 덩어리가있는 제빵기의 빵

이 빵은 매우 토스트하고 바삭바삭한 크러스트, 훌륭한 맛과 훌륭한 빵과 아늑한 향을 가지고 있습니다. 나는 여전히 제빵기,이 훌륭한 도우미에 익숙하지 않습니다. 물을 붓고 밀가루를 체질하고 모든 것을 부은 다음 그녀 자신입니다! 맛있게 드세요!

빵이 필요했는데 밀가루가 부족해서 통곡물 가루가 통째로 들어 있어서 필립스 9046 제빵기가 새로운 레시피로 빵을 굽게 되었습니다.

통곡물 빵 제조기의 빵 레시피에는 계란과 밀가루가 없습니다. 이전에 테스트되지 않은 레시피에 의존했기 때문에 모든 비율을 확인했습니다. 나는 우유를 케 피어로 대체했고 좋은 유모가 안절부절 못하는 아이를 지켜 보는 것처럼 전곡 가루로 만든 롤빵을 보았습니다. 만지며 빵이 성공할까 걱정했는데 요즘은 굽기 시작할 때 빵의 돔이 처지는 등 실패에 시달렸기 때문이다.

나는 프로그램 8 "통곡물 빵"도 사용하지 않았지만 다른, 즉 4 "프랑스 빵"을 사용했습니다. 즉, 위험을 감수했지만 이제는 입증 된 곡물 빵 제조법을 안전하게 사용할 수 있습니다.

케피어가 있으면 우유 대신 케피어를 선택했고 케피어가 없었다면 유청이 있었다면 무조건 고를 뻔 했다. 모든 신 우유, 특히 유청은 반죽에 탁월한 효과가 있으며, 통곡물이나 호밀가루로 만든 반죽도 글루텐 함량이 낮아 완전히 변덕스럽습니다.

그건 그렇고, 여기에서는 방금 모드 8에서 구웠습니다.

일반적으로 매번 새로운 레시피에 따라 제빵기에서 굽기 시작하는데 잘 될지 안될지 모르기 때문에 필립스 제빵기 모델이 같은 분들은 다행입니다. 그들은 모든 준비가되어 있습니다.

늘 사용하는 밀가루 브랜드도 없고 늘 사용하는 이스트 브랜드도 없기 때문에 빵 굽기의 성패를 좌우하는 요인은 많다. 통곡물 빵에서 무엇을 기대할 수 있는지 알 수 있도록 아주 자세하게 설명하겠습니다.

통밀 빵에 필요한 것:

케피어 300ml(저는 지방이 2.5%였습니다)

소금 1작은술

1 테이블 / l 베이킹 파우더

1 테이블 / l 식물. 유화

통곡물 가루 350g

1 티스푼 / l 설탕

1 tsp/L 인스턴트 이스트

필립스 9046 제빵기로 통곡물 빵 굽는 방법

케피어 300ml를 계량해서 데우지 않고 냉장고에서 바로 꺼냈는데 이미 5일 이상 지난 케피어라서 재활용을 해서 사실상 제2의 삶을 찾았습니다. 젊은이들에게, 즉 빵

케 피어를 빵 기계의 양동이에 붓고 식물성 기름을 붓고 베이킹 파우더와 소금 설탕을 넣으십시오.

체 또는 메쉬가 있는 특수 머그를 통해 통곡물 가루를 체로 칩니다. 붓고 효모:

이 제품 북마크는 필립스 제빵기에 일반적입니다. 제빵기 모델이 다른 북마크 순서를 제공하는 경우 따르십시오.

필요한 곳에 양동이를 넣고 모드 4 "프랑스 빵"을 켜고 750g과 가벼운 빵 껍질을 선택하면 시간 3.45가 표시됩니다.

반죽은 즉시 진행됩니다. 처음에는 반죽이 빡빡한 것처럼 보일 수 있지만 견갑골을 돌릴 때마다 반죽이 더 탄력있게됩니다. 사진에는 첫 번째 반죽 중에 곡물 가루로 만든 롤빵이 있습니다.

그것은 여전히 매우 끈적 거리지만 구조가 변경됩니다.

만지면 이미 부드럽고 단단하고 반죽에서 손이 활발히 더러워지고 밀가루에 글루텐이 거의 없습니다. 하지만 매끄럽게 보입니다.

반죽 후에 교정이 이루어지며 마지막 교정은 반죽이 형태에 고르게 분포되도록 합니다. 베이킹은 프로그램 종료 1시간 전부터 시작됩니다.

고대 민속 지혜는 "빵은 모든 것의 머리입니다!"라고 말합니다. 그리고 실제로 그렇습니다. 가장 평범한 식사 중 하나와 가장 호화로운 잔치 중 하나가 없이는 할 수 없습니다. 다양한 샌드위치, 바삭한 크루통, 색다른 카나페, 오리지널 샐러드- 이것은 빵이 주재료인 요리의 겸손한 목록일 뿐입니다. 그리고 오븐에서 갓 꺼낸 냄새가 얼마나 맛있는지! 딱딱한 빵 껍질을 자르고 마늘과 소금으로 문지르면 즐기고 즐기고 즐기십시오 ...

15년 전 최고의 케이크는 버터를 바르고 설탕을 뿌린 빵 한 조각이었다는 것을 알고 계셨습니까?

원래 고대부터

빵은 오래 전 인류의 여명기에 등장했습니다. 거의 8000년 전입니다. 각 커뮤니티에는 고유한 준비 방법이 있었습니다. 처음에는 빵이 단순한 둥근 토르티야였지만 시간이 지남에 따라 우리 모두가 알고 있는 모양이 되었습니다. 이제 모든 국가에는 해당 국가의 요리 측면의 특징이라고 안전하게 부를 수 있는 자체 브랜드의 국가 빵 레시피가 있습니다. 예를 들어, 프랑스인은 긴 덩어리(바게트) 없이는 삶을 상상할 수 없으며 아르메니아 사람들은 lavash에 열광합니다.

빵을 주제로 한 변주곡

빵은 맛과 색상이 다를 수 있습니다. 검정, 회색, 흰색, 짠맛, 매운맛, 단맛 ... 밀가루로 구워집니다. 다른 유형: 밀, 귀리, 쌀, 옥수수에서. 예를 들어 프로방스 허브 또는 건포도, 심지어 베이컨과 같이 맛을 향상시키기 위해 다양한 첨가제를 넣는 조리법이 있습니다! 그러나 모든 종류의 빵 중에서 가장 맛있고 건강한 것은 통곡물 빵입니다.

지속적인 혜택

통곡물 빵은 건강에 가장 유익한 것으로 간주됩니다. 그것은 영양소 구성이 독특하고 또한 비범하고 형언할 수 없는 맛이 있습니다. 이러한 빵은 밀, 귀리, 옥수수, 호밀, 쌀, 기장, 메밀과 같은 다양한 통곡물을 갈아서 만든 통곡물 가루로 굽습니다.

전체 곡물과 밀가루에는 B 비타민, 섬유질, 미네랄, 다량의 단백질 및 복합 탄수화물과 같이 신체에 유용한 물질이 많이 포함되어 있습니다.

통곡물 빵은 인간의 건강에 매우 유익한 영향을 미칩니다. 그것은 높은 혈당 수치의 위험을 무효화하는 마법의 속성을 가지고 있기 때문에 당뇨병과 같은 질병이 있는 사람들에게 특히 유용합니다.

또한 통밀 빵은 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추고 심혈관계에 유익한 영향을 미칩니다. 살을 빼거나 몸매를 유지하고 싶은 사람들에게는 통곡물 빵이 필수입니다! 칼로리가 낮고 복합 탄수화물과 섬유질이 빵, 빵 또는 일반 흰 빵보다 빠르고 무해하게 배고픔을 채워줍니다.

집에서 굽다

이제 가장 건강한 빵은 어떤 슈퍼마켓에서도 문제 없이 구입할 수 있습니다. 그러나 구운 음식을 손으로 만지는 것을 좋아하고 집에 제빵기가 있다면 통밀 빵은 집에서 쉽게 만들 수 있습니다. 전혀 어렵지 않습니다. 가장 중요한 것은 지침을 엄격하게 따르는 것입니다. 경험 많은 주부들빵 제조기에서 집에서 만든 통곡물 빵이 시중에서 파는 빵보다 훨씬 맛있고 건강에 좋다고 주장합니다. 그것을 시도하고 직접 참조하십시오.

장르의 고전

그래서, 당신은 좋은 기분과 영감을 얻었고 통곡물 빵을 굽기로 결정했습니다. 진짜 레시피 맛있는 빵찾기가 쉽지 않습니다. 많은 옵션을 시도할 수 있지만 여전히 귀하뿐만 아니라 귀하의 가정에도 어필할 수 있는 "자신만의" 빵을 찾을 수 없습니다. 따라서 가장 간단한 것부터 시작하여 제안하는 것이 좋습니다. 고전적인 조리법곡물 빵.

따라서 마법의 빵 한 덩어리에는 다음이 필요합니다.

전체 곡물 밀가루 - 560g;
식물성 기름 - 2 큰 술;
물 - 350 밀리리터;
건조 효모 - 1 티스푼;
소금 - 1 티스푼;
꿀 - 2 큰 술.

냄비에 물을 37~40도 정도로 가열하여 따뜻하지만 뜨겁지 않게 꿀을 녹인다. 그런 다음 제빵기 설명서에 설명된 대로 모든 재료를 배치하고 메인 프로그램 + 중간 크러스트 색상 + 중간 크기의 빵을 선택합니다. 제빵기를 켭니다.

반죽 시작 5~7분 후, 뚜껑 아래를 보고 반죽이 어떻게 만들어졌는지 확인하세요. 묽으면 밀가루를 조금 넣어주세요. 반대로 반죽이 딱딱하고 부서지고 부서지면 물 몇 스푼을 넣으십시오. 반죽의 종류가 마음에 들면 제빵기의 뚜껑을 닫고 프로그램이 끝날 때까지 기다렸다가 조심스럽게 빵을 꺼내 식혀주세요.

그게 전부입니다. 미취학 아동도 마스터 할 수있는 조리법 인 곡물 빵은 집 전체에 준비되고 향긋합니다. 신선한 구운 식품의 향기는 반드시 온 가족을 식탁에 둘러싸고 요리 기술은 많은 칭찬을 받을 것입니다.

호밀 없이 - 아무데도

곡물 빵보다 더 유용한 것은 없는 것 같습니다. 하지만! 통곡물 중 가장 유용한 것은 통곡물 호밀가루로 만든 빵입니다. 그것은 건강으로 가득 차 있습니다 : 유리한 장내 미생물의 성장과 발달에 기여하는 그룹 B 및 PP의 비타민, 섬유, 아연, 인, 망간 및 프럭탄.

통밀빵은 아시다시피 집에서 만든 빵이 3배나 맛있기 때문에 집에서 쉽고 간단하게 만들 수 있습니다.

따라서 다음이 필요합니다.

전체 곡물 호밀 가루 - 250g;
통밀가루 - 225g;
우유 - 380g;
설탕 - 1.5 큰 술;
소금 - 1.5 큰 술;
건조 효모 - 2 티스푼;
실란트로 씨앗 (원하는 경우) - 1 티스푼;
커민 - 1 티스푼.

제빵기 용기 바닥에 먼저 이스트를 부은 다음 밀을 체질하고 호밀 가루... 그런 다음 소금, 설탕, 향신료, 버터를 넣고 우유를 부으십시오. 프로그램을 설정하는 일만 남았습니다. 호밀 빵그리고 베이킹이 끝날 때까지 기다립니다. 그게 다야-향기로운 빵이 준비되었습니다!

집에 누룩이 없으면

통곡물 가루 이스트 프리 빵 레시피는 다이어트를 하고 몸매를 유지하는 사람들에게 매우 유용합니다. 그런 다이어트 빵을 만드는 것은 평소보다 재료가 조금 더 필요하다는 점을 제외하고는 평소보다 어렵지 않습니다.

효모가 없는 통곡물 빵용 제품:

전체 곡물 가루 - 1 컵;
밀가루 - 1 유리;
오트밀 - 3/4 컵;
견과류, 씨앗 또는 말린 과일;
케 피어 - 1.5 컵;
올리브 오일 - 4 큰술;
밀기울, 아마 및 참깨 - 각각 3 큰술;
꿀 - 1 큰술;
소다 - 1 티스푼;
소금 - 1 티스푼;
베이킹 파우더 - 0.5 큰 술.

마른 프라이팬에 아마씨, 참깨, 밀기울, 씨앗 및 견과류를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
그릇을 가지고 밀가루를 제외한 모든 건조 재료를 결합하십시오.
별도의 용기에 버터, 케 피어, 꿀을 섞어 마른 재료가 든 그릇에 옮깁니다.
밀가루를 넣고 고루 섞는다.
모든 것이 이미 혼합되어 있으므로 반죽에 추가 시간을 낭비하지 않도록 제빵기를 "베이킹" 또는 "머핀" 모드로 설정해야 합니다.

빵은 한 시간 안에 준비됩니다! 남은 것은 식힐 시간을 주는 것뿐입니다. 그러면 테이블에 서빙할 수 있습니다!

더위에서, 더위에서, 오븐에서

10년 전만 해도 사람들은 집에서 만든 제빵기와 기존 오븐에서 구운 빵에 대해 전혀 몰랐습니다. 그리고 우리 할머니와 증조 할머니는 평범한 돌 난로가 오븐 역할을했던 시대를 찾았습니다. 그리고 구운 식품은 오히려 더 나쁘지 않은 것으로 판명되었습니다. 훨씬 더 맛있고 좋습니다. 사실, 훨씬 더 많은 노력을 기울여야 했습니다.

아직 제빵기가 없다면 고장났거나 그 시절로 뛰어들어 오븐이나 오븐에서 빵을 굽고 싶다면 제빵기 없이 통곡물 빵 굽는 레시피를 활용하세요.

재료:

건조 효모 - 1 티스푼;
전체 곡물 가루 - 360g;
소금 - 1 티스푼;
설탕 - 1 큰 술;
식물성 기름 - 1 큰술;
물 - 280 밀리리터.

모든 재료를 결합하고 반죽을 철저히 반죽하십시오. 단단하고 끈적 거리지 않아야합니다. 그런 다음 공을 만들어 양피지를 깐 베이킹 시트에 놓고 반죽이 원형이 잃지 않도록 냄비 또는 볼로 덮습니다. 반죽이 "숨쉬고" "나오도록" 테리 타월로 모든 것을 감쌉니다. 한 시간 반 동안 그대로 두십시오.

이 시간이 지나면 빵을 구울 준비가 된 것입니다. 원하는 경우 계란으로 기름을 바르고 참깨와 귀리 겨 또는 씨앗을 뿌릴 수 있습니다.

황금빛 갈색이 될 때까지 30-40분 동안 180도로 예열된 오븐에서 빵을 굽는 것이 필수적입니다.

실험에 "예!"라고 말합시다.

모든 곡물 빵은 다음과 같이 더 맛있고 흥미롭게 만들 수 있습니다. 맛... 예를 들어 해바라기씨나 호박씨를 반죽에 첨가하거나 참깨, 아마씨, 말린 살구, 자두, 건포도 또는 다양한 견과류를 반죽에 첨가할 수 있습니다. 향신료를 좋아하는 사람들은 프로방스 또는 이탈리아 허브와 캐러웨이 씨를 첨가한 빵을 반드시 즐길 것이며, 오리지널은 태양에 말린 토마토또는 마늘.

시도하고 실험해 보세요. 그러면 가족과 친구들이 즐길 수 있는 고유한 고유한 통곡물 빵이 만들어지고 친구들이 레시피를 물어볼 것입니다.

식욕을 돋우고 건강하십시오!