사진과 비디오가 있는 호박 요리를 위한 간단하고 맛있고 빠른 요리법: 오븐에 넣은 호박과 속을 채운 호박, 호박 롤과 팬케이크. 호박의 두 번째 코스 : 조리법 가지와 호박 캐서롤 요리

제철 채소를 가장 맛있게 조리하는 방법은 채소 본연의 맛과 식감을 살린 심플하고 깔끔한 요리입니다. 간단한 호박 요리는 이 야채의 맛을 감상할 수 있게 하며 준비가 쉽기 때문에 계속해서 먹고 싶어질 것입니다.

호박의 단순함은 영양가에도 반영됩니다. 호박은 100g당 24칼로리로 매우 낮은 칼로리 함량으로 유명하므로 정기적으로 섭취하면 맛있을 뿐만 아니라 체형에도 도움이 됩니다. 위장관 질환으로 고통받는 사람들에게 호박은 몸에 매우 쉽게 흡수되기 때문에 없어서는 안될 야채입니다.

호박을 곁들인 야채 스튜는 러시아 요리의 고전입니다. 이 요리는 다양한 조합을 사용하여 거의 모든 제품에서 준비할 수 있기 때문에 항상 새로운 맛과 향기로 사랑하는 사람을 기쁘게 할 수 있습니다. 고전적인 스튜는 수프와 뜨거운 음식의 교차점이므로 첫 번째 또는 두 번째 코스로 제공될 수 있으며 경우에 따라 전채로도 제공될 수 있습니다.

호박을 곁들인 야채 스튜

재료:
어린 채소 골수 1개
감자 2-3개,
양파 1개
당근 1개,
1 피망,
1 토마토,
식물성 기름 2-3큰술
신선한 허브 1 묶음
소금과 후추 맛
맛 사워 크림.

준비:
양파를 작은 입방체로 자릅니다. 감자를 중간 조각으로 자릅니다. 당근을 얇은 고리로 자릅니다. 달콤한 고추를 얇은 스트립으로 자릅니다. 애호박을 중간 크기의 큐브로 자릅니다.
식물성 기름에 준비한 야채를 15 분 동안 볶습니다.
토마토를 조각으로 자르고 야채에 첨가하십시오. 기호에 따라 소금과 후추로 간을 하고 뚜껑을 덮고 중불에서 약 20분간 끓입니다. 타지 않도록 음식을 주기적으로 저어주는 것을 잊지 마십시오. 야채에서 약간의 주스가 생성되면 물을 약간 추가하십시오. 야채가 부드러워지면 불에서 내리고 몇 분 동안 뚜껑을 덮습니다.
스튜에 잘게 다진 허브를 뿌리고 저어줍니다. 신선한 사워 크림은이 향기로운 요리의 맛을 이상적으로 강조합니다.

절인 호박은 훌륭한 식이 반찬이나 간식이 됩니다. 이 요리의 준비는 야채를 미리 튀긴 후 담그는 것으로 구성됩니다. 이 요리는 수백 년 된 히브리-로마 요리법에서 영감을 받았습니다. 로마에 거주하는 유대인들은 호박을 비롯한 여름 야채를 얇게 썰어 튀겨 준비했습니다. 올리브유그런 다음 신선한 허브, 마늘 및 식초로 절입니다. 허브와 마늘은 절인 호박에 훌륭한 향과 신선함을 줍니다.

재료:
호박 500개,
밀가루 1컵
양파 1개
마늘 2쪽
베이 리프
1잔 사과 식초 5-6%,
물 2.5컵
식물성 기름,
입맛에 맞는 채소.

준비:
얇게 썬 호박을 밀가루에 담그고 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름을 두른 팬에 볶습니다. 준비한 애호박은 키친타월에 올려 기름기를 뺀다.
큰 프라이팬에 기름을 약간 두르고 다진 마늘과 얇게 썬 양파를 넣습니다. 양파가 반투명해질 때까지 약한 불에서 끓입니다.
식초, 물, 월계수 잎을 넣고 끓여서 몇 분 동안 요리하십시오.
호박을 큰 용기에 넣고 따뜻한 매리 네이드로 덮고 다진 허브를 뿌리고 식히십시오. 플라스틱 랩으로 덮고 냉장하십시오. 12시간이 지나면 호박을 식탁에서 드실 수 있습니다. 남은 호박은 냉장고에 보관하세요.
빠르고 쉬운 음식을 원할 때 호박 수프가 유용할 것입니다. 이 수프는 유제품을 첨가하지 않아도 매우 섬세하고 크림 같은 맛을 냅니다. 이 수프는 채식주의자와 건강식을 좋아하는 사람들에게 높이 평가될 것입니다.

재료:
호박 1.3kg,
작은 양파 2개,
마늘 2쪽

물 5잔
소금과 후추,
호박은 장식용으로 얇은 스트립으로 자릅니다.

준비:
큰 냄비에 기름을 데우십시오. 양파와 마늘을 넣고 부드러워질 때까지 7~8분 동안 자주 저으면서 약한 불에서 볶습니다. 작은 애호박 조각을 넣고 자주 저어가며 부드러워질 때까지 약 10분 동안 요리합니다.
물을 넣고 끓입니다. 애호박이 매우 부드러워질 때까지 약 10분 동안 요리합니다.
믹서기나 푸드 프로세서로 수프를 부드러워질 때까지 퓌레로 만드십시오. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 호박 조각으로 장식하고 뜨겁게 또는 차게 제공하십시오.

당신은 방법에 놀랄 것입니다 간단한 요리호박은 몇 분 안에 요리할 수 있습니다. 호박 샐러드는 가벼움, 저칼로리 함량 및 단순함으로 당신을 기쁘게 할 것입니다. 이 샐러드를 준비하려면 섬세한 피부를 가진 어린 작은 호박을 섭취하는 것이 좋습니다. 매운 맛과 신선한 향을 위해 접시에 레몬 주스 몇 방울을 추가하십시오. 이 샐러드는 스테이크나 생선 튀김과 함께 먹으면 좋습니다.

재료:
다진 호박 2컵
강판 당근 1컵
식물성 기름 4큰술
설탕 1작은술
소금과 후추 맛.

준비:
다진 호박을 소쿠리에 넣고 30분 동안 물기를 뺍니다.
큰 샐러드 그릇에 강판 당근과 호박을 저어 버터와 설탕을 넣으십시오.
샐러드를 냉장고에 1시간 정도 넣어 야채의 향이 잘 섞이도록 한 후 소금, 후추로 간을 하여 드세요.

호박 오믈렛은 브런치, 저녁 식사에 적합하며 얇게 썰면 간식으로도 좋습니다. 이 요리는 평범한 스크램블 에그의 훌륭한 대안이 될 수 있습니다.

재료:
호박 600g,
큰 계란 6개,
100 그램 강판 치즈,
신선한 딜 2큰술
식물성 기름 2큰술
소금 1작은술
검은 후추 맛.

준비:
중간 크기의 그릇에 계란, 치즈, 딜을 함께 저어줍니다. 후추로 간을 합니다. 얇게 썬 애호박을 소금으로 버무려주세요.
큰 프라이팬에 식물성 기름을 센 불로 가열합니다. 호박을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 6~8분간 가끔씩 저어가며 볶습니다. 호박 위에 계란 혼합물을 붓습니다. 뚜껑을 덮고 부드러워질 때까지 약 10분 동안 볶습니다.
열에서 제거하고 오믈렛을 서빙 플래터에 부드럽게 돌립니다.

쉬운 호박 파이는 가장 쉬운 것 중 하나입니다. 맛있는 방법이 여름 야채를 즐기십시오. 파이는 준비하는 동안 많은 노력이 필요하지 않으며, 상상력을 발휘하면 튀긴 고기, 가금류 또는 생선의 특이한 반찬으로 사용할 수 있습니다.

재료:
호박 750g,
작은 양파 1개
밀가루 1컵
베이킹파우더 1작은술
치즈 250g
계란 3개,
1/4 컵 식물성 기름
입맛에 맞는 채소
소금 1작은술
검은 후추 1/2작은술

준비:
호박을 갈아서 치즈를 갈아서 양파를 잘게 자릅니다.
오븐을 175도로 예열하십시오. 큰 볼에 모든 재료를 넣고 치즈 1테이블스푼을 남깁니다.
기름을 두른 둥근 베이킹 접시에 스쿼시 혼합물을 놓습니다. 케이크를 45-50분 동안 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 남은 치즈를 뿌린다. 슬라이스하기 전에 파이를 10-15분 동안 식히십시오.

호박은 키우기도 쉽고 준비하기도 더 쉬운 멋진 여름 채소입니다. 부드러운 맛, 비타민이 풍부하고 칼로리가 낮기 때문에 호박은 식단에 훌륭한 추가 요소가 됩니다. 마당과 시장이 호박으로 붐비는 이 시기에 호박을 낭비해서는 안 됩니다. 우리의 간단한 호박 요리가 이러한 제철 과일을 올바르게 관리하는 데 도움이 되길 바랍니다.

안녕하세요 친애하는 독자 여러분! 호박으로 빠르고 맛있는 것을 만들 수 있다는 것은 놀라운 일입니다. 호박 요리는 놀라울 정도로 다양합니다. 호박에 뚜렷한 맛이 없다는 사실에도 불구하고 호박을 사용한 요리법은 매우 유명합니다.

그리고 복잡하지 않지만 군침이 도는 군침이 도는 요리를 선택하여 자신을 기쁘게 하고 사랑하는 사람을 놀라게 할 수 있습니다.

1. 호박 팬케이크 만드는 법

이제 우리는 두 가지 요리를 고려할 것입니다. 매우 맛있고 건강에 해를 끼치 지 않습니다. 또한 그들은 자신의 모습을 따르는 사람들이 사용할 수 있습니다.

저칼로리 제품을 선호하고 튀김을 좋아하지 않는다면 오븐에서 팬케이크를 굽는 것이 좋습니다.

치즈와 호박 팬케이크

이 팬케이크는 매우 빨리 요리되고 맛은 놀랍습니다. 요리를 위해서는 다음 제품이 필요합니다.

• 호박 - ½;
• 단단한 치즈 - 40g;
• 옥수수 가루 - 3 큰술. 나.;
• 밀가루 - 3 큰 술;
• 케 피어 - 50g;
• 소다 - 1 핀치;
• 소금;
• 후추;
• 식물성 기름;

요리 방법:

1. 먼저 호박을 헹구고 두 부분으로 나누어야 합니다(두 번째 부분은 따로 보관하여 다음 레시피에 사용할 수 있습니다).
2. 그런 다음 거친 강판에 호박의 절반. 오래된 야채가 있으면 껍질을 벗길 수 있습니다.
3. 그것에 우리는 거친 강판에 치즈를 문지릅니다. 치즈는 아무거나 사용하셔도 되지만 이 팬케이크는 파마산 치즈가 가장 맛있습니다.
   40g을 넘어서 치즈를 원하는 만큼 추가할 수도 있습니다.
4. 소금을 넣다. 반죽에 수분이 많을수록 더 많은 밀가루를 추가해야 하므로 호박이 주스를 ​​시작하지 않도록 하는 것이 중요합니다.
5. 덩어리를 약간 저어주고 케 피어를 부어 다시 저어줍니다. 이제 옥수수 가루 3큰술을 추가할 수 있습니다.
6. 우리는 이미 산성 성분 인 케 피어를 가지고 있기 때문에 베이킹 소다를 조금 넣고 끄지 마십시오.
7. 때가됐다 밀가루... 먼저 한 숟가락을 추가하십시오 - 철저히 섞으십시오. 그리고 육즙과 묽은 반죽이 보이면 흰 밀가루를 한 스푼 더 넣어주세요.
8. 반죽이 준비되었고 요리를 시작할 수 있습니다. 프라이팬이나 베이킹 시트에 식물성 기름을 바르고 팬케이크가 용기에 달라 붙지 않도록 가열하십시오.
9. 우리는 반죽을 작은 ​​케이크에 얇은 층으로 펼칩니다. 약한 불로 볶습니다.

짜잔! 접시가 준비되었고 저녁 식사를 위해 제공될 준비가 되었습니다. 스쿼시 팬케이크뜨겁게도 차갑게도 맛있습니다.

이 반죽에 후추, 마늘, 허브를 추가할 수 있습니다. 또한 조리 과정에서 호박이 과즙이 나오면 밀가루를 추가할 수 있습니다.

아마도 두 가지 유형의 밀가루가 필요한 이유가 무엇입니까? 사실 옥수수 가루는 호박의 풍미를 충분히 느낄 수 있도록 도와주며, 팬케이크는 밀가루만큼 부드럽지 않습니다.

흰 밀가루는 모든 재료를 함께 접착하는 데 도움이 됩니다. 그러나 또한 반죽을 점성으로 만듭니다. 그리고 요리가 준비되면 우리는 감각에 날것 같은 하나의 덩어리를 느낄 것입니다.

옥수수 가루가 없으면 옥수수 가루를 갈아서 사용할 수 있습니다.

허브와 마늘을 곁들인 호박 팬케이크

똑같다 가벼운 접시, 그러나 매운 애호가를 위해 이미 마늘과 치즈가 없습니다. 이 요리를 준비하기 위해 다음을 수행합니다.

• 호박 - ½;
• 마늘 - 1 정향;
• 옥수수 가루 - 2 큰 술;
• 밀가루 - 1 큰술;
• 파슬리;
• 탄산 음료;
• 레몬산;
• 소금;

요리 과정:

1. 반죽을 반죽하기 시작하기 전에 호박을 헹구고 굵은 강판에 갈아서 소금을 넣고 주스가 나오도록 15분 동안 그대로 두십시오.
2. 시간이 지나면 반죽 준비를 시작할 수 있습니다. 그리고 첫 번째 단계는 마늘(마늘 프레스를 통해 전달)과 미리 다진 파슬리를 추가하는 것입니다.
3. 우리는 작은 술 끝에 소다를 가져갑니다-반죽에 추가하십시오. 우리는 또한 구연산, 그러나 소다보다 훨씬 적습니다.
4. 옥수수 가루, 밀가루를 넣고 잘 섞는다. 반죽이 준비되었으며 기름을 붓고 팬을 가열하여 베이킹 또는 튀김용 용기를 준비할 수 있습니다.
5. 우리는 반죽을 퍼뜨립니다. 얇은 케이크그리고 약한 불로 익혀주세요. 사워 크림이나 원하는 다른 소스와 함께 그러한 요리를 제공하는 것은 매우 맛있습니다. 맛있게 드세요!

2. 호박 케이크

이 케이크는 다이어트라고도 할 수 있습니다. 그것은 준비하기 쉽고 최소한의 칼로리와 최대의 풍부한 풍미를 포함합니다.

이 맛있는 요리를 준비하기 위해 어떤 종류의 제품을 준비해야 하는지 시작해 보겠습니다.

• 호박 - 4 개;
• 저지방 사워 크림 - 300g;
• 코티지 치즈 - 5 큰술;
• 토마토 - 4개;
• 마늘 - 4 정향;
• 해바라기 유;
• 밀가루;
• 소금;
• 푸른 잎;

이미 음식을 비축하고 요리를 시작할 준비가 되었다면 다음 단계로 넘어가야 합니다. 호박을 준비하고 튀기십시오.

호박 케이크 만드는 법

케이크를 위해 호박을 올바르게 튀기는 방법은 아래에서 조금 읽을 수 있습니다. 이제 케이크 만들기 레시피:

1. 크림을 준비합시다. 이렇게하려면 사워 크림, 코티지 치즈, 마늘 및 소금을 섞어야합니다. 구입하거나 집에서 만든 마요네즈를 사용할 수 있지만 케이크는 칼로리가 매우 높습니다.
2. 다음으로 토마토를 원으로 자르고 맛을 내기 위해 소금을 넣어야합니다.
3. 이제 우리는 전체 용기를 덮는 한 층의 접시에 호박을 놓습니다.
4. 다음으로, 이 전체 층에 크림을 바르고 그 위에 토마토를 한 층으로 펼칩니다.
5. 그런 다음 다시 호박 층이 있습니다. 우리는 모든 제품을 이 순서대로 끝까지 배치합니다.
6. 우리는 토마토를 위에 놓고 허브로 장식합니다.
7. 이제 군침이 도는 접시를 냉장고에 몇 시간 동안 두어 얼리고 담그십시오.

호박을 튀기는 방법

1. 이전에는 4 개의 작은 호박을 원으로 모드로 만들었으며 두께는 약 0.5 센티미터입니다.
2. 그런 다음 소금에 절인 다음 그릇에 넣고 한 시간 동안 기다리면 호박이 주스를 ​​시작해야 합니다. 그런 다음 주스를 배출하십시오.
3. 우리는 프라이팬을 가지고 식물성 기름을 부어 잘 가열합니다. 호박은 기름기가 없어야 하므로 기름이 많지 않은 것이 중요합니다.
4. 밀가루를 그릇에 붓고 각 호박 원을 밀가루로 싸십시오. 우리는 스토브에 작은 불을 피우고 호박을 놓고 양쪽에서 볶습니다.
5. 야채가 완전히 튀길 때까지 기다리지 말고 살짝 갈색이 될 정도로만 기다리면 됩니다. 또한 튀김에 식욕을 돋우기 위해 계란을 사용하여 반죽에 튀길 수 있습니다.
6. 이렇게하려면 여러 개의 계란을 가져 와서 치고 호박을 밀가루에 담근 후 계란에 담그십시오. 밀가루 대체 가능 빵 부스러기.
7. 케이크를 더 가볍게 만들기 위해 우리는 선술집을 굽고 밀가루를 전혀 사용하지 않을 수 있습니다. 또는 귀리, 밀기울의 밀가루를 사용하십시오.

보시다시피 복잡한 것은 하나도 없습니다! 그러나 케이크의 층을 원하는 대로 재배열하거나, 예를 들어 버섯으로 만들거나, 치즈를 추가할 수 있습니다.

3. 가벼운 호박 롤

이것은 놀라운 요리입니다. 그것은 준비가 매우 간단하고 맛이 매우 좋으며 메인 코스 전에 가벼운 간식으로 제공 될 수 있습니다.

다음이 필요합니다.

• 호박 - 2 개;
• - 150g.
• 사워 크림 - 2 큰 술
• 파슬리;
• 식물성 기름;

요리 방법:

우리는 모든 호박으로 이것을합니다. 우리는 그것을 접시에 담습니다. 충전물에 마늘과 다진 허브를 추가할 수도 있습니다.

4. 호박 배

주다 이 요리 piquancy는 가장 잘 제공됩니다. 마늘 소스... 그러므로 미리 준비합시다.

이렇게하려면 125g의 천연 수제 요구르트와 이전에 마늘 압착기를 통과한 마늘 2쪽이 필요합니다.

취향에 따라 향신료를 넣고 한 스푼 정도 섞어주세요 간장... 우리는 그것을 냄비에 넣고 박제 호박을 요리하기 시작합니다.

재료:

• 호박 - 2 개;
• 양파 - 1 개;
• 불가리아 고추 - ½;
• 칠리 페퍼 - 1 개;
• 강판 치즈 - 50 gr.;
• 소금 후추;
• 식물성 기름;

준비:

1. 우리는 호박을 씻고 "꼬리"를 자르고 세로로 두 부분으로 자릅니다.
2. 숟가락으로 펄프를 꺼내 별도의 그릇에 넣으십시오.
3. 피망을 조각으로, 양파를 입방체로, 고추를 고리로 자릅니다.
4. 양파를 볶다 소량유화.
5. 고추를 넣고 5분 후 호박 펄프를 넣고 8분 동안 볶습니다.
6. 결과로 나온 다진 호박으로 시작합니다.
7. 이제 우리는 베이킹 시트에 호일을 깔고 보트를 놓고 그 위에 치즈를 뿌립니다.
8. 우리는 180도에서 25분간 굽습니다.

그들을 제공 할 때 소스를 잊지 마십시오. 맛있게 드세요!

5. 여름 스튜

여름, 가볍고 맛있는 스튜는 별도의 요리로 제공되거나 메인 요리에 반찬으로 제공 될 수 있습니다.

요리용 제품:

• 녹색 호박 - 1 개;
• 노란 호박 - 1 개;
• 샴피뇽 - 250g;
• 양파 - 1 개;
• 노란 피망 - 1 개;
• 체리 토마토 - 100g;
• 사워 크림 - 100g;
• 파;
• 소금 후추;

준비:

1. 먼저 버섯(작아야 함)을 반으로 자릅니다. 그런 다음 기름을 부어 깊은 프라이팬을 가열합니다.
2. 황금빛 갈색이 될 때까지 버섯을 볶습니다. 그 후, 우리는 그것들을 별도의 용기에 넣습니다.
3. 다음으로 양파를 깨끗이 씻어 깍둑썰기 합니다. 투명해질 때까지 같은 팬에서 볶습니다.
4. 우리는 호박과 고추를 씻습니다. 후추를 자르고 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 호박을 얇은 조각으로 자릅니다.
5. 양파, 소금, 후추에 후추와 호박을 넣고 뚜껑을 덮고 부드러워질 때까지 끓입니다.
6. 야채가 준비되기 5분 전, 우리는 그들에게 던집니다. 튀긴 버섯, 체리 토마토는 반으로 자르고 사워 크림.

그 위에 다진 다진 것과 함께 제공하십시오 파.

6. 스쿼시 캐비아 요리법(2가지 레시피)

상점에서 스쿼시 캐비아 요리를 위한 2가지 요리법 중에서 선택할 수 있습니다.

더 나은 기억을 위해 캐비어 1리터(캔 1개)의 재료를 적어 두십시오.

• 어린 호박 1kg
• 250-300g 잘 익고 즙이 많은 토마토
• 빨간 피망 300g
• 어린 당근 200g
• 양파 150g
• 3 치아. 마늘
• 1 - 1.5 큰술. 엘. 사하라
• 2티스푼 소금
• 1 / 3-1 / 2티스푼 구연산
• 올리브유
• 취향에 따라 갈은 후추

레시피 2호 스쿼시 캐비어(매장 그대로)

가게에서 캐비아를 만드는 것처럼 만드는 비결은 호박 조각이 없고 구성에 밀가루가 있다는 것입니다. 부드럽고 맛있게 만드는 것은 밀가루입니다.

자, 시도해 보고 부드러운 스쿼시 캐비아 요리를 시작해 보겠습니다. 이를 위해 다음이 필요합니다.

• 최고급 밀가루 - 1.5 tbsp. 나.;
• 신선한 호박 - 2kg;
• 당근 - 500g;
• 양파 - 300g;
• 토마토 페이스트 - 3 큰술 나.;
• 정제된 식물성 기름;
• 소금 - 0.5 tsp;
• 검은 색 지상 후추;
• 파슬리 뿌리;
• 당신의 취향에 녹색;

준비:

1. 우리는 모든 야채를 씻고 껍질을 벗깁니다. 호박을 포함하여 양파처럼 입방체로 자릅니다.
2. 우리는 프라이팬을 가지고 거기에 기름을 붓고 호박을 펴고 부드러워 질 때까지 끓입니다.
3. 다른 프라이팬에 기름을 두르고 투명해질 때까지 양파를 볶습니다.
4. 파슬리 뿌리와 당근을 문지릅니다. 우리는 그들을 양파에 뿌리고 약한 불에서 부드러워 질 때까지 끓입니다.
5. 야채에 토마토를 넣고 1-2분간 끓입니다.
6. 깊은 프라이팬에 야채와 호박을 넣고 섞고 기름을 두릅니다. 모든 호박 주스가 증발할 때까지 약한 불에서 끓입니다.
7. 그런 다음 밀가루, 소금, 후추를 넣고 5-7분 동안 볶습니다.
8. 다음으로 믹서기에서 전체 혼합물을 퓌레 상태로 갈아야합니다.
9. 프라이팬이나 스튜 냄비에 모든 것을 다시 넣고 혼합물을 끓입니다.
10. 이제 결과 퓌레를 멸균 된 항아리에 넣고 뚜껑으로 덮을 수 있습니다.
11. 우리는 캐비아가 든 캔을 물 냄비에 넣습니다. 통조림 식품을 살균합니다 (캔이 0.5 리터이면 약 30 분이 필요합니다).
12. 우리는 캔을 꺼내 금속 뚜껑으로 말아서 담요로 싸십시오. 식히십시오.

병이 식은 후에는 서늘한 곳으로 옮겨야 합니다.

7. 매운 호박 샐러드

아삭아삭하고 정말 매운 맛이 나는 이 요리를 한국 호박이라고 부를 수도 있습니다.

이 샐러드를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 지상 고추 - 2 tsp;
• 갈은 후추 - 맛보기;
• 식초 - 2 tsp;
• 맛에 소금;
• 설탕 - 1 tsp;
• 간장 - 1 큰 술;
• 참깨 - 2 tsp;
• 참기름 - 1 큰 술;
• 식물성 기름 - 2 tsp;
• 당근 - 3개;
• 불가리아 고추 - 0.5 개;
• 호박 - 4개;
• 양파 - 1 개;
• 마늘 - 2 정향;

요리 방법:

1. 먼저 호박을 헹구고 얇은 조각으로 자르고 약간의 소금을 넣고 프레스에서 2시간 동안 그대로 두십시오.
2. 호박을 기다리는 동안 나머지 야채를 준비 할 수 있습니다. 당근을 잘게 자르고 소금도 넣고 달콤한 고추 모드를 스트립으로 만들고 양파를 조각으로 자르고 마늘을 자릅니다.
3. 다음으로 양파는 식물성 기름을 두른 프라이팬에 볶아야 합니다. 2시간 후 호박이 익으면 양파, 피망, 당근, 붉은 고추, 검은 후추, 마늘을 넣어야 합니다.
4. 다음으로 참기름, 참깨, 설탕, 간장으로 혼합물을 채우고 모든 것을 철저히 섞습니다.
5. 마무리는 식초입니다. 그것을 추가하고 우리의 샐러드를 다시 섞으십시오. 서빙하기 전에 우리 한국 요리를 냉장고에 넣어 담가야 합니다.

이것이 우리의 요리법입니다. 어떤 요리법을 알고 있습니까? 아래 의견에서 우리와 공유하십시오.

그건 그렇고, 여기에 또 다른 수제 레시피가 있습니다.

호박 요리와 맛있는 요리법에 대해 소셜 네트워크에서 친구와 이 기사를 공유하는 것을 잊지 마십시오.

또한 항상 최고의 안주인으로 남을 수 있도록 블로그 업데이트를 구독하도록 초대합니다.
웹사이트에서 여러분을 기다리고 있습니다. 또 보자, 친구들!

알렉산더 구쉬친

맛은 장담할 수 없지만 따뜻할 거예요 :)

콘텐츠

호박은 중성적인 맛으로 어떤 구성 요소와도 결합 할 수 있으므로 많은 주부들의 사랑을 받았습니다. 야채에는 지방, 단백질, 유기산, 구리, 칼슘, 칼륨, 인이 포함되어 있기 때문에 호박 요리는 맛있고 건강합니다. 덕분에 호박은 잘 흡수되고 체내에서 과도한 콜레스테롤과 독소를 액체와 함께 제거합니다. 호박은 튀기고, 삶고, 굽고, 굽고, 진정한 미식가의 관심을 끌 만한 훌륭한 요리를 많이 만들어냅니다.

사진과 함께 빠르고 맛있는 호박 요리법

8 월에는 호박이 정원에서 가장 인기있는 제품이므로 많은 주부들이 궁금해합니다. 빠르고 맛있는 요리는 무엇입니까? 이 야채는 요리에서 많은 흥미로운 요리를 만듭니다. 머핀, 사과가 든 푸딩, 오렌지, 말린 과일을 반죽에 넣고, 초콜릿 케이크... 밑반찬과 에피타이저, 수프를 모두 찾을 수 있는 아래 레시피를 읽을 수 있습니다. 호박 요리는 섬유질 및 기타 유용한 물질로 몸을 포화시키므로 식탁에 올려놓을 자격이 있습니다.

슬로우 쿠커에 마늘을 넣은 골수 캐비아

호박으로 쉽고 빠르게 만들 수 있는 가장 인기 있는 요리는 캐비아입니다. 어린이와 성인을 위한 아침, 점심, 저녁 식사로 제공되는 맛있고 식욕을 돋우는 전채는 가정을 기쁘게 할 것입니다. 클래식 레시피이 요리는 캐비어가 가용성과 저렴함으로 인해 모든 테이블에서 최고의 요리였던 소비에트 연방 시대에 만들어졌습니다. 접시를 올바르게 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 당근 - 2 개 중간 사이즈;
• 호박 - 1.35kg;
• 마늘 - 5 정향;
• 양파 - 2 개 중간 사이즈;
• 강판 토마토 - 1/3 컵;
• 베이 리프 - 2 개;
• 설탕 - 1 tsp;
• 올리브 오일 - 2 큰 술;
• 카이엔 고추 - 0.5 tsp;

단계별 요리:

• 우리는 호박을 씻고 강판으로 갈아서 그릇에 옮깁니다. 소금을 뿌리고 섞어서 20 분 동안 그대로 두십시오. 이것은 소금이 야채에서 주스를 끌어내는 데 필요합니다. 지정된 시간이 지나면 호박을 짜십시오.
• 볼에 애호박, 다진 양파, 당근을 섞는다. 멀티 쿠커 그릇에 기름을 붓습니다. 야채가 부드러워질 때까지 15-25분간 굽습니다.
• 야채에 강판 토마토, 설탕, 소금, 후추, 마늘, 베이 리프를 추가하십시오. 40 분 동안 스튜 모드에서 멀티 쿠커를 켭니다.
• 스튜 야채를 약간 식히고 믹서기를 사용하여 원하는 농도를 퓌레로 만드십시오. 캐비어가 준비되었습니다.

팬케이크

호박에서 빠르고 맛있게 준비한 다음 요리는 팬케이크입니다. 어떤 음식에든 추가할 수 있는 간단한 간식입니다. 그것을 준비하려면 두 가지 구성 요소 만 필요하며 서빙을 위해 팬케이크의 맛을 완벽하게 보완하고 풍부하게하는 레몬 요구르트 소스를 사용합니다. 다음이 필요합니다.

• 감자 - 500g;
• 식물성 기름 - 3 큰술. 나.;
• 호박 - 500g;
• 소금, 후추 - 맛보기;
• 첨가제가없는 천연 요구르트 - 1 유리;
• 레몬 주스 - 1 큰술;
• 다진 딜 - 1 큰술;
• 마늘 - 1 조각.

단계별 요리:

• 감자, 호박을 껍질을 벗기고 갈아서십시오. 큰 그릇에 옮기고 소금을 맛보고 5분 동안 그대로 두십시오. 이 시간 동안 수분이 나오면 야채를 소쿠리에 옮기고 손으로 짜십시오. 후추. 작은 세라믹 그릇에 요거트, 딜, 다진 마늘, 레몬 주스 등 소스 재료를 모두 섞습니다.
• 프라이팬을 적당한 열에 놓고 식물성 기름을 가열하십시오. 뜨거운 프라이팬에 야채 혼합물을 숟가락으로 떠서 양쪽에서 5분간 볶습니다. 팬케이크를 소스와 함께 제공하십시오.

치즈와 닭고기를 곁들인 오븐에 구운 야채

캐서롤은 호박으로 빠르고 맛있게 만들 수 있는 훌륭하고 풍미 있는 요리입니다. 많은 노력과 준비 시간이 필요하지 않고 결과도 만족스럽다는 것이 매력입니다. 다음이 필요합니다.

• 마늘 - 3 정향;
• 다진 바질 - 0.25 컵;
• 호박 - 4 개;
• 닭 가슴살- 600g
• 마른 이탈리아 허브 - 1 큰술;
• 빵 부스러기 - 1 유리;
• 버터 기름 - 6 큰 술;
• 강판 모짜렐라 치즈 - 250g.

야채를 굽는 방법? 단계별 요리:

• 우리는 오븐을 200도까지 가열합니다.
• 호박, 붉은 피망, 마늘, 바질을 자르고 그릇에 옮깁니다. 닭 가슴살을 깍둑썰기하고 야채에 넣으십시오. 마른 이탈리아 허브를 넣고 녹입니다. 버터그리고 빵 부스러기. 철저히 섞는다.
• 그릇의 내용물을 베이킹 접시에 옮깁니다.
• 우리는 30 분 동안 굽습니다. 이 시간이 지나면 캐서롤 위에 강판 치즈를 뿌립니다. 우리는 금형을 오븐으로 되돌리고 치즈가 완전히 요리되고 녹을 때까지 15분 더 요리합니다.

전자 레인지에 다진 고기 롤

고기와 브로콜리로 속을 채운 호박의 얇은 조각, 비교할 수 없는 소스로 구운 마늘, 양파, 치즈, 튀긴 후추로 맛을 낸 푸짐하고 맛있는 향긋한 요리. 호박 롤을 만들려면 약간의 시간과 노력을 들여야하기 때문에 조리법은 간단하다고 할 수 없습니다. 그러나 결과는 그만한 가치가 있으므로 안심하십시오. 다음이 필요합니다.

• 호박 - 4 개;
• 토마토 소스- 2잔
• 크림 - 0.5 컵;
• 크림 치즈- 120g
• 빨간 피망 - 1 개;
• 붉은 양파 - 0.5 개;
• 마늘 - 2 정향;
• 다진 파슬리 - 1 큰 술;
• 삶은 브로콜리 - 350g;
• 다진 고기(돼지고기, 쇠고기, 가금류) - 600g;
• 강판 모짜렐라 치즈 - 1.25 컵;
• 강판 체다 치즈 - 안경.

단계별 요리:

• 애호박은 세로로 6mm 크기로 자릅니다. 우리는 조각을 와이어 랙으로 옮기고 양쪽에 소금을 뿌리고 과도한 수분이 나오도록 30 분 동안 그대로 두십시오. 이렇게 하면 야채가 더 유연해지며 롤을 빠르게 말아 올릴 수 있습니다.
• 베이킹 접시에 기름을 바릅니다. 피망을 입방체로 자르고 부드러워 질 때까지 팬에 볶습니다. 몰드 바닥에 토마토 소스, 크림 1/4컵을 붓습니다.
• 강판에 간 모짜렐라 치즈 한 컵을 전자레인지에 20초 동안 녹입니다. 남은 크림과 섞어주세요. 다진 고기, 다진 삶은 브로콜리, 강판에 간 체다 치즈, 다진 마늘, 파슬리, 후추, 크림 치즈를 넣으십시오. 소금과 후추로 혼합물을 맛보십시오. 이것이 충전재입니다.
• 호박 조각은 과도한 수분을 제거하기 위해 종이 타월로 닦아야합니다. 각 슬라이스에 충전물 2큰술을 넣고 롤을 부드럽게 접습니다.
• 우리는 롤을 금형으로 옮기고 호일로 덮고 25 분 동안 굽습니다.
• 호일을 제거하고 남은 모짜렐라치즈를 뿌리고 호일 없이 윗면이 황금색이 될 때까지 25분 이상 굽는다.

호박과 양배추를 곁들인 수프 퓌레

다음으로 빠르고 맛있는 요리는 퓌레 수프입니다. 체중 감량을 목표로 하는 사람, 췌장염, 간 질환, 당뇨병 환자가 섭취할 수 있는 부드럽고 크림 같은 가벼운 첫 끼니입니다. 샐러리를 추가하면 크림 같은 수프에 기분 좋은 향과 풍미가 더해집니다. 다음이 필요합니다.

• 버터 - 20g;
• 호박 - 1 개;
• 스쿼시 - 1 개;
• 다진 마늘 - 0.5 tsp;
• 셀러리 - 0.5 줄기;
• 브로콜리 - 0.5 컵;
• 닭고기 국물 - 1 l;
• 감자 - 2 개;
• 크림 - 0.5 컵;
• 갈은 후추, 소금 맛.

단계별 요리:

• 큰 냄비에 버터를 넣고 불을 켭니다. 다진 마늘, 셀러리를 붓습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 요리하십시오.
• 다진 브로콜리, 스쿼시, 호박, 감자를 넣고 섞고 몇 분 동안 요리하십시오.
• 닭고기 육수, 소금, 후추를 취향에 따라 붓습니다.
• 종기를 기다리고 열을 줄이고 야채가 부드러워 질 때까지 30 분 동안 요리하십시오.
• 수프를 약간 식히고 퓌레가 얻어 질 때까지 믹서기로 갈아줍니다.
• 서빙하기 전에 각 부분에 약간의 크림을 붓습니다.

가지와 토마토 스튜

호박으로 쉽고 빠르게 만들 수 있는 다음 레시피는 스튜입니다. 가지, 토마토가 추가된 이 섬세하고 맛있는 요리는 모든 저녁 식사를 성공적으로 보완합니다. 이 조리법의 스타는 허브와 마늘을 곁들인 마리나라 토마토 소스입니다. 수제, 향긋한, 신선한 소스를 만들려고 하면 다시는 가게에 가지 않을 것입니다. 다음이 필요합니다.

• 토마토 - 16개;
• 노란 양파 - 1 개;
• 마늘 - 6 정향;
• 올리브 오일 - 2 tsp;
• 셀러리 - 1 줄기;
• 당근 - 2 개;
• 가지 - 1 개;
• 토마토 페이스트 - 2 큰술 나.;
• 지상 고추 - 0.5 tsp;
• 바질 - 8 잎;
• 호박 - 4 개;
• 소금, 후추 - 맛.

스튜를 끓이는 방법? 단계별 지침:

• 큰 냄비에 물을 끓이고 소금을 약간 넣습니다. 우리는 상단에서 각 토마토를 십자형으로 자릅니다. 큰 그릇에 물을 붓고 얼음을 넣으십시오. 토마토를 끓는 물에 1분 동안 넣고 홈이 있는 스푼으로 얼음물에 2분 동안 넣습니다. 피부를 제거합니다.
• 모든 토마토를 갈아서.
• 큰 스튜 냄비에 적당한 열에 기름을 가열하십시오. 다진 마늘, 양파를 부어 투명해질 때까지 볶습니다. 다진 셀러리, 당근, 소금, 후추를 취향에 따라 첨가하십시오. 부드러워질 때까지 야채를 끓입니다. 그런 다음 토마토 펄프를 추가하십시오. 토마토 페이스트, 종기에 가져다.
• 바질, 고추를 붓고 10분마다 저어주면서 약한 불에서 1시간 동안 요리합니다. 요리하기 25분 전에 잘게 썬 청 호박을 넣으십시오.
• 열에서 제거하고 야채 혼합물의 절반을 제거하고 호박과 가지, 믹서기 또는 푸드 프로세서에서 퓌레를 사용하지 않으려고 노력하십시오. 소스를 냄비에 다시 옮기고 기호에 따라 소금과 후추를 뿌립니다.

겨울용 즉석 호박 절임

다음 방법은 겨울을 위한 빠르고 소금에 절인 한국 샐러드입니다. 이것은 어떤 겨울 축제에 매운 맛을 더할 맛있는 가볍게 소금에 절인 간식입니다. 같은 방법으로 오이를 절일 수 있습니다. 야채를 보존하려면 다음이 필요합니다.

• 당근 - 1kg;
• 호박 - 2kg;
• 양파 - 500g;
• 소금 - 2 큰술. 나.;
• 설탕 - 1 유리;
• 해바라기 기름 - 1 유리;
• 고수 맛;
• 식초 - 1 잔;
• 지상 후추 - 맛.

단계별로 빠르고 맛있는 보존 요리:

• 한국 당근 강판에 피클 용 호박과 당근을 갈아서.
• 양파를 껍질을 벗기고 얇은 반 고리로 자릅니다. 산세를 위해 소금, 후추, 고수풀, 설탕, 식초, 식물성 기름을 섞으십시오. 야채를 부어 저어주고 소금에 몇 시간 동안 그대로 두십시오.
• 우리는 샐러드를 0.5 리터 항아리로 옮기고 탬핑하고 15 분 동안 살균 한 후 닫고 말아서 통조림을 뒤집어야합니다. 블랭크는 상온에서 24시간 담요에 싸서 보관했다가 겨울까지 보관하기 위해 지하실에서 재배열합니다.

다이어트 야채 캐서롤

가벼운 음식이 먹고 싶을 때 호박은 요리를 빠르고 맛있게 준비하는 안주인의 최고의 조수입니다. 이것 야채 캐서롤오렌지뿐만 아니라 체중 감량을 원하는 다이어트를하는 사람들에게 적합한 매우 맛있고 향긋합니다. 레시피는 크림 치즈, 파마산 치즈, 모짜렐라를 사용합니다. 귀하의 재량에 따라 파마산은 지방 비율이 높고 크림 같은 사용 대신 사용하기 때문에 사용할 수 없습니다. 코티지 치즈또는 죽은 태아. 야채를 맛있고 빠르게 구워야 합니다.

• 큰 노란 양파 - 1 개;
• 녹색 호박 - 2 개;
• 노란 호박 - 2 개;
• 다진 바질 - 2 큰술 나.;
• 다진 파 - 2 큰술. 나.;
• 오레가노 - 1 tsp;
• 마늘 가루 - 1 tsp;
• 크림 치즈 - 120g;
• 강판 파마산 치즈 - 0.5 컵;
• 모짜렐라 - 1 잔.

레시피:

• 우리는 오븐을 180도까지 가열합니다.
• 파를 자른다.
• 신선한 바질 잎을 갈기.
• 양파를 작은 조각으로 자릅니다.
• 호박을 반으로 갈아주세요.
• V 전자 레인지크림치즈를 30초간 부드럽게 해주세요.
• 파, 바질, 애호박, 크림치즈, 파마산 치즈, 모짜렐라 치즈 반컵, 오레가노, 마늘 가루를 섞는다. 주걱으로 섞는다.
• 베이킹 접시에 기름을 바르고 야채 혼합물을 옮깁니다.
• 30분 동안 오븐에서 캐서롤을 요리하십시오. 꺼내서 남은 모짜렐라 치즈를 뿌린 다음 다시 오븐에 20분 동안 윗면이 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

팬에 양파와 당근과 함께

또 다른 맛있는 방법빨리 요리하십시오 - 당근과 양파로 끓입니다. 그 결과 모든 식사(스파게티, 쌀, 메밀, 파스타)는 물론 바삭한 빵이나 토스트와 함께 제공할 수 있는 섬세하고 풍미 있는 요리가 탄생했습니다. 다음이 필요합니다.

• 작은 호박 - 900g;
• 노란 양파 - 400g;
• 당근 - 300g;
• 토마토 - 2 개;
• 빨간 피망 - 2 개;
• 베이 리프 - 3 개;
• 후추, 소금 맛;
• 매운 소스(타바스코) - 1큰술

단계별 요리:

• 적당한 열에 큰 깊은 프라이팬을 가열하십시오. 올리브유 2큰술을 부어주세요.
• 양파를 작은 입방체로 자릅니다.
• 당근을 강판에 갈아서.
• 부드러워 질 때까지 당근으로 양파를 볶을 필요가 있습니다.
• 붉은 고추를 깍둑썰기합니다.
• 후추를 팬에 붓고 5 분 동안 요리하십시오.
• 우리는 호박을 자릅니다.
• 토마토를 갈아서.
• 월계수 잎과 함께 야채에 토마토와 호박을 넣고 부드러워질 때까지 20분 동안 요리합니다.
• 맛에 소금.
• 기호에 따라 좋아하는 향신료인 후추를 붓습니다.
• 핫 소스를 추가합니다. 과잉 액체가 증발할 때까지 저어주고 요리하십시오.

에 대해 알아보기 황급히맛있고 특이한 조리법.

동영상

호박은 다양한식이 요법과 건강식에서 유용하고 대체 할 수없는 구성 요소입니다. 요리용으로는 소화가 쉽고 맛이 뛰어나고 빨리 익고 전처리 시간이 최소한으로 소요되므로 과숙 및 과숙하지 않은 어린 채소를 사용하는 것이 좋다. 아래 비디오는 다양한 요리를 준비하는 데 도움이 되도록 독점적으로 수집되었습니다. 이 요리는 정교함과 우수한 향기로운 특성으로 구별됩니다.

다양하고 건강한 음식을 먹고 싶다면 호박의 두 번째 코스에 주목하십시오. 이 야채는 다재다능합니다. 수프, 샐러드를 완벽하게 보완하고 훌륭한 에피타이저를 ​​만들고 저녁 식사, 베이킹 또는 디저트의 기본이 될 수도 있습니다. 한마디로 호박 요리법이 많이 있습니다. 불행히도, 하나의 기사에 모든 것을 나열할 수는 없으므로 가장 흥미롭고 간단한 옵션이 야채 요리.

고기와 함께

이 조리법은 아마도 장르의 고전이라고 할 수 있습니다. 간단하고 건강하며 가볍고, 고기와 함께 호박을 끓입니다. 맛있는 저녁또는 저녁 식사.

큰 호박 1개, 돼지고기 반 킬로, 당근 1개, 양파 1개, 토마토 2개, 허브, 맛을 내기 위한 향신료 및 튀김용 식물성 기름이 필요합니다.

따라서 두 번째 조리법을 단계별로 준비합시다. 올바르게 수행하는 방법을 알려줄 것입니다.

1. 음식을 준비합니다. 고기를 씻고 말리고 야채를 껍질을 벗기십시오.

2. 고기를 작은 조각으로 자릅니다.

3. 이제 야채를 다루십시오. 양파, 호박, 토마토를 작은 입방체로 자르고 당근을 굵은 강판에 강판에 담습니다.

4. 가마솥에 약간의 기름을 붓고 가열합니다. 고기를 센 불에서 살짝 볶는다.

5. 양파와 당근을 넣는다. 부드러워질 때까지 요리하십시오.

6. 가마솥에 토마토를 넣고 10분간 끓인다.

7. 이제 호박을 넣을 차례입니다. 접시에 소금을 넣고 뚜껑을 덮고 30분 동안 끓입니다.

8. 시간이 지나면 좋아하는 향신료, 다진 허브를 넣고 버무린다.

원한다면 사워 크림과 마늘을 곁들일 수 있습니다. 이렇게 8단계와 1시간의 시간이면 얻을 수 있습니다. 맛있는 저녁... 그건 그렇고, 호박과 감자에서 두 번째 코스를 준비 할 수 있습니다. 조리법은 동일하며 고기 대신 감자 만 있습니다.

오븐에 치즈와 함께 호박

이 요리를 준비하려면 최소한의 제품이 필요합니다. 물론 어린 애호박을 섭취하는 것이 가장 좋습니다(중간 크기 2개면 충분). 100g의 치즈. 호박과 지름이 거의 같은 3~4개의 토마토. 사워 크림 또는 마요네즈 두 스푼. 허브와 마늘뿐만 아니라 신선하거나 건조합니다.

호박을 씻고 말리고 약 센티미터 두께의 고리로 자릅니다. 기름을 두른 프라이팬에 준비한 야채를 살짝 볶거나, 더 마른 상태이거나 더 좋아하는 경우 생으로 둡니다. 건강한 식생활... 날카로운 칼을 사용하여 토마토를 약 0.5센티미터 두께로 자릅니다. 마늘, 허브를 자르고 굵은 강판에 치즈를 강판에 담습니다.

이제 이 접시를 조립하기 시작합니다. 이전에 기름칠 된 베이킹 시트에서이 작업을 수행하는 것이 가장 편리합니다. 호박을 펴고 마늘, 소금을 조금 뿌리고 사워 크림이나 마요네즈를 바르십시오. 토마토 원으로 덮고 허브와 치즈를 넣으십시오. 오븐을 180도로 예열합니다. 약 30분 동안 베이킹 시트를 제출합니다.

후자는 간단하고 빠르게 준비하여 예기치 않은 손님의 도착을 잡을 수 있기 때문에 좋습니다. 이 간식을 뜨겁게 또는 차갑게 제공하십시오. 어떤 형태로든 좋습니다.

멀티 쿠커에서 스쿼시 캐비아 요리하기

멀티쿠커로 요리하는 것보다 더 쉬운 일은 없습니다. 음식을 자르고, 그릇에 담고, 프로그램을 설정하고, 준비 중인 요리의 향기를 즐기세요! 호박 캐비아는 블렌더를 사용하여 만들지만 프로세스가 전혀 복잡하지 않습니다.

따라서 10인분에는 다음이 필요합니다.

• 호박 반 킬로그램;
• 하나의 양파;
• 두 개의 당근;
• 하나의 피망;
• 마늘 두세 쪽;
• 신선한 딜의 무리;
• 토마토 페이스트 몇 스푼;
• 약간의 설탕, 맛에 소금;
• 식물성 기름 4 큰술.

두 번째 요리법에 대한 질문은 더 이상 필요하지 않습니다.저희 레시피를 사용하여 항아리에 말아서 겨울 내내 야채 캐비아를 즐기십시오.

음식을 준비하는 동안 방해받지 않도록 먼저 음식을 준비하세요. 애호박과 피망은 중간 크기로 썰고 당근은 곱게 채썰고 양파, 마늘, 딜은 채 썬다.

멀티 쿠커의 냄비에 식물성 기름을 붓고 양파와 당근을 넣으십시오. Bake 모드에서 20분 동안 요리하십시오. 볼에 애호박, 피망, 설탕, 소금, 토마토 페이스트를 넣습니다. 동일한 시간 동안 동일한 모드로 요리하십시오. 한 시간 동안 스튜 프로그램을 변경하십시오. 요리가 끝나기 약 10분 전에 마늘과 딜을 넣으십시오.

야채를 믹서기로 옮기고 퓌레로 만드십시오. 준비된 스쿼시 캐비어는 즉시 먹거나 겨울 동안 항아리에 말아서 먹을 수 있습니다.

오븐에서 애호박과 감자의 두 번째 코스

호박을 곁들인 구운 감자는 주요 야채 요리 또는 고기 반찬이 될 수 있는 맛있고 간단한 요리입니다.

3~5인분을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 호박과 감자 약 반 킬로.
• 피망 하나.
• 마늘 세 쪽.
• 양파 1개.
• 토마토 몇 개.
• 녹색은 선택 사항입니다.
• 검은 후추 꼬집음.
• 맛에 소금.
• 올리브 또는 해바라기 기름.

그럼 이 요리는 어떻게 굽나요?

예열을 위해 오븐을 켜고 그 동안 음식을 준비합니다. 호박, 감자, 토마토를 껍질을 벗기고 작은 입방체 또는 입방체로 자릅니다. 피망을 스트립으로 자릅니다. 양파를 반 고리로 자르고 마늘을 프레스에 통과시킵니다. 채소를 먹으면 그것도 잘게 썬다.

베이킹 시트에 기름을 바르십시오. 그 위에 애호박, 감자, 피망, 양파, 마늘 등의 야채를 골고루 뿌립니다. 소금으로 간을 하고 후추와 허브를 뿌린다. 감자를 곁들인 애호박 메인 코스는 약 1시간 동안 굽기 때문에 이 시간이면 충분합니다. 그러나 여전히 야채가 타지 않도록 야채의 준비 상태를 주기적으로 확인하십시오.

가지와 호박 캐서롤 요리

이 캐서롤의 조리법은 특별하고 하나의 요리 비법이 있다는 점에서 그렇게 간단하지 않습니다. 사실 가지와 애호박이 궁합이 잘 맞는데, 토마토와 특제 소스를 더하면 절인 채소 같은 색다른 맛이 난다. 그것을 시도하고 직접 참조하십시오!

약 6인분의 경우 다음 양의 재료가 필요합니다.

• 호박 700g.
• 가지 800g.
• 캐서롤 자체에 600g의 토마토와 소스에 같은 양.
• 큰 피망 하나.
• 양파 2개.
• 마늘 세 쪽.
• 신선한 허브(파슬리와 딜).
• 식물성 기름 두 스푼.
• 소금과 향신료 맛.

캐서롤 요리를 시작합시다.

아직 젊었을 때 호박으로 두 번째 코스를 만드는 경우 껍질을 벗길 필요가 없습니다. 그러나 큰 채소의 경우 이 절차를 수행해야 합니다. 호박을 고리 모양으로 자르고 소금을 넣고 담가 두십시오.

그동안 소스를 준비합니다. 이렇게하려면 냄비 나 프라이팬에 기름을 데우고 양파를 잘게 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 토마토를 껍질을 벗기고 으깬다. 양파와 함께 프라이팬에 넣고 약간 끓입니다. 하는 동안 피망, 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 끓는 즉시 소스에 추가하십시오. 소금으로 간을 하고 간을 하고 약 10분 동안 끓인다.

오븐을 켜서 예열하고 베이킹 접시에 기름을 바릅니다. 호박과 마찬가지로 가지와 토마토를 조각으로 자릅니다. 언급된 야채를 베이킹 시트에 원을 그리며 교대로 배열합니다. 이제 준비된 소스를 붓고 다진 마늘과 허브를 뿌립니다. 약 1시간 동안 오븐에 음식을 넣으십시오. 원하는 경우 준비 10분 전에 캐서롤에 강판 치즈를 뿌릴 수 있지만 없으면 매우 맛있습니다.

이제 호박의 두 번째 코스인 가지가 잘 어울리고 축제 저녁 식사가 될 수도 있다는 것을 알았습니다. 이러한 밝은 캐서롤은 외모와 맛 모두에서 진정으로 왕실 요리라고 할 수 있습니다. 예, 그리고 평범한 날에 이미 다양한 스튜와 샐러드에 지쳤다면이 요리가 아주 적합합니다.

호박 롤

이 요리는 구운 것이 아니므로 간식으로 차갑게 제공할 수 있습니다. 롤을 준비하려면 많은 사람들이 집에서 찾을 수 있는 작은 제품 세트가 필요합니다.

• 중간 크기의 어린 호박 - 4개.
• 가공 치즈 - 두 팩(단단한 것으로 대체 가능).
• 토마토 - 두 개.
• 마요네즈 - 몇 숟가락.
• 녹색은 무리입니다.
• 마늘 - 세 정향.

이 유형의 호박에서 두 번째 코스 요리법은 간단하며 요리에 대한 특별한 지식이 필요하지 않습니다. 따라서 맛있는 간식으로 쉽게 손님을 기쁘게 할 수 있습니다. 부담없이 요리를 시작해 보세요!

애호박은 씻어서 키친타월로 닦고 세로로 약 0.5센티미터 두께로 썬다. 소금을 넣고 10분간 담가둡니다.

그 동안 프라이팬을 예열한 다음 그 위에 식물성 기름을 붓습니다. 채소를 씻고 말리고 토마토를 작은 입방체로 자릅니다. 커드를 갈아서 마요네즈, 다진 마늘을 넣고 잘 섞는다.

뜨거운 기름에 호박을 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그들이 식으면 커드를 스트립에 펴십시오. 야채 골수의 넓은 가장자리에 토마토 한 조각과 허브 몇 가지를 놓습니다.

이제 롤을 조심스럽게 감으십시오. 호박의 넓은 가장자리에서 시작하여 더 좁은 가장자리로 끝냅니다. 신뢰성을 위해 이쑤시개나 꼬치로 고정할 수 있습니다.

고기를 곁들인 호박 조각

계속해서 애호박으로 찬 2차 코스를 준비하고 있습니다. 이러한 간식의 조리법에는 일반적으로 어린 야채가 포함됩니다. 그러나 큰 호박을 가지고 핵심을 자르면 요리가 새 것처럼 보일 수 있습니다. 둘 다 시도하고 선택하십시오.

그래서 성분표입니다.

• 두 개의 어린 호박(또는 큰 것).
• 다진 고기 반 킬로.
• 쌀 반 컵.
• 토마토 두 개.
• 단단한 치즈 100g.
• 마요네즈 몇 숟가락.
• 롤 밀가루.
• 튀김용 식물성 기름.
• 소금과 향신료 맛.

예열을 위해 오븐을 켜고 그 동안 음식을 준비합니다. 밥을 삶고 다진 고기를 볶습니다. 호박은 2cm 두께로 썬다. 소금, 밀가루로 간을 하고 양쪽에서 약간 볶습니다. 기름칠 된 베이킹 시트에 야채를 한 줄로 배열하십시오.

다진 고기에 쌀, 소금 및 향신료를 첨가하십시오. 이 혼합물을 애호박 위에 바르거나 큰 과일을 사용하는 경우 고리로 채웁니다. 그 위에 토마토 슬라이스를 덮고 마요네즈를 바르고 오븐에 20분 동안 굽습니다. 호박의 두 번째 코스는 특히 기성품 다진 고기를 사용하기 때문에 오랫동안 준비되지 않습니다. 그래서 이번에는 충분할 것입니다. 요리하기 5분 전에 접시에 치즈를 뿌립니다.

이러한 호박 요리는 일상적이고 축제가 될 수 있습니다. 아름다운 치즈 크러스트가 링을 멋지게 장식하고 식욕을 돋웁니다. 원하는 경우 사워 크림이나 다른 소스와 함께 제공하십시오.

매운 호박 아지카

지겹다면 스쿼시 캐비어, 하지만 이 건강한 야채를 보존하고 싶다면 매운 아지카를 요리해 보세요.

다음 제품 세트가 필요합니다.

• 어린 호박 - 3 킬로그램;
• 당근 - 반 킬로그램;
• 잘 익은 토마토 - 1.5 킬로그램;
• 다른 색상의 달콤한 고추 - 반 킬로그램;
• 마늘 - 다섯 머리;
• 식물성 기름 - 한 잔;
• 식초 - 백 밀리리터;
• 소금 - 슬라이드가있는 2 큰술;
• 설탕 - 100g;
• 고추 - 마른 땅 3테이블스푼(또는 2개의 꼬투리).

주키니 메인 코스 레시피는 다양한 향신료를 사용하여 다양하게 만들 수 있으니 부담 없이 도전해보세요.

먼저 야채를 준비하십시오. 씻어서 말리십시오. 피망은 속을 파내고 당근과 애호박을 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 이제 모든 야채를 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 여기에 소금, 설탕, 다진 후추, 기름을 넣고 잘 섞는다.

결과 혼합물을 약 40분 동안 요리하고 가끔 저어줍니다. 파프리카를 사용하는 경우 다진 마늘과 함께 추가하십시오. 아지카를 5분 더 요리합니다. 식초를 붓고 끓여서 몇 분 동안 기다리십시오. 뜨거운 상태에서 혼합물을 미리 준비된 병에 붓습니다. 뚜껑을 덮고 완전히 식을 때까지 담요로 싸십시오.

치켄과 함께

특이하고 간단한 호박 메인 코스는 치킨 필렛... 결과적으로, 당신은 가장 섬세하고 맛있는 요리, 어린이와 성인 모두에게 안전하게 제공될 수 있습니다.

음식을 준비하다:

• 하나의 작은 호박;
• 치킨 필레 (200 그램);
• 하나의 중간 당근;
• 계란;
• 우유 1/4 잔;
• 파와 딜의 무리입니다.

호박, 당근 및 필레를 씻고 말리십시오. 닭고기와 미리 껍질을 벗긴 야채를 작은 조각으로 자릅니다. 믹서기에 넣고 잘게 썬다. 거기에 계란, 우유를 넣고 다시 섞습니다. 채소를 씻고 말리십시오. 잘게 자르고 덩어리에 넣고 철저히 섞습니다. 결과 반죽을 틀에 옮기고 20분 동안 찐다.

느린 밥솥에서 호박에서 두 번째 코스를 만들 수도 있습니다. 조리법은 동일하게 유지되며 베이킹 모드에서 30분 동안만 요리합니다.

당신은 맛있는 수플레를 제공 할 수 있습니다 오렌지 소스... 치킨과 잘 어울리니 걱정마세요! 밀가루 2큰술, 토마토 페이스트, 간장, 감귤 잼을 각각 1큰술씩 취한다. 또한 하나의 오렌지에서 주스를 짜내야합니다.

마른 프라이팬에 밀가루를 약간 볶습니다. 오렌지 주스를 얇은 흐름으로 부어 끊임없이 저어줍니다. 혼합물이 걸쭉해지면 불을 약하게 줄이십시오. 간장, 토마토 페이스트, 잼을 넣고 몇 분 더 요리하십시오. 애호박 수플레에 식힌 소스를 올려 드세요.

케 피어에

호박으로 흉내낼 수 없는 달콤한 메인 코스를 이미 시도해 보셨습니까? 사진은 디저트로 만들 수 있는 훌륭하고 통풍이 잘 되는 팬케이크를 보여줍니다. 그것을 시도하십시오 - 당신은 그것을 후회하지 않을 것입니다!

이 조리법을 사용하면 오래된 케 피어 또는 신 우유를 "파괴"할 수 있습니다. 필요한 제품당신의 가정에서 반드시 찾을 것입니다.

• 작은 호박 - 한 조각.
• 케 피어 (또는 신 우유) - 유리.
• 계란 - 두 조각.
• 소다 - 반 티스푼.
• 밀가루 - 7 큰술.
• 소금 - 반 티스푼.
• 맛에 설탕.
• 식물성 기름 - 튀김용.

호박을 씻고 껍질을 벗기고 갈아서십시오. 액체가 눈에 띄고 배수되며 필요하지 않습니다. 계란을 스쿼시 덩어리로 깨고 설탕과 소금을 넣으십시오. 잘 섞다. 소다와 함께 케 피어를 붓습니다. 반응이 일어나도록 질량을 몇 분 동안 그대로 두십시오. 그것은 이후 팬케이크의 화려함에 영향을 미칠 것입니다. 다시 저어주세요. 이제 밀가루를 점차적으로 첨가하여 덩어리를 부수십시오. 반죽은 매끄럽고 잘 반죽되어야 합니다.

팬에 기름을 붓고 가열될 때까지 기다립니다. 그런 다음 반죽을 큰 스푼으로 퍼뜨립니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 볶습니다. 팬케이크를 덜 기름지고 더 유용하게 만들려면 한 숟가락의 식물성 기름을 반죽에 직접 첨가하십시오. 이 경우 마른 팬에 볶을 수 있습니다.

이제 호박으로 메인 코스를 만들 수 있는 것을 알게 되었습니다. 당신의 취향에 맞는 요리법을 선택하고 사랑하는 사람들을 기쁘게 하십시오. 맛있게 드세요!

호박은 수십 가지의 다양한 요리를 준비하는 데 사용할 수 있는 다용도 제품입니다. 과육이 부드러운 이 야채는 맛이 중성적이며 다른 재료와 잘 어울립니다. 저칼로리 함량과 미량 원소, 비타민 및 섬유질의 포화도와 같은 특성은 식이 영양 분야에서 선도적인 위치에 놓이게 합니다.

그러나 이 건강한 야채로 만든 요리가 맛있고 눈을 즐겁게 하려면 호박을 올바르게 요리하는 방법과 특정 요리법에 어떤 과일을 선호해야 하는지 알아야 합니다.

호박 샐러드

애호박은 생으로 샐러드에 첨가할 수 있고 열처리 후에(튀김 또는 삶은) 샐러드에 추가할 수 있습니다. 처방전이 필요한 경우 생 호박, 이들은 작은 어린 과일인 것이 바람직합니다.

오이와 사과를 곁들인 신선한 호박 샐러드

그러한 샐러드를 준비하려면 신선한 어린 호박을 가지고 고리 (또는 입방체)로 자르고 몇 분 동안 끓는 물을 부어야합니다. 그런 다음 찐 야채를 샐러드 그릇에 넣고 다진 오이, 굵은 강판에 강판에 간 청 사과, 다진 마늘을 취향에 따라 넣으십시오.

서빙하기 전에 샐러드에 딜을 뿌리고 식물성 기름으로 간을하십시오.

한국식 호박 샐러드

호박이 날 것으로 배치되는 또 다른 흥미로운 야채 샐러드의 요리법은 다음 비디오에 나와 있습니다.

그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 껍질을 벗긴 어린 호박 1kg;
• 노란색과 빨간색의 큰 피망 2개 반;
• 절반 큰 생 당근, 강판에 잘게 썬 것;
• 마늘 3쪽;
• 파 3개;
• 1.5티스푼 소금 슬라이드와 함께;
• 식물성 기름;
• 식초 또는 아세트산;
• 1 큰술. 엘. 사하라
• 지상 고수풀 (약 1 tsp);
• 지상 고추 (약 0.5 tsp).

호박을 튀기는 방법?

튀긴 호박은 그 자체로 제공되거나 생선이나 고기와 함께 가벼운 반찬으로 제공될 수 있는 가장 간단하면서도 동시에 멋진 빠른 요리입니다.

튀긴 호박을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 중간 크기의 호박 1개
• 해바라기 유,
• 밀가루, 소금 및 향신료.

호박은 껍질을 벗기고 중간 두께의 고리로 잘라야합니다. 그런 다음 소금과 향신료를 섞은 밀가루에 야채 링을 굴려 팬에 양면을 볶습니다. 해바라기 유황금빛 갈색까지.

준비된 호박을 마늘 위에 부을 수 있습니다. 사워 크림 소스, 완성 된 요리에 특별한 맛을 더합니다.

오븐에서 호박을 굽는 방법?

구운 호박은 가장 맛있고 칼로리가 낮고 준비하기 쉬운 요리 중 하나라고 할 수 있습니다. 우리는 당신의 관심을 몇 가지 간단한 요리법황급히.

토마토와 구운 호박

토마토와 치즈로 호박을 구우려면 다음이 필요합니다.

• 중간 크기의 호박 3개
• 3 토마토,
• 모든 치즈 100g
• 마요네즈 100g,
• 마늘 머리 1개
• 소금, 맛 조미료.

호박은 철저히 씻고 껍질을 벗기고 5mm 고리로 자릅니다. 베이킹 시트에 식물성 기름을 바르고 호박 고리를 서로 짧은 거리에 펼칩니다.

다음으로 마요네즈, 치즈, 마늘로 소스를 준비합니다. 이렇게하려면 치즈를 갈아서 마늘 정향을 잘게 자르고 마요네즈와 섞으십시오. 준비된 소스로 각 호박 원에 기름을 바르십시오.

그런 다음 호박 위에 토마토 링을 놓고 치즈와 마늘 소스를 다시 담그고 나머지 강판 치즈를 뿌립니다. 호박은 맛있는 빵 껍질이 형성될 때까지 25-35분 동안 180도로 예열된 오븐에서 구워집니다.

사워 크림 소스를 곁들인 호박

사워 크림 소스로 호박을 요리하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 작은 호박 2개,
• 마늘 몇 쪽
• 다진 딜과 파슬리(각 1테이블스푼),
• 두꺼운 사워 크림 1 잔,
• 단단한 치즈 200g
• 소금, 조미료, 식물성 기름.

미리 껍질을 벗긴 호박은 깍둑썰기하여 비닐 봉지에 넣어야 합니다. 소금 (맛보기), 향신료, 파슬리를 거기에 붓고 약간 추가하십시오 식물성 기름... 그런 다음 봉지를 여러 번 흔들어 모든 재료가 섞이도록 합니다.

결과 혼합물을 베이킹 시트에 놓고 마늘 사워 크림 소스를 위에 붓고 잘게 강판 치즈를 뿌립니다. 우리는 40 분 동안 220도 예열 된 오븐에 베이킹 시트를 보냅니다. 원하는 경우 완성 된 요리를 딜과 파슬리로 장식 할 수 있습니다.

속을 채운 호박

고기 충전재는 속을 채운 호박을 준비하기 위한 충전재로 가장 자주 사용됩니다. 그러나 야채로 채워진 호박은 덜 맛있고 건강합니다.

오븐과 일반 프라이팬 모두에서 다진 고기로 호박 요리를 요리 할 수 ​​있습니다. 채우기를위한 호박의 모양도 다양합니다. "보트", 고리, 기둥을 자르거나 전체를 채울 수 있습니다 그들에게서 야채.

박제 호박을 요리하기 전에 채우는 데 적합한 과일을 선택해야 합니다. 작은 크기의 어린 야채를 선호하는 것이 좋습니다. 얇은 껍질을 가지고있어 열처리 중에 섬세한 맛을 얻습니다.

고기 충전물로 채워진 호박 요리법은 다음 재료를 제공합니다.

• 5개의 작은 어린 호박,
• 다진 고기 300g,
• 쌀 1잔
• 양파, 당근, 토마토(1개),
• 파슬리의 무리
• 소금, 향신료, 식물성 기름.

우리는 다음과 같이 호박을 요리 할 것입니다 :

1. 처음에는 과일을 세 부분으로 자르고 소금물에 몇 분 동안 끓여야합니다.
2. 그런 다음 호박에서 펄프를 추출하고 작은 조각으로 자릅니다.
3. 채우기를 준비하기 위해 골수 펄프, 당근 및 양파를 해바라기 기름에 튀깁니다. 그 후, 삶은 쌀을이 덩어리에 넣고 저열로 끓입니다.
4. 10분 후 다진 고기, 다진 토마토, 향신료, 약간의 물을 넣고 10-15분 더 끓입니다.
5. 충전물이 준비되면 결과 혼합물로 전체 호박을 채우고 베이킹 시트에 펴고 190도 온도에서 50분 동안 오븐에서 굽습니다.

오븐에서 다진 치즈로 호박을 요리하려면 다음이 필요합니다.

• 호박 3개,
• 빵 부스러기 (4 큰술),
• 치즈 100g
• 마늘 4쪽
• 파슬리와 딜의 가지(장식용).

씻은 호박을 세로로 2 부분으로 자르고 코어를 선택합니다. "보트"형태로 채우는 형태가 얻어집니다. 그런 다음 펄프는 마늘, 빵 부스러기 및 강판 치즈와 혼합됩니다 (치즈의 작은 부분은 뿌려야 함).

결과 혼합물은 호박 보트로 채우고 그 위에 치즈를 뿌려야합니다. 이 모든 것을 미리 빵 부스러기를 뿌린 베이킹 시트에 놓고 정확히 1 시간 동안 예열 된 오븐 (최대 200도)에 보냅니다.

슬로우 쿠커에서 호박 요리하기

야채와 함께 조린 호박은 멀티 쿠커에서 요리하기에 이상적인 요리입니다. 이 야채는 당근, 양파, 피망 및 마늘과 특히 성공적인 조합을 이룹니다.

콩 스튜 스쿼시

재료:

• 호박, 당근, 양파, 토마토(1개),
• 계란 - 1 개,
• 통조림 콩 1병
• 사워 크림 - 200g,
• 치즈 - 100g,
• 해바라기 또는 올리브 오일,
• 소금, 후추, 허브.

다음과 같이 콩으로 호박을 준비할 수 있습니다.

1. 호박, 토마토, 양파는 입방체로 자르고 당근과 치즈는 거친 강판에 강판입니다. 계란을 가볍게 휘젓고 사워 크림과 섞는다.
2. 멀티 쿠커 그릇에 호박, 양파, 당근을 넣고 15분 동안 "튀김" 모드를 켭니다.
3. 그런 다음 야채에 토마토와 콩을 넣고 사워 크림 소스를 위에 붓고 "스튜" 모드에서 45분 더 요리합니다.
4. 요리하기 10분 전에 강판 치즈와 잘게 잘린 허브를 뿌립니다.

섬세한 호박 캐서롤

하나 더 특이한 요리멀티 쿠커를 사용하여 쉽고 간단하게 준비할 수 있는 호박에서.

캐서롤 재료:

• 중간 크기의 호박 1개
• 계란 2개,
• 중간 크기 토마토 1개
• 사워 크림,
• 우유,
• 약간의 흰 밀가루
• 소금과 향신료 (맛보기).

이 요리의 요리 과정은 다음 비디오에 자세히 설명되어 있습니다.

겨울 동안 호박을 보관하는 방법?

어린 과일 냉동

나중에 사용할 냉동 호박은 겨울에 신선한 과일에 대한 훌륭한 대안이 될 수 있습니다. 맛있는 튀김을 하거나 캐비아를 요리하거나 스튜를 만들거나 수프에 추가할 수도 있습니다.

해동 후에도 이러한 야채는 유익한 기능그리고 맛의 자질... 그러나 그들을 얼리는 올바른 방법은 무엇입니까?

모든 것이 단순하지 않습니다.

1. 어린 애호박은 깨끗이 씻어 껍질을 벗겨야 하고,
2. 큐브 또는 링으로 자르고,
3. 깨끗한 냉동 백에 넣고 냉동실에 넣으십시오.

만약에 추운 겨울요리하기로 결정하면 냉동실에서 꺼내어 해동하지 않아도 원하는 접시에 추가하거나 팬에서 튀기는 것으로 충분합니다.

냉동 봉제 반제품

마찬가지로, 박제된 호박은 나중에 사용하기 위해 얼릴 수 있습니다. 다음 작업만 하면 됩니다.

1. 위의 요리법 중 하나(또는 다른 방법)에 따라 다진 고기 또는 야채와 함께 껍질을 벗긴 생 호박을 채우십시오.
2. 냉동실 가방에 넣으십시오.
3. 냉동실에 넣습니다.

때가 되면 해동하지 않고 베이킹 시트에 올려 오븐에서 구울 수 있습니다.

제관

겨울 동안 호박을 맛있게 요리하는 또 다른 안전한 옵션은 통조림입니다. 야채의 계절에 손으로 정성스럽게 준비한 샐러드, 레초, 소테, 아지카 또는 전채는 새해의 하이라이트가 될 것입니다. 축제 테이블그리고 지난 여름의 즐거운 추억.

다음 비디오 클립에서 호박과 가지에서 겨울 간식을 만드는 흥미롭고 매우 간단한 레시피를 찾을 수 있습니다.